«Маффины с шоколадными чипсами»

Маффины с шоколадными чипсами

Очень вкусные и нежные маффины. Делаются очень быстро, всегда получаются и моментально исчезают. Можно менять начинку: шоколадные чипсы на изюм, карамель, малину, голубику. Я пекла со всеми этими начинками, очень вкусно получается, но я больше люблю шоколадную и сразу тёплые маффины с молоком. Попробуйте.

Ингредиенты для «Маффины с шоколадными чипсами»:

• Мука пшеничная / Мука — 275 г
• Сахар (я беру 100 г мелкого сахара) — 75 г
• Яйцо куриное (средних) — 2 шт
• Масло сливочное (растопить) — 110 г
• Молоко (тёплое) — 225 мл
• Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Ванильная эссенция — 1 ч. л.
• Шоколад темный (пакет шоколадных чипсов) — 150 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины с шоколадными чипсами»:

Я делаю тесто при помощи комбайна, мне так удобней. Можно и вручную.
Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем тёплого молока, масло, ваниль и ещё раз все взбить.
Я оставляю 1 ч. л. масла, чтобы смазать форму. Если будите выпекать в бумажных или силиконовых формочках, то масло не надо.

Смешиваем муку, соль и разрыхлитель и добавляем к яичной массе, все хорошо перемешать. Масса должна быть однородной, но не густой.

Теперь можно добавить шоколадные чипсы, перемешать.
На этом этапе можно вместо шоколадных чипсов добавить изюм (150 г) или свежих ягод – малину или голубику.

Раскладываем тесто по форме.
Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать 25-30 минут. Я выпекаю 28 минут.

Достаём наши маффины и наслаждаемся.

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кекс кокосовый на майонезе

• 59
• 421
• 7210

Банановые капкейки

• 10
• 104
• 2234

Шоколадный кекс в СВЧ за 2 минуты

• 296
• 3688
• 94837

Кукурузный кекс с маком

• 40
• 198
• 1916

Полосатый пирог с вареньем и кунжутом

• 3
• 167
• 1834

Маффины с лимоном и маком

• 21
• 27
• 2283

Кексы “Нежность с сюрпризом”

• 41
• 70
• 7725

Кокосовый кекс на кефире

• 183
• 1337
• 45336

Нежный кейк из кулича

• 46
• 67
• 1909

Фотографии «Маффины с шоколадными чипсами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2017 года Арина А #

16 сентября 2017 года veronika1910 #

16 сентября 2017 года Арина А #

26 ноября 2014 года Z Olga #

23 ноября 2014 года caramel77 #

24 ноября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

24 ноября 2014 года caramel77 #

21 ноября 2014 года Арина А #

21 ноября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

21 ноября 2014 года Арина А #

5 октября 2014 года Алла 1976 #

5 октября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

4 октября 2014 года гурман1410 #

5 октября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

3 октября 2014 года mariana82 #

4 октября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

3 октября 2014 года kritikessa #

3 октября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

3 октября 2014 года lanslans #

3 октября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

2 октября 2014 года Анастасия АГ #

3 октября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

2 октября 2014 года Алла 1976 #

2 октября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

2 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)

2 октября 2014 года Manechka1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Маффины с шоколадными чипсами (10 фото + 1 видео)

Источник: www.youtube.com

Мне нравятся маффины, потому что их очень просто приготовить, и, когда дома не осталось ничего сладкого к чаю, этот рецепт всегда приходит на помощь, занимает меньше часа, включая время в духовке. Быстро и просто.

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла (комнатной температуры),
100 гр. сахара,
3 яйца,
200 гр. муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. ванильной эссенции,
150-200 гр. шоколадных чипсов (или шоколада).

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Растираем масло с сахаром, когда масло комнатной температуры, это займет всего пару минут.

2. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем до однородной массы.

3. В полученную массу добавляем шоколад и ванильную эссенцию, аккуратно перемешиваем.

4. Смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем её в массу.

5. Замешиваем негустое тесто.

6. Заполняем формочки тестом на 2/3 и отправляем в предварительно разогретую духовку на 25 минут, примерно.

7. Пока «шапочки» не станут золотистого цвета, не передержите, а то низ кексов будет горелый.

8. Всё! Маффины получились замечательно! Мягкие, воздушные, нежные, с потрясающим ароматом. Готовые маффины подавайте тёплыми, так они особенно вкусны, к чаю, кофе или молоку.

Маффины с шоколадными чипсами

Ингредиенты

Приготовление

2.Разогрейте духовку до 180ᵒС. Разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут.

3.Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы.

4.В полученную массу добавьте шоколад и ванильную эссенцию и аккуратно перемешайте.

5. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте её в массу.

6.Замесите негустое тесто.

7.Заполните формочки тестом на 2/3 и отправьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут, пока «шапочки» маффинов не станут золотистого цвета.

8.Не передержите, а то низ кексов будет горелый.

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

© 2019 Простоквашино • ИOOO «ДанонБел» УНП 191047642

Код успешно активирован. На Ваш счет зачислено 5 баллов.

Поделится:

Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

Как сделать фотографию чека

• Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
• Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
• Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
• В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
• Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

Обработка фотографии чека

• Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
• В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

«Маффины с шоколадными чипсами»

Войти

Gangsta’s Kitchen – Маффины с шоколадными чипсами

С удивлением для себя обнаружила, что автор нетленки середины 90-х “Gangsta’s Paradise” Coolio – не только талантливый рэппер, но и заядлый кулинар, который выпустил кулинарную книгу, у которого есть свое собственное кулинарное шоу, весьма специфическое))) На YouTube можно глянуть при желании. Так вот, набрела я случайно на рецепт маффинов – Strawberry Hills Banana Muffins – с клубникой и бананами. Маффины получились чудными, таяли во рту, воздушные. Я решила, что для меня это будет базовый рецепт. И сегодня решила сделать маффины с шоколадными чипсами. В книге Кулио маффины находятся в разделе “Sweet Treats for That Sweet Ass”. Свои рецепты Кулио сопровождает забавными ремарками, например:

“You might think that muffins are for women, but you listen to me, motherfucker, muffins are for everybody! I ain’t never walked into a studio holding a tray of muffins and not had everybody grab one. From a hardcore rapper to a hardened criminal (like Martha Stewart), everybody needs a muffin, either in the morning or at night. This muffin’ll treat you right.”

Вы думаете, что маффины только для женщин, но мать вашу, маффины хороши для всех! Ни разу такого не было, чтобы я притащил маффины в студию и никто не взял ни одного. От рэппера до закоренелого преступника (как Марта Стюарт) – всем нужен маффин, ночью или днем. Эти маффины как раз, чтобы себя побаловать.

Собственно рецепт.
Ингредиенты:
Немного оливкогового масла
1/4 чашки сливочного масла, растопленного и охлажденного
1/2 чашки молока
1 яйцо
1 3/4 муки
1/2 чл соли
2 чо разрыхлителя
3/4 чашки сахара
1 чашка клубники, порезанной на кусочки
1 банан, порезанный на тонкие ломтики

Я заменила клубнику и банан на чашку шоколадных чипсов (можно просто поломать мелко шоколадку).

Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Смазать форму оливковым маслом, если силиконовая – можно не смазывать.

“You can also use those little paper liners in your muffin tin, but I’ve seen people eat the muffin without removin’ the liner, so I just suggest you leave that shit out and go with olive oil.”

Вы можете использовать бумажные вкладыши, но я видел как люди если маффины вместе с ними, так что не занимайтесь дерьмом и просто смажьте форму оливковым маслом. (это опять наш кулинар, ага)))

Смешать масло, молоко и яйцо в небольшой миске и слегка взбить. В другой миске смешать муку, соль, разрыхлитель и сахар. В муку добавить шоколадные чипсы (или клубнику с бананами), молочную смесь и перемешать (не увлекаться).

Выложить тесто в форму. Выпекайте 25-30 минут. Оставить минут 10 отдохнуть в форме, вынуть и охладить на решетке.

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/96004/
http://fishki.net/1840891-maffiny-s-shokoladnymi-chipsami.html
http://prostokvashino.by/recipes/maffiny-s-shokoladnymi-chipsami
http://supernova-1980.livejournal.com/42899.html