Картофельные оладьи с сыром.

Картофельные оладьи с сыром

Друзья, в моей кулинарной копилочке появился новый рецептик, и я сразу его опробовала.
Он, на удивление, оказался необыкновенно вкусным, именно поэтому спешу поделиться с вами.
Оладьи получаются настолько нежными, что и представить невозможно, обязательно нужно попробовать.
А какой солнечный и жизнерадостный у них получается цвет благодаря присутствию моркови (вкус которой, кстати, совсем не ощущается) это вообще описать словами невозможно.

Ингредиенты:

  • картофель(средний) -10 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • морковь -1 шт.
  • сыр твердый — 150 г
  • чеснок — 4 зубка
  • прованские травы — 1 ч.л.
  • соль (по вкусу)
  • растительное масло (для жарки)

для соуса:

  • сметана-200 мл.
  • соль (по вкусу)
  • перец молотый
  • петрушка свежая
  • базилик свежий

Приготовление:

Чеснок очистить.
Картофель почистить, нарезать на примерно одинаковые кусочки, добавить зубчики чеснока и немного прованских трав.
Отварить до готовности в соленой воде.

Пока варится картофель, натереть на средней терке сыр.

Морковь почистить и тоже натереть на средней терке.

Как только картофель будет готов, чеснок удалить, воду полностью слить.
Картофель пюрировать любым удобным для вас способом.
Добавить в горячий картофель морковь и тщательно перемешать.

Добавить немного прованских трав и дать картофельному пюре немного остыть.

Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая пюре.

Добавить натертый сыр и снова хорошо перемешать.

В последнюю очередь добавить ложку муки и еще раз перемешать.

Теперь влажными руками формировать небольшие оладьи и выкладывать их на раскаленную сковороду.
Можно выкладывать и прямо с ложки, но… тогда они будут не очень красивыми, бесформенными.:)

Обжаривать оладьи на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Степень румяности каждый определит для себя сам.

Приготовить соус

В сметану добавить соль по вкусу, немного перца и измельченную зелень петрушки и базилика.
Все хорошо перемешать — и соус готов.
Соус можно использовать любой другой по своему вкусу.

Читать еще:  Салат слоёный «Печёнкин»

Такие оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к рыбе, мясу или овощам — это дело вкуса.

Очень вкусно, быстро, нежно, сытно!
Пробуйте и наслаждайтесь.

Картофельные оладьи с сыром

Знакомая моего мужа предложила новый рецепт оладьев с сыром из картофеля и очень их расхваливала. Так что мы решили попробовать их приготовить и они не разочаровали нас. Попробуйте и вы.

Ингредиенты для «Картофельные оладьи с сыром»:

  • Картофель (отварной) — 500 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
  • Лук зеленый — 30 г
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные оладьи с сыром»:

Отварной картофель натираем на мелькой терке.

Твердый сыр также натираем на мелкой терке. Добавляем чеснок пропущеный через пресс (или тоже натертый на терке).

Смешываем картофель, сыр с чесноком. Добавляем яйцо и молоко. И тщательно перемешиваем.

Порезаный мелко зеленый лук также отправляем к нашей смеси.

Добавляем муку и все перемешиваем.

А теперь нашу смесь выкладываем ложкой на сковородку и жарим на среднем огне.

Ну а теперь наслаждаемся результатом. В моем варианте со сметанкой. )))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофельные оладьи с сыром

  • 10
  • 137
  • 3088

Похожие рецепты

Быстрые панкейки с кокосом

  • 8
  • 108
  • 7100

Нутовые дрожжевые оладьи

  • 14
  • 68
  • 1450

Мини-оладьи в черничном пунше

  • 29
  • 101
  • 1473

Морковные оладьи

  • 39
  • 65
  • 4110

Оладьи из куриного фарша на кефире

  • 3
  • 78
  • 9878

Овсяные панкейки с малиной

  • 15
  • 59
  • 3199

Гречневые оладьи с морковью

  • 32
  • 85
  • 6459

Картофельные оладьи «Любимые»

  • 205
  • 489
  • 11852

Оладьи на квасу

  • 29
  • 68
  • 12526

Комментарии и отзывы

9 сентября 2018 года т-тя-ля #

10 сентября 2018 года Тантруля # (автор рецепта)

10 сентября 2018 года т-тя-ля #

29 августа 2018 года т-тя-ля #

9 августа 2015 года Тантруля # (автор рецепта)

17 февраля 2015 года ZarazaG #

17 февраля 2015 года Тантруля # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Тантруля # (автор рецепта)

15 февраля 2015 года Vicentina #

15 февраля 2015 года Gale4ka55 #

15 февраля 2015 года Тантруля # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года relook # (модератор)

14 февраля 2015 года Тантруля # (автор рецепта)

Читать еще:  Куриный салат с апельсином

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Картофельные оладьи с сыром

Давайте приготовим вкуснейшее блюдо!

Ингредиенты для «Картофельные оладьи с сыром»:

  • Картофель — 500 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
  • Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
  • Молоко — 50 мл
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные оладьи с сыром»:

1. Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке
2. Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке
3. Смешать муку, соль и разрыхлитель
4. Добавить яйцо, перемешать, затем влить молоко, перемешать
5. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр и чеснок, тщательно перемешать
6. Добавить тертый картофель
7. Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все
8. Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга
9. Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Картофельные оладьи с сыром

  • 10
  • 137
  • 3088

Похожие рецепты

Маринованные помидоры «Пятиминутки»

  • 26
  • 118
  • 1898

Фасолевый жюльен с грудинкой

  • 22
  • 53
  • 1615

Овощное ассорти под острым томатным соусом

  • 79
  • 135
  • 2220

Баклажаны под томатным соусом

  • 6
  • 50
  • 2954

Баклажанная закуска «Баба колюч»

  • 63
  • 142
  • 20546

Быстромаринованная цветная капуста в микроволновке

  • 54
  • 1087
  • 27808

Рулетики из баклажанов с овощами и сыром

  • 15
  • 146
  • 12660

Фаршированные помидоры «Весна»

  • 43
  • 110
  • 1144

Крем-паштет из авокадо с творогом

  • 24
  • 206
  • 3758

Попробуйте приготовить вместе

Суп «Харчо»

  • 306
  • 1669
  • 514904

Салат с сельдью

  • 67
  • 874
  • 14923

Отбивная говядина с картофелем в духовке

  • 212
  • 1021
  • 283747

Комментарии и отзывы

24 июля 2016 года don shef111 #

27 июля 2016 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

27 июля 2016 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

23 июля 2016 года julika1108 #

24 июля 2016 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

Читать еще:  Ваш первый сад: как выбрать хорошие саженцы смородины и крыжовника

23 июля 2016 года qwerrty121 #

23 июля 2016 года Наточкаа #

24 июля 2016 года qwerrty121 #

24 июля 2016 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

24 июля 2016 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Оладьи из картофельного пюре с сыром

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Зелёный лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зубок

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Растительное масло для жарки — 100 мл

Процесс приготовления

Оладьи из картофельного пюре с сыром — отличный вариант завтрака или перекуса для всей семьи. Готовятся они очень просто, а если использовать уже готовое пюре, то ещё и быстро. Оладьи получаются вкусными, с золотистой корочкой снаружи и мягкой, нежной структурой внутри. Чеснок и зелёный лук придают блюду особую пикантную нотку. По желанию в тесто можно добавить любую другую зелень и специи по своему вкусу.

Подают такие оладьи в горячем виде. Очень вкусно со сметаной или сметанным соусом. Рекомендую попробовать!

Подготовить продукты по списку к рецепту.

Картофель почистить и помыть под проточной водой. Если клубни слишком большие — разрезать их пополам или на 4 части. Сложить картофель в подходящую кастрюлю, залить чистой водой и отправить на огонь. Довести до кипения, посолить по вкусу и отварить до готовности.

После чего воду слить, а картофель растолочь толкушкой, превратив его в пюре.

Картофельное пюре переложить в миску и дать ему немного остыть. Затем добавить куриное яйцо, натёртый на тёрке твёрдый сыр, мелко нарезанный зелёный лук, измельчённый чеснок и специи по вкусу.

Быстро перемешать, чтобы яйцо не свернулось.

Затем всыпать просеянную пшеничную муку и снова тщательно перемешать. Тесто для картофельных оладий готово.

С помощью столовой ложки выложить его на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя круглые или овальные заготовки.

Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. После чего переложить их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот и всё. Вкусные, нежные оладьи из картофельного пюре с сыром готовы.

Подавать их на стол в горячем виде со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!

Источники:

http://7dach.ru/recepty/MeryKon/kartofelnye-oladi-s-syrom-160185.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/102601/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/129777/
http://www.iamcook.ru/showrecipe/17742

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector