«Жюльен в больших ракушках» (конкильони)

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Жюльен (жульен) из курицы с грибами в больших ракушках

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Жюльен (жульен) из курицы с грибами в больших ракушках

Жюльен в больших ракушках

В конце статьи можно посмотреть пошаговый видеорецепт

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка
  • 400 гр шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 100 гр твёрдого сыра
  • 3 столовых ложки сметаны

Приготовление

  1. Сначала приготовим начинку | Тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы | Лук обжариваем на оливковом или растительном масле до прозрачности | К луку добавляем мясо
  2. Через 4-5 мин добавьте грибы, посолите и поперчите. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану. Тушить минут 5. Начинка готова.
  3. Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять.
  4. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, «укрывая» тёртым сыром.
  5. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.

Приятного аппетита.

Жульен в больших ракушках (конкильони). Или макароны, курица и грибы в необычном формате. :))

Сегодня в выпуске я пробую приготовить фаршированные конкильони. Этот рецепт очень распространен, и в сети его можно найти под названием «Жульен в больших ракушках». И под жульеном здесь имеется в виду не классический жульен с соусом бешамель, а способ нарезки ингредиентов — очень тонкой соломкой. А есть ли какие-нибудь «подводные камни» в этом рецепте — вы узнаете, посмотрев это видео 🙂

Состав:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Шампиньоны — 400 г
  • Луковица большая — 1 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • Сметана — 3 стол. Ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Конкильони
Читать еще:  Ленивые вареники из творога

Приготовление:

Начинка:

1. Тонкой соломкой нарезаем курицу, лук и шампиньоны.
2. Лук немного поджарить на оливковом или подсолнечном масле до прозрачности.
3. Добавить мясо и обжаривать 4-5 мин.
4. Далее добавить грибы, соль и перец.
5. Обжаривать до испарения влаги с грибов, залить сметаной и тушить около 5 минут. Начинка готова.
6. Конкильони отварить по инструкции на упаковке , выложить на дуршлаг и немного остудить.
7. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку. Сверху на начинку укладываем сыр.
8. Выкладываем в форму для запекания (или противень).
9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Ждем, пока сыр зарумянится или расплавится (как вам больше нравится)) — главное не пересушить ракушки.

Источники:

http://re-cept.com/article.php?id_article=23547

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector