Запеканка по-мексикански

Содержание

1 Запеканка по-мексикански

Мясная запеканка с мексиканской смесью

В наше время существует просто колоссальное количество различных видов запеканок.

Запеканки могут быть сладкими, т. е. десертными или несладкими – овощными, мясными, рыбными.

Мясные запеканки всегда лидируют, так как считаются очень сытными и лёгкими в приготовлении.

В данном случае речь пойдёт о мясной запеканке с мексиканской смесью.

Для приготовления понадобится:

Мясной фарш (любой), в моём случае это фарш из свинины – 400 грамм.

Мексиканская смесь – 400 грамм.

Лук репчатый – 2 – 3 головки (крупный).

Майонез – для смазывания.

Сыр твёрдый – 200 грамм.

Масло растительное – для жарки.

Масло сливочное – для смазывания сковороды.

Перец чёрный молотый – по вкусу.

Приступаем к приготовлению вкусной запеканки из мяса и овощей.

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Натираем на крупной тёрке сыр.

На разогретую сковороду с растительным маслом высыпаем фарш и лук, солим и перчим по вкусу. Обжариваем всё до лёгкого золотистого цвета.

Такую же процедуру проделываем и с мексиканской смесью.

Все овощи должны слегка протомиться и подрумяниться на сковороде с растительным маслом.

Приступаем к формированию мясной запеканки.

Берём большую глубокую сковороду или противень. Смазываем растительным или сливочным маслом.

Первым слоем выкладываем обжаренный мясной фарш с луком, после чего смазываем майонезом.

Второй слой – это мексиканская смесь.

Третий слой – тёртый сыр.

Отправляем в хорошо разогретую духовку наше блюдо на 35 – 45 минут.

Через определённое время аромат сочной, румяной и аппетитной запеканки наполнит Вашу квартиру.

При желании готовую запеканку можно украсить зеленью укропа .

Приятного аппетита!

Запеканка по-мексикански

Если хотите разнообразить свое осеннее меню, то мой рецепт обязательно вам пригодится. В его составе привычные всем ингредиенты, но благодаря острому перцу и обилию овощей вкус блюда оригинальный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Смесь овощей замороженных 350 Грамм
Фарш 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 3 Ст. ложки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Перец чили 1/2 Штуки
Картофель 3-4 Штук
Сметана 2 Ст. ложки
Зелень По вкусу

Читать еще: ПАМЯТКА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ТОМАТОВ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой — свиной, куриный, смешанный. Смесь овощей также можно использовать любую, у меня покупная, в составе которой сладкий перец, морковь, спаржа, кукуруза, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи. Можно использовать смесь домашнего приготовления, получится не хуже.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 1 минуты. Затем добавьте фарш, перемешайте и готовьте еще 3-5 минут.

Шаг 4

Отправьте в сковороду смесь замороженных овощей, туда же добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Мелко нарежьте половинку перца чили и также отправьте в сковороду. Перемешайте и готовьте под крышкой 8-10 минут.

Шаг 5

Тем временем картофель натрите на крупной терке, добавьте соль и специи по вкусу.

Шаг 6

Смешайте картофель со сметаной.

Шаг 7

На дно формы для запекания выложите обжаренные овощи с фаршем.

Шаг 8

Сверху выложите картофель. Отправьте в духовку на 30 минут и готовьте до золотистой корочки.

Шаг 9

Готовую запеканку посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Острая мясная запеканка по-мексикански из индюшатины

Мясная запеканка по-мексикански – неимоверно аппетитное и вкусное кушанье, которое удивит Вас уникальным набором продуктов. Овощ халапеньо – это тот же самый перец чили, с острым и слегка сладковатым привкусом. Тортилья – это пресная лепешка, приготовленная из пшеничной муки. Мексиканский сыр – острый и твердый продукт, который легко режется и используется в жарке. Помидоры “Рома” имеют сливовидную форму, часто используются в запекании. Соус “Ранч” имеет в своем составе йогурт, майонез, сметану, чесночок и вкуснейшие специи. Все перечисленные ингредиенты можно купить практически в любом гипермаркете. На приготовление Вам понадобиться около часа времени. В результате Вы получите незабываемое удовольствие и наслаждение от каждого кусочка приготовленного деликатеса!

Компоненты блюда:
1. Индейки отварной – 500 грамм;
2. Тортильи – 10 штук;
3. Бобов – 400 грамм;
4. Помидоров Рома – 3 штуки;
5. Соуса Ранч – 30 грамм;
6. Мексиканского сыра – 300 грамм;
7. Лука белого – 2 штуки;
8. Красного перца (хлопьями) – 60 грамм;
9. Цукини – 60 грамм;
10. Измельченного халапеньо – 0.5 стакана;
11. Соли и черного перца на вкус.

Как готовить мясную запеканку из индюшиного мяса
1. Лучок и помидорчики нашинкуйте, сыр натрите на крупной терке.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. В одной большой посуде потушите лук с перчиком, халапеньо и цукини.
4. Через пару минут добавьте кусочки индейки и тушите еще 8-10 минут, не останавливая процесс готовки.
5. Добавьте к ним бобов, томата и специй. Продолжите процесс тушения.
6. На дно блюда для запекания выложите половинки тортильи.
7. Сверху смажьте их половиной приготовленной смеси.
8. Высыпьте слой сыра и закройте его одним слоем тортилий.
9. Затем снова смесь, сыр и помидорчики.
10. Блюдо выпекайте в духовке с открытой крышкой на протяжении 30-35 минут.

Читать еще: «Цветная капуста с чесноком и сыром»

Вот такие не сложные мясные рецепты готовят мексиканцы и мы. Желаем Вам приятнейшего аппетита!

Овощная запеканка в мексиканском стиле

Предлагаю рецепт овощной запеканки с горячими латинскими ароматами. Это сочно и вкусно как в горячем, так и в холодном виде, не сложно и приготовлено в мультиварке VITEK VT-4214, угощайтесь!

Ингредиенты для «Овощная запеканка в мексиканском стиле»:

Фарш мясной — 500 г
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Кукуруза (готовая к употребелению) — 4 ст. л.
Лаваш — 4 шт
Масло растительное — 5 ст. л.
Перец кайен (без верха) — 1 ч. л.
Паприка сладкая (с горкой) — 1 ч. л.
Зелень — 1 пуч.
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное (мелкое) — 1 шт
Кефир (жирность 3,2%) — 100 мл
Лук белый — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Выпечка (50 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)

Рецепт «Овощная запеканка в мексиканском стиле»:

Подготавливаем ингредиенты: нарезаем мелко лук, болгарский перец, баклажаны кубиком, зелень измельчаем.

Обжариваем в чаше мультиварки в режиме «поджаривание» лук, затем к нему добавляем сладкий перец, баклажаны, обжариваем минут 8-10, выкладываем на блюдо. В чаше отдельно обжариваем мясной фарш до готовности.

Обжаренные ранее овощи перемешиваем с готовым фаршем, добавляем рубленую зелень и кукурузу. Солим по вкусу, всыпаем паприку и перец кайен.

Распределяем подготовленную начинку по листьям лаваша. Лучше использовать листы лаваша потолше, так как сильно тонкие могут рваться. Сворачиваем каждый лаваш рулетом и выкладываем плотно друг к другу в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом.

Смешать венчиком кефир (не кислый!) с яйцом, слегка посолить.

Залить этой смесью уложенные рулетики лаваша, засыпать натертым сыром. Включить режим «выпечка» на 50 минут. После окончания программы открыть крышку и дать немного остыть запеканке, вытащить с помощью лотка для приготовления на пару. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Фотографии «Овощная запеканка в мексиканском стиле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2016 года Марина1991 #

5 февраля 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

31 мая 2014 года Изобелла #

31 мая 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года АлексЮстас #

27 апреля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

27 апреля 2014 года АлексЮстас #

27 апреля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

1 апреля 2014 года Люлюша #

1 апреля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

1 апреля 2014 года Wera13 #

1 апреля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

31 марта 2014 года avani #

31 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

29 марта 2014 года tomi_tn #

29 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

29 марта 2014 года Таш #

29 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

29 марта 2014 года IrikF #

29 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

28 марта 2014 года лялич #

29 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)