Пирог с грибами, сметаной и сыром.

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым — от признания в любви, до
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

—Музыка

—Фотоальбом

—Метки

—Рубрики

• альбомы, музыка, концерты (52)
• анимация (76)
• артисты индийского кино 80-х гг. (9)
• аудиокниги (32)
• бисероплетение, вышивка бисером (129)
• болезни животных, лечение (7)
• ботанические, тропические сады мира (16)
• водопады мира, реки,озёра (19)
• всё для дошколят (188)
• вышивание /техника, приёмы, инструменты/ (31)
• вышивание гладью (20)
• вышивание крестиком (306)
• вышивка алмазная (2)
• вышивка бисером (16)
• вышивка лентами (73)
• вязаная одежда для кукол (38)
• вязание (условные обозначения) (17)
• вязание /видео-уроки/ (378)
• вязание /техника, приёмы вязания/ (396)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (3138)
• вязание для дома (366)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (9661)
• (1)
• ***варежки, перчатки, сумочки, украшения (202)
• ***зонтики, воротнички, кокетки (28)
• ***комбинезоны, куртки (4)
• ***кофты, блузки (366)
• ***купальники, пляжные костюмы, маечки, халаты (93)
• ***носки, гольфы, тапочки, гамаши, сапожки (284)
• ***пальто, пончо, куртки (249)
• ***платья, костюмы, сарафаны (764)
• ***пуловера, джемпера, кардиганы (3238)
• ***свитера, жакеты, туники (2210)
• ***топы, жилеты, болеро, митенки (1250)
• ***шапки, панамки, береты,повязки (612)
• ***шарфы, шали, манишки, снуды, палантины, накидки (642)
• ***шорты, юбки, брюки (172)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (599)
• вязание салфеток спицами (13)
• вязание скатертей крючком (39)
• вязание скатертей спицами (5)
• вязание тунисское (70)
• вязаные жаккардовые узоры, изделия (191)
• вязаные игрушки (366)
• вязаные крючком салфетки (273)
• вязаные цветы (119)
• горы, вулканы (7)
• готовимся к Пасхе (226)
• готовимся к свадьбе (9)
• грибы: съедобные, ядовитые (23)
• детские болезни (66)
• детские схемы для вышивки, вязания (22)
• детское творчество (19)
• дизайн интерьера (84)
• для будущих мам (46)
• для оформления дневника (167)
• домашнее хозяйство, животноводство, птицеводство (3)
• животные (179)
• жизнь знаменитых и известных (90)
• здоровье (706)
• знаменитые курорты, гостиницы, отели (18)
• игры с детьми (36)
• интересное (247)
• история (46)
• к 8 МАРТА (3)
• к дню Святого Валентина (46)
• календари (10)
• картинки для блога, комментарии, спасибки (39)
• кино (410)
• клипарт (18)
• кнопочки-переходы (28)
• коллажи (59)
• компьютер (102)
• консервация (559)
• ***варенья, джемы, повидло (88)
• ***компоты (29)
• ***соленья (405)
• ***сушка (1)
• коньяк, вино, напитки, ликёры (129)
• красота и здоровье (422)
• крепости (1)
• Крым (81)
• КУЛИНАРИЯ (4626)
• ***беляши, гренки (8)
• ***блины, оладьи, лепёшки, хачапури (169)
• ***блюда в мультиварке (57)
• ***блюда из грибов (3)
• ***вареники, пельмени, тесто (126)
• ***вторые блюда (780)
• ***выпечка (1144)
• ***десерт (838)
• ***домашний хлеб (6)
• ***закуски (585)
• ***запеканки (31)
• ***лазанья (6)
• ***лапша домашняя (1)
• ***майонез, соусы, горчица, подливы (60)
• ***мороженое (32)
• ***паштеты (1)
• ***первые блюда (119)
• ***пиццы (30)
• ***пончики (13)
• ***салаты (354)
• ***сало, буженина, колбасы (103)
• ***сухарики, чипсы (1)
• ***сыры, йогурты, творог (28)
• ***чебуреки, самса (37)
• ***шашлыки, маринады (13)
• ландшафтный дизайн (36)
• лекарственные травы (89)
• магия, заговоры (61)
• макияж (15)
• маникюр (14)
• мода (62)
• мои фото, мои цветы (4)
• молитвы (102)
• моря, озёра, реки (6)
• музеи, галереи, театры (22)
• музыкальная открытка (100)
• музыкальные флэш-эпиграфы (2)
• мультфильмы (62)
• наш дом, наша дача (257)
• Новый год (447)
• обитатели морей, океанов, озёр, рек (11)
• обои для рабочего стола (9)
• острова (12)
• открытки поздравительные (79)
• парки, скверы (4)
• первые месяцы жизни (22)
• пещеры (2)
• пирамиды, гробницы (1)
• поделки (316)
• полезное для детей (173)
• полезные советы (485)
• полезные уроки для блога (191)
• правильное питание, диеты (39)
• пресмыкающие, рептилии. (2)
• природа, пейзажи (33)
• причёски (44)
• птицы (49)
• разделители для текста (34)
• рамочки (761)
• *** с цветами (123)
• *** текстовые (117)
• ***весенние (16)
• ***детские (7)
• ***для видео (5)
• ***заготовки (5)
• ***зимние (83)
• ***кулинарные (51)
• ***лек.рецепты (2)
• ***летние (10)
• ***морские (7)
• ***музыкальные (19)
• ***осенние (46)
• ***праздничные (99)
• ***природа (18)
• ***религиозные (27)
• ***романтические (171)
• ***рукоделие (7)
• ***с животными (4)
• ***садово-огородные (6)
• ***сказочные (3)
• религия, православные праздники (75)
• ремёсла мира (21)
• рецепты народной медицины (752)
• рисование (53)
• рукоделие (352)
• рыбалка (14)
• сад, огород (522)
• Севастополь (52)
• семья и дети (33)
• семья, психология, отношения (72)
• сервировка стола (7)
• смайлики (15)
• стихи (562)
• страны, архитектура, города (148)
• схемы оформления (130)
• сценарии праздников (3)
• творчество Игоря Наджиева (104)
• телефоны, планшеты, смартфоны (2)
• техника, автомобили (96)
• трафареты, шаблоны (33)
• узор крючком (314)
• узор спицами (685)
• украшаем блюда (103)
• филейное вязание (63)
• флэш-часики (14)
• фотографии красоток (16)
• фотошоп (27)
• храмы, соборы, церкви, дворцы, замки (98)
• художники, картины (134)
• цветы, растения (311)
• часики (37)
• шапка для блога (4)
• шитьё (758)
• эпиграфы (83)
• юмор (125)
• юридические консультации (20)

—Цитатник

Я ПОДАРЮ ТЕБЕ ЛЮБОВЬ муз.Сергей Грищук

КАКАЯ КРАСИВАЯ ПЕСНЯ! — ДАРОВАНА СУДЬБОЙ — ИСП. ВАДИМ БУКЛЕШОВ Нина

Новейший сериал 2019. Незаслуженное место, фильм о справедливости, 1-2 серия, мелодрама новинка 2019.

Художник и натуралист Brenders Car Художник и натуралист Brenders Carl 1937 года рождения. Роди.

Моё приветствие в блог

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Даже со слоеным тестом из супермаркета можно проявлять чудеса кулинарного мастерства!

Ингредиенты:

• Тесто слоеное — 250 г
• Грибы — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 3 ст.л.
• Сыр — 100 г
• Тимьян — 1/3 ч.л.
• Перец — 1/3 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 180 градусов. Тесто раскатайте в прямоугольник, толщиной 3-4 мм.
2. Наколите вилкой.
3. Грибы хорошо промойте: мелкие оставьте целыми, крупные — разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Сюда же добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.
5. Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.
6. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 30 минут до тех пор, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.
7. Подавайте к чаю или как закуску.

Пирог с грибами и сыром

Ингредиенты

Масло сливочное (холодное) — 100 г

Вода (холодная) — 5-6 ст.л.

Начинка:

Грибы свежие — 500 г

Репчатый лук — 200 г

Сыр «Моцарелла» — 50-100 г

Сыр (твердого сорта) — 50 г

Перец ч.м. — по вкусу

Сливочное масло — 3-4 ст.л. (для обжаривания)

Заливка:

Диаметр формы для выпечки — 22 см

Процесс приготовления

Думаете о том, что бы приготовить к домашнему чаепитию? Испеките вкусный и сытный пирог с грибами и сыром. Приготовить такой пирог можно из разных видов теста и с любыми грибами, которые больше всего вам по вкусу. Это могут быть белые грибы, подберезовики, лисички, шампиньоны или вешенки.

Подготовим продукты по списку.

Займемся приготовление теста. В миске смешиваем муку и соль. Добавляем натертое на терке масло. Периодически масло перемешиваем с мукой.

Затем перетираем в крошку муку с маслом. Добавляем постепенно воду и быстро слепляем тесто в комок.

Стол немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в круг диаметром 25-26 см. При помощи скалки переносим раскатанное тесто в форму, формируем бортики высотой около 4 см. Накалываем тестяную заготовку вилкой и убираем в холодильник на полчаса.

Принимаемся за приготовление начинки.

Лук нарезаем мелким кубиком и выкладываем в сковороду с разогретым маслом. Жарим на умеренном огне до мягкости лука, не забываем помешивать время от времени.

Пока жарится лук, нарезаем тонкими пластиками грибы.

К обжаренному луку выкладываем часть грибов, аккуратно перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты. Снова выкладываем часть грибов и т.д.

Грибы вместе с луком жарим до полного выкипания жидкости. В готовую начинку добавляем соль и перец по вкусу.

Готовим заливку. Для этого в небольшой емкости смешиваем яйцо, сметану и соль.

Форму с тестяной основой ставим в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут, до легкого зарумянивания донышка. Затем выкладываем на тесто половину грибов. Сверху раскладываем нарезанный тонкими ломтиками сыр «Моцарелла».

Сверху выкладываем оставшуюся часть грибов.

Равномерно выливаем заливку.

Посыпаем сыром, натертым на мелкой терке, и снова ставим в духовку. Продолжаем выпекать пирог с грибами и сыром при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

Готовый пирог немного остужаем, нарезаем и подаем на стол.

Пирог с грибами и сыром

Пирог с грибами и сыром, приготовленный по этому рецепту, получается не только сытным, но и очень вкусным. А какой аромат стоит в доме, пока он выпекается в духовке! Такой пирог можно приготовить с различными грибами: с опятами, лисичками, боровикам или же шампиньонами. Будет каждый раз новый вкус и аромат. Попробуйте приготовить такой пирог и, я уверена, он никого не оставит равнодушным и вы еще не раз испечете его для себя и своих близких.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Для начала приготовим тесто. В миску высыпаем муку, добавляем соль, сахар и охлажденное сливочное масло.

Порубим получившуюся смесь муки и масла ножом до образования крупной крошки, затем разотрем смесь руками до образования мелкой крошки.

К мелкой крошке добавим сметану и замесим плотное по консистенции, не липнущее к рукам, пластичное тесто. Отправим готовое тесто в холодильник на 20-30 минут, накрыв его пленкой.

В это время приготовим начинку для нашего грибного пирога. Для этого грибы переберем, промоем и отварим в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания, затем откинем на дуршлаг. Если вы используете замороженные грибы, также как и я, то сначала следует их разморозить при комнатной температуре или же подставить замороженные грибы под холодную воду. Размороженные грибы отжать от лишней влаги. Я замораживаю уже отваренные грибы, поэтому этап варки я пропускаю, только размораживаю и убираю лишнюю влагу. Нарежем очищенную луковицу на кубики. В сковороду нальем растительное масло и обжарим лук, помешивая, до легкого подрумянивания.

К луку добавим грибы и перемешаем.

Обжарим грибы с луком на медленном огне в течение 20-25 минут (до готовности грибов). Затем готовые грибы снимаем с огня, добавляем к ним сыр, натертый на крупной терке, перемешиваем грибную начинку для пирога до полного расплавления сыра.

Выкладываем к горячей начинке сметану, смешанную с яйцами. Подсаливаем по вкусу, учитывая степень солености сыра, добавляем свежемолотый перец и перемешиваем нашу начинку.

Достаем тесто из холодильника. На дно формы диаметром 24 см выкладываем фольгу или пергамент, сверху распределяем тесто, формируя бортики нашего пирога.

Выливаем слегка остывшую сырно-грибную начинку на тесто и ставим наш пирог в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 50-55 минут.

Готовый пирог будет очень вкусно и аппетитно пахнуть, зазывая своим ароматом ваших близких к столу!

Охлаждаем пирог с грибами и сыром до теплого или холодного состояния и подаем к столу.

С таким вкусным и сытным пирогом ваш обед будет красивым и очень вкусным, приятно аппетита!

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Видео

—Всегда под рукой

—Я — фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки.

—Метки

—Рубрики

• Юмор-Приколы-Это интересно-Кино (103)
• Ароматы (28)
• ПИКНИК (24)
• Моя фотомастерская (8)
• Кулинарная книга (1232)
• Салат,закуска,несладкая выпечка (551)
• Сладкое (474)
• Горячее (178)
• Рукоделие-hand made (730)
• журналы (101)
• Бантики-заколочки (5)
• Женские секреты-Секреты Красоты-Живая косметика (366)
• Уютный дом-Интерьер-hand made-Полезные советы (482)
• Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт (363)
• Цветы-Ландшафты-Дача-Природа (553)
• Фотоарт—Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки (607)
• Фотография. (303)
• Художники (73)
• Прелесть. (19)
• Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания (259)
• Восток-дело тонкое (58)
• Блюда восточной кухни (35)
• Путешествия-Архитектура-Удивительный мир (207)
• Притчи-Афоризмы-Умные мысли (302)
• Животные (219)
• Мода-Украшения-Карнавал-Костюмы (101)
• Санкт-Петербург. (29)
• Для графически редакторов (34)
• Уроки рисования (17)
• Дизайнерские штучки-Куклы (47)
• Саморазвитие-История (105)
• Для дневников Ли.ру (58)
• Интернет-Работа-Ссылки (22)
• Интересное видео (18)
• Музыка (15)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Трансляции

—Статистика

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Пирог с грибами, сметаной и сыром

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку — и в духовку на полчаса. Все 🙂

Грибы берите которые нравятся, но главное — свежие.

Надо (на 6 порций):
250г готового слоеного теста
100г грибов (тут -лисички)
50г репчатого лука (1 маленькая луковица)
3 ст. ложки жирной сметаны
100г твердого сыра
1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего)
1/3 ч. ложки молотого черного перца
0.5 ч. ложки соли

Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку.

Духовку разогрейте до 180С.ю

Тесто раскатайте в прямоугольник,толщиной 3-4мм. Наколите вилкой.

Грибы хорошо промойте, очистите от грязи (если есть). Мелкие оставьте целыми, крупные — разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Сюда добавьте сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец.

Хорошо перемешайте и выложите на тесто, оставив по краям по 2-3 см.

Края теста заверните к центру, смажьте яичным желтком или молоком.

Выпекайте при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета.

Готовый пирог слегка остудите, разрежьте на 6 частей и подавайте.

Не бойтесь, что пирог будет сухим — не будет. В грибах много жидкости, которая в паре со сметаной и сыром, при выпечке даст отличный соус.

И что начинка слишком жидкой будет — тоже не стоит опасаться. В начинке ведь сыр, а он при остывании имеет свойство твердеть — с ним и соус загустеет.

Источники:

http://www.liveinternet.ru/users/5774028/post462612733/
http://www.iamcook.ru/showrecipe/12793
http://2eda.ru/node/625
http://selenaart.ru/post167064971/