ЛЮБИМЫЕ «СЕКРЕТНЫЕ» КОТЛЕТКИ

Любимые «секретные» котлетки

Похожие рецепты:

Мои котлетки любит вся моя семья. Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка!

Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант, есть в нем своя «изюминка». Будет вкусно!

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины (сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль, перец, горчица, растит. масло

Как приготовить Любимые «секретные» котлетки

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты.

Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же.

Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу… но не пересолите…

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы .

Но тоже не перестарайтесь … количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.

Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла.

И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
Разогреваем небольшое количество растительного масла.

Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.

Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой.

Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.

Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе.

Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Кулинария (2187)
• Обо всем, что мне интересно (643)
• Оформление блога (310)
• Рецепты красоты (161)
• Здоровье (160)
• Делаем своими руками (113)
• Вязание (81)
• Фоны для оформления блога (75)
• Стихотворения, притчи (62)
• Фото (55)
• Фотошоп (50)
• Схемы для блога (45)
• Комнатные растения (39)
• Мудрые мысли (32)
• Программы (24)
• Путешествия (20)
• Продвижение блогов и сайтостроение (20)
• Любовь, Романтика (16)
• Дом и семья (15)
• Богатство и успех (12)
• Музыка (12)
• Мои рамочки для оформления постов (9)
• Видео (7)
• Юмор (6)

—Метки

—Музыка

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Любимые «секретные» котлетки

Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя «изюминка». Будет вкусно!

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу. но не пересолите.

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь . количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты.

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.
Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные ! Приятного аппетита!

Любимые «секретные» котлетки

Похожие рецепты:

Мои котлетки любит вся моя семья. Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка!

Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант, есть в нем своя «изюминка». Будет вкусно!

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины (сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль, перец, горчица, растит. масло

Как приготовить Любимые «секретные» котлетки

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты.

Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же.

Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу… но не пересолите…

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы .

Но тоже не перестарайтесь … количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.

Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла.

И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
Разогреваем небольшое количество растительного масла.

Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.

Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой.

Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.

Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе.

Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• АНГЕЛЫ (8)
• Ангелы/иллюстрации, живопись (6)
• Ангелы/рукоделие (2)
• Аудио/книги (0)
• БИБЛИОТЕКА. АУДИО.ВИДЕО (2)
• В МИРЕ ПРИРОДЫ (10)
• В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (4)
• ВСЕ ДЛЯ ЛИРУ (60)
• аннимация (1)
• все для дневника (16)
• кнопки-переходы (3)
• уроки по ведению дневника (38)
• ВСЕ ДЛЯ ПК (14)
• компьютерный ликбез (14)
• ВЫШИВКА (15)
• вышивка — крест,гладь (5)
• вышивка ришелье (1)
• вышивка рококо, вышивка лентами (8)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (360)
• для девочек (94)
• для малышей (136)
• для мальчиков (5)
• носки,пинетки (50)
• подушки,коконы,пледы (22)
• шапки,шарфы,руковицы (54)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (33)
• Азбука вязания крючком (5)
• брюгское кружево (1)
• вязание для дома (4)
• вязание для женщин (4)
• для мужчин (1)
• ирландское кружево (1)
• кайма,обвязка (3)
• подушки,пледы,коврики (5)
• салфетки,скатерти,занавески (3)
• тунисское вязание (3)
• узоры крючком (1)
• цветы,листья,аппликация,бабочки,сердечки (3)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (141)
• Азбука вязания спицами (34)
• вязание для дома (2)
• вязание для женщин (34)
• головные уборы, шарфы, варежки,перчатки (39)
• для женщин:палантины,шали,пончо,накидки (5)
• Для мужчин (5)
• Жаккард (7)
• носки,следки, тапочки (5)
• узоры спицами (13)
• ДЕТИ /развитие,пособия,игры,поделки,обучение/ (4)
• ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРОВ (5)
• дизайн кухни (5)
• ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ (23)
• все о похудении (4)
• уход за волосами, прически (6)
• уход за лицом (9)
• уход за телом (1)
• физкультура для красоты и здоровья (2)
• ДОМОВОДСТВО (13)
• ДУХОВНОЕ РАЗВИТИЕ (0)
• ЖИВОПИСЬ (11)
• акварели (3)
• натюрморт (4)
• пейзажи (2)
• Русские художники (4)
• ЖИЗНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ (5)
• биографии, судьбы (5)
• ЖУРНАЛЫ и КНИГИ (49)
• журналы и книги по вязанию для детей (22)
• Журналы и книги по кулинарии (6)
• журналы и книги по рукоделию (2)
• журналы, книги по вышивке (5)
• журналы, книги по вязанию (15)
• Журналы и книги по кулинарии (0)
• ЗАМКИ, ДВОРЦЫ, ПАРКИ, УСАДЬБЫ (3)
• Европы (2)
• России (1)
• ЗДОРОВЬЕ (78)
• Заболевания опорно-двигательного аппарата (20)
• здоровье/разное (28)
• зож (4)
• кожные болезни (7)
• лечебная зарядка, массаж (6)
• народная медицина (4)
• неотложная помощь (3)
• остеохондроз, радикулит (3)
• полезные сайты,ссылки (3)
• сердечно-сосудистые заболевания (3)
• ИГРУШКИ (6)
• игрушки вязаные (6)
• Игры (1)
• ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЫ (0)
• ИССКУСТВО (0)
• ИСТОРИЯ (1)
• ИСТОРИЯ ГОСУДАРСТВА РОССИЙСКОГО (20)
• Романовы (20)
• КИНО ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ (1)
• КИНО и ВСЕ О НЕМ (8)
• КИНОЗАЛ (7)
• КУЛИНАРИЯ (277)
• блюда из картофеля (4)
• блюда из курицы, индейки,кролика (15)
• блюда из макарон, варенники,пельмени,манты (3)
• блюда из мяса (25)
• блюда из овощей (9)
• блюда из печени (3)
• блюда из рыбы и морепродуктов (11)
• выпечка несладкая (11)
• выпечка сладкая (20)
• десерты,конфеты (5)
• заготовки на зиму (18)
• закуски холодные,салаты (31)
• кулинарные хитрости (6)
• Кухня народов мира (1)
• напитки,бальзамы (3)
• Новогодний стол (17)
• Пасхальный стол (24)
• Первые блюда (4)
• плюшки,булочки,пончики (14)
• полезные советы (5)
• Праздничный стол (12)
• рецепты для пикника (1)
• рецепты постного стола (1)
• Рождественский стол (3)
• торта,украшение тортов,пирожные (30)
• украшение блюд (1)
• хлеб,тесто (33)
• ЛЮБИМЫЕ САЙТЫ, БЛОГИ (1)
• МАТЕРИНСТВО (0)
• МОДА и ВСЕ о НЕЙ (0)
• МУЗЫКА (6)
• Голоc (2)
• классическая музыка (3)
• современная музыка (1)
• НОВОСТИ (2)
• Украина (2)
• ОБРЯДЫ, РИТУАЛЫ (8)
• ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (7)
• для дома (5)
• по вязанию (1)
• ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ,ссылки (12)
• ПОЭЗИЯ (19)
• Ирина Самарина-Лабиринт (5)
• поэзия Серебрянного века (1)
• современная поэзия (11)
• стихи советских поэтов (2)
• ПРАЗДНИКИ (32)
• Крещение (3)
• Новый год, Рождество (14)
• Пасха (14)
• ПСИХОЛОГИЯ (4)
• Психология/жизни (2)
• Психология/отношений (2)
• ПУТЕШЕСТВИЯ ПО СТРАНАМ и ГОРОДАМ (14)
• Австрия, Германия (1)
• Испания (1)
• Нидерланды (1)
• Россия (5)
• Санкт-Петербург (2)
• США (1)
• удивительные места в мире (1)
• Финляндия (1)
• Швейцария, Бельгия (1)
• РАМОЧКИ (8)
• рамочки Православие (2)
• рамочки разные (6)
• РЕЛИГИЯ (52)
• высказывания, стихи, притчи (2)
• молитвы (17)
• народная мудрость (8)
• Православие (11)
• Православные праздники (3)
• Православные фильмы, видео,аудио (2)
• Святые (2)
• Храмы и монастыри (8)
• РУКОДЕЛИЕ (11)
• поделки с детьми (1)
• рукоделие к Новому году и Рождеству (7)
• рукоделие из бумаги (2)
• рукоделие из фетра (1)
• рукоделие к Пасхе (4)
• САД, ОГОРОД (66)
• декоротивные кустарники (2)
• домашнее цветоводство (4)
• ее величество-РОЗА (2)
• овощеводство (5)
• огурцы, кабачки, тыква (6)
• полезности (15)
• садоводство (9)
• томаты, перцы,баклажаны (13)
• цветоводство (15)
• ТРОНУЛО ДО ГЛУБИНЫ ДУШИ (3)
• УСАДЬБА (13)
• дизайн,интерьер,строительство (9)
• ландшафтный дизайн (1)
• полезности (3)
• ФОТО (1)
• фото природы (1)
• ХРАМЫ,МОНАСТЫРИ (4)
• России (4)
• ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ (2)
• ШИТЬЕ (17)
• для детей (4)
• для дома (4)
• для женщин, для полных дам (8)
• моделирование/выкройки (1)
• ЭЗОТЕРИКА (1)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (17)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

Любимые «секретные котлетки»

Любимые «секретные» котлетки

Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя «изюминка». Будет вкусно!

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу. но не пересолите.

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь . количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты.

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.
Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные ! Приятного аппетита!

Источники:

http://www.kakyagotovlu.ru/myasnye_blyuda/%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8/
http://florsita.ru/post436047505/
http://www.kakyagotovlu.ru/myasnye_blyuda/%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D0%BC%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8/
http://www.liveinternet.ru/users/5953824/post381686757