«Картофельный суп с ленивыми пельменями»

Суп с ленивыми пельменями

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Картофельный суп с пельменями

Предлагаю вам простой и интересный картофельный суп с ленивыми пельменями. Сам суп я готовлю лёгкий, овощи не зажариваю и без крупы. Основным ингредиентом здесь являются сами пельмени.

Всё получается очень вкусно и питательно. В моей семье этот суп очень любят и он всегда быстро исчезает. Пробуйте и экспериментируйте!

Как приготовить «Суп с ленивыми пельменями» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления картофельного супа с ленивыми пельменями возьмём воду или бульон, картофель, лук, морковь, сладкий перец, сливочное масло, яйца, зелень, куриный фарш, муку, кефир, соль, перец по вкусу.

Начинаем с приготовления ленивых пельменей. В кефир вбиваем яйцо, солим по вкусу и разбалтываем всё вместе вилкой или венчиком.

Начинаем всыпать муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти больше или меньше от указанного количества.

Получившееся тесто интенсивно вымешиваем руками 5-7 минут, накрываем пищевой плёнкой и оставляем отдохнуть на 20 минут.

В то время как отдыхает тесто, подготавляваем мясной фарш. Для этого премешиваем измельченные лук и зелень, солим, перчим по вкусу.

Отдохнувшее тесто раскатываем тонкий пласт 2-3 мм толщиной.

Размазываем фарш по тесту, отступая от краев до 0,5 см.

Осторожно скатываем в рулет, края можно обрезать.

Нарезаем рулет на кусочки по 1 см толщиной. Отправить в морозилку на 20-30 минут.

Начинаем варить суп. Пока вода или бульон закипают на плите, натираем морковь.

«Картофельный суп с ленивыми пельменями»

Войти

Картофельный суп с ленивыми пельменями

По-моему, это самый сытный суп, какой можно представить!)) Сразу можно забыть про все диеты и талии. Но он того стоит!
Вообще, для меня это немного необычное сочетание: пельмени с картошкой. Первый, и единственный, раз я подобное ела в Крыму, лет 6 назад. Помню, меня это впечатлило и понравилось. Но сама никогда не повторяла. Пришла пора.)) Супа получается много. Он очень густой, несмотря на то, что пельмени я сделала из половины теста. Ароматный и сытный.
Кстати, такие ленивые пельмешки у меня в журнале есть — под кодовым названием Штрумбы кубанские.


Отправляю к p_i_l_a_r на ФМ «Наваристый суп» и к Лиле liligorina на ФМ «Мужская еда. 3-ий сезон».

Читать еще:  Подготовка посадочного материала гладиолусов.

Рецепт взяла отсюда, готовила по нему. Поэтому привожу слова автора, фото мое.

Мука 3,5 стакана
2 яйца
200 мл воды
Соль по вкусу

350гр мясной или куриный фарш
2 средних луковицы
соль, черный перец по вкусу

4 средних картофеля
1 большая морковь
1 луковица
2 ст.л топленое масло
Соль по вкусу
1 лавровый лист
Укроп 1 пучок
Приправа вегета для супа(по желанию)
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)

Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца .Смешать в воде соль.Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.

Нарезать очень мелко лук, добавить к фаршу.Посолить и поперчить, перемешать. Очистить картофель и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать мелко, морковь потереть на терке. На топленом масле обжарить лук, морковь.

Тесто поделить на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и нарезать кругляшками примерно 0.5 см.Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру.

В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и готовить до полуготовности. Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени, готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, вегету, готовить 2 минуты. Готовый суп посыпать укропом. Подавать немедленно со сметаной. :)))

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • Основное меню (8725)
  • Блюда из мяса (2278)
  • Блюда из овощей (2248)
  • Блюда из птицы (1943)
  • Блюда из рыбы (1188)
  • Блюда из грибов (489)
  • Блюда из субпродуктов (384)
  • Блюда из яиц (356)
  • Блюда из круп (309)
  • Блюда из фруктов (296)
  • Молочные и кисломолочные продукты (292)
  • Блюда из морепродуктов (269)
  • Паста, спагетти, макароны (203)
  • Выпечка (6455)
  • К праздничному столу (3895)
  • Салаты (2171)
  • Пасха (178)
  • Масленица (103)
  • Закуски (2949)
  • Бутерброды (198)
  • Десерт (2235)
  • Видео-кухня (1934)
  • Видео книга о вкусной и здоровой пище (227)
  • Национальная кухня (1768)
  • Пицца (132)
  • Консервирование (710)
  • Супы (631)
  • Вегетарианская кухня (541)
  • Кулинарные помощники (526)
  • Блюда в мультиварке (105)
  • Блюда в микроволновой печи (102)
  • Блюда во фритюре (89)
  • Блюда в хлебопеке (86)
  • Блюда в горшочке (75)
  • Блюда в пароварке (54)
  • Блюда в вафельнице (8)
  • Блюда в аэрогриле (6)
  • Напитки (466)
  • Все о соусах (370)
  • Советы хозяйке (317)
  • Диетическое питание (308)
  • Кулинарные книги и журналы (216)
  • В помощь маме (201)
  • Детское питание (164)
  • Меню для кормящей мамы (16)
  • Кулинарные новости — разное — ссылки (186)
  • Экзотический стол (134)
  • Всё для шашлыка (121)
  • Вопросы — ответы (107)
  • От модератора (89)
  • Блюда гриль (66)

