СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ

Сырники с изюмом

Как приготовить творожные сырники с изюмом многие из вас знают. Рецепт классический и несложный, поэтому это настоящее лакомство так приятно готовить. Делюсь своим рецептом сырников.

В рецепте вы найдёте секреты приготовления очень нежных сырников из творога с изюмом. Особенность этих сырников в том, что они готовятся практически без добавления муки или манной крупы, немного муки используется только для панировки сырников.

Ленивые сырники должны понравиться любителям блюд из творога. Необычайно нежное вкусное лакомство на завтрак к чаю или кофе.

Вариантов приготовления львовского сырника очень много, ведь даже на родине, в украинском городе Львове, его готовят с лимонной или апельсиновой цедрой, кокосовой стружкой, орехами, маком и даже яблоками. Обязательными ингредиентами для сырника являются яйца, жирный домашний творог и качественное сливочное масло. Сверху львовский сырник непременно поливается толстым слоем шоколадной глазури.

Львовский сырник — визитная карточка кофеен и кондитерских Львова. Пышный, нежный, с сочными изюминками — одним словом, настоящее объедение из творога. Чудесное сочетание цедры лимона, ванили, изюма и шоколадной глазури не оставит равнодушным никого!

Яркие сырники из творога с тыквой, арахисом и изюмом – простое и вкусное блюдо, приготовить которое очень легко. Сырники получаются очень нежными и ароматными, а их румяная корочка и красивый насыщенный цвет пробудят аппетит и поднимут настроение даже в самое хмурое утро!

В составе банановых сырников нет яиц, но при этом они нисколько не уступают традиционным. Благодаря бананам, вязким и сладким от природы, сырники с изюмом получаются очень сладкими и отлично держат форму.

Нежный творог в сочетании с сухофруктами — это отличный и вкусный вариант завтрака. Сырники с изюмом и курагой сначала подрумяниваются на сковороде, а потом запекаются в духовке до готовности.

Кто не любит ароматных домашних сырников да еще со сметанкой или сливками? Это же просто объедение!

Редко кто устоит перед такими сырниками. Сырники с овсяными хлопьями получаются питательными, полезными и очееень вкусными.

Побалуйте домашних полезным и вкусным завтраком, приготовив сладкие сырники из творога, варёного риса и манки! Панировка из кукурузной муки создаёт на поверхности сырников аппетитную, чуть хрустящую корочку, рис добавляет сытности, а вкрапления изюма придают дополнительную сладость. Попробуйте!

Для меня самые вкусные сырники — сладкие сырники из творога и изюма. Много творога, много изюма и мало муки. Попробуйте!

Хочу предложить вашему вниманию творожные сырники без муки и манки. Они получаются нежные, в меру сладкие, хорошо ведут себя при жарке.

Самый вкусный рецепт сырника с изюмом и курагой, который хорошо сочетается с шоколадным тестом. Этот сырник, или творожную запеканку, можно готовить и без шоколадного теста. Сырник в духовке желательно печь только из домашнего жирного творога, тогда он получается по настоящему нежным, сочным и очень вкусным!

Знаменитые белорусские сырники в маково-сметанной заливке.

Очень нежные, ароматные сырники, я такие люблю.

Всем известно, что блюда из творога вкусны и полезны, а рецепты их приготовления достаточно просты. Одно из самых популярных блюд – сырники с изюмом. Подайте сырники со сметаной, вареньем и мёдом – отличный завтрак. Вкусно и полезно!

Как правильно назвать блюдо — сырники или творожники? Да это одно и то же! Просто раньше на Руси не было такого определения для кисломолочного продукта, как творог, и его называли сыром. С приходом новых технологий стали делать известный нам сыр. А название любимого блюда осталось по старинке — сырники:) Идеальный завтрак!

Читать еще:  Обалденные «Трюфели»

Вкусный завтрак для вас. Готовим сырники из творога и адыгейского сыра, без муки.

Представляю Вашему вниманию рецепт сырников, которые готовятся без добавления сахара, а также экономят ваше ценное время, так как запекаются сырники в духовке! Попробуйте сырники с яблоком и сухофруктами! Пальчики оближешь!

Дети не любят творог? Приготовьте им сырнички с изюмом!

Сырники в маковом соусе — простое блюдо с изысканным вкусом.

Даже если Ваши детки не любят творог, то такие сырники творожные с манкой им обязательно понравятся.

Вместо привычных сырников можно сделать крокеты творожные с начинкой из изюма с медом или вареньем.

Я просто обожаю творог, часто делаю на завтрак сырники. Поверьте на слово, такие сырники кушают даже те дети, которые не любят творог. Нежные, пышные, ароматные.

Рекомендую приготовить на завтрак всеми любимое блюдо — сырники. Данный рецепт не оставит никого равнодушным. Аромат ванили, корицы и сочного изюма отлично дополняют вкус творога.

Невероятно вкусное блюдо из творога, со сладкой начинкой из сухофруктов и варенья, — это сырники по-киевски. Попробовав приготовить их однажды по этому рецепту, вы больше никогда не вернетесь к другим рецептам сырников!

Сырники из творога — это прекрасное блюдо для завтрака, богатое кальцием и особенно полезное для детей. По этому рецепту готовятся сырники с изюмом, без сахара.

Просто сделать к чаю творожник с изюмом. Вот рецептик. Рекомендуем:) И полезно и вкусно.

Рецепт приготовления очень вкусных сырников с изюмом, которые можно приготовить на завтрак или ужин.

Рецепт вкусного завтрака — сырники с изюмом и манкой, которые жарятся на сковородке. Сырники с манкой получаются гораздо вкуснее, чем без нее.

Домашние сырники в духовке — идеальное блюдо для завтрака. Готовить эти мини-запеканки из творога с манкой легко и просто. Вы всегда можете изменить блюдо по своему вкусу, добавив ягоды, орехи или изюм.

Вкуснейшие творожные сырники без грамма муки. Мягкие-премягкие, с румяной корочкой. Замечательный рецепт сырников с манкой, без использования муки. Сырнички выходят пышные, высокие, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а лишь насыщенный вкус творога. Быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Вкусно и полезно, вот что можно сказать про сырники творожные с изюмом. Изюм придаёт сырникам сладковатый вкус и какой-то особенный аромат, присущий сухофруктам. Польза творога всем уже понятна. А главная «фишка» изюма — это полезные для сердца магний и калий, поэтому сырники с изюмом — рецепт, который оценят «сердечники». Кроме этого, в изюме много витаминов группы B, которые укрепляют нервную систему. Ввиду всего этого сырники из творога с изюмом являются очень здоровой пищей, особенно если вы приготовите в духовке творожные сырники с изюмом рецепт. Фото покажет вам, как приготовить сырники с изюмом в духовке или на сковородке.

Сырники с изюмом

Самые простые, самые вкусные, самые любимые как детьми, так и взрослыми — это сырники с изюмом. Сырники — это белковый продукт и употреблять их в пищу можно и утром, и вечером. Изюм придаст сырникам дополнительную сладость и вкус. К тому же изюм богат калием и магнием и это делает сырники еще полезнее.

Сырники можно запечь в духовке, поджарить в мультиварке, приготовить на пару. А если вы готовите на антипригарной сковороде, то можно обжарить сырники с минимальным добавлением масла.

Ингредиенты для сырников с изюмом

  • творог не влажный — 450 граммов;
  • манная крупа — 2 большие ложки;
  • мука — 6 больших ложек;
  • сахар — 1 большая ложка;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сода — 0,5 маленькой ложки;
  • изюм — 2-3 большие ложки;
  • масло растительное — для обжаривания сырников.

Приготовление:

Для приготовления теста разбейте в миску два куриных яйца и всыпьте сахар.

Венчиком взбейте сахар с яйцами.

Положите творог. Если творог влажный, то откиньте его на сито, чтобы сыворотка стекла. Лучше использовать творог небольшой жирности.

Читать еще:  Пузырчатка — хищное растение для водоемов

Добавьте муку и соду. С мукой не переборщите, чтобы не получились оладьи.

Перемешайте творог с мукой.

А сейчас добавьте манную крупу.

Изюм без косточек тщательно промойте и обсушите на бумажном полотенце. Если изюм очень сухой, то замочите его минут на 10 для набухания.

Смешайте изюм с мукой.

Добавьте изюм в творожное тесто.

Разогрейте сковороду, налейте чуть-чуть масла и ложкой положите творожную массу на сковороду.

Обжаривайте сырники с обеих сторон на небольшом огне.

Подавайте сырники с изюмом сразу же, пока они горячие. Сырники можно полить сгущенкой, сметаной, вареньем. Очень вкусные, мягкие, нежные сырники понравятся не только детям и их мамам, но и папы не откажутся от порции такой вкуснятины.

Сырники с изюмом в духовке

Ингредиенты

Яйцо куриное – 2 шт.

Соль – 1 щепотка

Ванильный сахар – 10 г

Мука пшеничная – 3 ст.л. + 1 ст.л. для изюма

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Растительное масло – по необходимости

Видео рецепт: Сырники с изюмом в духовке

Процесс приготовления

Приготовленные в духовке сырники с изюмом — прекрасное блюдо для завтрака, перекуса или уютного домашнего чаепития, которое не доставит хлопот на кухне и порадует всю семью. Сохранив все самое вкусное, что есть в классических жареных сырниках — румяную корочку, сочность и нежный творожный вкус, мы исключим лишь утомительный процесс обжаривания сырников в растительном масле, сделав блюдо чуть более полезным, менее калорийным и более простым в приготовлении. Начнем?

Подготовьте ингредиенты по списку.

Залейте изюм кипятком и позвольте ему настояться 10-15 минут.

Затем слейте воду, добавьте к изюму 1 ст.л. муки и хорошо все перемешайте.

Соедините яйца, щепотку соли, сметану, сахар и ваниль. Перемешайте до получения однородной массы и растворения сахара.

Разомните творог пестиком или толкушкой для картофеля до пастообразного состояния.

Добавьте смесь жидких компонентов. Хорошо все перемешайте, до получения однородной массы без комочков.

Вмешайте просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Добавьте подготовленный изюм и еще раз все аккуратно перемешайте.

Выложите подготовленную смесь в смазанные небольшим количеством растительного масла формочки для кексов, заполняя формы примерно на 2/3.

Если вы используете силиконовые формы, которые по рекомендации производителя можно дополнительно не обрабатывать перед выпечкой – просто пропустите этап смазывания форм маслом.

Поместите сырники с изюмом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут, до золотистого цвета.

В процессе приготовления сырники слегка увеличатся в объеме, но по мере охлаждения вернутся к первоначальному размеру.

Сырники с изюмом готовы. Приятного аппетита.

Топ-3 рецепта сырников с изюмом

Сырники — блюдо, которое широко известно не только в русской кухне, знают его и в украинской, и в белорусской, и во многих других кухнях мира. Кое-где известно оно также под названием «творожники». Главная особенность данного блюда — наличие в составе творога, к которому могут добавлять что угодно — от ягод и фруктов до специй. Очень хороши разные сырники с изюмом и творогом – рецепт может быть классическим для сковороды, оригинальным для духовки или диетическим.

Творог и изюм — отличная основа для сырников!

У каждой хозяйки точно есть свой любимый рецепт сырников — кто-то любит с яблоками, кто-то с кокосом, а кому-то нравятся с морковкой. Рецепты сырников с изюмом понравятся всем! Главное, правильно подобать для них ингредиенты.

Сначала выбираем творог. Для приготовления сырников подойдет как домашний творог, так и купленный в магазине. При этом главное, чтобы он был свежим, без посторонних запахов. Творог не должен быть мокрым, чтобы не добавлять потом в тесто слишком много муки — большое ее количество лишит сырники свойственного им вкуса, они станут похожими на оладьи. Сухой творог также не подойдет, потому что лепешки будут рассыпаться.

Выбирая изюм для сырников, необходимо обращать внимание на то, чтобы он был без маленьких хвостиков, чистым и свежим, не слишком пересушенным.

Сырники с рисовой мукой и изюмом

Начнём с не совсем обычного рецепта. Его скорее можно причислить к диетическим — пшеничной муки здесь нет, сахара тоже, да и жарятся эти сырнички на антипригарной сковородке с минимальным количеством жира.

Читать еще:  Удивительная лилия, которая имеет 100 цветков на одном стебле!!!

Калорийность таких сырников с изюмом всего 190 ккал на 100 г!

Ингредиенты:

  • творог – 500 г (средней жирности)
  • рисовая мука – 2-3 ст. л. (в зависимости от жирности творога)
  • яйцо – 1 шт.
  • фруктоза – 1 ст. л. (можно сахар) (по вкусу)
  • изюм – 1 ст. л.
  • соль – щепотка
  • растительное масло – для жарки
  • финики, какао – для украшения.

Как готовить:

Изюм моем, замачиваем в теплой водой и оставляем немного постоять.

Творог отправляем в миску, добавляем к нему яйцо и соль. Перемешиваем.

С изюма сливаем воду, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу. К творожной массе добавляем изюм и фруктозу.

Всыпаем рисовую муку. Добавлять следует понемногу, чтобы тесто не получилось густым.

Масса получается густой, но не слишком — она должна немного липнуть к рукам.

Из теста катаем колобок и обваливаем его в рисовой муке, придавая форму сырника.

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и отправляем на нее сырники.

Жарим на среднем огне под закрытой крышкой около 4-5 минут и переворачиваем.

Жарим еще 3-4 минуты.

Сырники с изюмом можно подать на большой тарелке или порционно, предварительно украсив финиками и какао порошком.

Классический рецепт для сковороды

Этот вариант приготовления знали ещё наши мамы и бабушки. Такие аппетитные румяные сырники из творога с изюмом наверняка вам готовили в детстве. Мои сыновья их обожают!

Нам потребуется:

  • творог — 500 г
  • яйцо — 1 шт.
  • немного муки (приблизительно 4-5 ст.л.)
  • ванилин — на кончике ножа
  • сахар — 2 ст.л.
  • изюм — 4 ст.л.
  • щепотка соли
  • масло растительное — для жарки.

Способ приготовления пошагово:

  1. Изюм заливаем стаканом кипятка и отставляем в сторону минут на 5-7.
  2. Берем творог, высыпаем его в миску для замешивания теста, разминаем вилкой, чтобы не было комочков, и он был однородным по структуре.
  3. Далее добавляем яйцо и сахар, все тщательно перемешиваем.
  4. После высыпаем ванилин, немного соли и муку. Вымешиваем быстро тесто.
  5. Распаренный изюм промываем под проточной водой, подсушиваем и добавляем в творожную массу.
  6. Нагреваем на сковороде растительное масло и жарим лепешки. Они не должны быть тонкими. Сначала сформируйте шарик, после этого его необходимо обвалять в муке и положить, приплюснув, в растительное масло. Жарить с двух сторон на среднем огне до появления золотистой корочки.
  7. Подаём со сметаной и фруктовыми джемами.

Пышные сырники с манкой в силиконовых формочках

Для приготовления сырников в тесто может добавляться манная крупа. Тогда они получаются очень нежными и мягкими. Но манки не должно быть слишком много. Пышные сырнички с изюмом и манкой удобно запекать в духовке в маленьких силиконовых формочках.

Будет необходимо:

  • творог — 300 г
  • сахар — 3 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • ванилин/ванильный сахар — буквально щепотка
  • сметана — 2 ст.л.
  • манка — 3 ст.л.
  • изюм — 2-3 ст.л.
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л. без верха

Как приготовить:

  1. Сначала заливаем изюм кипятком, как и в прошлых рецептах.
  2. Разминаем творог. Добавляем манку, сахар и яйца, перемешиваем.
  3. Потом вводим остальные компоненты, тщательно размешиваем. После этого тесто необходимо оставить минут на 20. Оно должно разбухнуть, должна быть получена консистенция густоватой сметаны.
  4. Всыпаем вымытый и подсушенный изюм — масса для сырников готова.
  5. Теперь выкладываем её в силиконовые формы и выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Советы опытных кулинаров напоследок

У опытных поваров есть несколько секретов, которые могут спасти ситуацию, если что-то пошло не так.

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

Источники:

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=308
http://knigizhizni.ru/syrniki-s-izyumom/
http://www.iamcook.ru/showrecipe/12797
http://tvorogclub.ru/top-3-retsepta-syrnikov-s-izyumom.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector