Томатный суп с курицей и зеленой фасолью

Содержание

1 Томатный суп с курицей и зеленой фасолью

Томатный суп с курицей и зеленой фасолью

Куриный суп с томатом и зеленой фасолью получается не только вкусным, но еще и сытным. Для повышения калорийности этого супа многие хозяйки минут за десять до его приготовления добавляют в него мелкие макароны. Добавлять много не нужно. Достаточно всего лишь две столовые ложки.

Если вы готовите томатный суп в летнее время, то можно заменить сухие приправы свежей зеленью. Мелко нарезанную ее бросают в кастрюлю с супом в самом конце приготовления.

Итак, чтобы приготовить этот питательный и очень вкусный суп, нам понадобятся вот эти ингредиенты:
два куриных филе,
два чесночных зубчика,
одна луковица большого размера,
0,8 кг томатов в собственном соку,
один литр свежего куриного бульона,
одна ложка чайная сухого базилика,
половина чайной ложки сухого орегано,
300 г стручковой фасоли,
соль и перец по вкусу.

Приступаем к самому интересному – процессу приготовления супа с курицей.

1. Очищенные чесночные дольки мелко рубим с помощью ножа. Луковицу также измельчаем.
2. Промываем под проточной водой куриное филе и нарезаем на кусочки небольшого размера. В глубокой сковороде разогреваем одну ложку столовую масла подсолнечного. Кладем измельченный лук и жарим, помешивая, пока лук не станет мягким. Это около пяти минут.
Затем в сковороду добавляем чеснок и жарим вместе с луком еще одну минуту. Кладем в сковороду кусочки куриного филе и жарим около четырех минут. Филе приобретет матовый оттенок.
3. Перекладываем аккуратно обжаренное мясо вместе с чесноком и луком в кастрюлю. Добавляем бульон, сухие травы и солим по вкусу. Томаты раздавливаем вилкой и также добавляем в кастрюлю вместе с соком. Доводим суп до кипения. Убавляем огонь до малого и варим в течение получаса.
4. Пока варится томатный суп, подготовим зеленую фасоль. Промываем ее тщательно под проточной водой и мелко нарезаем. В зимнее время можно использовать для приготовления супа фасоль в замороженном виде.
5. Подготовленную фасоль добавляем в суп и варим еще пятнадцать минут. Снимаем с плиты и немного охлаждаем. Подаем к столу, украсив веточкой свежей зелени. Всем желаю приятного аппетита!

Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью

Ингредиенты

Филе куриное – 400 г

Читать еще: ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК — ОТЛИЧНОЕ СРЕДСТВО ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ

Томаты в собственном соку – 800 г

Чеснок – 2 дольки

Лук репчатый – 1 шт.

Куриный бульон в кубиках – 2 шт.

Базилик (сухой) – 0,5 ч.л.

Орегано (сухой) — 0,5 ч.л.

Фасоль спаржевая (стручковая) свежемороженая – 200 г

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.

Процесс приготовления

Когда хочется чего-то необычного, но вкусного, причём такого, что и вся семья будет в восторге, настоящие хозяйки включают фантазию и умение и создают поистине настоящие шедевры кулинарного искусства. Не скажу, что предлагаемый мною супчик тянет на такой шедевр, но домашние были очень довольны. Вкусны и щи, и борщи, и рассольники, но так хочется чего-то необычного…

Для приготовления томатного супа с курицей и спаржевой фасолью нужно взять куриное филе, спаржевую свежемороженую фасоль, репчатый лук, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, кубики куриного бульона «Томлёная курочка», воду, сухие пряные травы орегано и базилик.

Луковицу очистить и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.

Томаты вместе с соком протереть через сито.

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости (около 5 минут).

К луку добавить чеснок.

Обжаривать всё вместе в течение 1 минуты.

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

К луку и чесноку выложить филе.

Всё вместе обжарить в течение 3–4 минут.

Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения и растворить в ней кубики.

Выложить в бульон филе с чесноком и луком, протёртые томаты и пряные травки.

Варить в течение 30 минут на слабом огне.

Высыпать в кастрюлю фасоль.

Варить ещё 10 минут.

Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью готов!

Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью

Ингредиенты

Филе куриное – 400 г

Томаты в собственном соку – 800 г

Чеснок – 2 дольки

Лук репчатый – 1 шт.

Куриный бульон в кубиках – 2 шт.

Базилик (сухой) – 0,5 ч.л.

Орегано (сухой) — 0,5 ч.л.

Фасоль спаржевая (стручковая) свежемороженая – 200 г

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.

Процесс приготовления

Луковицу очистить и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.

Томаты вместе с соком протереть через сито.

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости (около 5 минут).

Читать еще: Творожный десерт с бананом

К луку добавить чеснок.

Обжаривать всё вместе в течение 1 минуты.

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

К луку и чесноку выложить филе.

Всё вместе обжарить в течение 3–4 минут.

Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения и растворить в ней кубики.

Выложить в бульон филе с чесноком и луком, протёртые томаты и пряные травки.

Варить в течение 30 минут на слабом огне.

Высыпать в кастрюлю фасоль.

Варить ещё 10 минут.

Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью готов!

Суп фасолевый с курицей

Оригинальный фасолевый суп из белой фасоли с томатом, картофелем. Как все из фасоли готовится долго, но результат всегда радует.

Ингредиенты для «Суп фасолевый с курицей»:

Фасоль (Белая ) — 1 стак.
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Голень куриная — 2 шт
Перец чили (Использовался сушеный) — 1/2 шт
Вода (Вода для бульона) — 2 л
Соль — по вкусу
Перец черный (Свежемолотый) — по вкусу
Петрушка (Небольшой пучок)
Укроп (Небольшой пучкок)

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп фасолевый с курицей»:

Вечером или рано утром замачиваем стакан белой фасоли — периодически меняя воду. Время замачивания, в зависимости от сорта составляет 3,5-4 часа.

С утра варим бульон из куриных голеней. Время варки ориентировочно около часа. В конце варки вынимаем из бульона куриные голени

Сливаем и промываем фасоль. Добавляем ее в бульон и варим около часа.

Начинаем готовить заправку для супа. Нарезаем тонкими полукольцами луковицу. На крупной терке натираем морковь.

В разогретую сковороду вливаем 2 ложки растительного масла и обжариваем лук.

К обжаренному луку добавляем морковь и продолжаем тушить до её мягкости

Вливаем в сковороду стакан смеси состоящий из 2-х столовых ложек томатной пасты разведенных с водой и тушим 15 минут. За указанное время содержимое сковороды будет напоминать полуфабрикат соуса. Солим, перчим по вкусу

Берем половинку перца чили. У меня он сухой. Обязательно вычищаем его от семян и мелко режем. Добавляем его в нашу заправку. Даем пару минут еще проварится и выключаем.

Проверяем готовность бульона с фасолью. Фасоль должна быть мягкой. Если она не мягкая проварить еще некоторое время.

Добавляем к сварившейся фасоли нарезанный кубиками картофель и варим до его полуготовности

Пока все варится разбираем от костей куриное мясо и режем его.

Добавляем заправку в кастрюлю и варим несколько минут. Проверяем готовность фасоли и картофеля. Если они готовы, то добавляем куриное мясо.

Вот и финишный этап. Мелко режем зелень укропа и петрушки

Добавляем зелень в кастрюлю и выключаем. Даем супу некоторое время настояться. Приятного аппетита.

Читать еще: Куриный салат с апельсином

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Курочка, запеченная на соли «Рабочий момент»

89
185
10295

Салат «Изобилие вкуса»

79
799
12003

Крабовые сухарики

79
569
13610

Фотографии «Суп фасолевый с курицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 апреля 2018 года Хлоркина #

17 апреля 2018 года lioliy1967 #

17 апреля 2018 года Хлоркина #

17 апреля 2018 года lioliy1967 #