«Картофель эскалоп»

FoodClub

Прямой эфир

• На завтрак
  • Каши
    • Сладкие
    • Не сладкие
  • Блины, оладьи
  • Блюда из яиц
  • Сырники и сладкие запеканки
  • Разное
  • Все рецепты раздела
• Салаты
  • Овощные
  • Мясные
  • Рыбные
  • Разные салаты
  • Все рецепты раздела
• Закуски
  • Бутерброды
    • Канапе
    • Сэндвичи, гамбургеры
    • Открытые бутерброды
    • Горячие бутерброды
  • Горячие
    • Овощные/грибные
    • Мясные горячие закуски
    • Рыбные и с морепродуктами
  • Холодные
    • С овощами и с грибами
    • Мясные холодные закуски
    • С морепродуктами и рыбой
  • Другие закуски
  • Суши и роллы
  • Все рецепты раздела
• Супы
  • Холодные супы
  • Горячие супы
  • Крем-супы
  • Бульоны
  • Все рецепты раздела
• Горячие блюда
  • С овощами/грибами
  • С птицей и дичью
  • С мясом
  • С рыбой и морепродуктами
  • Паста, лазанья
  • Пельмени, вареники, манты
  • Запеканки
  • Шашлыки
  • Гарниры
  • Другие горячие блюда
  • Все рецепты раздела
• Мучные блюда
  • Пицца
  • Несладкие пироги, пирожки и булочки
  • Хлебные изделия
  • Готовим тесто
  • Другие мучные блюда
  • Все рецепты раздела
• Сладкое
  • Печенье
  • Торты и сладкие пироги
  • Конфеты и пирожные
  • Чизкейки
  • Сладкие кексы, булочки и пирожки
  • Мороженое
  • Желе, суфле и муссы
  • Фруктово-ягодные десерты
  • Шоколадные десерты
  • Другие десерты
  • Все рецепты раздела
• Соусы
  • Не сладкие соусы
  • Десертные соусы и кремы
  • Маринады
  • Другие соусы
  • Все рецепты раздела
• Напитки
  • Чай, кофе, какао
  • Лимонады и компоты
  • Алкогольные напитки
  • Другие напитки
  • Молочные коктейли и смузи
  • Фруктово-ягодные
  • Все рецепты раздела
• Другие разделы
  • Заготовки
    • Варенья
    • Соленья и маринады
  • Для детей
  • Для вегетарианцев
  • По случаю
    • на 14 февраля
    • на 8 марта
    • на Новый год и рождество
    • на Хеллоуин
    • на Пасху
  • Блюда для мультиварки
  • Диетические рецепты
  • Все рецепты раздела

Картофель эскалоп

• Популярное у автора
• Домашняя сгущенка. Как приготовить сгущенку дома?
• Торт «Три молока»
• Банановый пирог

Poppy Parker

• Ингредиенты
• картофель средний 6 шт
• несоленое сливочное масло 4 ст. ложка
• мука 3 ст. ложка
• молоко 2,5 стакан
• сыр 200 грамм
• соль и перец по вкусу

• Необходимый инвентарь: духовка (200 градусов), терка, нож, фольга, сковорода

Способ приготовления

Этот потрясающе вкусный картофель можно подать к столу как гарнир, а можно кушать как полноценное блюдо. Получается очень вкусно, пальчики оближешь!

Сначала разогреваем духовку. Нагреваем сковородку на среднем огне и растапливаем масло, добавляем в него муку и перемешиваем, пока не получим коричневый цвет. Солим, перчим, вливаем молоко и перемешиваем. Снимаем сковородку с огня и переливаем смесь в большую посуду.

Картошку нарезаем на тонкие кружочки и обваливаем их в смеси соли и перца. Выложите картофель в емкость для запекания внахлест, а потом залейте молочной смесью. Прослаивайте картофель тертым сыром (половина сыра должна уйти на прослойку). Остатками сыра посыпаем картофель сверху.

Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на час, минут за 5 до готовности снимите фольгу, чтобы получить румяную корочку.

Перед подачей достаньте картошку из духовки и дайте постоять минут 10.

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

—Видео

—Всегда под рукой

—Музыка

—Рубрики

• КУЛИНАРИЯ (5216)
• ИНТЕРЕСНОЕ (3354)
• СТИХИ (3230)
• ЮМОР и ПРИКОЛЫ (2826)
• ЗДОРОВЬЕ (2139)
• КИНО (1655)
• CАД И ОГОРОД (1368)
• ИСКУССТВО (1341)
• ПОЗНАВАТЕЛЬНО (1333)
• ДЕТИ (980)
• СПОРТ (651)
• ЗНАМЕНИТОСТИ (643)
• МУЗЫКА (593)
• РУКОДЕЛИЕ (578)
• МУДРОСТЬ (539)
• МОДА И КРАСОТА (509)
• ПСИХОЛОГИЯ (449)
• ДЛЯ ДЕВУШЕК (444)
• ПУТЕШЕСТВИЕ (422)
• НОВОСТИ (401)
• ИСТОРИЯ (362)
• ДОМОВОДСТВО (230)
• ПРАЗДНИКИ (225)
• НЕВЕРОЯТНОЕ (209)
• ДИЗАЙН (200)
• Стихи и Поэзия (197)
• СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ (195)
• НАУКА (176)
• АВТО И МОТО (166)
• ПОЛИТИКА (166)
• ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ (154)
• ИНТЕРНЕТ (126)
• ПРОИСШЕСТВИЯ (108)
• ШОУБИЗНЕС (80)
• ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ (76)
• КОСМОС (70)
• АРХИТЕКТУРА (65)
• СЕКС И ОТНОШЕНИЯ (61)
• ФИЛОСОФИЯ (54)
• ЭКОНОМИКА (37)
• СКАНДАЛЫ (30)
• СВОИМИ РУКАМИ (27)
• МОДА И СТИЛЬ (27)
• КУЛЬТУРА (24)
• ЗИДАН (8)
• ВИДЕО (6924)
• ФОТО (7338)
• ЖИВОТНЫЕ (5322)
• ФУТБОЛ (1353)
• ПРИРОДА (1489)
• КРАСИВО (1608)
• РАЗНОЕ (2217)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Картофель эскалоп

Ингредиенты:

— 6 средних картофелин
— 4 столовых ложки несоленого сливочного масла
— 3 столовых ложки муки
— 2,5 стакана молока
— 200 гр тертого сыра
— соль и перец

Приготовление:

Духовку нагрейте до 200 градусов. На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте.

Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду внахлест и сверху залейте картофель молочной смесью.

Между слоями картофель просыпьте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.

Картофель эскалоп с молодым горошком

Молодую картошечку я люблю в разном виде. Особенно она хороша в духовочке. Рецептом такого блюда, да еще и с зеленым горошком, я спешу сегодня поделиться.

В этом рецепте мне нравится то, что готовится он очень быстро. Буквально каких-то 20 минут и обед готов.

Такую молодую картошечку я готовлю очень давно, еще, пожалуй, со студенческих времен. Поэтому в моей семье у этого блюда есть свое секретное название «Институтская картошка».

В качестве «изюминки» в картофель я добавила молодой горошек. По времени он готовится так же, как и картофель, и придает блюду очень необычный вкус.

Для такого блюда вам следует запастись следующими продуктами:

• Отправить список:

Время приготовления — 30 минут.

Молодой картофель промываем и очищаем от шкурочки. Но я знаю хозяек, которые в молодом картофеле кожуру не очищают. Так что, при желании, можно картофель только хорошо помыть.

Берем форму, в которой будем запекать картошечку. Нарезаем картофель кружочками. Выкладываем в несколько слоев.

Картошечку солим и перчим. На нее выкладываем зеленый горошек.

Сверху засыпаем картофель тертым сыром. Можно использовать плавленный, а можно и твердый. Это дело вкуса.

Готовим заправку для картофеля. Для этого взбиваем яйца со сметаной. Добавим немного соли для вкуса, но не забываем, что картофель у нас уже соленый.

Заливаем этой смесью картофель и отправляем его в духовку.

Выпекаем до того момента, пока картофель на будет мягким. А это где-то 15-20 минут при температуре 190-200 градусов.

Подаем картофель горячим, можно полить сметанкой. Нарезаем порционно, украшаем зеленью и свежими овощами.

Приятного вам аппетита! Надеюсь, что этот рецепт понравится вам своей простотой и хорошими вкусовыми качествами.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

«Картофель эскалоп»

Тертый сыр — 300 г

Сливочное масло — 4 столовые ложки

Пшеничная мука — 3 столовые ложки

Картофель — 7 штук

Пошаговый рецепт

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и, помешивая, жарить до золотистого цвета. Затем влить молоко, добавить соль, перец, перемешать и снять с огня.

Картофель нарезать кружочками, выложить в форму в два слоя: первый слой картофеля, соль, перец, сыр, второй слой картофеля, залить молочной смесью, соль, перец, сыр.

Накрыть фольгой и печь около 1 часа при температуре 200 градусов. Затем фольгу снять и подрумянить минут 10 до золотистой корочки.

Похожие рецепты

Эскалоп

Лук репчатый — 1 шт

Шампиньоны — 100 г

Нарежьте мясо порционными кусками.

Обжарить до полуготовности с двух сторон.

Нарезать грибы дольками, а лук полукольцами.

Грибы отварить минут 5 в подсоленной воде.

Эскалоп

Яйца куриные — 2 Штуки

Буханка хлеба — 1 Штука

Масло растительное — 2 Ст. ложки

Пряные травы — 1 Чайная ложка

Куриное филе — 1,5 Килограмма

Горчица — 1 Ст. ложка

Подготовьте эскалопы. Удалите кожу и сухожилия от курицы. Поместите филе курицы между двух кусков пергамента и раскатайте скалкой до тех пор, пока курица не станет в 1 см толщиной.

Хлеб подсушите в духовке и комбайном измельчите в крошку.

Эскалопы приправьте солью и перцем, кулинарной кистью намажьте курицу горчицей и присыпьте травами.

Окуните курицу с обеих с.

Картофель

Сметана — 2 ст. л.

Картофель — 2 шт

Сливки — 3-4 ст. л.

Оливки зеленые — 10 шт

Перец болгарский — 1/3 шт

Масло оливковое — 3 ст. л.

Сухари панировочные — 2 ст. л.

У меня картофель очень большой, нарезать соломкой толщиной в палец.

Яблоко нужно не кислое,

его со шкуркой нарезать соломкой, чуть тоньше чем картофель.

Картофеля должно быть больше всего 50% от общего объёма блюда, 30% яблок и 20% перца.

Болгарский перец, цвет не имеет значения, но красный эффектней смотрится, нарезать соломкой толщиной как яблоко.

Источники:

http://food-club.ru/blog/s-ovoschami-i-gribami/3782.html
http://kolobok23.ru/post440092699/
http://alimero.ru/blog/recepti/kartofel-eskalop-s-molodim-goroshkom.25746.html
http://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/345904-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C-%C2%AB%D1%8D%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%BF%C2%BB