Сметанный торт из крекера

Содержание

Торт из крекера и сметаны (без выпечки)

Когда у вас нет времени на приготовление полноценного торта, замешивание теста и выпечку, а порадовать детей и домочадцев чем-то сладким нужно, вам на помощь придёт этот рецепт самого простого, самого экономного и самого быстрого торта из крекера и сметаны. Рецепт настолько лёгкий, что с приготовлением справится даже ребёнок. Да и времени это займёт всего 5-10 минут. Плюс минимальное количество ингредиентов. Как видите, этот торт – просто находка! Подойдёт он для тех, у кого нет духовки, а также хорош в летнее время, когда не хочется создавать жару на кухне во время выпечки. При всей своей простоте тортик довольно приятен на вкус.

Это самый простой, базовый рецепт. По желанию в сметанный крем можно добавить ванилин, а к печенью мелко порезанный банан, орешки, ягоды, кусочки зефира или мармелада, чернослив, тёртый шоколад.

Также к сметане можно добавить немного мягкого творога. В готовом изделии он заметен практически не будет, а дети съедят с удовольствием, даже те, кто творог не любит. Также можно вместо сахара смешать сметану со сгущенкой. Как видите, вариантов очень много!

Ингредиенты:

  • несолёный крекер «рыбки» – 400 гр.
  • сахар – 1 стакан.
  • сметана – 600-650 гр.
  • ванилин или ванильный сахар — по вкусу.
  • бананы, шоколад — по желанию.

Как приготовить торт из крекера и сметаны:

В глубокой миске смешать сметану с сахаром и ванилином, пока сахар не растворится.

Затем высыпать крекер Рыбки в сметанно-сахарную смесь, хорошо перемешать, оставить минут на 10, чтобы сметана впиталась, а крекер разбух (к печенью я еще добавила мелко порезанный банан).

Теперь формируем наш торт. Можно сделать это в разъемной форме, можно придать форму горку. Я застелила глубокую миску пищевой плёнкой, уложила туда печенье в сметане, слегка прижала, чтобы внутри не было пустот, и поставила на несколько часов в холодильник.

После этого перевернула готовый торт на плоскую тарелку и посыпала тёртой шоколадкой, её ушло буквально 15 граммов. Торт хорошо держит форму, отлично пропитался, приобрёл мягкую однородную консистенцию и нежный вкус.

Лёгкий торт из крекеров без выпечки готов! Заваривайте чай, наливайте кофе и приятного аппетита.

За рецепт торта из крекера благодарим Байбакову Оксану!

Торт из крекеров и сметаны – нежный десерт на все случаи жизни. Лучшие рецепты торта из крекеров и сметаны с различными добавкам

Когда гости на пороге, и угощение нужно приготовить быстро, на помощь приходит крекер и сметана. Из этих простых и доступных продуктов получается нежнейший десерт, который можно разнообразить, добавив в него ягоды, шоколад, фрукты, мармелад и т.д.

Общие принципы приготовления

Хрустящий крекер прекрасно сочетается со сгущенным молоком и сметаной. Из этих продуктов получается отличный десерт. На его приготовление понадобится совсем немного времени. Останется только подождать, пока он застынет.

Для торта лучше всего подходит мелкий крекер с маком. Круглый или квадратный сливочный ломают на мелкие кусочки.

Десерт формируют слоями, либо соединяют все ингредиенты, размешивают, выкладывают в форму, застеленную пленкой, и оставляют в холоде до полного застывания.

Читать еще:  Молодой картофель под сметанным соусом.

Торт можно сделать на основе крекера и сливочного масла. Для этого печенье перемалывают в крошку с помощью скалки или блендера. Затем ее соединяют с маслом, вымешивают и раскатывают в пласт.

Начинку делают из сметаны, взбивая ее с сахаром или пудрой. Для разнообразия в нее добавляют творог, сгущенку, сливочное масло. Десерт будет ароматным, если в крем добавить ванилин, цедру лимона или апельсина.

Торт необходимо выдержать в холоде как минимум три часа, а лучше приготовить его с вечера и оставить на ночь.

Разнообразить десерт можно, добавив в него кусочки фруктов, шоколада, мармелада или ягоды.

Украшают торт шоколадной или кокосовой стружкой, какао-порошком, ягодами или фруктами.

Рецепт 1. Классический торт из крекеров и сметаны

сметана 15% — литр;

ванильный сахар – два пакетика;

крекер сладкий – 600 г;

белый сахар – 400 г;

очищенная вода – 120 мл.

Желатин высыпаем в небольшую пиалу, заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 минут. Мелкий крекер оставляем целиком, а крупный ломаем на мелкие кусочки.

Емкость с набухшим желатином устанавливаем над кастрюлей с кипящей водой и прогреваем смесь, помешивая, пока крупинки желатина не растворятся полностью. До вскипания не доводим, иначе он потеряет свои свойства.

Снимаем пиалу с водяной бани и оставляем до полного охлаждения. Сметану соединяем ванильным и белым сахаром. Взбиваем на средней скорости миксером до полного растворения крупинок сахара.

Вводим в сметанный крем, растворенный желатин, добавляем печенье и размешиваем. Форму или контейнер застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее полученную смесь. Верх также накрываем пленкой. Отправляем в холод на несколько часов, чтобы десерт полностью застыл. Перед подачей вынимаем из формы, аккуратно переворачиваем и снимаем пленку.

Рецепт 2. Торт из крекера и сметаны со сгущенкой

50 мл очищенной воды;

пол-литра молока сгущенного;

350 г крекера сладкого;

В силиконовую форму выкладываем две трети мелкого крекера.

Высыпаем желатин в глубокую тарелку, заливаем его горячей водой. Размешиваем и оставляем на четверть часа набухать. Помещаем тарелку над кастрюлей с кипящей водой и прогреваем, помешивая, до его полного растворения.

Сгущенное молоко соединяем в глубокой миске со сметаной и теплым растворенным желатином. Тщательно размешиваем до получения однородной смеси. Выливаем ее в силиконовую форму. Сверху выкладываем оставшийся крекер, слегка вдавливая. Ставим, как минимум на пять часов в холод. Переворачиваем десерт на плоское блюдо

Рецепт 3. Торт из крекера и сметаны с бананами и орехами

280 г сладкого крекера с маком;

горсть орехов грецких;

пол-литра сметаны 20%;

15 г быстрорастворимого желатина;

180 г белого сахара.

Сметану выкладываем в глубокую посуду, добавляем ванилин и сахар. Начинаем взбивать на низких оборотах миксером, постепенно увеличивая их, до растворения крупинок сахара.

Желатин высыпаем в небольшую тарелочку, вливаем пять ложек горячей воды, и размешиваем, пока он не растворится полностью. Отставляем в сторону остужаться.

Вливаем теплый желатин в сметанный крем, при этом интенсивно размешивая.

Снимаем с бананов кожуру. Мякоть фрукта мелко нарезаем. Ядра грецких орехов измельчаем в блендере в не слишком мелкую крошку. Орехи, бананы и крекер выкладываем в сметанный крем и перемешиваем. Оставляем на некоторое время пропитываться, после чего еще раз размешиваем.

Форму застилаем пищевой пленкой так, чтобы ее края были за бортами. Так будет легче извлечь десерт. Выкладываем в нее смесь сметаны с фруктами, орехами и крекером. Накрываем сверху пленкой и оставляем до полного застывания в холоде. Аккуратно вынимаем торт из формы, выкладываем на плоское блюдо, снимаем пленку и украшаем ломтиками бананов и ореховой крошкой.

Рецепт 4. Торт из крекера и сметаны с шоколадом и фруктами

300 г крекера сладкого;

30 г желатина быстрорастворимого;

150 г пудры сахарной.

Высыпаем желатин в подходящую посуду, заливаем его холодной водой и отставляем в сторону, чтобы он набух.

Соединяем сметану с сахарной пудрой и взбалтываем венчиком. Посуду с набухшим желатином размещаем над кастрюлей с кипящей водой и прогреваем, постоянно размешивая, до полного растворения продукта.

Крекер ломаем, выкладываем в сметану и размешиваем. Выстилаем форму пленкой так, чтобы ее края свисали. Шоколад трем и посыпаем дно формы. Выкладываем треть смеси сметаны с крекером, посыпаем тертым шоколадом. Так выкладываем всю смесь в три слоя, посыпая каждый тертым шоколадом.

Читать еще:  САЛАТ С ОМЛЕТОМ И КРЕВЕТКАМИ

Яблоко и грушу чистим от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Слегка припускаем фрукты на сковороде, влив совсем чуть-чуть воды. Остужаем и выкладываем сверху, слегка вдавливая. Форму оставляем в холоде до полного застывания.

Рецепт 5. Торт из крекера и сметаны с бананом и клубникой

200 г сладкого крекера;

9 г сахара ванильного;

300 г густой сметаны;

20 мл подсолнечного масла;

60 г вареной сгущенки;

120 г слив. масла;

100 г пудры сахарной;

Крекер выкладываем в полиэтиленовый пакет и измельчайте в мелкую крошку молоточком и скалкой. Высыпаем крошку в тарелку. Масло растапливаем, охлаждаем и соединяем с крошкой. Вымешиваем, собираем массу в шар.

Выкладываем импровизированное тесто на лист пергамента, накрываем вторым. Предварительно промазываем их постным маслом. Раскатываем в круг, диаметром чуть больше формы.

Помещаем его в форму вместе с нижним пергаментом. Выпекаем десять минут в духовке, предварительно разогретой до 180 С.

Соединяем охлажденную густую сметану с ванильным сахаром и пудрой сахарной. Перебиваем погружным блендером до однородности. Отправляем сметанный крем в холодильник.

Основу вынимаем из формы, охлаждаем и смазываем дно вареной сгущенкой. Снимаем с бананов кожуру, мякоть фрукта нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем бананы на слой вареной сгущенки. Покрываем их охлажденным сметанным кремом. Сверху выкладываем ломтиками банана и клубники. Притрушиваем сахарной пудрой.

Рецепт 6. Торт из крекеров и сметаны с творогом и консервированными персиками

банка консервированных персиков;

30 квадратных крекеров;

90 г масла слив.;

100 г белого сахара.

60 г какао-порошка;

Творог выложите в миску и перебейте погружным блендером до пастообразного состояния. Добавьте сметану, мягкое масло и сахар. Продолжайте перебивать, пока не получится гладкий творожный крем.

Консервированные персики нарежьте небольшими ломтиками. Оставьте одну половинку для украшения.

Выстелите дно формы пленкой. Смажьте дно небольшим количеством творожного крема. Разложите крекер в один слой. Покройте печенье слоем крема и разровняйте. На крем выложите кусочки персиков. Формируйте таким образом торт, пока не закончится крем и печенье. Последним слоем должен быть крекер. Сверху накройте пленкой и отправьте на два часа в холод.

В кастрюльку выложите ингредиенты для глазури. Перемешайте до однородности, поставьте на огонь и доведите до вскипания, постоянно размешивая. Остудите. Выньте торт из холодильника и покройте глазурью. Сверху украсьте ломтиками консервированного перца.

Торт из крекера и сметаны – советы и хитрости

Украсить десерт можно какао-порошком, ягодами, ломтиками фруктов или орехами. Перед подготовкой желатина ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Количество желатина зависит от объема сметаны.

Если вы хотите получить диетический десерт, возьмите низкокалорийную сметану.

Сметану для десерта лучше брать с высоким процентом жирности.

Для аромата в десерт добавляют цедру апельсина или лимона, ванильный экстракт.

Если вы используете домашнюю сметану, не взбивайте ее долго, чтобы она не превратилась в масло.

Торт «Сметанный» с крекером

Легкий тортик. Любимая сладость моего сынишки.

Ингредиенты для «Торт «Сметанный» с крекером»:

  • Сметана — 500 мл
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Желатин — 30 г
  • Крекер — 300 г
  • Шоколад молочный / Шоколад (молочный или белый) — 200 г
  • Фрукты (для украшения — киви, виноград, клубника, банан, ягоды. в общем, какие пожелаете) — 200 г
  • Желе (фруктовое желе или желе для торта) — 1 пач.

Время приготовления: 890 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Сметанный» с крекером»:

Готовим продукты. Сахарную пудру я готовлю сама, поэтому на картинке просто сахар. И еще, как назло, не было в супермаркете фруктового желе, поэтому у меня 2 пачки желатина и вдали виднеется персиковый сок.

Первые подготовки: крекер произвольно покрошить.

Шоколад натереть на крупной терке.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды, оставить для набухания.

Сметану взбить с сахарной пудрой.

Желатин растопить на водяной бане и ввести в сметану, очень быстро помешивая.

Добавить крекер, перемешать. Застелить разъемную форму пергаментом или пищевой пленкой.

Выливаем нашу смесь в форму тремя слоями.

Между слоями посыпаем шоколадом.
Отправляем наш торт в холодильник на 2 часа

Дальше украшаем фруктами (у меня под рукой был лишь банан) и заливаем фруктовым желе, разведенным в 1/2 порции воды.
Ставим в холодильник на 12 часов.

Вот такой тортик у нас получился.

Кусочек к чаю. Сразу уточню — я после первого слоя «теста» маловато дала шоколада, его не особо видно.

Читать еще:  ЗАМУЧИЛИ МУРАВЬИ ЭТИ 14 СПОСОБОВ ПОМОГУТ ВАМ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ НИХ

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Йогуртовый торт без выпечки

  • 17
  • 589
  • 6089

Торт «Лакомка»

  • 150
  • 586
  • 34496

Торт без выпечки «Абрикос»

  • 31
  • 300
  • 10705

Торт без выпечки «Зимняя сказка»

  • 40
  • 164
  • 6268

Торт «Сметанный» с крекером

  • 10
  • 134
  • 4608

Похожие рецепты

Торт из печенья

  • 11
  • 93
  • 7514

Реинкарнация кулича

  • 15
  • 22
  • 3213

Десерт «Малиновая мечта»

  • 16
  • 43
  • 3632

Торт «Дед Мороз»

  • 12
  • 15
  • 2147

Торт «Сердце ангела» на розовом шампанском

  • 231
  • 142
  • 7084

Торт «Черепаха»

  • 99
  • 90
  • 39368

Торт-мороженое

  • 124
  • 464
  • 36781

Манговая шарлотта

  • 5
  • 21
  • 4476

Торт «Зимний этюд»

  • 17
  • 42
  • 6406

Комментарии и отзывы

5 февраля 2016 года Vicentina #

10 февраля 2016 года arianjuta # (автор рецепта)

31 января 2016 года Aigul4ik #

10 февраля 2016 года arianjuta # (автор рецепта)

31 января 2016 года Ninzonka #

10 февраля 2016 года arianjuta # (автор рецепта)

30 января 2016 года Крупеня #

30 января 2016 года arianjuta # (автор рецепта)

30 января 2016 года Крупеня #

30 января 2016 года Азиза Айсина #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Простой торт из крекера и сметаны за 15 минут

На приготовление этого тортика вы потратите всего 15 минут! Рецепт понравится тем, у кого нет духовки. Быстрый, вкусный и очень нежный тортик!

  • Общее время готовки – 3 часа 15 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 15 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 264 ккал
  • Количество порций – 8 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить простой торт из крекера и сметаны за 15 минут

Ингредиенты:

  • Крекер – 400 г
  • Сметана – 500 г
  • Банан – 2 шт.
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Ванилин – 0.25 ч.л.
  • Шоколад – 70 г

Приготовление:

1. В глубокую миску вылить сметану (жирность сметаны лучше брать от 20%), добавить сахарную пудру (вместо неё можно взять сахар, но взбивать придётся дольше, чтобы он полностью растворился) и ванилин. Если сметана плохо взбивается, то добавьте загуститель крема.

2. Взбить миксером на высоких оборотах, чтобы крем получился пышным, однородным, без крупинок. Если используете домашнюю жирную сметану, то взбивать лучше на низких оборотах, чтобы сметана не расслоилась.

3. Два спелых банана нарезать на мелкие кусочки и добавить в сметанный крем. Можно взять и другие фрукты, например киви, вишню, персики и т.д.

4. Сюда же к бананам и крему добавить крекер. Рекомендую брать крекер небольшого размера, с добавлением мака – такой тортик будет намного вкуснее. Если крекер крупный, то его лучше поломать руками на кусочки поменьше, так они лучше пропитаются.

5. Тщательно перемешать ложкой, чтобы крем равномерно покрыл крекер и бананы. В тортик можно добавить также орехи (фундук, миндаль, грецкий орех, арахис), сухофрукты, семечки, кокосовую стружку, кусочки шоколада, зефира, мармелада – экспериментируйте, будет также очень вкусно.

6. Глубокую миску выстелить пищевой плёнкой и выложить готовую массу, утрамбовывая её.

7. Закрыть торт пищевой пленкой и отправить в холодильник пропитаться на 3-4 часа. Торт можно оставлять и на ночь.

8. Достать торт из холодильника, развернуть пленку, аккуратно перевернуть на блюдо, снять миску, убрать пищевую пленку.

9. Растопить шоколад в микроволновой печи и полить им торт. Можно просто натереть шоколад на терке и украсить шоколадной стружкой. Торт готов!

10. Чтобы глазурь быстрее застыла поставьте торт на 15 минут в холодильник, а потом нарежьте порционными кусками. Тортик получается очень мягким, нежным, с приятным банановым вкусом.

Рекомендация: по желанию крем можно сделать цветным, если добавить 2 столовые ложки вишневого сока. Сам крем можно готовить не на сметане, а использовать сливочный сыр, типа Almette. Также можно сделать крем на основе сливок, или взять половину сливок и половину сливочного сыра, но тогда торт будет более калорийным.

Источники:

http://multivarka-recepti.ru/raznyie-retseptyi/tort-iz-krekera
http://zen.yandex.ru/media/id/5a2ba2188c8be390056bd1c0/5a63c844168a9111b361e836
http://www.povarenok.ru/recipes/show/120046/
http://menunedeli.ru/recipe/prostoj-tort-iz-krekera-i-smetany-za-15-minut/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector