Цветная капуста-член семейства крестоцветных, Brassica coleracea

Семейство крестоцветные

Семейство крестоцветных включает около 4 тысяч видов. По-другому семейство крестоцветные называют семейством капустные. Среди них есть как однолетние, так двулетние и многолетние растения. В основном это травы. Капустные относятся к классу двудольных растений.

К семейству крестоцветных относятся многие культурные растения, имеющие важно сельско-хозяйственное значение. Это капуста, горчица полевая, левкой, редька огородная, редис, турнепс, брюква и др.

Представители семейства крестоцветных опыляются насекомыми. Поэтому имеют яркие пахнущие соцветия. Являются медоносами.

Другое важное значение капустных — у многих их видов семена содержат большое количество растительных масел (горчица, рапс), которые человек использует в пищу и для других целей.

Характеристика семейства крестоцветных

Название семейства связано с особенностями строения цветка. Его четыре лепестка расположены крестообразно. У крестоцветных не только венчик состоит из четырех лепестков. Также дело обстоит с чашечкой, у нее четыре чашелистика. Пестик один, а тычинок шесть, две из которых короткие, а четыре длинные.

Обычно мелкие цветки крестоцветных собраны в соцветие кисть.

Плоды представляют собой стручки или, так называемые стручочки (короткие стручки).

Расположение листьев поочередное, либо в прикорневой розетке.

Корневая система стержневого типа. У ряда представителей крестоцветных образуются корнеплоды.

Дикорастущие крестоцветные растения

Многие дикорастущие крестоцветные растения являются также сорняками на сельскохозяйственных полях, т. е. являются сорными растениями.

Редька дикая имеет прямостоячий стебель, покрытый внизу волосками. Расположение листьев поочередное. Цветки обычно желтые, относительно крупные, собраны в соцветие кисть. Массовое цветение наблюдается в июне, однако дикая редька может цвести и осенью. Стручки имеют поперечные перетяжки. По этим перетяжкам стручки при созревании распадаются на отдельные фрагменты, содержащие по одному семени.

У сурепки обыкновенной цветки мельче, чем у дикой редьки. Плод у сурепки имеет обыкновенное для стручков строение: семена растут на перегородке между створками. Сурепка обыкновенная в основном цветет в мае. За лето она успевает образовать плоды и семена, которые прорастают осенью этого же года. При этом образуется растение с коротким стеблем и розеткой листьев. А уже весной следующего года развиваются длинные обычные побеги.

У пастушьей сумки цветки мелкие и белые. Стручочки напоминают треугольные сумочки. За одно лето сменяется несколько поколений пастушьей сумки, так как она быстро цветет и плодоносит. Это неприхотливое широко распространенное растение.

Культурные крестоцветные

Наиболее известным нам крестоцветным растением, имеющим сельско-хозяйственное значение, является капуста. Человек с древних времен выращивает это растение. В настоящее время существует множество сортов капусты (белокочанная, цветная, кольраби, брюссельская и др.).

Культурные сорта капусты произошли от капусты дикой, которая кочанов не образует.

Капуста белокочанная представляет собой двулетнее растение. Кочан образуется в первый год жизни. Если требуется получить семена, то выкапывают все растение целиком и следующей весной снова высаживают. Из его пазушных и верхушечной почек развиваются стебли с листьями и цветками. Цветки имеют желтоватый оттенок, собраны в кисть.

Культурными крестоцветными также являются горчица, редис, репа, редька, рапс, турнепс, хрен, рыжик и др.

Выращиваем брассику (декоративную капусту)

Декоративная капуста или брассика (лат. Brassica oleracea) является экзотическим растением семейства крестоцветных.

Как и все ближайшие «родственники» этого семейства брассика съедобна и полезна, поскольку она содержит большое число питательных веществ, в том числе макро- и микроэлементы, клетчатку, витамины группы С и А. При этом ее листья имеют отменный вкус, особенно с наступлением первых заморозков, когда растение теряет свою природную горчинку.

Как и многие другие виды семейства крестоцветных, декоративная форма капусты имеет двухлетний цикл развития. В первый год жизни она формирует листья и стебель, на второй – цветы и плоды.

В настоящее время ботаники определяют около 50 разновидностей декоративной капусты, которые можно часто встретить как на частных огородах, так и в цветниках.

На самом деле брассика имеет богатую многовековую историю, поскольку эта культура активно выращивалась египтянами еще в эпоху правления фараонов, а также пользовалась большой популярностью у древних римлян и греков, которые верили, что это растение появляются в тех местах, куда ниспадают капли пота со лба самого Зевса-Громовержца.

В античные времена люди были убеждены, что декоративная капуста обладает мощными лечебными и оздоровительными свойствами, поэтому ее активно культивировали и брассика распространилась далеко за пределами европейского континента.

Родиной декоративной капусты принято считать атлантическое побережье европейского континента, хотя в настоящее время культуру можно обнаружить не только в странах Средиземноморья, но и во многих азиатских государствах.

Значительный вклад в селекцию этого растения внесли ученые Японии, создавшие множество разновидностей брассики, как для употребления в пищу, так и для декоративных целей.

Декоративная капуста представляет собой двухлетнее (в культуре чаще однолетнее) растение с высоким облиственным стеблем, достигающим от 20 до 130 сантиметров в высоту и голыми мясистыми сближенными листьями, которые собраны в прикорневую розетку.

Корень у брассики мощный, стержневой и обладает способностью проникать вглубь земли до 50 сантиметров.

Листья отдельных сортов могут иметь достаточно большой размер (до 60 см в длину и около 30 см в ширину). При этом их форма может быть цельной, лировидной или лировидно-перистой с цельным, разрезанным или кудрявым краем.

Цветет брассика желтыми или белыми цветками, но их декоративная ценность достаточно невысокая, поскольку декоративная капуста ценится в первую очередь своими необычайно красивыми листьями, собранными в розетку.

Плод представляет собой стручок с округлыми коричневыми семенами до 2 миллиметров в диаметре.

Применение растения в декоративных целях

Существуют как высокорослые, так и низкорослые сорта брассики. При этом пышная листовая розетка может иметь обширную гамму цветовой окраски, включая как пурпурный, голубоватый, желтый, салатовый, бордовый, красный, белый и другие цвета, так и их многочисленные их сочетания и оттенки.

Благодаря уникальному внешнему виду брассика часто используются в качестве главного украшения в цветочных композициях, занимая в них ключевое место. Яркое сочетание различных по высоте и окраске растений, высаживаемых группами, создает эффектные цветовые решения, которые способны радовать глаз вплоть до наступления первых сильных заморозков, легко выдерживая понижение температуры до -12°С.

По этой причине брассикой часто оформляют бордюры, вазоны и цветочные клумбы, а некоторые современные гибриды растения используются в качестве горшечной культуры.

Брассика превосходно сочетается с хвойными растениями, например с горной сосной и елью, а также с декоративными кустарниками, включая самшит и можжевельник, и прекрасно уживается рядом с тюльпанами и гиацинтами.

Читать еще:  САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ

Низкорослые сорта декоративной капусты отлично подходят для создания ковровых цветников. Тем более, что нарядный внешний вид это растение может способно сохранять в течение длительного периода, начиная с июля и по ноябрь включительно. Именно в осеннюю пору, когда ночью уже возможны заморозки, цветущая брассика находится на пике своей очаровательности, а ее листья приобретают удивительную насыщенность и яркость.

При этом она может стать не только оригинальным украшением цветника, но и незаменимой гостьей на новогоднем праздничном столе.

Вырастить брассику у себя на участке не представляет особого труда, поскольку по отношению к ней применяются те же агротехнические приемы, что и при выращивании белокочанной капусты.

Это растение обладает достаточной степенью холодоустойчивости, поэтому его можно высаживать с наступлением первого тепла непосредственно в открытый грунт (сеянцы декоративной капусты способны выдерживать понижение температуры до -4°С).

Однако для получения более ранних розеток, декоративную капусту желательно выращивать в условиях парника или теплицы, а при их отсутствии можно легко обойтись без них, организовав молодым всходам незатейливое укрытие из обычной полиэтиленовой пленки.

Выращивают брассику и с помощью рассады. Для этой цели желательно высевать семена растения примерно в середине марта.

Для того, чтобы вырастить рассаду, изначально необходимо подготовить емкости с плодородной почвой. Готовый субстрат для растений можно приобрести в цветочном магазине или в отделе товаров, предназначенных для садоводов и огородников, либо приготовить самому. Для этой цели следует взять обыкновенный грунт, перегной и торф, в который желательно добавить речной песок и древесную золу.

Перед посадкой семена желательно предварительно прорастить и обеззаразить в слабом растворе марганцовке (перманганат калия) или использовать для этой цели препарат «Фитоспорин».

Для посадки семян лучше использовать отдельные стаканчики или специальные торфяные горшочки или кассеты. Эти нехитрые приспособления позволят избежать последующей пикировки подросших всходов.

В каждую отдельную емкость следует класть по два зернышка брассики, заглубляя их в грунт на глубину до одного сантиметра, чтобы после появления ростков, более слабые удалить.

До появления первых ростков температура в месте содержания будущей рассады должна находиться в пределах +18°…+20°С, а как только всходы проклюнутся (обычно этот процесс занимает от 3 до 5 дней), температуру окружающей среды в течение первых 7 дней желательно снизить в дневное время до +10°…+12°С, и до +6°…+8°С ночью.

По окончании этого периода растениям желательно установить температурный режим в пределах от +15° до +20°С. При этом всходы брассики следует систематически проветривать.

Если рассада была высажена в одной общей емкости, то пикирование ростков следует производить, когда растения достигнут фазы двух хорошо развитых семядольных листочков.

Важным фактором для подрастающих всходов является достаточное количество влаги и света, поэтому в утреннее и вечернее время суток, а также при довольно пасмурной погоде растения следует обеспечить дополнительным источником искусственного света.

Чтобы молодые всходы дружно шли в рост, их, спустя две недели после появления желательно подкормить комплексным удобрением. Для этой цели можно использовать жидкий биологический гумус или комплексные удобрения, содержащие весь набор макро и микроэлементов.

При появлении 2–3 настоящих листочков рассаду из общей емкости следует пересадить в индивидуальные горшочки.

Пересадка растений в открытый грунт

Перед непосредственным высаживанием в грунт, которое обычно происходит в конце апреля или начале мая, рассаду следует предварительно закалить. Для этого ее желательно ежедневно выносить на свежий воздух, чтобы всходы постепенно привыкали к новым условиям жизни и не испытывали сильный стресс в момент их пересадки в открытый грунт.

Молодые всходы брассики обладают достаточной степенью жизнестойкости, поэтому хорошо переносят процесс пересадки и быстро адаптируются к жизни в новой среде.

Обычно владельцы приусадебных участков высаживают молодые растения где-нибудь в укромном уголочке огорода, а с наступлением второй половины лета, пересаживают достаточно окрепшие и подросшие растения на цветочную клумбу.

При желании растение на протяжении летнего сезона можно пересаживать с места на место несколько раз. Главное делать пересадку вместе с большим комом земли, а после пересадки обильно полить.

Место под плантацию для брассики следует выбирать хорошо освещенное, без сквозняков, хотя она неплохо растет и в полутени (однако при недостаточном количестве солнечного света окраска листьев у растений будет менее яркой и насыщенной).

Перед посадкой в открытый грунт, почву под декоративную капусту следует удобрить органическими удобрениями (перегной, компост), которые вносятся из расчета одно ведро удобрений на 1 м² площади.

При наличии достаточно кислого грунта в него под перекопку желательно добавить древесную золу (около 500 грамм на каждый квадратный метр), известь — пушонку или доломитовую муку, которые также являются эффективными раскислителями почвы. При этом известь лучше вносить осенью.

Посадка рассады в открытый грунт осуществляется тогда, когда средняя дневная температура воздуха достигнет +15°С. Производится она квадратно-гнездовым способом, таким образом, чтобы расстояние между отдельными всходами составляло порядка 40 — 50 сантиметров.

Для этого рассаду вместе с влажным земляным комом аккуратно извлекают из емкости и по одному размещают в заранее подготовленных лунках.

Уход за брассикой

Как говорилось выше, это растение неприхотливо, имеет хороший иммунитет, а потому не нуждается в специальном уходе.

Единственное, что следует обеспечить для нормального роста и развития растения – это достаточное количество влаги.

Полив декоративной капусты желательно производить теплой отстоявшейся водой, выливая воду непосредственно под корневую систему растений или методом дождевания при помощи садовой лейки. Особенно полезно производить поверхностное опрыскивание листьев при сильной жаре.

Хорошим вариантом для сохранения влаги является мульчирование грунта. В качестве мульчи можно использовать затемненную полиэтиленовую пленку, торф, древесные опилки, солому, торф, хвою и другие природные материалы. Мульча сохранит влагу в почве, избавит от необходимости постоянно рыхлить междурядья, будет способствовать созданию растениям благоприятного микроклимата и защитит их от сорняков.

Поскольку брассика формирует мощную и пышную розетку, она под собственной тяжестью может иногда заваливаться на бок. Чтобы этой неприятности избежать, в основание растения желательно время от времени подсыпать грунт, а затем чуть уплотнять.

Брассика очень хорошо отзывается на наличие дополнительной подкормки. Для этой цели обычно применятся комплексные минеральные удобрения. Можно также использовать нитроаммофоску (10 грамм на литр воды) или древесную золу. При этом следует помнить, что на переизбыток азота растение может реагировать негативно, в результате чего ее розетка способна утратить яркую цветовую окраску.

Иногда в течение знойного лета на растения нападает тля и листогрызущие гусеницы. Но особую опасность представляет для молодых всходов представляет крестоцветная блошка , поэтому своевременное обнаружение этих насекомых является крайне важным фактором для защиты растений.

При обнаружении этих вредителей желательно использовать препарат «Битоксибациллин» (40 г/10 л).

Читать еще:  ТОП-5 ВКУСНЫХ МАКАРОН

Что касается различных заболеваний, то брассика противостоит им достаточно стойко, однако чтобы избежать возможного инфицирования всходов патогенными грибками и бактериями следует соблюдать три простых правила:

· Не поливать растения холодной водой

· Своевременно обеззараживать семенной материал и грунт

· Не производить чрезмерный полив растений

Лучшие сорта и гибриды брассики

Наибольшей популярностью пользуются следующие высокорослые разновидности декоративной капусты :

· «Язык жаворонка» (стебель растения может достигать 130 сантиметров в длину, а его листья имеют ажурный вид и зеленоватую окраску)

· «Малиновка» (достигает 150 сантиметров в длину и имеет крупные гофрированные листья красновато-пурпурного оттенка)

· «Кай и Герда» (морозоустойчивый сорт брассики с длиной стебля до 80 сантиметров, а листьями, окрашенными в пурпурный, либо зеленоватый цвет)

· «Красная высокая» (стебель достигает 70 сантиметров, а листья имеют фиолетовый цвет)

Низкорослые сорта и гибриды:

· «Санрайз» (гибрид с ажурными листьями и розеткой в виде розы кремово-белого цвета с красноватой сердцевиной)

· «Кружевное жабо» (растение имеет ажурные листья, напоминающие воротник жабо и имеет трехцветный окрас)

· «Токио» (листья растения имеют волнообразную форму и зеленую окраску розетки с розоватой или белой сердцевиной)

· «Павлин» (брассика внешне похожи на птичьи перья зеленого цвета с белой или малиновой сердцевиной)

Растения семейства крестоцветных

Крестоцветные (лат. Cruciferae) либо Капустные (лат. Brassicaceae). К ним относят двудольные свободнолепестные растения. Иногда можно встретить кустарники и полукустарники, но чаще всего это всё же травы.
Растения семейства крестоцветных чаще всего произрастают на Северном полушарии. Всего имеется больше трёх тысяч видов (примерно 350 родов).

Основные признаки

Существующие группы растений, которые входят в семейство крестоцветных, напоминают друг друга структурой цветка и плода. Такое травянистое растение выделяется наличием чашечки, состоящий из 4 чашелистиков, венчика с 4 размещённых крест-накрест, свободных лепестка. Кроме того, имеется один пестик и шесть тычинок. Листья цельные либо рассеченные, простые, без прилистников. Величина верхних и нижних листьев почти всегда разная. Различные органы растения, в том числе и листья, часто отличаются наличием железистых волосков.
Чаще всего можно встретить травянистое растение семейства крестоцветных, так как большая часть представителей этого семейства как раз травянистые.
Большинство подобных растений обладают элементами с острым вкусом и устойчивым запахом.
Список таких растений: редька, хрен, горчица.
Имеются и такие, в которых находятся: сера, масла, витамины. Это капуста и прочие.
Несмотря на то, что среди них имеются лекарственные растения, а также овощные, пряные, масличные, декоративные и медоносные, встречаются и сорные.
Наиболее известные роды этого семейства: Капуста, Васаби, Горчица, Хрен, Редька, Икотник, Желтушник, Рыжик, Левкой, Златотравка, Жеруха, Катран, Лунник, Пастушья сумка.

Растения семейства крестоцветных обладают небольшими по размеру или даже мелкими цветками. Цветки составляют соцветие кисть. Кисти переходят в основной стебель, а также и в ветви. Цветки чаще всего белого и жёлтого, в некоторых случаях розового и прочих оттенков. Всего шесть тычинок – четыре удлинённых и два коротких. Завязь с двумя гнёздами, в каждом из которых находятся семяпочки, размещённые по швам.
Плод – это короткий стручочек или вытянутый стручок. Прилистников нет, а листья размещаются поочередно. Когда плод созревает, то створки уничтожаются, он по швам лопается, однако рамка сохраняется. Семена с кривым маслянистым зародышем и в них нет белка.
В крестоцветных имеются в разной мере едкие соки и множество серы. И когда они гниют, то появляется неприятный запах сернистого водорода.

Среди крестоцветных встречаются и такие, которые имеют целебные свойства.
Таким растением является горчица. В первую очередь большинство вспоминает горчичники, которые известны всем, как отличное средство от подагры, ишиаса и ревматизма. Горчичный спирт также применяется при вывихах, растяжениях связок, мышечных болях, при ревматизме. Кроме того, при катарах бронхов тоже их назначают.
В горчичники для детей добавляют 20% свиного жира.
Кроме того, горчица ещё и популярная приправа. Она позволяет усваивать жирную пищу, положительно влияет на пищеварение.
Предлагается жгучая, острая, мягкая или сладкая горчица.

Ещё одним растением с полезными свойствами является пастушья сумка. Её рекомендуют использовать весной в качестве лечебного средства, очищающего кровь. Кроме того, рекомендуется применять её и при болезнях желчевыводящей системы и печени. При сахарной болезни советуют пить эту траву как чай.

Одним из самых известных растений семейства крестоцветных является капуста огородная (Brassica oleracea). Она двулетняя. В первый год развития появляется стебель и листья. Затем нужно высадить кочаны капусты, чтобы получить семена. Стебли вырастают до 60-120 см.
Нижние листья – лировидные, черешковые. Верхние – продолговатые, сидячие, зубчатые. Покрывает листья восковой налёт. Цветки светло-жёлтого цвета, находятся в редких вытянутых кистях. Прямостоячие чашелистики и тычинки. Стручки узловатые, прямостоячие, удлиненные. Семена гладкие, буроватого оттенка, в форме шара. Капуста подразделяется на самые разные сорта и разновидности, которые имеют множество несходных между собой черт.

Репа является и кормовым (кормовая репа, турнепс), и овощным двулетним растением.

Брюква является овощным и кормовым двулетним растением с морщинистой поверхностью корнеплода.

Рапс обладает тонким корнем и является однолетним. В семенах большое количество жирного масла. Встречается озимый и яровой. Он является близким родственником брюквы и может произрастать и как сорняк.

Редька огородная возделывается и как редис, и как редька. Это популярное овощное растение.

К орешкоплодным крестоцветным относят, например, свербигу восточную. Её часто можно увидеть на паровых полях, около дорог. Это большое двулетнее растение с основанием в форме копья, треугольной верхней долей и ветвистым стеблем. Цветки медоносные, жёлтого цвета. Плоды в форме шара, двугнёздные и с двумя семенами.

Цветная капуста (Капуста огородная)

Латинское название: Brassica oleracea var. botrytis

сорта «Цветная капуста»

  • Плодородная, слабощелочной или нейтральной реакции

Содержание

  • 1. Описание
  • 2. Выращивание
  • 3. Болезни и вредители
  • 4. Размножение
  • 5. Первые шаги после покупки
  • 6. Секреты успеха
  • 7. Возможные трудности

Описание

Цветная капуста относится к виду Капуста огородная, сортовой группе botrytis. В эту же группу входит экзотическая романеско.

