Сколько запекать айву

Печеная айва: рецепт как вкусно запечь айву в духовке

В древней Греции новобрачные верили в то, что айва – любимый фрукт богини любви Афродиты и вкушали это лакомство перед началом совместной жизни. И таки да! Айва содержит всесильные антиоксиданты, которые борются с нашими стрессами и болезнями. Также айва благодатный продукт для диеты, поскольку не содержит холестерина, жиров и натрия, а является чистой клетчаткой.

Плоды айвы очень терпкие и твердые, но после термической обработки они становятся сладкими, сочными и мягкими. Давайте вместе введем айву в свой рацион и узнаем, как запечь айву в духовке по классическому рецепту. Поделимся с Вами двумя простыми рецептами, которые не буду забирать у Вас много времени на приготовление, но обязательно будут высоко оценены Вашей семьей и подругами.

Рецепты печеной айвы в духовке

Печеная айва с медом

1. Перед тем, как запечь айву в духовке, помойте айву, при этом тщательно потрите ее плод чистой губкой для того, чтобы удалить жесткие и неприятные ворсинки с поверхности.
2. Разрежьте пополам айву, удалите коробочку с семенами.
3. Вырежьте в центре айвы углубление и насыпьте туда столовую ложку сахара или чайную ложку меда.
4. Разместите айвовые половинки на сковороде, на дно которой налейте воды, но так, чтобы фрукты не «ушли в свободное плавание»!
5. Плотно заверните сковороду фольгой и отправьте айву в заранее разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 1,5-2 часа (в зависимости от размера плодов).
6. В течение всего времени выпекания в духовке подливайте воду в сковородку, чтобы айва не подгорела.
7. К концу времени выпекания айвы в духовке проверьте зубочисткой мягкость плодов, и если мягкость Вас удовлетворяет, вынимайте из духовки!
8. Разместите Ваши айвовые половинки на плоской тарелке и украсьте ягодами, взбитыми сливками или посыпьте орехами.

Печеная айва – рецепт в духовке с вином

Еще один простой, но оригинальный рецепт, как запечь айву в духовке.

1. Это необычное блюдо подойдет для романтического ужина при свечах. Наградой для Вас за необычность блюда будет восхищение Вашего мужчины Вашими кулинарными способностями и фантазией.
2. Подготовьте плоды айвы, чтобы запечь ее в духовке: помойте, снимите ворсистый налет и разрежьте пополам. Удалите семена и углубите воронку каждой половинки так, чтобы туда можно было положить начинку.
3. Половинки подготовленной айвы сбрызнуть соком одного лимона и оставить на 30 минут.
4. Поместить маринованные половинки айвы в сковороду срезанными сторонами вверх, посолить по вкусу, добавить любимые пряности и в каждое углубление налить вино (подойдут Совиньон, Мадера).
5. В сковороду для того чтобы запечь айву в духовке налить воды и плотно закрыть фольгой.
6. Поставить в нагретый до 150-170 градусов духовку на 1,5 часа (не забывайте подливать в сковороду воду каждые 20-30 минут!).
7. Пока айва выпекается в духовке, подготовьте начинку. Шампиньоны или любые другие грибы поджарьте с луком в сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте туда же полстакана вина и немного тимьяна. Протушите до готовности.
8. Когда айва в духовке будет готова, выньте ее и осторожно нафаршируйте грибным фаршем. Сверху фарша на каждую половинку выложите чайную ложку тертого твердого сыра.
9. Снова налейте немного воды в сковороду, слегка прикройте фольгой начиненные грибами половинки и поставьте в духовку на 15 минут, сделав температуру немного выше (до 180-200 градусов).
10. Вынув из духовки айву, выложите на блюдо и украсьте его свежими веточками сельдерея или петрушки.

Как запечь айву – советы

Свежая айва имеет необычайно пикантный аромат с нотками осени, разноцветий и древесной коры. Этот аромат еще в Древней Греции считался афродизиаком, делающим мужчин выносливыми, а женщину – неотразимо сексуальной.

1. Семена айвы содержат вещество амигдалин, которое при реакции с желудочным соком превращается в цианид. Обязательно перед приготовлением любого айвового блюда удаляйте семена!
2. Никогда не чистите айву от кожуры, чтобы запечь ее в духовке – именно в кожице этого изумительного по своим свойствам фрукта содержатся вещества, придающие ему такой неповторимый аромат.
3. Добавляйте тертую айву в виде присыпок к горячим блюдам и салатам. Это придаст блюдам удивительный аромат и поможет улучшить атмосферу за столом.

Рецепты приготовления айвы с медом в духовке

Айва – это ароматный осенний фрукт, богатый микроэлементами и витаминами, особенно высока в нем концентрация витамина С. Из-за повышенной кислотности, грубой мякоти и высокой вязкости айва не очень популярна в свежем виде. Чаще всего ее используют при приготовлении горячих блюд, запеканок, джемов или варенья. Одним из популярных блюд из данного фрукта считается айва с добавлением меда, приготовленная в духовке.

В чем польза запеченной айвы с медом?

Состав айвы отличаются большим количеством различных полезных веществ:

• аскорбиновая кислота;
• ниацин;
• кальций и калий;
• витамины группы В.

Кроме того, айва содержит эфирные масла, пектины и органические кислоты. Благодаря такому насыщенному составу айва считается очень полезным фруктом:

1. Способствует улучшению процесса пищеварения, ускоряет обмен веществ.
2. Употребление фрукта способствует очищению, печени, почек и сосудов.
3. Айва является отличным средством при анемии из-за высокого содержания в ее составе меди и железа.
4. Частое употребление айвы способствует укреплению иммунитета, помогает повысить аппетит и побороть простудные заболевания.

Этот фрукт, запеченный с медом, является не только прекрасным лакомством в холодные зимние вечера, но и представляет собой отличный способ получить максимальную пользу от свойств этих двух продуктов.

Мед обладает свойством оказывать противовоспалительное и антиоксидантное воздействие на организм, а сочетание его с айвой только усиливает эти качества. Такое изысканное блюдо станет отличным средством при простуде или после ее окончания, при проблемах с пищеварением, а также для беременных.

Рецепты приготовления

Десерт в виде запеченной айвы с медом считается вкусным лакомством, которое понравится всем без исключения, в том числе и детям. Такой сладостью можно заменить различные виды выпечки и шоколада. Но даже такое простое блюдо можно приготовить различными способами. Некоторые из популярных рецептов описаны ниже.

Классический рецепт вкусного десерта

Для приготовления запеченной айвы с медом по классическому рецепту понадобится несколько плодов на свое усмотрение. На каждый фрукт потребуется около 4 чайных ложек меда и 2 чайные ложки сахара. Айва готовится следующим образом:

1. Каждый плод следует тщательно промыть и хорошенько высушить.
2. Далее нужно разрезать айву на половинки, удалить сердцевину и уложить плоды на заранее подготовленный противень.
3. В углубления вместо семян заливается мед, а сверху выкладывается сахар.
4. Начиненные медом плоды отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. Айву с медом нужно выпекать в течение 30 минут, пока она не станет мягкой.
6. Перед подачей на стол готовый десерт следует полить сиропом, который выделился в процессе готовки.

Обратите внимание! Данное лакомство можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, оно будет неизменно вкусным.

Айва с медово-ореховой начинкой

Еще один вариант приготовления десерта – айва с начинкой из меда и орехов, которую на Востоке принято называть хеномелес. Для такого рецепта понадобятся следующие продукты:

• айва – 4-5 плодов;
• мед – 150 граммов;
• грецкие орехи – 120 граммов;
• сливочное масло – 50 граммов;
• сахарная пудра – 50 граммов.

Алгоритм приготовления орехово-медового десерта:

1. Орехи нужно предварительно обжарить, слегка измельчить, а затем тщательно перемешать с медом.
2. Фрукты следует тщательно промыть, удалить волоски, разрезать пополам и удалить сердцевину.
3. Очищенные плоды следует сначала смазать небольшим количеством сливочного масла, а затем заполнить орехово-медовой пастой.
4. Начиненные плоды нужно выложить на противень начинкой вверх и поставить в заранее нагретую духовку на 30-40 минут. На дно духовки рекомендуется поместить емкость с водой, которая способствует размягчению плодов.
5. После готовности десерт посыпается сахарной пудрой или украшается листочками мяты и подается на стол. Если десерт подается в холодном виде, то его можно украсить сливками или мороженым.

Айва с медом и изюмом

Этот рецепт также отличается простотой и изысканным вкусом, который ему придает изюм в сочетании с медом. Это блюдо не только доставит удовольствие от неповторимого вкуса, но и подарит массу полезных элементов в виде кальция, фруктозы, глюкозы, фосфора и меди.

Для данного рецепта понадобятся:

• несколько плодов айвы;
• 1 столовая ложка меда;
• горсть изюма;
• немного сливочного масла.

Как и в классическом рецепте, айву следует подготовить – вымыть, высушить, разрезать на половинки и удалить семена. Изюм также следует тщательно промыть и подсушить с помощью салфетки. Далее айву нужно выложить на противень, смазать плоды сливочным маслом, положить в центр изюм и залить все медом. Десерт нужно выпекать в нагретой духовке в течение получаса при температуре 180 градусов, периодически проверяя плоды на мягкость.

Рецепт для диабетиков

Сама по себе айва содержит сахар в виде фруктозы, которая составляет менее 10% от общей массы плода. Благодаря такому свойству ее можно смело рекомендовать людям с повышенным уровнем сахара в крови, но в процессе приготовления сахар для десерта следует заменить медом или другими заменителями.

Следует отметить, что термическая обработка плодов никак не скажется на их составе и пользе, айва останется такой же полезной и ароматной. Для приготовления айвового десерта для диабетиков понадобятся свежие плоды и небольшое количество меда. Порядок приготовления десерта для диабетиков такой же, как и в классическом рецепте:

1. Для начала нужно промыть и высушить плоды.
2. Затем их следует разделить пополам и удалить семена.
3. В образовавшиеся выемки выкладывается немного меда.
4. Начиненные плоды выкладываются на противень и выпекаются в течение получаса.

Важно! Такой десерт не нужно посыпать сахаром или другими добавками, мед и так сделает вкус плодов нежным и ароматным.

Полезные советы

Приготовление айвового десерта можно разнообразить по своему усмотрению и вкусу:

• айву можно начинить творогом, смешав заранее с медом. Также очень вкусным решением будет фарш в виде ассорти из меда, орехов и изюма, при этом можно поэкспериментировать с разными специями, например добавить корицу, ваниль и другие;
• перед тем как выкладывать начинку, можно положить в центр каждой половинки кусочек сливочного масла. Расплавленное масло придаст готовой айве нежный сливочный вкус;
• айва является источником антиоксидантов, которые помогают в борьбе со стрессами и болезнями. Благодаря богатому содержанию клетчатки и отсутствию холестерина айва станет идеальным продуктом при диете для похудения;
• семена этого фрукта имеют в своем составе амигдалин, который превращается в цианид, когда вступает в реакцию с желудочным соком. Поэтому перед изготовлением десерта следует обязательно удалить из айвы семена;
• айву не следует очищать от кожуры перед приготовлением, именно в ней содержатся все полезные вещества плодов, которые придают им дополнительный неповторимый аромат;
• горячие блюда и салаты станут более ароматными, если в них перед подачей добавить тертую айву. Аромат плодов поможет улучшить атмосферу за обеденным столом и повысит аппетит.

В заключение

Айва является полезным фруктом, состав которого богат микроэлементами и витаминами. В сочетании с другим полезным продуктом – медом, айва становится вкусным десертом, который понравится и взрослым, и детям. Такое блюдо станет не только отличным лакомством, но и профилактическим средством от различных заболеваний.

Запеченная айва (с сахаром)

Ингредиенты

• 159 кКал
• 30 мин.
• 5 мин.
• 35 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Запеченную айву с сахаром я готовлю регулярно в осеннем сезоне – такое лакомство не только вкусное, но и очень полезное. Благодаря тому, что во фруктах много пектина, сахарный сироп превращается в желе, если блюду дать остыть, но в моей семье оно никогда не доживало до такого состояния – все съедается в горячем или теплом виде. Рекомендую подавать запеченную айву с медом, грецкими орехами и другими сладкими добавками.

Самое примечательное в таком фрукте то, что его вкус раскрывается только после термической обработки – в свежем виде айва просто каменная, и ее невозможно не то что прожевать из-за терпкого вкуса, но и даже откусить от плода кусочек.

Для готовки используйте пожелтевшие плоды. Если они еще зеленоватые, то выложите их на окно или на балкон, поместите вместе с яблоками – они созреют за 2-3 дня.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

На поверхности каждого плода айвы – плотный ворсистый слой. Смойте его водой, используя жесткую сторону губки. Срежьте выпуклую часть у каждого фрукта и сделайте небольшое углубление. В отличие от яблок, из айвы вы не сможете вырезать семена, поэтому запекайте плод вместе с ними.

Всыпьте в каждое углубление по 1 ст.л. сахарного песка. По желанию можете добавить и ванильный сахар или ароматизатор. Разогрейте духовку до 200°С и запекайте айву с сахаром примерно 25-30 минут.

Лучше всего немного переготовить айву, чтобы она стала мягкой внутри – проверяйте это ножом. Готовое блюдо извлеките из духовки и дайте ему слегка остыть при комнатной температуре.

Выложите на тарелки или блюдца, полейте медом или любым другим сладким соусом, присыпьте ядрами грецких орехов и подайте к столу на десерт.

Айва запеченная “Десертная”

Быстро! Вкусно! Полезно!

Ингредиенты для «Айва запеченная “Десертная”»:

• Айва — 3 шт
• Сахар коричневый — 6 ч. л.
• Йогурт (греческий густой) — 150 г
• Мед — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Лист цветочный (Пеларгонии душистой)
• Лимон — 1/2 шт

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 942.2 ккал	белки 12.7 г	жиры 22 г	углеводы 177.6 г
Порции
ккал 314.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 7.3 г	углеводы 59.2 г
100 г блюда
ккал 120.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 2.8 г	углеводы 22.8 г

Рецепт «Айва запеченная “Десертная”»:

Айву помыть так, чтобы не оставалось пушка, разрезать пополам, освободить от сердцевинки, натереть половинкой лимона, чтобы не темнела.

В каждую половинку айвы насыпать по 1 ч. л. сахара. Запекать в духовом шкафу около 20-30 мин при 180 град.

В процессе запекания, к полуготовой айве добавляем листочки пелларгонии.

Йогурт перемешать с медом.

Айву нарезать на дольки, полить йогуртом, посыпать грецкими орехами, украсить листочком пелларгонии.

Приятного вам аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Быстро! Вкусно! Полезно!

Похожие рецепты

Банановый десерт

• 6
• 35
• 1061

Фруктовый салат “А-ля чизкейк”

• 25
• 117
• 2608

Фруктовое пюре “Услада”

• 295
• 1061
• 20370

Абрикосы, запеченные с медом и орехами

• 3
• 17
• 1263

Французский десерт “Клафути”

• 101
• 492
• 37218

Яблоки запеченные, фаршированные творогом, в шоколаде

• 44
• 99
• 1693

Десерт «Легкость с Darbo »

• 90
• 79
• 2418

Персиковый слаш

• 16
• 25
• 1375

Десерт “Дикий фрукт”

• 12
• 20
• 5507

Фотографии «Айва запеченная “Десертная”» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 октября 2019 года inna_2107 #

24 октября 2019 года Akira Shinrei #

21 марта 2019 года КИС-КИСС #

22 марта 2019 года sibir77 #

22 марта 2019 года КИС-КИСС #

28 апреля 2019 года Olga Ka # (автор рецепта)

30 января 2019 года Глушец #

30 января 2019 года yugai ludmila65 #

30 января 2019 года Глушец #

30 января 2019 года nnutty #

30 января 2019 года Глушец #

30 января 2019 года jannasimf #

30 января 2019 года Глушец #

30 января 2019 года Natkati #

30 января 2019 года Глушец #

30 января 2019 года virgola71 #

30 января 2019 года Елена Бельтан #

30 января 2019 года felix032 #

30 января 2019 года Просто Мэри #

31 января 2019 года Mara2181 #

31 января 2019 года mazziadri #

31 января 2019 года Покусаева Ольга #

2 февраля 2019 года Olga Ka # (автор рецепта)

3 февраля 2019 года Глушец #

5 декабря 2018 года Елена Бельтан #

13 января 2019 года Olga Ka # (автор рецепта)

29 октября 2017 года veronika1910 #

30 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

27 октября 2017 года broneta #

27 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

27 октября 2017 года Демурия #

27 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

27 октября 2017 года Kleine Hase #

27 октября 2017 года Gidravlika #

27 октября 2017 года Kleine Hase #

27 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

27 октября 2017 года lamer #

27 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

27 октября 2017 года Wera13 #

27 октября 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: