Салат с сыром сулугуни ( косичкой ).

Оригинальный салат с копченым сыром косичка

• ветчина – 0,3 кг;
• сыр косичка копченый – 0,1 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• майонез (сметана);
• сухарики – 1 упаковка;
• специи по вкусу.

Сыр косичка: пикантная закуска

Сыр косичка относится к рассольным сырам и бывает двух видов: чечил и сулугуни. Продукт настолько универсален, что прекрасно подходит для подачи в виде закуски или горячих, холодных блюд.

Яркий вкус и приятный аромат копченостей ни с чем не спутаешь. В салатах сыр косичка особенно великолепен, так как подчеркивает все достоинства ингредиентов.

Форма косички является особенностью данного вида сыра. Как правило, его изготавливают вручную. Волокнистые нити совсем не похожи не привычный сырный круг.

Качество копченого сыра косички также привлекает потребителей. Такой продукт обладает гораздо большим количеством полезных веществ, чем обычный сыр. Он содержит в себе различные питательные микроэлементы и витамины.

Салаты с сыром косичка очень популярны. Солоноватый ярко-выраженный привкус гармонично сочетается с овощами и мясными составляющими. Чтобы ваше блюдо было еще более удачным, обращайте внимание на информацию от производителя и внешний вид сыра. Оптимально использовать сыр натурального копчения.

Так он максимально положительно отражается на вашем здоровье. В противном случае сыр может оказаться вредным. Цвет косички варьируется от белого до желтоватого. Слишком агрессивные цвета – признак красителей в составе сыра.

Чтобы салат с сыром косичка получился аппетитным и вкусным, следуйте всем рекомендациям по приготовлению. Перейдем к подробному рецепту.

Приготовление

Большая часть ингредиентов, используемых для приготовления салата с копченым сыром косичкой, не требуют дополнительной термической обработки. Это существенно сокращает затраты времени. Любая хозяйка, воспользовавшись этим рецептом, сможет быстро накрыть на стол.

1. Итак, нарежьте ветчину тонкой соломкой.
2. Сыр разберите на волокна и нарежьте кусочками, одинаковыми по длине с ветчиной.
3. Предварительно сваренные вкрутую яйца нарежьте.
4. Все ингредиенты смешайте в глубокой посудине (например, салатнице), добавьте кукурузу.

Чтобы заправить салат можно использовать как майонез, так и сметану. Также можно экспериментировать с добавлением различных соусов. Лучше, если ваша заправка будет домашнего приготовления.

После заправки всыпьте в салат сухарики и тщательно перемешайте. Блюдо можно смело подавать на стол. Салат с сыром сулугуни косичкой готов.

Польза и вред сулугуни

Сулугуни – один из самых необычных сортов, который сложно перепутать с другими. Данный сыр является диетическим продуктом, поэтому рекомендован тем, кто следит за своим весом или хочет похудеть. Особенно полезен сулугуни беременным женщинам и детям.

Сыр косичка легко усваивается и содержит всего 290 ккал в 100 граммах продукта. Состав сулугуни включает в себя растительные белки, натуральные жиры, витамины, аминокислоты и другие органические вещества. Сыр очень полезен для кожи, кровообращения, иммунитета и гормонального фона.

Если вы хотите быть здоровыми, то сулугуни должен присутствовать в вашем рационе. Оптимально употреблять его в составе салатов. Они отлично сочетаются с различными блюдами, содержат в себе большое количество полезных микроэлементов и быстро утоляют чувство голода. Один из возможных вариантов приготовления салата с сыром косичка мы привели в этой статье. Об украшении и подаче читайте далее.

Украшение и подача

Салат с сыром косичка всегда выглядит на тарелке красиво и аппетитно. Гармоничное сочетание вкусовых качеств ингредиентов и их цветов делает блюдо выразительным на обеденном столе. Такой салат отлично подойдет как для повседневного приема пищи, так и для праздничного ужина.

Ветчину в рецепте салата с сыром косичка можно с легкостью заменить на отварную куриную грудку или вареную колбасу. Остальные ингредиенты также можно подстраивать под свои нужды и особенности приема.

Если вы хотите, чтобы салат произвел незабываемое впечатление на гостей, добавьте нарезанное соломкой яблоко. Этот секретный ингредиент идеально дополнит состав салата с сыром косичка. Не помешает и использование зелени. К блюду подойдет все от петрушки и укропа до шпината и рукколы.

Подавайте салат в одной посудине или порционно. Концепцию подачи выбирайте в зависимости от типа застолья. Если это семейный обед, то одной салатницы вполне достаточно. Если же намечается большое количество гостей, то лучше разделить салат на порции.

Салат “Женский” с сыром сулугуни

Очень интересный и нежный салат. В приготовлении очень прост. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат “Женский” с сыром сулугуни»:

• Сыр сулугуни (в идеале нужен чечил – косичкой, но не копченый) — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крабовые палочки (одна упаковка) — 200 г
• Огурец (свежий, если маленький, то 2) — 1 шт
• Майонез (Соус “Салатный” от ТМ “Махеевъ”) — 100 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат “Женский” с сыром сулугуни»:

Для начала приготовим яйца, т. к. в салат они идут не в привычном для нас виде. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла. Яйца взбиваем, каждое в отдельной чашечке, без соли. И делаем “омлет”, который обжариваем с двух сторон. Сразу два яйца не делайте, а то омлет получится толстым. Итак, яйца готовы. Пусть полежат и остынут.

Теперь можно порезать сыр. Т. к. у меня был обычный сулугуни, я резала кубиками. Но в идеале здесь нужен чечил косичкой, но не копченый. Его нужно порезать брусочками и расслоить (как крабовые палочки). Идея в том, что все ингредиенты салата приготовлены – “полосочками”.

Крабовые палочки. Режем пополам, вот таким образом.

И дальше руками разрываем их на слои.

Остывший омлет режем полоской и добавляем в салат.

На терке, для корейской моркови, трем свежий огурец.

Заправляем салат соусом “Салатный” от ТМ “Махеевъ” и перемешиваем.

“Женский” салат готов! Приятного аппетита! 😉 Хотя, у меня, больше половины умял муж!))) Любитель сыра! 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат с крабовыми палочками и сулугуни

• 151
• 2743
• 24008

Похожие рецепты

Свежий салат с жареным медовым сыром

• 7
• 68
• 1054

Сырный салат с коричневым рисом

• 6
• 67
• 1855

Салат сырный с яйцом

• 64
• 903
• 9716

Салат “Интриган”

• 4
• 77
• 3869

Салат с рисом и яйцами

• 32
• 519
• 4810

Салат с сыром “Кувшинка”

• 56
• 119
• 6406

Сыр по-флотски

• 62
• 43
• 6413

Салат “Гости на пороге”

• 10
• 136
• 3010

Салат “Брусничка”

• 5
• 56
• 2463

Попробуйте приготовить вместе

Салат из фунчозы

• 35
• 1006
• 411889

Фаршированные куриные ножки “1 апреля”

• 48
• 257
• 9706

Лук маринованный

• 40
• 293
• 5750

Фотографии «Салат “Женский” с сыром сулугуни» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

30 декабря 2018 года d575 #

30 декабря 2018 года LNataly # (автор рецепта)

31 декабря 2018 года d575 #

31 декабря 2018 года LNataly # (автор рецепта)

31 декабря 2018 года d575 #

31 декабря 2018 года LNataly # (автор рецепта)

9 июня 2018 года LNataly # (автор рецепта)

10 февраля 2018 года MissDanilina92 #

20 ноября 2017 года Оольга1 #

20 ноября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

4 ноября 2017 года Ксения Лаванда #

4 ноября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

23 октября 2017 года helgazh #

23 октября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

23 октября 2017 года domiYa #

23 октября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

9 октября 2015 года Lanka F #

10 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

10 октября 2015 года Lanka F #

10 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

6 октября 2015 года Демурия #

6 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

24 апреля 2015 года VolOksana #

24 апреля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года vlirli #

7 апреля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года vlirli #

7 апреля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

27 февраля 2015 года Feya60 #

27 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

8 января 2015 года Т-пушка #

8 января 2015 года LNataly # (автор рецепта)

27 декабря 2014 года Карина Плаксина #

27 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)

25 декабря 2014 года algambra #

25 декабря 2014 года LNataly # (автор рецепта)

30 ноября 2014 года гурман1410 #

30 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года tomi_tn #

28 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года mariana82 #

28 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года Aigul4ik #

28 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года Ange77 #

27 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

• SPA-САЛОН (203)
• ВЕРА (70)
• иконы (33)
• молитвы (23)
• календарь православный (15)
• КОЖА (16)
• АРОМА. (6)
• АЛКОГОЛЬ (756)
• абсент (30)
• винная галерея (109)
• вино (56)
• водка (16)
• глинтвейн (25)
• коктейли (77)
• наливки, ликеры (218)
• настойки (53)
• пиво (8)
• шампанское (22)
• АНГЕЛЫ И БАБОЧКИ (123)
• БАКЛАЖАНЫ (1057)
• вторые блюда (194)
• другое (19)
• заготовки на зиму (201)
• закуски и салаты (512)
• БИЖУТЕРИЯ (647)
• БИСЕР (1004)
• вязание с бисером (45)
• книги (23)
• БЛИНЫ (700)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (3170)
• бигос, солянка (67)
• блюда в горшочках (5)
• голубцы, долма (70)
• грибы (53)
• другое (432)
• картофель (443)
• колдуны, цеппелины (38)
• макароны (215)
• мясо, фарш (813)
• овощные блюда (554)
• плов (208)
• субпродукты (261)
• шашлык (92)
• ВЫПЕЧКА (3509)
• вафли (44)
• другая выпечка (713)
• кексы (154)
• лепешки (146)
• печенье (252)
• пироги несладкие (548)
• пироги сладкие (388)
• пирожки (316)
• пицца (95)
• тесто (149)
• торты, пирожные (711)
• хачапури (29)
• хворост (32)
• чебуреки (58)
• ВЯЗАЛОЧКИ (707)
• головные уборы (95)
• дуплет (345)
• журнал мод (65)
• книги (31)
• ВЯЗАЛОЧКИ-КРЮЧОК (8118)
• брюггское кружево (28)
• вязание на вилке (47)
• вязанная бижутерия (134)
• вязаные цветы (1096)
• другое (797)
• ирландское кружево (574)
• квадраты (333)
• модели (1200)
• мотивы (1410)
• обвязка края, кайма (788)
• пледы (338)
• подстаканники (44)
• прихватки (64)
• румынское кружево (170)
• салфетки (649)
• узоры (1874)
• фриформ (110)
• цветы от Ксении (48)
• шарфы, шали (143)
• ВЯЗАЛОЧКИ-СПИЦЫ (3870)
• варежки, перчатки (144)
• другое. (252)
• жаккард (427)
• миссони (51)
• модели (726)
• носки, обувь (104)
• советы (497)
• узоры (2024)
• шарфы, шали (97)
• энтерлак (7)
• ГАДАНИЯ (108)
• ДЕСЕРТЫ (1860)
• конфеты (184)
• мороженое (20)
• смузи (14)
• торты без выпечки (258)
• ДОМАШНЯЯ МАГИЯ (933)
• богатство, деньги (410)
• заговоры (106)
• исполнение желаний (160)
• карьера, работа (43)
• лунный календарь (18)
• ДОМОВОДСТВО (523)
• всяко-разно (81)
• генеральная уборка (110)
• порядок на кухне (87)
• растения в доме (116)
• стирка-глажка (128)
• ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (1350)
• грибы (46)
• зелень (63)
• капуста (66)
• овощные (278)
• огурцы (247)
• помидоры (334)
• салаты (94)
• фрукты, ягоды (158)
• ЗАКУСКИ, САЛАТЫ (7560)
• азиатские (626)
• бутерброды (541)
• закуски из лаваша (114)
• закусочные торты (104)
• заливное, холодец, желе (29)
• кальмары (303)
• капустка (201)
• крабовые палочки (398)
• морепродукты (116)
• морская капуста, ламинария (81)
• мясное ассорти (715)
• овощные (663)
• паштеты (225)
• пхали (14)
• разные (1964)
• салаты и закуски с печенью (252)
• сало (131)
• слоеные салаты (1073)
• суши, роллы (33)
• тарталетки (88)
• фуршет (229)
• яйца (207)
• ЗАСТОЛЬЕ (577)
• красивая посуда (186)
• сервировка стола (44)
• столовый текстиль (44)
• украшение блюд (205)
• этикет за столом (10)
• ЗДОРОВЬЕ (1841)
• гипертония (103)
• Бодифлекс (11)
• лекарственные растения (402)
• общее (426)
• похудей-ка (480)
• сахар (48)
• холестерин (31)
• КОФЕ (1329)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (791)
• декоративная косметика (14)
• уход за волосами (216)
• уход за лицом (258)
• уход за ногами (119)
• уход за руками (42)
• КУЛИНАРИЯ (782)
• Журналы и книги (159)
• всё о. (13)
• другое. (60)
• каши (88)
• мировая кухня (37)
• КУРИЦА (1411)
• другое (614)
• крылышки (58)
• окорочка (17)
• фаршированная (7)
• целиком (23)
• МАЛЫШАТКАМ (505)
• головные уборы (79)
• одёжка (199)
• пинетки (107)
• пледики (23)
• МЫЛОВАРНЯ (175)
• НАПИТКИ (260)
• НАРОДНОЕ (723)
• народная кукла (48)
• народные ремёсла (120)
• народный костюм (179)
• ОДЕЖДА (966)
• блузки, платья (439)
• брюки (64)
• другое. (418)
• книги (20)
• мода полным (71)
• ПЕЛЬМЕНИКИ (637)
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1416)
• борщ (170)
• гаспаччо (39)
• другое (492)
• окрошка (136)
• рассольник (80)
• рыбные супы, уха (119)
• с бобовыми (89)
• солянка (166)
• сырные супы (64)
• харчо (82)
• щи (62)
• ПОДАРКИ (539)
• идеи подарков (263)
• открытки (117)
• прочее (14)
• упаковка подарков (157)
• ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ (221)
• РАЗНОЕ (647)
• бумаготворчество (150)
• зеркала (25)
• платки, шарфы, галстуки (151)
• причёски (82)
• прочее. прочее. (140)
• психология цвета (71)
• темари (18)
• холодный фарфор (8)
• РУКОДЕЛИЕ (2189)
• вышивка (221)
• вышивка крестиком (103)
• интерьерное (432)
• канзаши (42)
• кружево иглой (60)
• лоскутное шитье (330)
• рукоделие в живописи (10)
• фриволите (22)
• цветы из ткани (374)
• РЫБА (3102)
• rollmops, рулеты (67)
• в кляре (114)
• другое (1187)
• маринованная (262)
• пироги (202)
• под шубой (237)
• салаты с печенью трески (85)
• салаты, закуски (707)
• соленая (241)
• фаршированная (47)
• СВАДЬБА (193)
• СВЕЧНОЙ ЗАВОДИК (35)
• СОУСЫ (605)
• СУМКИ (132)
• СЫР (435)
• ЧАЙ (1535)
• ШОКОЛАД (342)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Трансляции

–Статистика

Салат с сыром сулугуни (косичкой)

Салат с сыром сулугуни (косичкой)

Берем:

яйца=2 шт.

огурца свежих=2 шт.

крабовых палочек=250 г

сыра сулугуни=250 г

майонеза=150 г

Готовим:

Взобьем яйца и поджарим 2 яичных “блинчика”. Остудитм и нарежем соломкой

Нарежем соломкой огурцы и крабовые палочки.

Разрежем косичку сыра на несколько частей, чтобы потом получилась не очень длинная соломка.

Смешаем все ингредиенты и заправьте майонезом.

Салат с сыром сулугуни

В жаркое время года, когда пищеварительная система отказывается принимать тяжелую белковую пищу, многие гурманы переходят на овощные салатики. Но если человек привык питаться сытно или ему это просто необходимо, что же ему предложить, как не салат с вкуснейшим сыром сулугуни и помидорами по грузинскому рецепту? Это то самое блюдо, которое может из закуски спокойно превратиться в полноценный перекус, ведь в нем содержатся не только витамины и растительные волокна, но и белки, и кальций, которого всегда катастрофически не хватает. Тем, кто усомнится, откуда в салате кальций, можно ответить двумя словами – из сыра, конечно. Такой салат непременно должен присутствовать в летнем меню – и в качестве полезного блюда, и как напоминание о Грузии, откуда пришел этот рецепт.

Рецепт салата с круглым сулугуни – проще не бывает

Для приготовления трех порций этого сырного салата понадобится совсем немного продуктов, главное – не пренебрегать такими вспомогательными ингредиентами, как растительные масла. Ведь иногда именно они составляют главную изюминку рецепта. И готовить блюдо следует именно так, как готовят грузинские хозяйки. Но сначала стоит приготовить все, что требуется по рецепту для салата с сыром сулугуни:

• круглый сыр сулугуни – 150 г;
• красные помидоры средней величины – 3 штуки;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• горчичное масло – 1 столовая ложка;
• несколько веточек свежей кинзы;
• ползубчика чеснока – по желанию.

Эта зелень имеет весьма своеобразный вкус, который не всем нравится, а вот вместе с чесноком кинза просто восхитительна.

Сверху на кинзу режут помидоры произвольными кусочками. Сыр нарезают чуть мельче. Солить этот салат следует осторожно, так как сулугуни сам по себе солоноватый сыр. Сверху поливают оливковым и горчичным маслом и осторожно перемешивают так, чтобы зелень оказалась наверху. Блюдо готово к употреблению.

Исследуя отзывы об этом салате, можно сделать вывод, что в его рецепте нет незначительных деталей. К примеру, многие пытаются заменить горчичное масло подсолнечным — и совершают непростительную ошибку, ведь вкус салата от этого несколько проигрывает. Как признался один из любителей грузинской кухни, когда он попробовал салат с горчичным маслом, то понял, что чуть было зря не прожил свою жизнь. Вот почему стоит в точности следовать рецепту.

Рецепт для любителей теплых салатов – с жареным сулугуни

Тем, кто не представляет своей жизни без горячих или хотя бы теплых блюд, стоит обратить внимание на рецепт салата с жареным сыром и помидорами черри. Бывалые хозяйки готовят его буквально за 15 минут. Сначала подготавливают ингредиенты:

• обычный сулугуни – 300 г;
• крупный сладкий перец – 1 штука;
• помидоры черри – 150 г;
• зубок чеснока;
• четвертинка лимона;
• несколько листьев салата «одесский кучерявец» или ему подобного;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• черный перец и соль – по вкусу.

Салатницу выкладывают слоем крупно нарубленных листьев «кучерявца». Затем – слой нарезанного произвольно сладкого перца. Сверху – помидорчики, разрезанные на 2 части.

Между помидорами выкладывают сыр. Но сначала его следует осторожно поджарить, поскольку этот процесс может не получиться, если сулугуни не настоящий.

Его режут на кубики, кладут на разогретую сковороду, куда налита половина ложки оливкового масла, и быстро обжаривают до румяной корочки с двух сторон.

Удобнее всего переворачивать сырные кусочки широкой лопаточкой.

Когда горячий сыр выложен в салатницу, его поливают заправкой по рецепту: половина столовой ложки оливкового масла, сок лимона и пропущенный через чесночницу чеснок. Сверху всю эту красоту посыпают солью и перцем и едят салат, пока не остыл.

Все самое вкусное – сулугуни и ветчина – в одном рецепте

Это блюдо – одно из самых сытных из всех известных рецептов салатов, поэтому им смело можно позавтракать или съесть во время ланча. Для приготовления трех порций потребуются:

• сулугуни – 200-220 г;
• ветчина – 200-220 г;
• помидоры средней величины – 3-4 штуки;
• соус майонез – 100 г;
• небольшой пучок укропа.

Поскольку и ветчина, и сулугуни – сами по себе довольно соленые продукты, солить это блюдо не придется.

Ингредиенты должны быть хорошего качества, сыр не должен быть копченым, все нарезается кубиками, перемешивается, заправляется майонезом и посыпается рубленым укропом. Удивительно простой и быстрый рецепт.

Многие хозяйки по своему усмотрению добавляют в классические рецепты собственные компоненты – отварные яйца, соленые сухарики или чипсы, консервированные грибы. В результате появляются новые варианты рецептов, далеко выходящие за рамки традиций грузинской кухни.

В рецептах, приведенных выше, все ингредиенты натуральны, поэтому их смело можно отнести к рациону под названием вкусная и здоровая пища. Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье.

Источники:

http://moysup.ru/salaty-s-syrom/salat-s-syrom-kosichka-337/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/99048/
http://www.liveinternet.ru/users/3344739/post346115082/
http://gruziyagid.ru/kuhnya/salat-s-syrom-suluguni