МЯГКОЕ МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Медовое печенье

Медовое печенье необычайно ароматно и долго не черствеет. Приготовить печенье с медом можно за полчаса, и на несколько дней вы будете обеспечены прекрасной домашней выпечкой. Подробней о медовом печенье .

Удивительно ароматное и тающее во рту медовое печенье!

Медовое печенье готовится очень быстро. Раз — и готово! Отличный вариант рецепта выпечки на скорую руку.

Медовое печенье с орехами — легкое, нежное и рассыпчатое, с приятным ароматом. Такое ореховое печенье хорошо хранится в закрытой посуде, его можно приготовить на каждый день или для праздника.

Мы привыкли, что среди ингредиентов печенья практически всегда присутствует сахар, а ведь можно обойтись и без него. В этом рецепте песочного печенья сахар заменен на мед.

Простой рецепт приготовления медовых пряников в домашних условиях. Украшение из белковой глазури поможет сделать пряники красивыми, нарядными и в своём роде уникальными! Медовые пряники с глазурью — отличное угощение и приятный сладкий подарок для близких и друзей к новогодним и рождественским праздникам!

Печенье простое, мягкое и ароматное для домашнего чаепития. Готовится медовое печенье очень быстро.

Всегда вкусная и ароматная выпечка к чаю – легкие в приготовлении, мягкие и в меру сладкие медовые пряники без сахара! Такая выпечка отлично хранится, поэтому можно приготовить сразу много, и получается дешевле, чем покупать в магазине, ну а про вкус – молчу!

Медовые коржики с орехами.

Ароматные, нарядные печеньки, которые можно делать вместе с детьми. Пряное медовое печенье с глазурью идеально подойдет в качестве презента на Рождество.

Очень вкусное и ароматное имбирное печенье.

Домашние медовые пряники на скорую руку. 🙂 Шоколадные пряники готовятся из простых продуктов, пекутся быстро.

Печенье из творожного теста с цедрой лимона и мёдом — замечательная выпечка для уютного домашнего чаепития. Это творожно-лимонное печенье получается ароматным, мягким, немного влажным и очень вкусным, с ярко-выраженной лимонной ноткой.

Те, кто хоть раз испек домашние пряники по этому рецепту, как правило больше никогда не покупают магазинные. Тульский пряник — ароматный, мягкий внутри, с легкой кислинкой благодаря абрикосовой начинке, один из самых удачных среди рецептов подобной выпечки.

Овсяное печенье с тыквой и изюмом будет и полезным, и вкусным угощением. В его составе большое количество пряностей и мёд, печенье получается очень ароматным, и мало кто сможет устоять перед ним! Советую вам приготовить тыквенно-медовое печенье к чаю!

Овсяное медовое печенье можно сделать необычным, если добавить в тесто сушеную клюкву, кокосовую стружку и орешки. Получается очень вкусное печенье к чаю или кофе.

Мягкое постное печенье с приятным ароматом меда, банана и корицы, а также с добавлением сушеной клюквы — получается очень вкусно и полезно!

Постное банановое печенье без молока и яиц.

Приготовить вкусные хрустящие крекеры в домашних условиях не так уж и сложно. Если использовать для приготовления крекеров различные семечки, мёд, а также пшеничную муку «Рязаночка» грубого помола «Крестьянская», крекеры получатся не только вкусными, но и полезными.

Ароматные и очень сладкие аахенские пряники с необычной структурой — восхитительное лакомство для гурманов. Пряники по этому рецепту способны стать настоящим праздником вкуса.

Это песочное печенье с добавлением меда и какао готовится в форме пасхальных яиц, а украшается соответственно празднику.

В связи с веселым праздником Хэллоуин, который отмечается уже практически везде, решила немного постараться и сделать такое оригинальное и безумно вкусное печенье.

Имбирное печенье очень любят дети за его пряный вкус и веселые фигурки. Этот рецепт медового печенья очень простой, печенье получается вкусным и хрустящим. Самое веселое и праздничное печенье!

Сегодня готовлю популярное печенье Австралии и Новой Зеландии, можно даже сказать их национальное, — печенье «Анзак». Это овсяное печенье с интересной историей, которая берёт своё начало ещё со времен Первой Мировой войны. Простой рецепт из доступных продуктов, готовить просто, печенье получается хрустящим и рассыпчатым.

Создаём новогоднее настроение! Готовим вкусные и красивые ёлочки из имбирных пряников.

Проверенный рецепт идеального овсяного печенья без яиц. Нереально вкусное! Печенье очень хрустящее, с нотками меда, сливочным ароматом и красивого румяного цвета! А готовить легко и просто!

Вкусные и ароматные имбирные пряники помогут воссоздать теплую семейную атмосферу в новогодние каникулы. А также, медовое печенье — отличный подарок родственникам и друзьям.

Рецепт этого печенья включает мед и йогурт. Печенье лимонное – с приятным ароматом (благодаря лимонной цедре и лимонному соку), мягкое, нежное, больше похожее на кексы.

Печенье по этому рецепту получается очень ароматным. Ещё бы, ведь в тесто входит целый букет пряностей: мускатный орех, корица, имбирь, гвоздика. А ещё тесто для печенья замешивается без яиц и с добавлением мёда. Медовое печенье можно приготовить в виде сердечек, по случаю праздника любви 14 февраля. Хотя, как вы догадываетесь, форма пряничного печенья может быть любой.

Шведское песочное печенье – рецепт простейшего приготовления.

Аромат сногсшибательный, вкус неповторимый. Спасибо автору за чудный рецепт овсяного печенья с кокосовой стружкой. Единственное, я не люблю сладкое и на мой вкус сахара надо меньше.

Читать еще:  Рулет из куриного филе с творогом

Вкусное и красивое печенье из овсяных хлопьев к молоку или к чаю.

Этот давний рецепт тульских пряников используется до сих пор. Приготовьте тульский пряник к домашнему чаепитию.

Основа нюрнбергских пряников лебкухен (Lebkuchen) — сироп из меда и сахара. В этом рецепте рождественских пряников лебкухен кроме корицы и гвоздики в тесто добавляются имбирь и кориандр, а также цедра мандарина.

Эта дрожжевая выпечка настолько странная, что я даже не знаю, можно ли это назвать печеньем. Но на самом деле я очень советую вам ее приготовить, так как она очень проста в приготовлении и на вкус ни на что не похожа.

С давних пор имбирное печенье является символом Рождества. На самом деле, как говорят, рецепту имбирного печенья уже более 1000 лет! К тому же вкус имбирного печенья настолько запоминающийся и не похожий на вкус других сладостей, что если вы попробуете это приятное пряное печенье хотя бы один раз, то никогда его не забудете!

Рецепт идеального пряничного теста.

Уже на этапе выпечки это печенье создаст настроение праздника, особый уют и тепло в доме. А сколько радости принесет Вам и Вашим детям роспись глазурью! Можно открыть новые творческие способности как у ребёнка, так и у взрослого.

Овсяное печенье, приготовленное дома из натуральных продуктов, не только вкусное, но и намного полезнее покупного. Очень хорошо дополняет вкус овсяного печенья вяленая вишня.

В преддверии Рождества. Самые что ни на есть настоящие рождественские медовые пряники, из немецкой кухни.

Вкусное, полезное и питательное печенье с грецкими орехами, мёдом и овсяными хлопьями. Очень быстро и просто готовится, без сложностей и хитростей.

Вкусное овсяное печенье без использования яиц, с изюмом и корицей. Тот самый вкус. 🙂

Рецепт тульского пряника я долго искала в интернете, перепробовав, наверное, с десяток. Пряники по рецепту, который вы видите перед собой, очень похожи на настоящие тульские, а приготовить их совсем не сложно.

Медовое печенье на сметане и сливочном масле, с добавлением овсяных хлопьев.

Этот рецепт имбирных пряников станет нашим новогодним фаворитом.

Что можно приготовить из «Геркулеса»? Думаете только кашу? А сладости из «Геркулеса» не пробовали? Предлагаем рецепт печенья из «Геркулеса» — вкусно, несложно, недорого, а главное, полезно.

Песочное печенье с медом и арахисом.

Эти кружевные пряники — тетёры (каргопольские тетёрки) — севернорусское обрядовое печенье из ржаной муки, очень необычной, узорной формы.

Грэм-крекеры, крекеры Грэма, или крекеры Грэхема (англ. Graham crackers), очень популярны в США. Это сладкое печенье из цельнозерновой муки используется для приготовления основы чизкейка, а также других десертов. Полезные и вкусные хрустящие крекеры можно запросто приготовить в домашних условиях

Мы расскажем вам как приготовить печенье с медом. Рецепт медового печенья донельзя прост: растопили сливочное масло, влили в него мёд, добавили муку, сметану, сахар, вымесили тесто. После этого отщипываем кусочки и формируем печенюшки. Или раскатываем лист и вырезаем из него формочки будущего медового печенья. Можно сделать и пышное печенье медовое. Рецепт в этом случае немного иной, т.к. понадобятся дрожжи или гашёная сода. Такой рецепт печенья с медом немного напоминает рецепт булочек. Медовое печенье можно сделать с начинкой. Для этого медовое печенье закручивается в рулетики или печенье делается из двух половинок. Можно украсить медовое печенье, рецепт нередко советует полить его сверху мёдом, положить кусочек миндаля, грецкого ореха, посыпать сахарной пудрой. Также в медовое печенье можно добавить или посыпать сверху немножко корицы.

Мягкое печенье с медом, которое не зачерствеет даже через несколько дней

Чаепитие в кругу близких станет намного приятнее, если дополнить его домашней выпечкой. Предлагаем вам три рецепта медового печенья, которое удивит всех.

Классическое печенье с медом

Мягкая, рассыпчатая, невероятно вкусная выпечка делается из бюджетных продуктов. Вы можете менять вкусы, добавляя свои любимые пряности. Этот рецепт украсит любую кулинарную книгу.

  • мука — 400-430 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сода — половина ч. л.;
  • растительное масло — 80 мл;
  • мед — 90 г;
  • ваниль — 1 г;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 1 щепотка.
  1. Размешиваем в миске все, кроме муки, до однородности. Оставляем одно яйцо для смазывания выпечки.
  2. Постепенно добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто. На ощупь оно должно получиться мягким.
  3. С помощью скалки создаем тонкие пласты теста и формочками или стаканом делаем заготовки для наших печенек.
  4. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем печеньки. Сверху смазываем их оставшимся яйцом.
  5. Разогреваем духовой шкаф до 180 С° и выпекаем 10 минут. Если тесто тонкое, то хватит и 7 минут. Следим за образованием румянца. Готовое печенье остужаем, подаем к столу.

Кремовое печенье с медом

Эта выпечка напоминает маленькие пирожные или тортики. Нежная песочная ароматная текстура придется многим по вкусу.

  • мука — 700 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • сметана — 250 г;
  • сахар — 300 г;
  • мед — 4 ст. л.;
  • сода — 1 ч. л.;
  • вареная сгущенка — 100 г;
  • творог — 80 г.
  1. Сначала нужно смешать на водяной бане сливочное масло с сахаром и медом. Для этого заливаем воду в кастрюлю, на нее ставим миску и доводим на среднем огне до кипения.
  2. Убираем миску. Добавив в смесь сметану, размешиваем.
  3. Начинаем замешивать тесто, просеяв туда муку и соду. Формируем небольшие шарики, сплющивая их сверху и снизу, помещаем на противень с пергаментной бумагой.
  4. В разогретый до 180 С° духовой шкаф ставим печенье выпекаться. Через 15 минут достаем готовую выпечку и остужаем.
  5. Для крема нам нужно смешать творог и вареную сгущенку. Наносим его на одно печенье, прикрывая сверху вторым. До полной готовности оставляем печенье в холодильнике на ночь.
Читать еще:  Как открутить прикипевшую гайку на смесителе

Медовое печенье с вареньем

В качестве начинки может быть любое варенье или джем, но со смородиновым или яблочным выпечка получается лучше всего.

  • мука — 3,5 стакана;
  • яйцо — 2 штуки;
  • маргарин — 100 г;
  • сода — 1 ч. л.;
  • сахар — 170 г;
  • мед — 4 ст. л.;
  • варенье — 4 ст. л.
  1. Ставим на водяную баню смесь из сахара, меда и яиц.
  2. Помешивая венчиком, добавляем маргарин кусочками и держим смесь примерно десять минут. Кладем соду.
  3. После тщательного размешивания, снимаем с огня. Засыпаем в смесь четыре стакана муки, предварительно просеяв ее.
  4. Замешиваем тесто. Из-за того, что оно липнет к рукам, это трудно сделать. Оставляем его в миске на минут 15, а затем делим пополам.
  5. Отрезаем бумагу для выпечки. Присыпав ее мукой, выкладываем одну часть теста. Также посыпаем его сверху и раскатываем в пласт размером противня.
  6. Раскатываем вторую часть теста, как указано в пункте.
  7. Выкладываем первый пласт на противень, сверху смазываем вареньем, чтобы варенье не вытекало промазывать нужно с отступами от краев.
  8. Накрываем вторым пластом так, чтобы между ними оказался слой варенья. Ножом создаем узор будущего печенья.

Домашнее медовое печенье для детей: лучшие рецепты

Дети очень любят сладкие угощения, в том числе печенья. И на праздник для малышей можно подать очень вкусную домашнюю выпечку, приготовленную своими руками, например, используя рецепты домашнего печенья с мёдом для детей.

Песочное медовое печенье

  • мука — 200 г;
  • мёд (лучше всего подходит жидкий) – 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 70 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ванилин — на кончике ножа.
  1. Муку смешать с разрыхлителем, пропустить через сито, чтобы тесто получилось более нежным и воздушным.
  2. Сливочное масло хорошо заморозить, после чего натереть на тёрке с крупными отверстиями.
  3. Добавить в него яйцо и ванилин, всё хорошо перемешать.
  4. Влить мёд, снова перемешать.
  5. Небольшими порциями всыпать муку, замесить тесто руками так, чтобы оно стало однородным.
  6. Раскатать массу в лепёшку толщиной около 0,5 см.
  7. Вырезать печенья. Для этого можно использовать специальные формочки, стакан или просто нож.
  8. Выложить печенье на противень с пергаментом, готовить в духовке около 15 минут (180 о С).

Медовое печенье с вареньем

  • мука — 3 стакана;
  • мёд жидкий — 4 ст. л.;
  • сливочное масло (можно вместо него взять маргарин) – 100 г;
  • варенье (джем, повидло) – 4 ст. л.;
  • сахар — 150 г;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • сода — 1 ч. л.
  1. В отдельной ёмкости перетереть яйца с сахаром, добавить мёд, всё перемешать.
  2. Поставить миску на водяную баню, нагревать смесь 10 минут, постоянно взбивая её венчиком.
  3. Всыпать соду. Тщательно перемешать, пока масса не станет белой.
  4. Добавить муку, замесить тесто. Оставить его в миске на 15 минут, так оно станет менее липким.
  5. Разделить тесто на 2 части, каждую из которых раскатать пластом.
  6. Первую лепёшку выложить на противень, смазать вареньем, накрыть сверху второй частью теста.
  7. Отправить печенье в духовку на 20 минут (190 о С).
  8. Разрезать готовое блюдо на небольшие квадратики.

Медовое печенье с корицей

  • мука — 220 г;
  • мёд — 100 г;
  • сахар — 100 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
  • соль — 1 щепотка;
  • сода — 1 ч. л.;
  • корица молотая — 0,5 ч. л.
  1. Муку пропустить через сито, смешать в глубокой посуде с разрыхлителем, сахаром, корицей, солью и содой (её гасить не нужно).
  2. Холодное масло нарезать кубиками, вмешать его в сухую массу так, чтобы тесто получилось однородным и густым.
  3. Добавить мёд, всё хорошо перемешать.
  4. Разделить массу на несколько равных частей, из каждой сформировать шарик, слегка примять его руками, выложить на противень с пергаментом. При этом необходимо, чтобы между печеньями оставалось свободное место, так как в процессе приготовления оно будет увеличиваться в размерах.
  5. Выпекать 20 минут при 180 о С.

Медово-кокосовое печенье

  • мука — 120 г;
  • стружка кокоса — 130 г;
  • сахар — 130 г;
  • яичный белок — 3 шт.;
  • мёд жидкий — 50 г;
  • соль — 1 щепотка.
  1. В небольшой ёмкости взбить яичные белки с солью так, чтобы получилась плотная пенка.
  2. Добавить сахар, продолжая взбивать массу миксером.
  3. Влить мёд, осторожно размешивая смесь вилкой.
  4. Всыпать небольшими порциями муку, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.
  5. Добавить в тесто кокосовую стружку, не прекращая размешивать массу.
  6. Поставить в холодильник на полчаса.
  7. Тесто получится достаточно мягким, поэтому на противень с пергаментом его лучше всего выкладывать ложкой, формируя печенья.
  8. Готовить в духовке (150 о С) около 20 минут.

Овсяное печенье с мёдом

  • мука — 2 стакана;
  • овсяные хлопья — 500 г;
  • кефир — 450 мл;
  • сливочное масло — 200 г;
  • мёд жидкий — 120 г;
  • сахар — 50 г;
  • молотая корица — 1 ч. л.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • соль — на кончике ножа.
  1. В глубокой миске соединить муку (её предварительно просеивают вместе с разрыхлителем), овсяные хлопья, сахар, соль, корицу.
  2. Сливочное масло растопить, добавить его в сухую смесь, перемешать.
  3. Кефир развести с мёдом, влить это в муку, тщательно размешать до получения однородной массы.
  4. Противень застелить пергаментом, выложить тесто ложкой так, чтобы получились отдельные печенья.
  5. Готовить в духовке (180 о С) не более 20 минут, в противном случае угощение станет пересушенным.
Читать еще:  6 растений, которые стоит купить, если в квартире есть курильщик

Готовые печенья необходимо охладить, и только после этого подавать на стол с любыми напитками. При необходимости можно украшать угощенье сахарной пудрой, кондитерской посыпкой, джемом или другими продуктами по желанию.

Мягкое, медовое печенье на скорую руку

Если вы любите мёд, то печенье медовое вам точно понравится. Впрочем, будет по вкусу оно и тем, кто вообще мёд не ест, потому что получается оно не приторным, а лишь в меру сладким. А ещё по вкусу это печенье напоминает о зимних праздниках, которых мы всегда ждём с большущим нетерпением. ХозОбоз знает, что вам не терпится уже приготовить печенье медовое, фото которого вы, конечно же, заприметили на главной странице нашего сайта.

История печенья

В рационе человека печенье появилось практически синхронно с хлебом – ориентировочно 10 тысяч лет до н.э. Можно даже назвать историю печенья кулинарной историей человечества. Первые печенья отличались от сегодняшних очень сильно, не только в плане внешнего вида, но и в плане ингредиентов. Сахар, например, сегодня является практически неотъемлемым ингредиентом для приготовления печенья. А ведь прежде европейцам сахар был неведом. Кстати, согласно некоторым данным, впервые печенье с сахаром было приготовлено в VII веке нашей эры в Персии (нынче Иран). В этой древней империи готовили роскошное печенье и пирожные, причём в очень больших количествах. Торговля между державами способствовала тому, что сладости (и печенье в том числе) появились в Европе.

Между прочим, слово «сахар» имеет индийские корни, оно произошло от санскритского слова «саккара». В основном сахарный тростник выращивали на принадлежавших Британской империи территориях, оттого и производство, и торговля сахаром длительное время базировалась в руках Англии. Сахарный тростник, поставляемый в Европу, стал сырьем для изготовления сахара. Так постепенно у печенья появился сладкий вкус. Печенье готовили из разных видов муки. Европейцы пекли его из пшеничной муки, а на Востоке использовали для этого муку из риса. Уже впоследствии люди для приготовления печенья начали использовать овсяную, кукурузную и прочие виды муки.

В книге авторства Кортни и Бренди Пауэрс “Как появилась конфета: тростниковый сахар от древнего мира к Елизаветинскому периоду” есть занятный момент. В нём описано, как в 510 году нашей эры голодные солдаты персидского императора Дария пребывали на берегу речки Инд, когда выявили некий “тростник, производящий мёд без пчел”. Вероятно, это раннее знакомство с азиатским источником сахарного тростника большого впечатления не произвел, и поэтому благополучно был забыт, повторно же его он был обнаружен в 327 году до н.э. Александром Великим, который распространил сахарный тростник через Персию и препроводил его в Средиземноморье.

К концу XIV века поваренные книги Старого Света были богаты всевозможными рецептами печенья. Ещё через три-четыре столетия в Европе выпечка самым тщательным образом контролировались профессиями, которыми управляли профессиональные гильдии или ассоциации. По мере улучшения технологий, в процессе промышленной революции в XIX веке, кондитеры всё больше расширяли свой ассортимент сладкого и солёного печенья. Не стоит забывать, что менялась и рецептура, так как со временем в Европе ставали доступными всевозможные экзотические ингредиенты.

Польза медового печенья

Если готовить это печенье без сахара (а его действительно можно готовить без сахара), оно будет особенно полезным. Однако сахара тут совсем немного – всего одна столовая ложка. В любом случае, сегодняшний рецепт медовых печений богат углеводами, как и любая другая выпечка. Это означает, что данное печенье прекрасно подойдёт тем, кому необходимо быстро пополнить запас сил или просто подкрепиться перед физической или умственной нагрузкой.

Ингредиенты

  • Мука – 190 г;
  • Мед — 90 г;
  • Масло сливочное — 60 г;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Корица — 1 ч. л.;
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление медового печенья

  1. Мёд, сахар и сливочное масло складываем в небольшую кастрюлю и ставим на маленький огонь. Нагреваем, пока не растворится сахар. Собственно, сахар вообще можно не добавлять, поскольку есть мёд и печенье в любом случае будет сладким. Просто с сахаром – чуть слаще.

Помещаем в кастрюлю и разогреваем сливочное масло и мед, а при желании еще и сахарный песок

Как только все компоненты растаяли и превратились в однородную массу, снимаем кастрюлю с огня

В кастрюлю всыпаем просеянную муку

Добавляем разрыхлитель для теста

Для аромата добавляем немного молотой корицы

Когда все продукты уже смешаны, можно приступить к вымешиванию теста и для начала это можно делать столовой ложкой

Когда тесто станет достаточно плотным, начинаем вымешивать вручную

В результате должно получится мягкое и эластичное тесто напоминающее по консистенции пластилин

Готовое тесто следует раскатать скалкой. Чтобы облегчить работу лучше вначале разделить его на две части и сделать это поэтапно

С помощью форм выдавливаем из пласта печенье

Готовые печеньки помещаем на устланный бумагой противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Тонкое печенье лучше подержать в духовке не более 7 минут

Поскорей наливайте чай, зовите всех к столу. Приятного аппетита

Мы сегодня приготовили медовое печенье, рецепты которого, причём разнообразные, без проблем можно найти во всемирной паутине. ХозОбоз выбрал для вас этот рецепт, который отличается лёгкостью приготовления, да и список ингредиентов в стиле минимализма, согласитесь, вдохновляет. Кстати, это печенье идеально подходит для того, чтобы испечь его к какому-то празднику и соответственно его разукрасить, а к занятию этому лучше всего привлечь детей – и вам помощь, и детям забава.

Источники:

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=778
http://allchoco.com/retseptyi/medovoe-pechene-kotoroe-dolgo-ne-cherstveet.html
http://vannadecor.ru/bit/pechene-s-medom-recepty-domashnie-dlya-detey.html
http://hozoboz.com/recepty/myagkoe-medovoe-pechene-na-skoruyu-ruku/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector