«Сосиски в картошке»

Сосиски в картошке – пирожки с начинкой из обжаренного (испеченного) пюре

Сосиски в картофельном пюре – яркий пример того, что из обычных продуктов можно сделать оригинальное сытное блюдо. Сформированные «пирожки» доводят до готовности обжариванием на сковороде или запеканием в духовке. Вместе с варкой пюре на приготовление потребуется около 60 минут времени.

Чтобы пирожки-заготовки были удобного для обжарки (запекания) размера можно использовать мини-сосиски или разрезать пополам обычные. Желательно брать для пюре рассыпчатый картофель с высоким содержанием крахмала, из него проще сделать «тесто».

  • картошка – 0,5 кг;
  • сосиски – 100 грамм;
  • мука – 50 грамм;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • растительное масло – для обжарки;
  • панировочные сухари – 100 грамм (необязательно);
  • соль – по вкусу.

Так как при варке кроме соли ничего не добавляется, остатки пюре после обвёртывания сосисок можно использовать по прямому назначению.

Рецепт сосисок в картошке

1. Картошку почистить, помыть, разрезать на кусочки, сварить в подсоленной воде.

2. Жидкость слить полностью, кусочки истолочь в пюре, чтобы не осталось комочков.

3. Остудить пюре до теплого состояния, когда с ним приятно работать руками (не печет в пальцы).

Внимание! Если пюре будет холодным, завернуть в него сосиску не получится.

Яйцо взбить в чашечке, муку и панировочные сухари насыпать на тарелки. Сосиски можно слегка отварить (примерно 30 секунд в кипятке), но это необязательно.

Читать еще:  БАКОВЫЕ СМЕСИ, СОВМЕСТИМОСТЬ, ТАБЛИЦА

4. Завернуть сосиски в картофельное пюре. Для этого горсть пюре размять в лепешку, сверху положить сосиску и аккуратно облепить её картофельной массой. Можно делать как закрытые (облепленные со всех сторон), так и открытые котлетки, в которых кусочки сосиски выглядывают с двух сторон.

Пюре не должно быть слишком много

5. Заготовки аккуратно обвалять в муке, смочить в яйце, затем обвалять в сухарях (или снова в муке, если сухарей нет).

6. Обжарить сосиски в картофельном тесте на сковородке или фритюрнице с растительным маслом до золотистой корочки. Готовые «пирожки» складывать на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Другой вариант – выложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху равномерно полить остатками яйца. Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200°C.

После обжарки на сковородке без панировочных сухарей

7. Готовые сосиски в картофеле можно подавать как горячими, так и холодными. В этом преимущество блюда.

Сосиски в картофельной шубе

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 7 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Приготовим сосиски в картофельной шубе

Альтернативой сосиски в тесте может стать сосиска в картофельной шубе. Блюдо подходит для завтрака или перекуса. Большинство детей любит этот продукт. Так почему бы не разнообразить меню. Подавать их лучше горячими, с ароматной чашкой чая или кофе. Отлично сочетаются с различными соусами. Готовьте с удовольствием!

Как приготовить «Сосиски в картофельной шубе» пошагово с фото в домашних условиях

Итак, что нам понадобится для приготовления: сосиски, картофель, яйцо, мука, соль, специи и подсолнечное масло для обжарки.

Очистить и промыть картофель.

Отварить в слегка подсоленной воде.

Горячий картофель размять.

Добавить яйцо, муку, специи.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Полученной массой «обернуть» наши сосиски. Чтобы картофель не прилипал к рукам, руки посыпаем мукой.

Обжарить на подсолнечном масле до образования румяной корочки.

Подавать тёплыми. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (10):

Аж ностальгия пробила. Класс:+1:! Вот оно решение, когда голову уже ломаешь, что бы такого проготовить :))) А оно самое то. самое простое! Надо просто мозги включить и вспомнить детство :))) Спасибо!

Читать еще:  Доброе утро, вот это урожайчик

да все гениальное просто, а главное дети в восторге

Класс! Сразу и сосиска, и гарнир :+1:

хорошие сосиски..кка в тесте

Симпатичные сосиски, как говорится блюдо — два в одном, с гарниром сразу:+1:

Попробовал приготовить все развалилось, картошка не хочет лопнуть к сосиске зато с рук сложно отлепить. Размазывая одну сторону сосиски переворачивая картошка остается на руках, пробовал на сковородке вторую сторону мазать картошкой при жарке она слетает на половину с сосиски! Посмотреть бы видео что бы понять какая консистенция и как обмазывать.

Хм. Странно. Возможно в скором времени появится видео-рецепт.

сосиски в картошке — Самое интересное в блогах

Сосиски в картофельно-сырной «Шубке»

Сосиски в картофельно-сырной «Шубке»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сосиски в картошке

Сосиски в картошке

4 средних, отваренных в мундире картофелины;

Сосиски в картошке

4 средних, отваренных в мундире картофелины;

3-4 ст. л. муки (и немного муки для панировки);

1-2 зубчика чеснока;

растительное масло (для жарки);

соль, чёрный свежесмолотый перец — по вкусу.

Сосиски в картошке

4 средних, отваренных в мундире картофелины;

Сосиски в картошке

Ингредиенты: 4 средних, отваренных в мундире картофелины; 3 сосиски; 2 яйца; 3-4 ст. л. муки (и немного муки для панировки); 1-2 зубчика чеснока; растительное масло (для жарки); соль, чёрный свежесмолотый перец — по вкусу. Приготовление: Готовим картофельное тесто для сосиски. Картофель очистить, натереть на тёрке. Добавить яйца, соль, перец, тщательно… Читать далее »

Сосиски в Картошке

Ингредиенты:

— 1 чайная ложка манной крупы

— 2 столовых ложек муки

— 2 столовых ложек сливочного масла

1. Картофель отварить, растолочь в пюре.

2. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать.

3. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски.

4. Масло растопить, добавить яйцо, взбить.

5. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок.

6. Можно обвалять в панировочных сухарях.

7. поджарить на сковородке до румяной корочки.

LiveInternetLiveInternet

Цитатник

Инвестиции в интернете как способ постоянного заработка! Пассивный доход – это.

Самые горячие игры в казино Азино 777! В казино Азино 777 есть всё: автоматы с отмен.

Уникальный сайт знакомств с видеочатом Hitlove С момента появления Интернета существуют .

Читать еще:  Лучшие способы повысить всхожесть моркови. Как влияет срок годности семян на урожайность

Бесплатный сайт знакомств Hitlove.net с видеочатом — надежное место общения и поиска второй половинк.

Для чего нужен пресс-волл? Основная цель presswall– это реклама бренда компани.

Видео

Метки

Рубрики

  • ВИДЕО-КУХНЯ (512)
  • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (416)
  • ДЕСЕРТЫ (406)
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА (395)
  • ЗАКУСКИ (365)
  • РАЗНОЕ (284)
  • САЛАТЫ (271)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (259)
  • К ПРАЗДНИКУ (234)
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ (168)
  • БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ И Т.П. (153)
  • МОИ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ (120)
  • КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (120)
  • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (118)
  • СУПЫ и ПЕРВЫЕ БЛЮДА (108)
  • КОНСЕРВИРОВАНИЕ (91)
  • БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ (80)
  • ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА (69)
  • СОУСЫ (55)
  • НАПИТКИ (55)
  • ТЕСТО (44)
  • ВТОРЫЕ БЛЮДА (41)
  • ДЛЯ МУЖЧИН (38)
  • УКРАШЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД (30)
  • БЛЮДА В ПАРОВАРКЕ,АЭРОГРИЛЕ,ФРИТЮРНИЦЕ И т.д. (28)
  • О ПОЛЕЗНОМ ПИТАНИИ (24)
  • БУТЕРБРОДЫ (20)
  • ФАРШ (19)
  • ПИЦЦА (16)
  • ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ (15)
  • ШАШЛЫК (13)
  • ДИЕТЫ,ПОХУДЕНИЕ (12)
  • ЭКЗОТИЧЕСКАЯ КУХНЯ (11)
  • ОТ АДМИНА (6)
  • СЕКС-КУХНЯ (6)
  • ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ (5)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Сосиски в картошке

Сосиски в картошке

Для приготовления вам потребуется :
4 средних, отваренных в мундире картофелины;
3 сосиски;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки (и немного муки для панировки);
1-2 зубчика чеснока;
растительное масло (для жарки);
соль, чёрный свежесмолотый перец — по вкусу.

Готовим картофельное тесто для сосиски. Картофель очистить, натереть на тёрке.

Добавить яйца, соль, перец, тщательно перемешать.

Добавить муку, перемешать. Картофельное «тесто» готово.

Влажными руками взять немного картофельного теста, распределить по руке, положить сосиску и распределить картофельное тесто так, чтобы оно закрыло сосиску со всех сторон. Запанировать полученную «палочку» в муке. Аналогично повторить для остальных «палочек».

Растительное масло разогреть, добавить к нему крупно нарезанный чеснок и прокалить. Следить, чтобы чеснок не подгорел. Чеснок убрать из масла. На чесночном масле обжарить сосиску в картошке до устойчивой золотистой корочки.

Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Нарезать вкусное и простое блюдо «Сосиски в картошке» на порционные кусочки и подавать к столу с вашими любимыми соусами.

Источники:

http://kartofan.org/recept-sosisok-v-kartofelnom-pyure.html
http://webspoon.ru/receipt/sosiski-v-kartofelnojj-shube
http://www.liveinternet.ru/tags/%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B8%20%D0%B2%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B5/
http://www.moysalatik.ru/post297839616/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector