«Салат из свеклы с сельдереем»

Салат из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром

Ингредиенты

Адыгейский сыр — около 150 г

Сельдерей — 1-2 стебля

Листовой салат — по вкусу

Заправка арахисовая — 3 ст.л.

Варианты заправок:

Ароматное растительное масло

Йогурт с зеленью

Арахисовая паста с маслом

Процесс приготовления

Такой состав для салата (свёкла, сельдерей и адыгейский сыр) как-то раз в совсем не кулинарной беседе мне озвучил средний сын. Только что-то я не переспросила его, нужна свёкла сырая или вареная.

Про заправку салата из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром он вроде б ничего не уточнял, так в итоге опробовала различные, пришедшие мне в голову варианты: просто растительное масло со свежей зеленью, смесь гремолаты из петрушки, лимонной цедры и чеснока (рецепт на сайте есть), смесь из арахисовой пасты с растительным маслом и т.д. Понравились все варианты, а в этом рецепте покажу арахисовый вариант.

Также мне пришлась по вкусу и разная нарезка свёклы и сыра (при одинаковой нарезке сельдерея — кусочками поперек стебля):

  1. Адыгейский сыр и свёкла нарезаны кубиком
  2. Адыгейский сыр — кубиком, свекла — тертая
  3. Свекла и сыр — тертые и уложенные слоями
  4. Свекла и сыр — тертые и перемешанные между собой
  5. Свекла и сыр — нарезаны тонкими ломтиками

Вот сколько вариантов на основе совершенно незатейливого состава салата, а показано приготовление будет на примере варианта №1. Если заинтересовались попробовать, то подготовьте ингредиенты по списку.

Свёклу для салата нужно заранее сварить и охладить. Мне нравится готовить её на пару в мультиварке. Для корнеплода небольшого размера достаточно 25 минут.

На дно салатника уложите листовой салат, порванный руками на кусочки.

Адыгейский сыр нарежьте кубиком желаемого размера, но не крупно.

Очищенную от кожуры свёклу нарежьте примерно такими же кубиками. Отправьте сыр и свеклу в салатник.

Стебли сельдерея нарежьте поперек на кусочки и добавьте к остальным ингредиентам.

Для арахисовой заправки соедините и перемешайте арахисовую пасту (1,5-2 ч.л.) с растительным маслом (2-3 ст.л.).

Посолите по вкусу.

Полейте салат арахисовой заправкой (или другой заправкой), разворошите ингредиенты, чтобы почти каждый смазался арахисовой смесью, и подавайте салат из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром сразу же.

Легкий, полезный, приятный на вкус салат и, в придачу, сытный!

Салат из свеклы с сельдереем и песто

В приход второго «бабьего» лета и уже потемневших красок природы захотелось слегка изменить и цвета своего обеденного стола. Почему-то захотелось насыщенного красного цвета. угощаемся?

Читать еще:  Как сделать мастику для торта своими руками

Ингредиенты для «Салат из свеклы с сельдереем и песто»:

  • Свекла — 200 г
  • Сельдерей черешковый — 1 шт
  • Соус ягодный — 2 ч. л.
  • Базилик (фиолетовый) — 1 пуч.
  • Руккола — 1 пуч.
  • Сок яблочный — 50 мл
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Пармезан (стружка) — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Орехи кедровые — 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свеклы с сельдереем и песто»:

Соберем необходимые нам продукты

Приготовим песто: листики базилика оборвем с веточек, добавим рукколу (немного оставим для подачи), чеснок, кедровые орешки, яблочный сок отправим в чашу блендера. Измельчаем и вливаем тонкой струйкой оливковое масло. Туда же отправляем 1 ст. л. стружки пармезана. Если необходимо, то солим и перчим по вкусу. Измельчаем до состояния однородного соуса.

Черешок сельдерея режем тоненькими пластиночками.

Немного солим и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 5 минут.

Приготовленную заранее свеклу любым удобным способом (варим, выпекаем, на пару) режем на мелкие кубики.

Добавляем к свекле сельдерей, листики рукколы и 2 ч. л. брусничного соуса. Хорошо перемешиваем.

Раскладываем в порционные салатные тарелочки с помощью кулинарного кольца, поливаем песто и украшаем стружкой пармезана. Сразу же подаем к столу:

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из дайкона

  • 35
  • 117
  • 4895

Салат с фенхелем

  • 50
  • 67
  • 1381

Сладкий салат из перцев

  • 45
  • 91
  • 4622

Овощной салат с фасолью и яблоком

  • 63
  • 145
  • 1485

Салат из корня сельдерея с кунжутом

  • 14
  • 59
  • 1208

Овощной салат с сыром

  • 127
  • 529
  • 7050

Салат из моркови и огурцов

  • 73
  • 184
  • 14406

Салат «Пачита»

  • 14
  • 24
  • 407

Салат с авокадо и овощами

  • 37
  • 88
  • 1654

Попробуйте приготовить вместе

Селедка под «шубой»

  • 89
  • 111
  • 13324

Фаршированное мясо

  • 51
  • 322
  • 27711

Новогодние крекеры с рыбным паштетом

  • 49
  • 700
  • 8718

Фотографии «Салат из свеклы с сельдереем и песто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 марта 2016 года Каникула #

7 апреля 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года veronika1910 #

16 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

29 октября 2014 года mizuko #

29 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

28 октября 2014 года Ange77 #

29 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

29 октября 2014 года Ange77 #

29 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

28 октября 2014 года pupsik27 #

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

28 октября 2014 года chudo #

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

28 октября 2014 года Ange77 #

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

28 октября 2014 года Ange77 #

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

28 октября 2014 года para_gn0m0v #

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Читать еще:  Чудо рецепт от боли в суставах!

27 октября 2014 года ирина таджибова #

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Gerardina #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Gerardina #

27 октября 2014 года Aigul4ik #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Ольга-Данцина #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года mariana82 #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Ольчик40 #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Демурия #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года гурман1410 #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт салат из свеклы с сельдереем . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из свеклы с сельдереем

Пищевая ценность и химический состав «салат из свеклы с сельдереем».

Энергетическая ценность салат из свеклы с сельдереем составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Чем полезен салат из свеклы с сельдереем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читать еще:  Домашние сосиски в тесте

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Метки

Рубрики

  • SMS (1)
  • Анимации (30)
  • Борьба с вредителями (147)
  • Варенье (91)
  • Видео (7)
  • Видео о животных (23)
  • Все под рукой (4)
  • Всё для блога (138)
  • Выпечка (415)
  • Вышиваем (96)
  • Вязание крючком (107)
  • Вязание спицами (195)
  • Газеты (7)
  • Генераторы (14)
  • ГОРОДСКОЙ ПОРТАЛ УСЛУГ (1)
  • Делаем своими руками (127)
  • Диета (359)
  • 25 кадр (24)
  • Дюкан-рецепты (8)
  • Дом, дача, огород (2438)
  • Азбука садовода (3)
  • Баклажаны (7)
  • Виноград (26)
  • Вишня, черешня (15)
  • Все о прививках (22)
  • Гибискус (1)
  • Гортензия (16)
  • Грядки (42)
  • Календарь огородных работ (77)
  • Клематисы (56)
  • Клумбы (98)
  • Компост (14)
  • Кустарники (79)
  • Огурцы (22)
  • Перцы (18)
  • Пионы (7)
  • Помидоры (46)
  • Пряные травы (3)
  • Рассада (21)
  • Рододендрон (2)
  • Розы (148)
  • Советы огородникам (379)
  • Советы садоводам (274)
  • Теплица (1)
  • Флоксы (5)
  • Хвойные (9)
  • Цветы многолетники (194)
  • Цветы однолетники (88)
  • Журнал»Сад, огород» (117)
  • Заготовки на зиму, консервация (326)
  • Закуски из лаваша (33)
  • Здоровье (1100)
  • Артроз, остеопороз (142)
  • Варикоз (17)
  • Зрение (8)
  • Кашель (24)
  • Лечимся дыханием (12)
  • Массаж (5)
  • Мед.справочник (62)
  • Память (3)
  • Полезные диеты (27)
  • Рассеяный склероз (1)
  • Релаксация (4)
  • рецепты школы питания (309)
  • Уход за глазами (22)
  • Школа питания (110)
  • Здоровье/красота женского тела (264)
  • Бодифлекс (15)
  • Игры (6)
  • Интересное (72)
  • Кабельное телевидение (3)
  • Калькулятор (1)
  • Книги он-лайн (29)
  • Коды (5)
  • КОМПЬЮТЕРНОЕ (238)
  • Все под рукой (33)
  • Котоматрица (8)
  • Красота и здоровье (324)
  • «Маски» (65)
  • Макияж (3)
  • Уход за ногами (125)
  • Уход за руками (39)
  • Кулинария (704)
  • Блины оладьи (48)
  • Блюда из яиц (4)
  • Грибы (1)
  • Запеканки (40)
  • Котлеты (69)
  • Полезные продукты (10)
  • Кулинария вторые блюда (144)
  • Кулинария первые блюда (80)
  • Мед.справочник (4)
  • Моя прекрасная планета (29)
  • Музыка (269)
  • Караоке (3)
  • Мультфильмы (19)
  • Напитки (105)
  • Народные рецепты (241)
  • Лечимся травами (131)
  • Новое оформление дневника (135)
  • Обои на рабочий стол (93)
  • Овощные блюда (216)
  • Оксисайз (3)
  • Омар Хайям / рубаи (19)
  • Поздравительные открытки (56)
  • Полезная, здоровая пища (141)
  • Полезные сайты (13)
  • Полезные советы (140)
  • Польза чая и кофе (52)
  • Помощь компьюторщикам (21)
  • Помощь цветам (117)
  • Постная трапеза (52)
  • Поэзия / лирика (48)
  • Пригодится (90)
  • Приметы (23)
  • Притчи (2)
  • Программы (27)
  • Психология (78)
  • Разделители (1)
  • Разное (18)
  • Рамочки (32)
  • Религия и молитвы (134)
  • Рецепты для мультиварки (63)
  • Рецепты из морепродуктов (209)
  • Рецепты из творога (89)
  • Рецепты к праздничному столу (91)
  • Салаты (224)
  • Симорон (5)
  • Словари (6)
  • Смайлики (16)
  • Соусы (12)
  • Специи (6)
  • Ссылки для Лирушников (104)
  • Схемки (231)
  • Фоны для схем (4)
  • ТВ-каналы (15)
  • Удобрения (171)
  • Уроки ФОТОШОП (92)
  • Фильмы (419)
  • Фотоподборка (43)
  • Цитаты (14)
  • Часики (89)
  • Шрифт (1)
  • Шьём сами (117)
  • Энциклопедии (15)

Цитатник

Памятка для садоводов и огородников! Сохрани себе. Лук Обработка семян: — Перед посадк.

Достойные первые блюда: 5 классных рецептов Это сытные и вкусные супчики! 1) Зеленый борщ .

Наливка из рябины Наливка из рябины в домашних условиях — это нечто большее, чем просто спиртно.

схемы цветников в тени Асиенда.ру → Схемы цветников в тени. 1. Хоста Зибольда (Hosl.

Запеканка из капусты с яйцом Это блюдо точно не оставит вас равнодушным! Ингредиент.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/11599
http://www.povarenok.ru/recipes/show/97207/
http://health-diet.ru/table_calorie_users/933562/
http://www.liveinternet.ru/users/natalca/post343924263/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector