Айва на что похож вкус

8 полезных свойств айвы и как её есть

Полезные свойства айвы и её вкус отличаются от других фруктов. Айва не может похвастаться глянцевой красотой яблок, ни сочной сладостью груш, зато какая она душистая! Это один из немногих фруктов, который не всегда удаётся съесть сырым, уж очень айва твёрдая, но она тоже нужна нам и нашему здоровью.

Айва (Cydonia oblonga) – фрукт, плод дерева айва обыкновенная (она же айва продолговатая). Это древний фрукт, произрастал в различных частях Азии и Средиземноморья. Её выращивали ещё в Древней Греции и Древнем Риме.

Айву выращивают на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии – именно айва из этих регионов наиболее доступна россиянам

Полезные свойства айвы

Полезное свойство айвы № 1 Айва богата питательными веществами

Айва содержит клетчатку и несколько важных витаминов и минералов, что делает её уверенным дополнением практически к любой диете.

Содержание полезных веществ в 100 г айвы (а это примерно чуть меньше половины 1 плода, средний вес – 250 г)

• Калории: 52 ккал
• Жиры: 0 г
• Белок: 0,3 г
• Углеводы: 14 г
• Клетчатка: 1,75 г
• Витамин C: 15% от дневной нормы

Да, айва содержит умеренное количество витамина С и меди, а также небольшое количество витаминов группы В, железа, калия и магния, но при очень небольшом количестве калорий!. Это замечательное полезной свойство айвы!

Вкусный домашний пирог с айвой, рецепт см. здесь

Полезное свойство айвы № 2 Айва содержат антиоксиданты.

Многие из преимуществ, связанных с айвой, связаны с богатым содержанием антиоксидантов.

Антиоксиданты уменьшают метаболический стресс, уменьшают воспаление и защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты в айве, в том числе флавонолы, защищают от хронических заболеваний, таких как болезни сердца

Полезное свойство айвы № 3 Айва справляется с тошнотой, вызванной беременностью

Некоторые из наиболее распространённых симптомов на ранних сроках беременности – тошнота и рвота. Исследования показывают, что айва может помочь облегчить эти симптомы.

Одно исследование с участием беременных женщин показало, что 1 ст. л. (15 мл) айвового сиропа для уменьшения тошноты была значительно более эффективной, чем 20 мг витамина B6. Научные разработки в этом направлении продолжаются.

Курица тушёная с айвой, рецепт см. здесь

Полезное свойство айвы № 4 Айва облегчает проблемы с пищеварением

Айва издавна использовалась в традиционной и народной медицине для лечения различных расстройств пищеварения. Недавние исследования показывают, что экстракт и сок айвы могут защищать ткани кишечника от повреждений, связанных с язвенным колитом. Научные разработки в этом направлении продолжаются.

Полезное свойство айвы № 5 Айва помогает лечить язву желудка

Растительные соединения айвы помогают предотвратить и лечить язву желудка. В одном из проведённых исследований сок айвы смог подавить рост H. pylori, бактерии, вызывающих язву желудка. Научные разработки в этом направлении продолжаются.

Узбекские манты с бараниной и айвой, рецепт см. здесь

Полезное свойство айвы № 6 Айва уменьшает симптомы изжоги

7-недельное исследование с участием 80 детей с кислотным рефлюксом, вызывающим изжогу, показало, что ежедневный прием добавок айвового сиропа так же эффективен, как и лекарства, которые традиционно используются для облегчения симптомов этого состояния. Кроме того, в 4-недельном исследовании с участием 96 детей с кислотным рефлюксом использование концентрата айвы наряду с традиционными лекарствами улучшило симптомы, такие как рвота, отвращение к еде, отрыжка и боль в животе, в большей степени, чем приём одного лекарства.

В исследовании, проведенном с участием 137 беременных женщин, 10 мг сиропа айвы, принятого после еды, также показали, что он так же эффективен, как и традиционные лекарства.

Полезное свойство айвы № 7 Айва способна защитить от некоторых аллергических реакций

Айва может подавить активность определённых иммунных клеток, ответственных за аллергические реакции.

Есть даже лекарство от аллергии, приготовленное на основе лимонного сока и экстракта плодов айвы. Несколько исследований подтверждают его способность лечить лёгкий аллергический насморк. Научные разработки в этом направлении продолжаются.

Пюре из пастернака и айвы с кориандром, рецепт см. здесь

Полезное свойство айвы № 8 Айва поддерживает иммунитет

Айва способна поддерживать иммунную систему, поскольку, как было сказано выше, обладает антибактериальными свойствами. В 100 г айвы – 15% дневной нормы витамина С, необходимый для здоровой, функционирующей иммунной системы.

Также в 100 г – не менее 13% дневной нормы клетчатки. А её достаточное потребление поддерживает здоровые бактерии, живущие в вашем пищеварительном тракте, известные под общим названием микробиом (микрофлора) кишечника. Поддержание здорового микробиома уменьшает воспаление и повышает сопротивляемость инфекциям, вызываемым вредными бактериями в ЖКТ.

ВАЖНО. Айва – один из самых последних фруктов в году. Разве что продажа хурмы может начаться позже. Ранние сорта айвы убирают в конце августа – начале сентября. Средние и поздние – в конце октябре.

Ранняя айва сразу же пригодна для еды. У более поздних сортов технологическая спелость наступает спустя 20-40 дней: за это время айва дозревает, постепенно улучшая вкус, текстуру, цвет и аромат. Интересно, что спустя две недели после закладки на хранение в плодах айвы наблюдается самый большой процент накопления сахаров, который потом постепенно снижается; то же самое происходит с кислотами и пектинами.

СОВЕТ. Будьте осторожн! При всех полезных свойствах айвы, не ешьте её при плевритах и запорах.

Запечённая айва с чесноком и розмарином, рецепт см. здесь

Как есть айву

Разобравшись с полезными свойствами айвы, приступаем к самому вкусному. В отличие от более популярных фруктов – яблок и груш, на которые она так похожа и с кем состоит в родстве, айву редко едят в сыром виде. Даже спелая айва имеет кислый и терпкий вкус. Айва, как правило, требует кулинарной обработки: из неё делают джемы, варенья и чатни, варят компоты, её добавляют в мясные блюда, кладут в пироги.

Перед тем как готовить, айву разрежьте, а семена обязательно удалите – в них содержатся ядовитые вещества, которые пропадают при термообработке. Собираясь чистить айву, имейте в виду, что вам понадобится нож из очень прочного металла, потому что айва очень жёсткая.

Правда, кое-где в южных краях есть сладкие разновидности айвы, которые не обязательно запекать или тушить. А на Ближнем Востоке в свежем виде едят и обычную, вяжуще-кислую. Но это, скорее, исключения, хотя идеальное для работы всех полезных свойств айвы.

Нарезав айву ломтиками, поместите её в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара, дайте ей покипеть, пока мякоть не станет мягкой. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением таких специй, как ваниль, корица, имбирь и кардамон.

Компот из айвы, рецепт см. здесь

Вкусная и полезная айва в национальных кухнях

Если в детстве вы проводили каникулы не в Турции, а на Кавказе, обязательно вспомните, как готовят там компот из айвы. Собирают бугорчатые плоды, моют, бережно чистят и раскладывают по стерилизованным банкам – вместе с пунцовыми ягодами кизила. Затем содержимое банок заливают горячим сиропом и закрывают крышкой. На следующий день сироп сливают, варят его минут 30–40 и снова заливают им айву.

Айва – вообще частый ингредиент блюд кавказской и среднеазиатской кухни. Традиционное сочетание – айва с мясом, особенно с бараниной. Кислота айвы нейтрализует жирность блюда – тоже, кстати, ещё одно (девятое) полезное свойство айвы. Сам фрукт, пропитываясь мясным соком, становится мягким. Айву кладут также в блюда из ягнятины, свинины, курицы, утки, гуся. Говорят, что некоторые добавляют пару кусочков свежей айвы в борщ или солянку – для кислинки.

В Узбекистане делают плов с айвой. Готовится он как обычный плов, половинки айвы добавляются одновременно с морковью, причём айвы кладётся много – почти сколько и мяса.

Печёная айва, рецепт см. здесь

Что приготовить из айвы

Существуют и нетрадиционные рецепты с айвой. Её кладут в фарш для вегетарианских голубцов, запекают сэндвичи на зерновом хлебе с айвой и голубым сыром. Кстати, если половинки айвы очистить от кожуры и семян и поместить в миску с водой, подкислённой соком лимона, она сохранит свой цвет, а её терпкий вкус немного смягчается.

Чаще всего из айвы готовят десерты. Этот фрукт просто создан для всевозможных желе, сладких соусов, мармеладов, ведь в нём так много пектиновых веществ. Интересно, что словом «мармелад» первоначально назывался именно айвовый мармелад. Это было португальское изобретение, древнейший из европейских мармеладов. По-португальски marmelo – «айва». В Португалии с айвовым мармеладом обычно едят молодой сыр.

Можно также приготовить фаршированную айву с изюмом, орехами и мёдом. А можно положить в половинки айвы по ложечке масла и мёда, запечь в форме до мягкости и подать с сыром маскарпоне и печеньем.

Но самый лёгкий и беспроигрышный вариант – сбрызнуть ломтики айвы сладким вином, посыпать сахаром и корицей и, накрыв фольгой, запечь в духовке. Только запекать нужно очень долго – около 3 часов – и всего лишь при 100-120 °С.

А ещё для многих главное отличие айвы – сумасшедший, очень тонкий и естественный аромат. И если запечь её с медом и сливочным маслом, получится самое вкусное в мире лекарство от бронхита, воспаления лёгких и вообще от любого кашля. Только кроме кашля курильщика, конечно, но в этом случае даже полезные качества айвы не сработают.

БОНУС! Видеорецепт «Мармелад из айвы»

Айва или квитовое яблоко: что это за фрукт

Если верить гомеровским писаниям, то айва или квитовое яблоко – это верховный фрукт в саду Гесперид. Именно там, в палисаднике персонажей древнегреческой мифологии, росли деревья с золотыми плодами. Выращивать айву начали примерно 2600 лет назад, следовательно, она является самой старой сельскохозяйственной культурой.

Что собой представляет квитовое яблоко

Айва – это плодоносное растение, принадлежащее к семейству Розоцветных, которое произрастает в теплых климатических условиях. Урожай плодов собирают в таких регионах, как:

• Турция
• Кавказ;
• Дагестан;
• Туркмения;
• Средняя Азия;
• Австралия;
• Европа.

Айву применяют не только в кулинарных целях. Благодаря содержанию большого количества витаминов, минералов и эфирных масел плоды растения с давних времен используются в медицине.

Людей интересует вопрос айва – это фрукт или ягода. Она является родственником яблока и груши, следовательно, относится к числу фруктов.

Как внешне выглядит

Лиственное дерево айва может достигать в высоту от 2 до 5 метров. Оно имеет косо поднимающиеся ветви с листьями яйцевидной формы. Период цветения приходится на май-июнь, а полное созревание айвовых плодов наблюдается к октябрю.

Фрукт представляет собой яблоко шарообразной или грушевидной формы с махровым покровом. Плоды могут иметь шершавую или гладкую поверхность. Их вес не превышает 100 г, хотя были зафиксированы случаи, когда один экземпляр достигал 2 кг. Мякоть айвы не сочная и достаточно жесткая. Внутри расположена сердцевина с коричневыми семенами.

Плоды продолговатого сорта

Какие бывают виды

Деревья айвы, произрастающие на суглинистой почве, приносят самый большой урожай плодов. Среди популярных сортов:

• Японская. Вечнозеленый кустарник высотой до 2 м с красными цветами и ароматными плодами. Мякоть японской айвы содержит в несколько раз больше фруктовой кислоты, чем другие сорта. Свежий сок из плодов следует разбавлять фильтрованной водой.
• Обыкновенная. Квитовое дерево с крупными съедобными плодами. Растение культивируется преимущественно в Поволжье, Крыму, Закавказье, Греции и странах Средней Азии. Обыкновенная айва может быть яблоковидной, грушевидной и португальской.
• Китайская. Сорт отличается наличием ароматных плодов с мясистой мякотью. Фрукты имеет ярко выраженную кислинку и легкую вязкость.

Представленные выше сорта имеют множество разновидностей: Мускатная, Золотой шар, Краснодарская, Мраморная, Персидская сахарная, Янтарная, Чемпион и другие.

Цветение Японской айвы

Калорийность и химический состав

Айва имеет многокомпонентный состав, в который помимо витаминов и минералов входят:

• эфирные масла;
• дубильные вещества;
• фруктоза;
• моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.

Пищевая ценность фрукта на 100 г составляет 57 ккал, из которых:

• белков – 0,4 г;
• жиров – 0,1 г;
• углеводов – 15 г.

Помимо этого, айвовый плод богат на кислоты, которые редко встречаются в других свежих фруктах и овощах: пектиновую, тартроновую, винную, лимонную, яблочную.

Химический состав (на 100 г продукта)	Количество, мг
Витамин А (бета-каротин)	0,4
Витамин С (аскорбиновая кислота)	23,0
Витамин В1 (тиамин)	0,02
Витамин В2 (рибофлавин)	0,03
Витамин В3 (ниацин)	0,5
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,08
Витамин В6 (пиридоксин)	0,04
Витамин В9 (фолиевая кислота)	0,003
Витамин Е (токоферол)	0,3
Витамин К (филлохинон)	0,005
Калий	119,0
Кальций	11,0
Фосфор	11,0
Магний	8,0
Железо	0,7
Марганец	0,3

Айва также содержит токсические и опасные вещества, которые находятся в ее семенах. Это амигдалин, слизь и дубильные вещества.

Какие можно выделить полезные и вредные свойства

Айва не такой популярный фрукт как яблоко или груша, при этом ее можно смело назвать природной аптекой:

• калий нормализует осмотическое давление и кислотно-щелочной баланс крови, а также стабилизирует уровень клеточной и межклеточной жидкости;
• железо способствует повышению гемоглобина и улучшает функции щитовидной железы;
• кальций и фосфор укрепляют костный скелет и зубы человека;
• магний устраняет возбудителей нервных расстройств и принимает участие в регулировании функций дыхательной системы;
• пектины обволакивают слизистую оболочку кишечника, защищая его от раздражений;
• витамин С борется с вирусами и бактериями, укрепляя иммунитет;
• бета-каротин улучшает зрение и участвует в выведении токсинов из организма.

Айву в сиропе можно хранить в затемненном прохладном месте до 12 месяцев

Персидский ученый Авиценна, который жил в конце IX столетия, использовал плоды для устранения расстройства желудка. Помимо этого, людям с хроническими заболеваниями печени и слабым желудком он рекомендовал пить микстуру, состоящую из айвового сока, уксуса и меда.

Рекомендуется включать плоды айвы в рацион мужчин после 30-ти. Полезные вещества, которые входят в состав фрукта, являются отличной профилактикой заболеваний мочевыводящих путей и предстательной железы.

Чем полезна айва при беременности

Поскольку организм женщины во время вынашивания ребенка претерпевает физических изменений, то появляется острая потребность в таких полезных элементах, как железо, кальций, магний, калий и фосфор.

Все эти минералы принимают участие в:

• профилактике железодефицитной анемии;
• формировании органов и систем плода;
• укреплении сосудов матери;
• поддержании формы и нормального веса.

Многие женщины в первый триместр беременности испытывают недомогание, сопровождающееся токсикозом. В этот период рекомендуется употреблять айву, ведь она обладает противорвотными свойствами. Плоды следует проварить и принимать по 100-120 граммов 3 раза в день. Женщины, кормящие грудью, должны исключить айву из своего рациона. Фрукт вызывает запор и вздутие живота у малыша.

Низкое содержание жиров, наличие пищевых волокон и отсутствие холестерина – все это делает айву ценным диетическим продуктом.

Какие есть противопоказания

Переедание айвы может нанести вред здоровью и спровоцировать:

• запор;
• метеоризм;
• огрубление голосовых связок;
• появления симптомов аллергии.

Квитовое яблоко содержит незначительное количество сахара. Однако люди, страдающие сахарным диабетом должны учитывать этот факт при составлении повседневного рациона.

Как употреблять в пищу

Редкий фрукт айва имеет необычную форму, но ее специфический вкус не всем приходится по душе. Плод отличается своеобразной терпкостью мякоти, которая к тому же, как и кожура жесткая и не слишком сочная.

Можно ли есть айву в сыром виде

Некоторые утверждают, что свежие плоды не пригодны к употреблению. Это связано с плотностью мякоти и её вязкостью. При этом конкретных противопоказаний к употреблению фрукта в сыром виде нет. Все же существуют некоторые рекомендации по употреблению, а именно – перед тем как съесть следует плод отварить или запечь в духовке. Для придания свежего вкуса сырые дольки фрукта можно положить в чай или другие горячие напитки.

«Съедобный» айвовый натюрморт от Susanne Jutzeler, suju

Как применяют в кулинарии

Чаще всего айву употребляют после того, как мякоть была подвержена термической обработке. Из фрукта делают:

• варенье;
• компот;
• соки;
• мармелад;
• цукаты.

Также фрукт может стать основой для приготовления десерта или соуса к мясным блюдам. При воздействии высоких температур теряется вяжущее свойство плода, а сочная мякоть приобретает сладковатый вкус.

Цукаты из айвы

Чтобы приготовить лакомство понадобится 5 дней ожидания. Калорийность готового продукта на 100 г составляет около 600 ккал. Десерт относится к восточной кухне, по вкусу и структуре напоминает рахат-лукум.

1. Вымыть плоды и разрезать на четыре части. Удалить сердцевину и очистить кожуру. Не стоит выбрасывать кожицу, ведь она пригодится для сгущения сахарного сиропа.
2. Взять кастрюлю с эмалированным покрытием и влить в нее воду. Сложить в емкость кожуру фрукта и довести до кипения. После чего убавить огонь и варить не менее 20 минут.
3. Перед тем как положить в сироп четвертинки айвы необходимо достать кожицу – она больше не понадобится.
4. Варить мякоть плода 15 минут. Достать с помощью шумовки и откинуть на дуршлаг. В воду, где были фрукты всыпать 1 кг сахара. Готовить сироп до полного растворения крупинок, хорошо перемешивая содержимое.
5. Остывшие четвертинки нарезать кубиками или дольками. Выложить их в сироп и довести до кипения. Варить 5 минут на слабом огне. Отставить смесь на 6-12 часов. Снова прокипятить, всыпать еще 1 кг сахара.
6. Проводить процедуру проваривания 3-4 раза. При последнем кипячении добавить в массу сок половинки лимона.
7. Готовые фрукты выложить на противень, застеленный пергаментом в один слой.
8. Когда сироп стечет и цукаты будут слегка липкими, следует обмакнуть каждый кусочек в сахарную пудру. Фрукты рекомендуется выложить одним слоем и оставить до полного высыхания.

Хранить десерт необходимо в стеклянных банках под герметичной крышкой не более 2 месяцев.

Живительным нектаром является айвовый сок, который можно употреблять в консервированном или свежем виде. Многие хозяйки, запасаясь на зиму, при приготовлении напитка смешивают концентрат с яблочным, тыквенным или персиковым соком. Консервация содержит много фруктовой кислоты, поэтому ее стоит с осторожностью употреблять детям и людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

И в заключении стоит добавить, что первое место по культивированию айвы занимает Турция. Именно здесь под ярким солнцем Средиземноморья собирается пятая часть всего мирового урожая.

Айва: полезные свойства и секреты приготовления

• Айва: полезные свойства и секреты приготовления
• Друг Градского высказался о его наследстве
• анестезиолог раскрыл секрет долголетия
• «Как у всех советских людей»: Ангелина Вовк назвала размер своей пенсии
• Облитая из ревности кислотой 16-летняя петербурженка останется инвалидом
• Роксана Бабаян показала, как жила с Михаилом Державиным на 28 квадратных метрах
• Как пульсоксиметры выявляют поражение легких и насколько они точны
• Жена Грачёва прокомментировала приговор за отрубленные руки
• Сын Яковлевой показал лицо после удаления татуировки с гробом
• «Вписка удалась»: в Сети обсуждают с школьницей на вечеринке
• Путин выступил против введения на транспорте под Новый год
• Виктор Салтыков впервые показал свой дом: эксклюзив

• еда
• здоровье

Айва похожа и на яблоко, и на грушу, но если вы хоть раз соблазнились и откусили этот красивый желтый плод, то вам знаком вкус полного разочарования. Чаще всего айва твердая, кислая и вяжущая. Кто и зачем тогда ее покупает?

Врачи говорят, что айва приносит много пользы здоровью. Витамина С в ней в 2,5 раза больше, чем в яблоках, а почти столько же, сколько в моркови. Но вкус сырой айвы — конечно, не для всех. А в Интернете еще пишут, что есть этот фрукт свежим запрещено певцам — якобы он плохо влияет на голос. Перед важным событием, где нужно выступать с речью или петь, айву в сыром виде и правда лучше не есть.

Главный секрет этого фрукта — он совершенно меняет свои свойства, если его термически обработать — запечь или потушить. Хороша айва и в сладком виде: между прочим, именно этому фрукту обязан своим названием мармелад. Португальцы заметили, что, если варить айву с сахаром, получается отличное желе, которое хорошо застывает и долго хранится. В Испании и Италии этот фрукт тоже в почете — мармелад из него подают к мясу.

Собирают айву очень аккуратно: это только кажется, что она очень твердая. На самом деле любая вмятина или пятнышко от удара может спровоцировать быструю порчу. Российским дачникам еще известен кустарник, который называют «айва японская». Сажают его в основном в декоративных целях — очень красиво цветет весной. Крошечные кислые плоды почти никто не собирает, а зря. По некоторым данным, витамина С в этих маленьких фруктах в несколько раз больше, чем в их крупном собрате.

Фрукты Айва – отзыв

Айва не просто пушистый фрукт, а невероятное по вкусу открытие, которое подумаешь, есть ли его! Где купить? Сколько стоит? Как есть? Какой у неё вкус? Что приготовить из айвы? Наша японская красавица цветет и плодоносит!

У нас на участке растет японская айва, но сколько бы я не пробовал плодов с неё, они меня как-то не впечатляли. Всегда думал, что она отличается от той, на которой большие плоды. Только оказалось, что я был не прав. И лучше об этом узнать, чем предполагать. Очень горел желанием именно огромный фрукт попробовать, а если очень загореться, то может и получиться. Мысли позитивно, воплощай свои хотелки и они могут сбыться. Я встретил большую айву совершенно случайно по вменяемой цене. Почему бы не взять, подумал я и, конечно же, сделал это.

Сколько стоит: 119 рублей без копейки за килограмм. Очень даже демократично и цена на уровне хороших яблок сейчас.

Я когда выбирал плоды в магазине, то заметил, что некоторые фрукты были чуть-чуть с пушком. За нашей айвой в саду я такое тоже замечал на плодах, хоть и в меньшем количестве. Оказалось, что фрукт действительно “пушистый”, по ощущениям и по виду есть что-то схожее с персиком. На айве при созревании образуется пушок, который легко удаляется при мытье и протирании. На покупных “теплой одежды” было не особо много. Пушок был серого цвета.

Айва напоминает немного яблоко и грушу по форме. Я не скажу, что их можно спутать, но если не знаешь, то примешь и за какой-нибудь из упомянутых фруктов. Айва желтого цвета. На плодах встречаются различные крапинки, но каких-то больших пятен не должно быть. Вес у моих приличный и фрукты могут достигать по массе до 1 килограмма.

Айва может быть, как кустарником, так и деревом, в зависимости от сорта. У нас в саду обитает японская айва. Она в виде кустарника и плоды у неё вырастают мелкие, там и есть-то нечего особо, мякоти маловато. Мы из них ничего не делаем что-то. Потом узнали, что варенье из нашей получается просто закачаешься, как и из той, что на юге растет. Особенно красивой становится айва, когда цветет и можно залюбоваться видом. Я как-то запечатлел этот момент, жаль плодов не сфоткал, когда они выросли ближе к осени, но сделаю как-нибудь обязательно для наглядности.

На срезе айва выглядит практически как груша. Она её очень напоминает по структуре и крупинкам, на фото видно. В сердцевине есть косточки и перегородки. от них лучше избавиться при чистке. Мякоть у айвы жестковатая и она совсем не сочная. При нарезании айва практически сразу начинает темнеть, происходит реакция окисления, но она быстрее, чем у того же яблока. Вы не сможете сочно и с наслаждением куснуть плод, как, например, спелую грушу или яблоко, да и не стоит, зубы поберегите и челюсть. Режется айва очень трудно, нужна приличная сила и острый нож, ведь фрукт жесткий. При разделывании может понадобиться и мужская рука.

Блаженство или надышаться не можешь

Аромат у айвы просто обалденный и мне очень нравится. Я был бы не против такого-то освежителя воздуха. Если в кожуре плод только чуть-чуть благоухает, то при разрезании получаешь невероятное удовольствие от запаха – сочно, вкусно, свежо.

Во фрукте целая кладезь витаминов, которые необходимы организму. Помимо этого, айва обладает лечебными свойства. Полезна у айвы не только мякоть, но и семечки, из которых можно приготовить отвар и пить. Надо бы как-нибудь сделать его.

В плодах присутствуют витамины группы В, эфирное масло, дубильные вещества. Витамины С, Е, РР, фруктоза, полезные макро и микроэлементы. Не содержит холестерина. По содержанию железа, айву называют «железным» фруктом.

• лекарства из айвы обладают противобактериальным и противоязвенным действием;
• айву применяют как желчегонное и мочегонное средство;
• положительно воздействует на психику, улучшает настроение;
• благодаря антиоксидантам в плодах, снижается риск развития рака;
• полезна при стрессах и депрессии;
• для профилактики и при лечении анемии;
• при заболеваниях ЖКТ, диарее;
• снижает уровень холестерина в крови;
• обладает кровоостанавливающим действием;
• является абсорбентом, очищает организм от токсинов;
• антивирусные свойства помогут во время эпидемий ОРВИ и гриппа;
• поддерживает иммунитет;
• используется для лечения авитаминоза;
• от кашля, бронхита и трахеита (отвары);
• от ожогов помогает настой высушенных семян: 50 гр. залить холодной водой (1л), настоять 3 часа.
• заболевания десен (сок);
• цистит (свежий сок);
• предотвращает старение организма;
• снимает приступы тошноты, улучшает аппетит;
• при конъюнктивите примочки из отвара семян;
• устраняет неприятный запах изо рта.

Думаю, что теперь многие поймут, каким бесценным является фрукт, если прочитают все её полезные свойства. Айва идеальна для диеты, но жаль, что особо её не накупишься в наших широтах её, да и заморочно с ней, повозиться придется в готовке, ведь в свежем виде вы все равно не сможете съесть много, поверьте, пробовал, но давиться будешь от каждого куска.

• вода — 82 гр.
• белки — 0,41 гр.
• жиры — 0,11 гр.
• углеводы — 14 гр.
• клетчатка — 2 гр.
• аскорбиновая кислота — 14 мг.
• калорийность — 55 ккал.

У айвы есть и противопоказания. О них стоит обязательно всем знать, чтобы не попасть в неприятность, ведь лучше быть предупрежденным, а не говорить о том, что не знал ничего и не ведал.

• гастрит в период обострения;
• язвенная болезнь;
• частые запоры;
• колиты и плевриты;
• непереносимость;
• аллергические реакции от пухового покрытия кожуры;
• при желчнокаменной болезни;
• кормящим матерям младенцев.

Если уж нельзя есть в свежем виде, то готовим

Что можно сделать с айвой? Только из-за того, что фрукт не особо поешь, его подвергают термической обработке. Из айвы можно приготовить джемы, варенье, различные десерты, потушить с мясом, сварить компот и многое другое. В интернете множество рецептов с ней, только стоит попробовать и вы захотите с ней поэкспериментировать. Жаль возни с айвой прилично и только из-за этого я не особо её теперь люблю, ведь в свежем виде её не поешь, а я так хотел.

Компот или сок

Обязательно хорошо моем айву, чтобы не осталось пушка. Режем на дольки или на кубики. Избавляемся от перегородок и косточек. Ставим воду и засыпаем. Сахар по вкусу. Я делал компот и сольно, только с айвой, и с добавлением яблок с лимоном. Какой мне понравился больше? Только с айвой. Я еще и кусочки все съел в огромным удовольствием. Они стали мягкими и вкусными, сочными. Цвет у компота немного розоватый получается.

Моем фрукт и режем, как нравится – дольки или кубики. Курицу стоит немного замариновать, я обычно майонезом её натираю с приправами и оставляю хотя бы на один час в прохладном месте (холодильник), чтобы она пропиталась и стала сочнее.

Могу ли порекомендовать айву? Конечно же и она хороша после тепловой обработки, но я сниму одну звезду, ведь мороки с ней прилично получается. Просто так в свежем виде фрукт не поешь (по крайней мере тот, который продается в магазине или от нашей японской красавицы) и это немного огорчает, расстраивает и многих даже обескуражит, если будут пробовать в первый раз.