Эпитет «цветная» возник потому, что у этой капусты в пищу идут не листья, а нераспустившиеся цветки, точнее — округлая или плоско-округлая головка, состоящая из стеблевых и цветоносных побегов. Эти побеги тесно прижаты друг к другу, не содержат хлорофилла. В период технической зрелости головка не имеет бутонов. Образуется такая головка в период, когда капуста имеет 9–12 листьев. У ранних сортов количество листьев еще меньше.

Цвет головки чаще всего белый, бывают сорта цветной капусты с нежными оттенками желтого, фиолетового и зеленого окраса головки.

В дикой природе цветная капуста не встречается. Впервые ее начали выращивать в арабских странах, особенно в Сирии, поэтому первое распространенное название ее «сирийская капуста». В XII веке цветную капусту стали культивировать в Испании и на Кипре. Позднее, с XIV века, она попала и в другие европейские страны, при этом немаловажную роль сыграл Кипр, поставлявший семена. В XVIII веке цветная капуста начала выращиваться в России, но широкого распространения не получила. Культивировалась она только при дворах богатых вельмож, которые завозили редкие семена из Европы и могли создать благоприятные условия для ее выращивания. Прижилась цветная капуста благодаря русскому агроному А.Болотову, который вывел сорта цветной капусты, приспособленные к климату России.

Читать еще:  5 важных вопросов о зимовке роз

Цветная капуста — однолетнее растение. За один сезон она образует сначала съедобную головку, а затем плоды с семенами. Листья цветной капусты, иногда с восковым налетом, расположены на стебле высотой 15–70 см. Имеют зеленый цвет разных оттенков, ориентированы горизонтально или вертикально вверх. Корни мочковатые, размещаются в верхнем слое почвы.

Цветная капуста обладает высокими питательными свойствами. По сравнению с белокочанной, в ней содержится больше витамина C в 2 раза и белка в 1,5 раза.

Выращивание

Успешное выращивание цветной капусты зависит от правильной высадки подготовленной рассады. Лучше для этого выбрать пасмурную и даже дождливую погоду. Если погода стоит сухая, надо быть готовым к тому, что рассада будет приживаться тяжело, так как солнце высушивает нежные листья. Лучше, если молодые растения выращены в горшочках. Помочь цветной капусте пережить сложную адаптацию можно, притенив высаженную рассаду на 1–2 дня. Для этого используют бумагу или крупные листья лопуха.

Для рассады очень важен правильный полив. Его проводят до высадки растений вне зависимости от погоды. В готовую лунку заливают 1 литр воды. Если рассада выращена в горшочках, то их сразу устанавливают в лунку. При безгоршечном выращивании ждут, когда вода впитается в почву, после чего высаживают растение. Сверху в лунку насыпают сухую почву.

Дальнейший полив зависит от погоды. Если стоит солнечная погода без дождей, то полив производится на следующий же день после высадки рассады. При пасмурной погоде растения можно не поливать в течение 2–3 дней.

Цветная капуста: как выращивать ее в условиях низких температур России? Основную опасность низкие весенние температуры представляют для рассады. Нельзя проводить высадку подрощенной цветной капусты, если в ближайшие дни ожидаются заморозки. Велика вероятность, что рассада погибнет. Через 3–4 дня после высадки и успешного укоренения молодых растений им не страшно кратковременное понижение температуры на почве до –5–7°C. Более продолжительное похолодание вызывает появление пятен: фиолетовых на листьях и белых на стебле. Цветная капуста — холодостойкое растение, поэтому после потепления цвет листьев восстанавливается.

В случае, если рассада благополучно высажена и прижилась, но ожидается долговременное похолодание, правильнее будет дополнительно защитить молодые растения. Для этого применяют несколько способов:

  • Присыпают стебли землей. После ухода заморозка отгребают лишнюю землю и поправляют листья.
  • Делают укрытия из различных материалов (солома, бумага, картон и других).
  • Устанавливают дуги и натягивают пленочное укрытие.

Как вырастить цветную капусту под пленочным укрытием чтобы получить ранний урожай? Рассаду высаживают 2-мя параллельными рядами, между растениями выдерживается расстояние 25 см, между рядами — 50 см. Грядка укрывается пленкой, и рассада подращивается под укрытием в течение 15–20 дней.

Выращивание цветной капусты под укрытием имеет свои преимущества:

  • Растения лучше защищены от вредителей, в том числе от крестоцветной блошки.
  • Цветная капуста более нежная и сочная, чем выращенная в открытом грунте.
  • Повышается питательность и содержание витаминов.
  • Урожайность под укрытием выше на 20%.
  • Срок созревания короче на 7–10 дней.

В солнечные теплые дни цветную капусту под пленкой надо проветривать. Для этого в дневные часы приподнимают пленку с подветренной стороны.

Цветная капуста: как выращивать и правильно ухаживать за посадками:

  • Проводится осторожное неглубокое рыхление, так как корни расположены в верхних слоях почвы.
  • Посадки регулярно пропалываются от сорняков.
  • Проводится полив раз в 5–8 дней. Частота поливов возрастает при слишком сухой и теплой погоде, а также по мере нарастания листьев и формирования головок.

Болезни и вредители

Тля, муха и моль капустная, альтернариоз, ложная мучнистая роса.

Размножение

Первые шаги после покупки

Агротехнические приемы выращивания цветной и обычной кочанной капусты похожи: одинаковые требования к почве, подготовка семян и условия выращивание рассады. Но существуют и секреты, которые стоит знать, чтобы получить богатый урожай цветной капусты.

В условиях средней полосы России срок сева семян на рассаду:

— с 5 марта до конца месяца — для ранних сортов;

— с 10 апреля до 10 мая — для среднеранних сортов;

— после 25 мая до 10 июня — для поздних сортов.

Полученная рассада переносится в открытый грунт:

— для ранних сортов — с 25.04 по 15.05 в возрасте 25–60 дней;

— для среднеранних — с 20.05 по 15.06 в возрасте 35–40 дней;

— для поздних — с 01.07 по 10.07 в возрасте 30–35 дней.

Урожай самой ранней цветной капусты получают за счет увеличенного возраста рассады:

• В конце июня можно получить самую раннюю цветную капусту из открытого грунта. Для этого в конце апреля, начале мая под пленочное укрытие высаживают 50–60 дневную рассаду. Выращивать ее надо в горшках, иначе возможны проблемы с приживаемостью. Урожайность такой капусты не высока.

• Следующий этап выращивания — высадка 40–45 дневной рассады. Ее урожайность выше, приживаемость легче.

• Наибольший урожай и качество головок дает 20–25 дневная рассада.

Выращивание рассады имеет особенности: оно проводится без пикировки, наилучшие результаты достигаются при выращивании в горшках. Это позволяет сберечь образовавшиеся корни, которые у цветной капусты не так развиты, как у белокочанной, и размещены в верхнем слое почвы (25–40 см. от поверхности).

При выращивании рассады, особенно ранней, возможно стрелкование. Такая ситуация встречается при остановке роста рассады.

Для успешного развития цветной капусты требуется качественный полив и почва более плодородная, чем для белокочанной.

Секреты успеха

Важная особенность при выращивании цветной капусты — необходимость притенения головок. Оно проводится сразу, как только головка становится видна. Для притенения используют листья самого растения или соседних: скрепляют несколько листьев над образовавшейся головкой. Этот прием необходим, так как прямые солнечные лучи вызывают изменение цвета головки (она становится розовой или желтой) и приводят к ее быстрому «рассыпанию». Качественный кочан цветной капусты должен оставаться плотным, без признаков израстания. Особенно важно притенение в июне и июле.

Селекционеры вывели несколько сортов цветной капусты с качественно укрытой листьями головкой: ‘Сахарная глазурь’, ‘Дачница’, ‘Сугроб’, ‘Регент МС’, ‘Целеста’.

Возможные трудности

Возможно загнивание корней растений при подкормке свежим навозом, а также при застое в почве холодной воды. Важно соблюдать оптимальные условия полива и подкормок цветной капусты.

Подпишитесь и получайте описания новых видов и сортов в разделе «капустные» на почту!

Источники:

http://biology.su/botany/brassicaceae
http://agrostory.com/info-centre/fans/vyrashchivaem-brassiku-dekorativnuyu-kapustu/
http://www.kladovayalesa.ru/semeistva-rasteniy/semeistvo-krestocvetnye
http://leplants.ru/brassica-oleracea-var-botrytis/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector