Пирожки на кефире с картофельно сырной начинкой.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • — РУЛЕТЫ-торты закусочные (51)
  • — БЛИНЫ — ОЛАДЬИ (видео) (40)
  • — БЛИНЫ. (95)
  • — БЛЮДА в горшках (42)
  • — БЛЮДА в ГОРШКАХ (видео) (8)
  • — БЛЮДА из картошки (150)
  • — БЛЮДА из КАРТОШКИ (видео) (50)
  • — БЛЮДА из МЯСА (142)
  • — БЛЮДА из МЯСА (видео) (40)
  • — БЛЮДА из РЫБЫ (39)
  • — БЛЮДА из РЫБЫ (видео) (1)
  • — ЗАПЕКАНКИ не СЛАДКИЕ (68)
  • — ЗАПЕКАНКИ не СЛАДКИЕ (видео) (13)
  • — КОТЛЕТЫ — ОТБЫВНЫЕ (110)
  • — РУЛЕТЫ -торты- закусочные (видео) (14)
  • БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ (10)
  • БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ (17)
  • БЛЮДА ИЗ ЛАВАША (11)
  • БЛЮДА из МОРЕПРОДУКТОВ (3)
  • БЛЮДА из ОВОЩЕЙ: (144)
  • — Голубцы (11)
  • — Овощные блюда (102)
  • — Овощные блюда(видео) (30)
  • БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (145)
  • БУЛОЧКИ: (197)
  • — Булочки (97)
  • — Булочки (видео) (66)
  • — Ватрушки (21)
  • — Сочники (17)
  • БУТЕРБРОДЫ,КАНАППЕ,ФУРШЕТЫ (31)
  • ВАРЕНИКИ,ПЕЛЬМЕНИ,МАНТЫ (34)
  • ВАРЕНЬЕ (62)
  • — Варенье (видео — рецепты) (14)
  • ВИДЕО — РЕЦЕПТЫ (7)
  • ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ (285)
  • — Пирожки, пироги закусочные (130)
  • — Пирожки,пироги закусочные (видео) (68)
  • ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (11)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (7)
  • ДЕКОРЫ, ИНТЕРЬЕРЫ. (22)
  • — Делаем сами (18)
  • ДЕСЕРТЫ: (256)
  • — Безе (23)
  • — Вафли (19)
  • — Зефир (9)
  • — Конфеты домашние (44)
  • — Мармелад (4)
  • — Масло (21)
  • — Морожное (16)
  • — Муссы,Суфле,Пудинги,Желе (54)
  • — Рецепты без выпечки (47)
  • — Сгущонка ,нутела (видео) (8)
  • — Соусы для сладких блюд (6)
  • — Трубочки (6)
  • — Фрукты печеные (3)
  • ДОМОВОДСТВО (58)
  • — Полезные идеи (советы) (35)
  • ЗАКРУТКИ,СОЛЕНЬЕ,МАРИНАДЫ (155)
  • — Закрутки,соленье,маринады (видео) (48)
  • ЗАКУСКИ (76)
  • ЗАЛИВНЫЕ БЛЮДА (5)
  • ЗАПЕКАНКИ СЛАДКИЕ (44)
  • ЗДОРОВЬЕ (66)
  • КАШИ (66)
  • — Каши молочные (11)
  • КЕКСЫ,МАФФИНЫ (123)
  • КОСМЕТИКА (2)
  • КУЛИНАРИЯ (советы) (21)
  • КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (60)
  • — Кулинарные видео — сайты (28)
  • МЕНЮ:завтрак,обед и ужин (4)
  • НАПИТКИ : (0)
  • ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (141)
  • — Игры (14)
  • — Музыка (57)
  • — Схемы, флеш эпиграфы, флеш часики (53)
  • ПАСТА,МАКАРОНЫ,СПАГЕТИ (74)
  • — Паста, спагети. (видео-рецепты) (24)
  • ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ,ПАСХИ. (20)
  • — Пасхи, куличи (видео-рецепты) (6)
  • ПАШТЕТЫ (13)
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (54)
  • ПЕЧЕНЬЕ (413)
  • — Коржики, пряники, бублики (70)
  • — Орешки (14)
  • — Печенье (видео) (138)
  • — Эклеры (18)
  • ПИРОГИ,ПИРОЖКИ СЛАДКИЕ (374)
  • — Пампушки, пончики (45)
  • — Пампушки, пончики (видео) (37)
  • — Пироги, пирожки сладкие (видео-рецепты) (75)
  • ПИЦЦЫ (49)
  • — Пицца (итальянские рецепты) — видео (7)
  • — Пиццы. (видео-рецепты) (17)
  • РАМОЧКИ : выпечка,десерты (197)
  • РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫЕ (рецепты и видео) (5)
  • РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ СТРАН (46)
  • РЕЦЕПТЫ ТЕСТА: (37)
  • — Пирожковое тесто (видео) (1)
  • — Тесто дрожджевое (9)
  • — Тесто дрожджевое (видео) (5)
  • — Тесто заварное (видео) (1)
  • — Тесто песочное (6)
  • — Тесто песочное (видео) (2)
  • — Тесто слоенное (5)
  • — Тесто слоенное (видео) (4)
  • — Тесто универсальное (5)
  • РУЛЕТЫ (60)
  • — Рулеты (видео) (20)
  • САЛАТЫ: (405)
  • — Оформление нарезки (1)
  • — Оформление салатов (2)
  • — Салаты (видео) (8)
  • — Салаты мясные (78)
  • — Салаты овощные (114)
  • — Салаты овощные (видео) (72)
  • — Салаты рыбные (44)
  • — Салаты фруктовые (21)
  • Салаты мясные — (видео) (85)
  • СБОРНИКИ РЕЦЕПТОВ (8)
  • СОУСЫ , ПОДЛИВЫ, МАЙОНЕЗЫ (64)
  • — Соусы, майонезы (видео) (12)
  • СПЕЦЫИ,ПРИПРАВЫ (2)
  • ТОРТЫ (384)
  • — Бисквиты (19)
  • — Бисквиты (видео) (20)
  • — Кремы — видео (22)
  • — Кремы для тортов (37)
  • — Медовики (31)
  • — Оформление тортов,пирожн (6)
  • — Пирожна (20)
  • — Пляцки (22)
  • — Помадки, глазури (видео) (5)
  • — Помадки, глазури,сиропы для промочки (4)
  • — Торты (видео) (76)
  • УХОД ЗА ВОЛОСАМИ (58)
  • — Прически (32)
  • — Уход за волосами — (видео) (10)
  • УХОД ЗА ГРУДЬЮ (0)
  • УХОД ЗА ЛИЦОМ (27)
  • УХОД ЗА НОГАМИ (15)
  • УХОД ЗА РУКАМИ (5)
  • УХОД ЗА ТЕЛОМ (4)
  • ХЛЕБ,БАТОНЫ,БАГЕТЫ (71)
  • — Хлеб,батоны,багеты (видео) (18)
  • — Хлебопечка — рецепты (7)
  • ЦВЕТЫ (комнатные растения) (7)
  • ЧЕБУРЕКИ,БЕЛЯШИ (50)
  • ШАШЛЫКИ , БАРБЕКЬЮ (5)
  • ШИТЬЕ для детей (6)
  • ШИТЬЕ. (39)
  • — Канзаши (1)
  • — Шторы, покрывала. (10)
  • ЯИШНИ — ОМЛЕТЫ (49)
Читать еще:  Булерьян с водяным контуром

Цитатник

Печень жареная в чесночном маринаде — мягкая, нежная, ароматная Жареная печень с румяной короч.

Очень вкусные тоненькие пирожки с мясом и картошечкой — очень и очень вкусно, просто не может быть п.

Нежнейшие пирожки с хрустящей сахарной корочкой «Яблоки по-королевски» (или печенье, или булочки, н.

Нежнейший пирог с баклажановым муссом и грибным сыром — тесто хорошо знакомое, интересная начинка .

Очень вкусный салат на зиму из сладкого перца и яблок «В яблочко» Сегодня спешу вас порадовать.

Приложения

  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Все на карте
  • Сегодня в блогах
  • Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)

Музыка

Статистика

Пирожки на кефире с картофельно — сырной начинкой

Пирожки на кефире с картофельно — сырной начинкой

Тесто на кефире — мое самое любимое, не требует долгой и сложной возни, и подходит для абсолютно любой выпечки .

Пирожки и курники из него просто тают во рту , получаются румяные и хрустящие. Я уже предлагала оригинальный вариант кефирного теста с добавлением творога ( ЗДЕСЬ ), есть вариант с добавлением дрожжей ( ЗДЕСЬ ) ,но сегодня мы просто подкорректируем картофельную начинку — добавим туда тертого сыра. Такой незначительный нюансик, а вкус получается просто чудо, чем то напоминает хачапури по — украински (рецепт ЗДЕСЬ ), а картошка придает пирожкам еще больше сытности.

Продукты:

Для теста:

300 г кефира
2 ст.л сметаны
100 г слив. масла (растопленного)
2 яйца
1/2 ч.л. соли
800-900 г муки

Начинка:

1 кг картофеля
кусочек сливочного масла
100-150 г твердого сыра
пучок укропа, соль, перец

Приготовление:

Вымешиваем тесто, делим на кусочки, в общем как обычно для пирожков.

Картофель отвариваем, толчем и в еще горячий добавляем тертый сыр что бы он расплавился в нем, подходит почти любой сорт, и резаный укроп.

Лепим пирожки и жарим на растительном масле до румяной корочки.

Вот и получились вкусные пирожки на кефире, а тем кто любит оригинальности предлагаю попробовать рецепт теста на водке ( ЗДЕСЬ ), изделия из него не черствеют довольно долго.

Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром

Тонкие пирожки из бездрожжевого теста на кефире, которые очень легко готовятся. Такой рецепт пирожков подойдёт для хозяюшек, которые не любят много возни с тестом. Вкус таких пирожков с картошкой и плавленым сыром понравится всем без исключения.

Читать еще:  ДОМАШНИЕ СЫРЫ — 5 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Подготавливаем продукты для начинки.

Картофель очищаем и варим в подсоленной воде до готовности (мягкости), 20-25 минут.

Картофель разминаем толкушкой. Добавляем сливочное масло и ещё раз разминаем.

Очищенный лук мелко нарезаем и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем лук, помешивая, в течение 3-5 минут.

Обжаренный лук добавляем к картофелю.

Также к ещё тёплому картофелю натираем на крупной тёрке плавленый сыр.

Петрушку мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю.

Начинку тщательно перемешиваем.

Подготавливаем продукты для теста.

В миску наливаем кефир, вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и соду. Перемешиваем венчиком и оставляем на 2-3 минуты, чтобы сода прореагировала с кефиром.

Затем добавляем в миску растительное масло, перемешиваем.

Постепенно добавляем муку.
Может понадобится больше муки, чем указано в рецепте (это зависит от влажности муки).

Замешиваем эластичное и упругое тесто, которое слегка липнет к рукам.

Тесто делим на 8-10 равных частей (по 60-70 г) и округляем.

Заготовки теста раскатываем в небольшие лепёшки. По центру выкладываем по 1 столовой ложке начинки.

Формируем пирожки, защипывая края лепёшки.

Переворачиваем пирожки швом вниз и раскатываем скалкой в тонкую удлинённую лепёшку.

Партиями выкладываем пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем на среднем огне до румяной корочки (до готовности) с двух сторон. Масло добавляем по мере необходимости.

Тонкие пирожки на кефире с картошкой и плавленым сыром готовы!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Тонкие пирожки на кефире с картофелем

Очень нравится мне рецепт этих пирожков тем, что тесто в пирожках получается тоненькое, нежное, а пирожки получаются аккуратными и все одного размера. Начинка у меня картофель, лук и зелень, но можно и с другой приготовить.

Ингредиенты для «Тонкие пирожки на кефире с картофелем»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тонкие пирожки на кефире с картофелем»:

Кефир смешать с яйцом и солью.
Добавить растительное масло, перемешать.

Частями добавить муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое, немного липкое тесто. Если тесто сильно липкое, то руки при замесе смазать маслом.
Завернуть в пищевую плёнку и оставить на 15 минут.

Лук нарезать небольшими кусочками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
Укроп мелко нарезать.
К картофельному пюре добавить укроп и лук, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм.
Удобнее будет разделить тесто на 2 части и раскатывать два пласта.

Стаканом вырезать круги из теста.

На круг выкладываем начинку.

Накрываем начинку вторым кругом из теста. Хорошо защипываем края.

Прокатываем скалкой от одного края к другому. Формируем так все пирожки.

Жарим на растительном масле на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Из указанного количества ингредиентов получается 14 пирожков.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Манник с сосисками и вялеными томатами

  • 14
  • 119
  • 1388

Черничный перевертыш

  • 22
  • 33
  • 4142

Питта с капустой

  • 11
  • 51
  • 5710

Морковный пирог

  • 37
  • 296
  • 181836

Трансильванский яблочный пирог

  • 129
  • 1069
  • 58044

Творожно-апельсиновый пирог

  • 9
  • 160
  • 2619

Пирог с мясом

  • 2
  • 12
  • 1525
Читать еще:  ВЫГОНКА ГИАЦИНТОВ

Пирог с вишней

  • 16
  • 25
  • 9593

Быстрый пирог «Любитель сгущёнки»

  • 36
  • 241
  • 24303

Фотографии «Тонкие пирожки на кефире с картофелем» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

13 января Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

13 ноября 2019 года Polina19 #

14 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

4 сентября 2019 года helena1961 #

4 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

3 сентября 2019 года lybovlybov80 #

3 сентября 2019 года lybovlybov80 #

3 сентября 2019 года lybovlybov80 #

3 сентября 2019 года lybovlybov80 #

3 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

3 сентября 2019 года Исики #

3 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

17 августа 2019 года statenchuk #

17 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

15 августа 2019 года yasy111 #

15 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

14 августа 2019 года wise1288 #

14 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

13 августа 2019 года bairtae #

13 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

13 августа 2019 года Сурик #

13 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Валя1003 #

12 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Т-пушка #

12 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года красавица киса #

12 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года красавица киса #

12 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Агол #

12 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года candylenok #

12 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Вика-camomile #

12 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Картофельные пирожки с сыром. Те самые, которыми бабушка угощала в детстве

Наверняка многие из вас в детстве, будучи в гостях у бабушки, кушали необыкновенно вкусные картофельные пирожки. Разломив такой пирожок можно увидеть вытекающий мягкий сыр. Хочу поделится с вами секретом приготовления тех самых, бабушкиных, пирожков!

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 3 ст. ложки (в тесто) + 2 ст. ложки (на подсыпку);
  • сыр (твердый) — 250 г;
  • масло растительное для жарки (у меня Слобода) — 250 мл;
  • соль (по вкусу).

Из данного количества ингредиентов получается 10 пирожков примерно по 100 г каждый.

Приготовление

Картофель помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, залить водой, посолить и отварить до готовности.

Затем воду слить, а картофель пюрировать любым привычным способом (можно погружным блендером, а можно бабушкиным методом — обычной деревянной толкушкой).

Переложить пюре в глубокое блюдо и слегка остудить.

Добавить в пюре яйцо и тщательно перемешать.

Теперь добавить в картофельное тесто муку и перемешать до однородной массы.

Твердый сыр нарезать длинными брусочками, примерно по 25 г.

На разделочную доску насыпать немного муки, набрать картофельное тесто столовой ложкой и выложить на доску, сверху разместить сыр, слегка вдавливая в пюре.

Теперь завернуть сыр в тесто и сформировать пирожок, слегка покатав по доске.

Сформировать подобным образом все оставшиеся пирожки.

В хорошую сковороду налить растительное масло.

Масла должно быть много, чтобы пирожки быстро поджарились.

Выложить пирожки в хорошо разогретое масло.



И обжарить с двух сторон до румяной корочки. Степень румяности можно регулировать по вкусу.



Готовые пирожки выложить на выстеленное салфетками блюдо, чтобы убрать лишний жир.

Подавать картофельные пирожки с сыром можно как горячими, так и холодными — это дело вкуса. А вкусно будет и в том, и в другом случае.

При необходимости пирожки легко можно подогреть в микроволновой печи.
Пробуйте и наслаждайтесь!

Источники:

http://www.liveinternet.ru/users/santa_alina/post320909621/
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154175
http://www.povarenok.ru/recipes/show/159298/
http://7dach.ru/recepty/MeryKon/kartofelnye-pirozhki-s-syrom-te-samye-kotorymi-babushka-ugoschala-v-detstve-208968.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector