Тот самый крем из Рафаэлло — сохрани рецепт себе на страницу!

Крем рафаэлло

Тот самый крем из Рафаэлло — сохрани рецепт себе на страницу! Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно р. Читать далее →

Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать. 4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. 5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). 6. Если же собираетесь этим. Читать далее →

Для торта или пирожных. А вообще вкусно и просто так на кусочек булочки, батона! Читать далее →

Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать. 4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. 5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). 6. Если же собираетесь этим. Читать далее →

Тот самый крем из Рафаэлло — сохрани рецепт себе на страницу! Читать далее →

Ингредиенты:Кокосовая стружка 70 граммСгущенное молоко 400 граммСливочное масло 200 граммБелый шоколад 200 граммПриготовление:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже. Читать далее →

Ингредиенты: кокосовая стружка 70 грамм сгущенное молоко 400 грамм сливочное масло 200 грамм белый шоколад 200 грамм Приготовление: Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то. Читать далее →

Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать. 4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. 5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). 6. Если же собираетесь этим. Читать далее →

Здравствуйте! Сегодня решила первый раз сделать крем «рафаэлло», сделала как написано в рецепте. Получилось вкусно. Читать далее →

Скопировала у Svetik(Детская одежда Luxury) Читать далее →

Стащила себе) Надо попробовать! Ингредиенты:Кокосовая стружка 70 граммСгущенное молоко 400 граммСливочное масло 200 граммБелый шоколад 200 граммПриготовление:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно. Читать далее →

Тот самый крем из Рафаэлло — сохрани рецепт себе на страницу! 14 марта, 00:11 • Меню: Вкусно и полезно (блюда) Ингредиенты:Кокосовая стружка 70 граммСгущенное молоко 400 граммСливочное масло 200 граммБелый шоколад 200 граммПриготовление:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на. Читать далее →

Читать еще:  Сегодня хочу поделиться с вами очередной находкой: мы узнаем, как готовить сало в луковой шелухе.

Ингредиенты:Кокосовая стружка 70 граммСгущенное молоко 400 граммСливочное масло 200 граммБелый шоколад 200 граммПриготовление:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже. Читать далее →

Ингредиенты:Кокосовая стружка 70 граммСгущенное молоко 400 граммСливочное масло 200 граммБелый шоколад 200 граммПриготовление:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже. Читать далее →

Ингредиенты:Кокосовая стружка 70 граммСгущенное молоко 400 граммСливочное масло 200 граммБелый шоколад 200 граммПриготовление:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже. Читать далее →

Крем Рафаэлло (взято у Wolfswife)Ингредиенты:кокосовая стружка 70 граммсгущенное молоко 400 граммсливочное масло 200 граммбелый шоколад 200 граммПриготовление:Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному. Читать далее →

Ингредиенты:Кокосовая стружка 70 граммСгущенное молоко 400 граммСливочное масло 200 граммБелый шоколад 200 граммПриготовление:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже. Читать далее →

Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать. 4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. 5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). 6. Если же собираетесь этим. Читать далее →

Тот самый крем из Рафаэлло — сохрани рецепт себе на страницу! Читать далее → Sveta Читать далее →

Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать. 4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. 5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). 6. Если же собираетесь этим. Читать далее →

14 марта, 00:11 • Меню: Вкусно и полезно (блюда) Ингредиенты:Кокосовая стружка 70 граммСгущенное молоко 400 граммСливочное масло 200 граммБелый шоколад 200 граммПриготовление:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).6. Если же собираетесь этим кремом украшать. Читать далее →

Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать. 4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. 5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). 6. Если же собираетесь этим. Читать далее →

Читать еще:  Обалденные Картофельные сконы.

Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм Приготовление: 1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать. 4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. 5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). 6. Если же собираетесь этим. Читать далее →

Крем «Рафаэлло»

Очень вкусный и нежный кокосовый крем, он может быть как для намазывания булочек к чаю, так и для намазывания коржей для торта. В любом случае, пальчики облизать можно 🙂

Ингредиенты для «Крем «Рафаэлло»»:

  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко сгущенное — 1 бан.
  • Шоколад белый — 200 г
  • Стружка кокосовая — 75 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем «Рафаэлло»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Конфеты «Рафаэлло»

  • 429
  • 5608
  • 888249

Конфеты «Rafaello»

  • 175
  • 1195
  • 115483

Крем «Рафаэлло»

  • 77
  • 1120
  • 60996

Конфеты «Раффаэлло»

  • 70
  • 863
  • 25770

Сладость «Просто чудо» с бананами

  • 66
  • 766
  • 56214

«Raffaello» по-домашнему

  • 70
  • 718
  • 43041

Домашние конфеты «Рафаэлло»

  • 51
  • 599
  • 127644

Конфеты «Рафаэлло»

  • 97
  • 452
  • 50021

Конфеты «Кокосики»

  • 87
  • 257
  • 12919

Творожный десерт «Рафаэлло»

  • 107
  • 236
  • 26732

Конфеты «Рафаэлло»

  • 44
  • 220
  • 29178

Конфеты «Кокосовые ежики»

  • 74
  • 176
  • 14998

Шарики «Чудо» из сухого молока

  • 23
  • 151
  • 5283

Пирожные «a-ля pафаэлло»

  • 35
  • 111
  • 13528

Конфеты «Рафаэлло»

  • 29
  • 98
  • 12205

Сладкие кокосовые шарики

  • 18
  • 58
  • 2446

Конфетки «Рафаэлло»

  • 24
  • 46
  • 7357

Рафаэлки

  • 13
  • 33
  • 9618

Похожие рецепты

Клюквенно-апельсиновый крем-курд

  • 33
  • 158
  • 7959

Нежный апельсиново-пряный десерт

  • 65
  • 66
  • 2423

Ванильный баварский крем с апельсиновым салатом

  • 54
  • 83
  • 5910

Десерт «Форте и пьяно» с абсентом

  • 80
  • 19
  • 4590

Овсяный крем-десерт

  • 18
  • 375
  • 8087

Десерт «Чунга-Чанга» с кокосовым йогуртом

  • 42
  • 45
  • 612

Клубничный десерт

  • 74
  • 575
  • 7422

Крем из рикотты

  • 84
  • 178
  • 3007

Рождественский рисовый десерт

  • 40
  • 53
  • 5765

Фотографии «Крем «Рафаэлло»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 ноября 2017 года kiselevasweta #

31 июля 2017 года Новая Ирина #

23 июня 2017 года leone02 #

4 февраля 2016 года gjptvrf gjptvrf #

17 января 2016 года Z-a #

27 сентября 2015 года Любовь Кобякова #

19 июля 2015 года elizaatheros #

8 мая 2015 года nenb ahenb #

10 мая 2015 года Marise # (автор рецепта)

30 апреля 2015 года elena soloxa #

30 апреля 2015 года elena soloxa #

30 апреля 2015 года elena soloxa #

28 марта 2015 года lina cactus #

22 апреля 2015 года Marise # (автор рецепта)

2 февраля 2015 года Шураева Ната #

21 ноября 2014 года sashecica #

21 ноября 2014 года Marise # (автор рецепта)

10 ноября 2014 года putenko66 #

13 ноября 2014 года Marise # (автор рецепта)

3 августа 2014 года 84mama87 #

2 июля 2014 года alorikk #

17 июня 2014 года Крупеня #

19 июня 2014 года Marise # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Крем «Рафаэлло»

Как правило, Рафаэлло готовят для пропитки одноименного торта. Впрочем, этот «райский» крем подойдет и для других тортов (желательно с мягкими коржами — твердые типа Наполеона он пропитывает с трудом), пирожных. Им хорошо даже оладьи прослаивать или булочки смазывать.

Самый популярный рецепт со сгущенкой

Крем Рафаэлло, приготовленный со сгущенкой, подойдет не только для торта, но и для домашних конфет. Главное — не нарушать пропорций и использовать только максимально качественные продукты. Скажем, дешевое масло с рынка, отдающее маргарином, может напрочь испортить крем, «удешевив» его вкус.

  • 200 г белого шоколада (не страшно, если будет воздушный);
  • 150 г сливочного масла (желательно с жирностью 82,5 процента);
  • банка сгущенки (380 гр.);
  • 100 г кокосовой стружки (лучше самодельной, свежей — она ароматнее);
  • 30-40 г крупно порубленного миндаля (по желанию).

Сливочное масло лучше заменить кокосовым (купленным или собственноручно добытым из кокоса). В таком случае даже самые привередливые гости решат, что ваш торт действительно сделан из Рафаэлло.

А вот как его готовят:

  1. Масло растопить на максимально медленном огне, в идеале — на водяной бане.
  2. Всыпать кусочки шоколада. Они тут же начнут таять. Перемешать, чтобы шоколад распределился равномерно.
  3. Влить сгущенку.
  4. Проварить крем Рафаэлло около 5 минут на самом медленном огне. Важно! Вариться он должен без кипения!
  5. Добавить кокосовую стружку.
  6. Поварить еще 5 минут. Рафаэлло загустеет.
  7. Позволить крему остыть на плите, после чего накрыть кастрюльку крышкой и переставить ее в холодильник, там он загустеет еще больше. В холоде Рафаэлло стоит держать от 4 часов, можно и дольше (скажем, ночь).
Читать еще:  10-летний мальчик — Лев Протасов из Екатеринбурга в прошлом году написал стихотворение, которое вызвало бурю эмоций у читателей.

Крем Рафаэлло можно сделать еще более плотным: охладите его в холодильнике около часа (можно дольше), после чего взбейте миксером. Он побелеет и несколько увеличится в объеме. После этого добавьте полпачки сливочного масла, опять взбейте. Должен получиться послушный, хорошо сохраняющий форму крем. Из него можно даже делать волны сверху торта (только не берите узких насадок — забьются; и, конечно, это должен быть крем без миндаля).

Его также можно зашприцевать в эклеры. А если мокрыми руками сделать из него «орешки» и обкатать в сухой белой кокосовой стружке, получатся те самые конфетки Рафаэлло.

Варианты крема Рафаэлло

Со сметаной

  • 500 мл сметаны (самой высокой жирности, идеально домашней);
  • стакан сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 50 г кокосовой стружки.
  1. Взбить сметану, сахар и ванилин. Вмешать стружку кокоса.
  2. Кремом щедро смазываются коржи, а потом и бока торта.

С персиком

Этот рецепт — скорее вариация сборки торта с предыдущим кремом. Рафаэлло с персиком — немного неожиданный, но очень нежный дуэт.

Сборка торта в данном случае выглядит так:

  1. Первый бисквит щедро смазать Рафаэлло, посыпать половиной плитки тертого шоколада (традиционно белого), после чего обложить половинками консервированных персиков, разрезанными на тонкие дольки.
  2. Низ второго бисквита тоже смазать кремом, уложить «обработанной» стороной на дольки персиков.
  3. Верх и бока торта «зашпаклевать» остатками Рафаэлло, посыпать 50 г шоколада (при желании — еще и кокосовой стружкой), после чего украсить персиками.

Вместо консервированных можно использовать свежие персики. Но это сезонный продукт, который доступен только летом. Консервы же есть в магазине круглый год.

С кремом маскарпоне

  • 200 мл сливок;
  • 300 г маскарпоне (творогом его лучше не заменять);
  • 100 мл сгущенки;
  • 100 г стружки.

Рафаэлло с маскарпоне готовится не менее быстро, чем предыдущий вариант этого крема: взбить сливки, смешать их с итальянским кремом, стружкой и сгущенкой.

Заварной

  • 300 мл кокосового молока (это не жидкость из кокоса, а «молочко», которое выделяется при промывании натертой кокосовой стружки);
  • 160 г сахара;
  • 30 г крахмала;
  • щепотка ванили;
  • 100 г стружки кокоса;
  • плитка белого шоколада (или 100 г, если на развес);
  • 300 мл сливок (жирных, для взбивания).

Шаги в создании крема:

  1. Слегка прогреть кокосовое молоко, но закипеть оно не должно.
  2. Добавить сюда крахмал, растертый с половиной сахара и ванилью.
  3. Варить, пока не загустеет. Снять кастрюлю с плиты, всыпать в горячий крем кокосовую стружку и позволить ему остыть.
  4. На водяной бане размягчить шоколад.
  5. Взбить сливки с оставшимся сахаром, соединить с шоколадом (он не должен быть горячим — впрочем, как только вы снимете тарелку с ним с водяной бани, он тут же начнет остывать).
  6. Добавить заготовку остывшего заварного Рафаэлло.

Из чего готовятся коржи под такой крем?

Бисквит Рафаэлло из плотного теста

  • 5 яиц,
  • 600 г муки,
  • 200 г сахара,
  • 120 г масла (сливочного, растопить),
  • 2 маленьких ложечки (без горочки) разрыхлителя.
  1. Яйца можно не взбивать, просто разотрите их с сахаром. Добавить остальные ингредиенты.
  2. Густое мягкое тесто разделить на 6 частей. Они раскладываются в лоточки и охлаждаются в холодильнике на протяжении получаса. После этого раскатываются и выпекаются при 200 градусах, 10-15 минут каждая.

Чтобы крем Рафаэлло (в данном случае желательно готовить сметанный) лучше впитался в коржи, их нужно наколоть вилкой.

Бисквит Рафаэлло из легкого (текучего) теста

  • 6 яиц;
  • 2 больших ложки сахарной пудры;
  • маленькая ложечка лимонного сока;
  • 100 г стружки кокоса;
  • 200 г сахара (можно чуть меньше);
  • столько же муки;
  • ваниль.
  1. Белки взбить в пену с крахмалом и лимонным соком.
  2. Желтки растереть в пену с сахаром.
  3. Соединить все компоненты теста. Печь около 45 минут при 180 градусов.
  4. Бисквит получится высоким. Его можно будет разрезать на 2 и даже 3 части.

Кокосовый бисквит без пшеничной муки (от бабушки Эммы)

  • 300 г сахара;
  • 6 яиц;
  • щепотка соли;
  • 250 г стружки кокоса;
  • 100 г миндальной муки.
  1. Яйца, сахар и соль перемешать и прогревать, активно растирая венчиком, на водяной бане, пока смесь не станет горячей (около 60 градусов).
  2. Перелить ее в миксер, взбить добела (на это уйдет минут 10).
  3. Стружку и миндальную муку смешать. Кстати! Если у вас есть кокосовая мука, возьмите 300 г (она заменит миндальную муку и стружку).
  4. Смешать все ингредиенты.
  5. Противень (можно низкий) выстелить силиконовым/тефлоновым ковриком. Можно взять пергамент, его придется обильно смазать маслом. Перелить тесто, разровнять. Выпекать при 180 градусах, до румянца. Вам хватит 10 или 15 минут.

И конечно, кроме, собственно, крема, каждый торт в центре нужно проложить слоем миндальных орешков (хотя если они уже добавлены в крем, то делать это не нужно). Вместо миндаля можно будет использовать и другие орехи, это тоже получится вкусно, но «тот самый» вкусовой оттенок Рафаэлло будет потерян.

Источники:

http://www.babyblog.ru/theme/krem-rafaello
http://www.povarenok.ru/recipes/show/85479/
http://sousec.ru/krem/rafaello.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector