Сырные лепешки за 15 минут

Быстро и без хлопот: сырные лепёшки за 15 минут

Лепёшки — древняя еда, пришедшая к нам из Средней Азии. Это сытное и простое блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях. Самые вкусные лепёшки получаются из сырного теста. Сочные или хрустящие, с начинкой или без неё — от такого угощения не откажется никто!

Сырные лепёшки на кефире за 15 минут

По этому рецепту сырные лепёшки получаются очень нежными и поджаристыми. Начинка из варёной колбасы делает их ещё вкуснее. А чтобы снизить общую калорийность блюда, обжаривайте лепёшки на сухой сковороде без масла.

• 2 яйца;
• 250 мл кефира;
• 200 г пшеничной муки;
• 100 г сыра;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 200 г варёной колбасы.

В кефир добавить соду и перемешать. Ввести яйца. Взбить массу венчиком.

Яйца с ярким желтком сделают выпечку аппетитнее

Муку следует просеять

Сыр нельзя заменять сырным продуктом

Колбасу лучше взять нежирную

Чтобы скалка не прилипала к тесту, смажьте её растительным маслом

При раскатывании лепёшки следите, чтобы тесто не порвалось

С каждой стороны лепёшку нужно обжаривать 5–7 минут

Готовые сырные лепёшки с колбасой очень вкусны с супом

Сырные лепёшки на сметане в духовке

Такие лепёшки с сыром очень просто готовятся. Начинки в них нет, но они превосходны на вкус. После выпечки в духовке лепёшки становятся мегахрустящими и поджаристыми.

• 150 г сметаны;
• 150 г твёрдого сыра;
• 150 г муки;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2 ст. л. растительного масла для смазывания противня.

Для сырных лепёшек в духовке хорошо подходит простой твёрдый сыр без добавок

Сметанное тесто удобно замешивать вилкой

Сырное тесто годится не только для лепёшек, из него можно выпекать печенье

В качестве трафарета для лепёшек подойдёт обычная тарелка для вторых блюд

Готовые сырные лепёшки можно подать вместо хлеба

Тесто на сметане отличается большой эластичностью. Его также можно замораживать впрок без потери качества.

Воздушные сырные мини-лепёшки

Пышные мини-лепёшки особенно понравятся детям. Уместно подавать их на праздничный стол в качестве закуски или как дополнение к первым блюдам.

• 3 яйца;
• 150 г твёрдого сыра;
• 100 г муки;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч. л. соли;
• немного чёрного перца по вкусу.

Взбить яичные белки.

Белки можно взбить венчиком, а можно при помощи миксера

Мелко измельчённый сыр сделает выпечку воздушнее

Тесто нужно вымесить до однородности

Лепёшки удобно вырезать кружкой или стаканом

Сырные мини-лепёшки получаются воздушными, ароматными и хрустящими

Видео: сырные лепёшки на простокваше от Светланы Черновой

Сырные лепёшки я пеку и в будни, и в праздники. С начинкой хорошо идут для завтрака в выходные, а без неё как замена хлебу. В качестве начинки использую колбасу, ветчину, смесь тёртых варёных яиц с сыром и зеленью. Дети любят сырные лепёшки без начинки, чтобы ими можно было похрустеть. Вместо пшеничной муки очень вкусно добавлять кукурузную, так лепёшки получаются ещё более хрустящими.

Преимущество представленных рецептов в том, что готовятся такие сырные лепёшки не больше, чем за 15 минут. Это отличный вариант горячего сытного завтрака или дополнения к овощному салату. Сырные лепёшки можно также взять с собой в дорогу или на пикник.

Сырные лепёшки за 15 минут

Ингредиенты

Сыр твёрдый – 100 грамм;

Мука пшеничная – 250 грамм;

Мясной фарш – 250 грамм;

Лук репчатый – 1 шт;

Перец чёрный молотый – по вкусу;

Масло подсолнечное – 2 ст.л;

Сливочное масло – 25 грамм.

Процесс приготовления

Если вам быстро и вкусно нужно подкрепить свою семью, тогда этот рецептик вам пригодится. Давайте приготовим сырные лепёшки. Их можно приготовить без начинки, или с любой, на ваш вкус, начинкой. Итак, давайте готовить.

Возьмём следующие продукты: кефир, соль, сахар, соду, муку пшеничную, сыр твёрдый, фарш мясной, лук репчатый, перец, масло подсолнечное, сливочное масло.

В глубокой посуде смешиваем кефир, соль, сахар, соду. Оставляем на 2-3 минуты.

Добавляем часть муки. Перемешиваем.

Вводим натёртый твёрдый сыр. Перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку, немного оставляем для подпыливания. Замешиваем мягкое тесто, не крутое. Оставляем на 5-10 минут.

А пока, быстренько, приготовим начинку. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Добавляем мелко нарубленный лук. Обжариваем около 2-3 минут. Добавляем мясной фарш, обжариваем до готовности. Приправляем солью и молотым чёрным перцем.

Тесто разделяем на четыре части. Я приготовила четыре лепёшки небольшого размера. Работаем с каждой отдельно. Разделяем пополам. Раскатываем в пласт, не очень тонкий. На одну половинку выкладываем четвёртую часть начинки.

Прикрываем второй половинкой и защипываем края.

Обжаривать можно на сухой сковороде, или с применением подсолнечного масла. Я предпочитаю первый вариант. Хорошо раскаляем сковороду и выкладываем лепёшку. Огонь уменьшаем до самого маленького. Накрываем крышкой и обжариваем до румяного цвета с двух сторон.

Сырные лепёшки за 15 минут готовы. Каждую лепёшку, по желанию, смазываем сливочным маслом.

Хрустящие сырные лепешки с сочной начинкой – готовим за 15 минут!

Эти лепешки по форме напоминают блины, по содержанию – пирожки, а по вкусу – сытные бутерброды. Это отличная офисная «ссобойка», почти равнозначная замена хлеба, и полновесный завтрак, сравнимый по пищевой ценности с тарелкой ненавистной овсянки на молоке. И еще несколько приятных «бонусов», которые не могут не радовать: готовятся сырные лепешки за 15 минут, получаются очень сочные и хрустящие, и начинку можно в них «втиснуть» какую угодно.

Для приготовления понадобится:

Для теста:

кефир (любой жирности) – 250 мл

поваренная соль (мелкая) – 1/2 ч. л.

сода или разрыхлитель – 3/4 ч. л.

мука пшеничная (высший сорт) – 300-350 г

твердый или полутвердый сыр – 250 г

растительное масло – для обжаривания

Для начинки:

мясной фарш (свинина + говядина) – 250-300 г

рис белый – 100 г

лук репчатый – 1 шт. среднего размера

подсолнечное масло без запаха – 50 мл

соль – 1/3 ч. л. (по вкусу)

черный молотый перец – щепотка

чеснок – 1-2 зубчика

Как приготовить быстрые сырные лепешки:

-1- Тесто замешивается очень просто, не требует подъема и расстойки. Кефир немного подогрейте. Влейте в глубокую миску.

-2- Добавьте немного соли.

-3- Всыпьте сахар.

-4- Перемешайте венчиком до растворения крупинок.

-5- Положите в миску пищевую соду или разрыхлитель.

-6- Содержимое миски сразу ответит на добавление щелочи бурной реакцией.

-7- Как раз за это время вы успеете натереть кусок сыра.

-8- Добавьте его в миску.

-9- Просейте муку и пересыпьте ее к остальным ингредиентам.

-10- Замесите не тугое, податливое и мягкое тесто.

-11- Раскатайте тесто в колбаску. А затем разделите на одинаковые колобки. Из этого количества продуктов у меня вышло 6 больших лепешек.

-12- Я пекла лепешки с мясом и рисом. Но такой наполнитель быстро не приготовишь. У меня просто оставалась бесхозная начинка от фаршированных блинчиков, и я ей нашла вкусное применение. О других вариантах читайте в конце рецепта.

-13- Колобок теста раскатайте в небольшой круг. Выложите по центру 1-1,5 столовые ложки начинки.

-14- Края соберите сверху. Тщательно защипните тесто, чтобы сырные лепешки получились сочными. Переверните заготовку “швом” вниз.

-15- Немного раскатайте на присыпанном мукой столе. -16- Обжаривайте лепешки на минимальном огне в разогретом масле до хрустящей корочки. -17- Затем переверните и готовьте еще пару минут до готовности. -18- Готовую выпечку можно сразу подавать.

Сырные лепешки за 15 минут

Вкусные и аппетитные сырные лепешки с зеленью

Ингредиенты для «Сырные лепешки за 15 минут»:

• Сыр твердый — 150 г
• Зелень — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырные лепешки за 15 минут»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Сырные сконы

• 712
• 5708
• 197492

Сырная лепешка с начинкой

• 282
• 3012
• 133224

Сырные лепешки с курицей

• 102
• 2376
• 71690

Сырные лепешки за 15 минут

• 49
• 2072
• 57160

Сконы с сыром и луковым маслом

• 209
• 1878
• 19268

Лепешки “Конец диете”

• 131
• 1703
• 21693

Сырный пирог “Простой”

• 114
• 1132
• 17936

Тонкие лепешки с сулугуни

• 175
• 1010
• 61652

Сырная лепешка

• 52
• 766
• 48321

Турецкие сырные булочки с кунжутом

• 81
• 566
• 4498

Быстрый овсяно-сырный хлеб к завтраку

• 44
• 478
• 7490

Сырные лепёшки

• 24
• 454
• 43867

Сырные лепешки

• 91
• 397
• 36355

Лепешки и чебупели с крабовыми палочками

• 41
• 354
• 9128

Сырный пирог с куриным рулетом и сосисками

• 16
• 114
• 3895

Похожие рецепты

Маленький французский хлеб

• 48
• 307
• 7467

Быстрые ржаные булочки без дрожжей

• 40
• 495
• 8260

Рисовый батон с белым изюмом

• 90
• 76
• 2264

Домашние лепeшки

• 75
• 167
• 23123

Овсяный хлеб с гречкой

• 67
• 1256
• 15501

Хлеб “Интрига”

• 12
• 40
• 3392

Багет с вариациями

• 105
• 400
• 4492

Хлеб в хлебопечке

• 33
• 40
• 7990

Домашние батончики

• 51
• 176
• 27740

Фотографии «Сырные лепешки за 15 минут» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

21 июня 2019 года 699 #

2 мая 2018 года АлькаПрим #

29 мая 2017 года tania ds #

7 апреля 2017 года vaskathecat #

25 февраля 2017 года Ines #

22 февраля 2017 года Дашуля Гребнева #

25 февраля 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года Светлана Шапрута #

14 февраля 2017 года Светлана Шапрута #

13 февраля 2017 года lanar238 #

14 февраля 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

13 февраля 2017 года plasmid-2016 #

12 февраля 2017 года leonidirina44 #

12 февраля 2017 года felix032 #

12 февраля 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

12 февраля 2017 года lelikloves #

13 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

11 февраля 2017 года Olenka Poltavska #

12 февраля 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

10 февраля 2017 года svetulia fatina #

12 февраля 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

10 февраля 2017 года Mirrik #

12 февраля 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

10 февраля 2017 года lanar238 #

12 февраля 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

10 февраля 2017 года malina58 #

12 февраля 2017 года красавица киса #

9 февраля 2017 года Dama-Lorik #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/syrnye-lepeshki-za-15-minut.html
http://www.iamcook.ru/showrecipe/4408
http://zen.yandex.ru/media/id/59d8dd4f57906a0eabe27292/5b2d28705870da00a9db69e6
http://www.povarenok.ru/recipes/show/137592/