Подписка по e-mail

Поиск по дневнику

Друзья

Статистика

Картофельный суп с ленивыми пельменями

ингредиенты:
для теста:

Мука 3,5 стакана
2 яйца
200 мл воды
Соль по вкусу
начинка:

350гр мясной или куриный фарш
2 средних луковицы
соль,черный перец по вкусу

Читать еще:  Картофельные зразы с грибами

а так же:

4 средних картофеля
1 большая морковь
1 луковица
2 ст.л топленое масло
Соль по вкусу
1 лавровый лист
Укроп 1 пучок
Приправа вегета для супа(по желанию)
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)

приготовление:

Смешать в миске просеянную муку,сделать лунку,добавить слегка взбитые венчиком яйца .Смешать в воде соль.Добавить в лунку к яйцам.Замесить тесто.Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.

Порезать очень мелко лук,добавить к фаршу.Посолить и поперчить,перемешать.Очистить картофель и порезать небольшими кубиками.Лук порезать мелко,морковь потереть на терке.На топленом масле обжарить лук,морковь.

Тесто поделить на 4 части.Из каждой части раскатать тесто в круг.Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем.Скатать каждый круг в рулет и порезать круглешками примерно 0.5 см.Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру.

В кастрюлю налить бульон.Довести до кипения.Добавить картофель и готовить до полуготовности.Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности.В самом конце добавить поджарку из моркови и лука,лавровый лист,вегету,готовить 2 минуты.Готовый суп посыпать укропом . Подавать немедленно со сметаной:)))

Автор фото и текста: elena_fialka

LiveInternetLiveInternet

Видео

Новости

Фотоальбом

Ссылки

Рубрики

  • Стиль, мода (245)
  • Идеи (226)
  • реклама (13)
  • HTML (12)
  • SOS! (392)
  • авто (50)
  • Авторские работы (73)
  • АНТИ_ЮЮ (против ювенальной юстиции) (36)
  • Архитектура (21)
  • БЛОГОСФЕРА (11)
  • Бытовая техника (25)
  • видео (953)
  • Города и страны (173)
  • гороскоп, тесты, предсказания (231)
  • ДАЧА (444)
  • дети (672)
  • детское питание (16)
  • игры и развлечения (74)
  • интерьер для детской (19)
  • лечение (22)
  • поделки (168)
  • Развитие и обучение детей (92)
  • для дневника (764)
  • для души (377)
  • ДЛЯ ЖЕНЩИН (494)
  • ДЛЯ МУЖЧИН (168)
  • дома (40)
  • ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (28)
  • жизнь (723)
  • ЗДОРОВЬЕ (528)
  • ЗЕРНО ДУХОВНОЕ (232)
  • игры (240)
  • идеи для дома (379)
  • Известные люди (35)
  • интересное (495)
  • ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ (36)
  • интернет (166)
  • Интерьеры (254)
  • искусство (384)
  • картинки (307)
  • комнатные растения (104)
  • компьютер (93)
  • Космос (30)
  • красота (374)
  • Креатив (44)
  • Лиру (43)
  • магазины (55)
  • мебель (69)
  • милосердие (49)
  • МИСТИКА (125)
  • МУЗЫКА (115)
  • Мысль дня (125)
  • Обо мне (13)
  • Онлайн генераторы (130)
  • офис (15)
  • Планета Земля (120)
  • полезные советы (1016)
  • Последние новости в России и за рубежом (527)
  • Праздники (767)
  • 1 апреля (3)
  • 8 марта (29)
  • 9 мая.День Победы (11)
  • День святого валентина (58)
  • Крещение (5)
  • масленица (15)
  • Новый год! (460)
  • Пасха (118)
  • Праздничная дата,открытки (179)
  • Рождество (161)
  • свадьба (18)
  • Природа, пейзажи (15)
  • работа в интернете (120)
  • РАЗНОЕ (181)
  • РАМОЧКИ (182)
  • ремонт (73)
  • Рестораны, кафе (21)
  • ретро (49)
  • РЕЦЕПТЫ (2232)
  • cалаты (113)
  • Блюда из мяса (84)
  • Блюда из птицы (38)
  • Блюда из рыбы (35)
  • блюда из яиц (9)
  • Бутерброды (15)
  • В микроволновой печи (5)
  • Видео-кухня (15)
  • Все о соусах (17)
  • вторые блюда (72)
  • выпечка (200)
  • грибы (17)
  • Десерт (99)
  • Детское питание (13)
  • Закуски (66)
  • К праздничному столу (82)
  • каши (3)
  • Консервирование (118)
  • Кулинарные книги и журналы (44)
  • Кулинарные новости — разное — ссылки (83)
  • Молочные и кисломолочные продукты (16)
  • напитки (27)
  • Национальная кухня (35)
  • Овощи (86)
  • первые блюда (32)
  • Советы хозяйке (15)
  • торты (60)
  • Фрукты (30)
  • Экзотический стол (4)
  • рукоделие (1653)
  • Украшения (84)
  • hand-made (86)
  • аксессуары (51)
  • Бумага (143)
  • видеоуроки (16)
  • винтаж (27)
  • вышивка (73)
  • вязание (157)
  • декор для дома (212)
  • декор одежды (23)
  • декорируем обувь (20)
  • журналы и книги (53)
  • игрушки (66)
  • из пластиковых бутылок (17)
  • из старых джинсов (9)
  • косметика (14)
  • Мастер-класс (107)
  • переделки (96)
  • плетение из газет (21)
  • подарки (86)
  • ссылки (4)
  • сумки (44)
  • цветы (59)
  • шитьё (95)
  • САМОДЕЛКИ (85)
  • Сезонный микс (32)
  • лето в ажуре (19)
  • Поэзия зимы (14)
  • Сейфы и шкафы (1)
  • скачать (1203)
  • Для мам и детей (178)
  • другое (89)
  • журналы и книги об интерьере (9)
  • журналы и книги по кулинарии (158)
  • журналы и книги по рукоделию (456)
  • журналы и книги про здоровье (54)
  • Журналы про сад и огород (84)
  • картинки и фото (4)
  • Компьютеры (2)
  • ПРОГРАММЫ (158)
  • фильмы (4)
  • Эзотерика, гадания, магия, фен-шуй (52)
  • СМЕХА-ХА-ХАНЬКИ (150)
  • социальные сети (26)
  • Спорт (22)
  • ССЫЛКИ (358)
  • строительство (70)
  • счастье есть! (109)
  • Фен — Шуй (43)
  • Флешки (90)
  • фото (188)
  • фотошоп (412)
  • хозяин в доме (75)
  • цитаты, притчи, стихи (306)
  • читать журнал, книги онлайн (20)
  • экономия (74)
Читать еще:  «Закуска Наполеон»

Метки

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Картофельный суп с ленивыми пельменями

ингредиенты:
для теста:

Мука 3,5 стакана
2 яйца
200 мл воды
Соль по вкусу
начинка:

350гр мясной или куриный фарш
2 средних луковицы
соль,черный перец по вкусу

а так же:

4 средних картофеля
1 большая морковь
1 луковица
2 ст.л топленое масло
Соль по вкусу
1 лавровый лист
Укроп 1 пучок
Приправа вегета для супа(по желанию)
2.5 литра мясного или куриного бульона(или воды)

приготовление:

Смешать в миске просеянную муку,сделать лунку,добавить слегка взбитые венчиком яйца .Смешать в воде соль.Добавить в лунку к яйцам.Замесить тесто.Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.

Порезать очень мелко лук,добавить к фаршу.Посолить и поперчить,перемешать.Очистить картофель и порезать небольшими кубиками.Лук порезать мелко,морковь потереть на терке.На топленом масле обжарить лук,морковь.

Тесто поделить на 4 части.Из каждой части раскатать тесто в круг.Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем.Скатать каждый круг в рулет и порезать круглешками примерно 0.5 см.Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру.

В кастрюлю налить бульон.Довести до кипения.Добавить картофель и готовить до полуготовности.Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности.В самом конце добавить поджарку из моркови и лука,лавровый лист,вегету,готовить 2 минуты.Готовый суп посыпать укропом . Подавать немедленно со сметаной:)))

Автор фото и текста: elena_fialka

Источники:

http://webspoon.ru/receipt/kartofelnyjj-sup-s-pelmenyami
http://alju.livejournal.com/59950.html
http://technomouse.ru/post157006157/
http://lenyar.ru/post168082893/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector