ХАЛЯВКА. Всю зиму кормит!

Салат халявка на зиму

Сегодня хочу поделиться со всеми хозяюшками рецептом одного прекрасного салата на зиму. Привезено сие чудо из Белоруссии. Ингредиентов нам понадобится ровно на одну порцию, то есть три килограмма. Остальные составляющие салата – это простые продукты, которые в летний период стоят копейки и их можно покупать в неограниченных количествах.

Сладкий болгарский перец, морковка, помидоры, лук. Более точную рецептуру расскажу немного позже.

Процесс приготовления

Теперь все ингредиенты тщательно промываем и очищаем от кожуры. Достаем кухонный комбайн и перемалываем все овощи кроме томатов. На это у меня уходит не более двадцати минут. Если у вас нет данного чуда техники – не беда! Берем терку и начинаем обрабатывать ингредиенты. Конечно, таким способом времени понадобится немного больше, но что тут поделаешь?

Помидоры мы режим ломтиками или пропускаем через мясорубку. Перед этим лучше томаты обдать кипятком или немного пробланшировать, так будет довольно просто избавиться от их кожуры. Ведь не очень приятно кушать вкуснейший салат и при этом выбирать шкурки от помидоров.

Если вы используете кухонный комбайн, тогда каждый из ингредиентов (по отдельности) перетираем на протяжении 5-7 минут. Лук перебиваем в самую последнюю очередь и отставляем нашу кухонную машину.

Теперь нам понадобится большая, желательно эмалированная, кастрюля, в которой будет готовиться салат «Халявка». Наливаем растительное масло, добавляем соль, черный перец, сахарок, уксус и, конечно же, перебитую овощную массу.

Ставим заготовку на плиту, доводим до кипения. А пока можно перемыть посуду, и подготовить поверхность с банками к консервированию. Банки стерилизуем привычным для себя способом. Я, например, тщательно промываю пищевой содой, а потом обдаю кипяточком. Не забывайте периодически помешивать нашу «Халявку», ведь она такая, может и пригореть. Масса закипела? Делаем огонь по тише, и продолжаем термически обрабатывать будущий салат на протяжении 25 минут.

Итак, 25 минут позади салат готов, полотенца, банки, крышки и половник в ожидании начала «новой жизни». Выглядит салат вот так!

Половником заполняем нашу тару и закатываем ключом.

Все готово. Банки с салатом переворачиваем и укутываем чем-то тепленьким. Ждем около 24 часов, пока все это дело остынет, и можно отправлять зимний деликатес в кладовку.

Теперь обещанные пропорции салата «Халявка»:

Читать еще:  Почему со временем отваливается плитка в ванной

  • Три килограмма томатов; •
  • Один килограмм морковки; •
  • 1 кг лука; •
  • 1 кг сладкого болгарского перчика; •
  • Около 300 мл подсолнечного масла; •
  • 300 гр сахара; •
  • 100 гр поваренной соли; •
  • 200 мл уксуса; •
  • Соль и черный перец по вкусу.

    А хотите знать, в чем уникальность данного рецепта? Конечно же, в простоте приготовления, в великолепном вкусе, а также в универсальности салата «Халявка». Ведь его можно добавлять куда угодно. В качестве соуса для пиццы, заправки для щи, маринада для тушеной рыбки. В общем, здесь нет ограничений.

    Дешевое и вкусное блюдо, которое способно прокормить всю семью на протяжении целого года! Приятного аппетита!

    Вкусные рецепты

    Что приготовить, рецепты с фото

    Халявка. Всю зиму кормит!

    Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт «халявка». Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила так, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.

    Сам рецепт:

    • 3 кг помидоров
    • 1 кг моркови
    • 1 кг лука
    • 1 кг болгарского перца
    • 300 гр раст. масла
    • 100 гр соли
    • 300 гр сахара
    • 200 гр уксуса 9%

    Как закипит варить 25 минут.

    Разложить в банки, закатать.

    В чем уникальность халавки?

    • Первое, конечно, простота приготовления!
    • Второе, вкууусно! Третье и самое главное, я использую халявку везде!

    Добавляю в щи и пицу, делаю с ней рыбу под маринадом и мясо, поэтому и помидоры режу дольками- их тогда «видно».

    А еще она прекрасно хранится в шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормит

    Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры, лук, морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.

    Все моем и чистим. Вот тут то я рецепт » усовершенствовала» Тамара Иосифовна все резала вручную…а я достаю кухонный комбайн ( слава тому, кто его придумал!) и за 20 минут перемалываю морковь, лук и перец.

    Только помидоры я режу ломтиками, потом объясню почему. Можно пропустить помидоры через мясорубку- тоже хорошо получается, лучше помидоры ошпарить и почистить, но у меня что- то давление зашкаливает- не стала морочиться ( просто потом «иголки» шкурок вылавливать придется…)

    Натирается за 5 минут

    Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.

    В кастрюлю- у меня специально для халявки — здоровенная;) Наливаем масло, кидаем соль-сахар-уксус и овощи.

    Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише, ставим таймер на 25 минут.

    Начинаем мыть банки, не забывая помешивать халявку, чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.

    Читать еще:  Домашнее печенье Орео

    Готовим место для дополнительной стерилизации.

    Время пролетело быстро ( я успела и Страну заглянуть) халавка готова! Банки- готовы! Полотенца, половник- готовы! Начинаем.

    Вот так это выглядит! Раскладываем по банкам, не забываем и жидкость подливать.

    Ну вот все и готово! Ждем пока остынет- это где то сутки. Хранится в шкафу.

    Халявка. Она Всю зиму кормит!

    Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт «халявка». Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила так, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.

    Сам рецепт:

    • 3 кг помидоров
    • 1 кг моркови
    • 1 кг лука
    • 1 кг болгарского перца
    • 300 гр раст. масла
    • 100 гр соли
    • 300 гр сахара
    • 200 гр уксуса 9%

    Как закипит варить 25 минут.

    Разложить в банки, закатать.

    В чем уникальность халавки?

    • Первое, конечно, простота приготовления!
    • Второе, вкууусно! Третье и самое главное, я использую халявку везде!

    Добавляю в щи и пицу, делаю с ней рыбу под маринадом и мясо, поэтому и помидоры режу дольками- их тогда «видно».

    А еще она прекрасно хранится в шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормит

    Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры, лук, морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.

    Все моем и чистим. Вот тут то я рецепт » усовершенствовала» Тамара Иосифовна все резала вручную…а я достаю кухонный комбайн ( слава тому, кто его придумал!) и за 20 минут перемалываю морковь, лук и перец.

    Только помидоры я режу ломтиками, потом объясню почему. Можно пропустить помидоры через мясорубку- тоже хорошо получается, лучше помидоры ошпарить и почистить, но у меня что- то давление зашкаливает- не стала морочиться ( просто потом «иголки» шкурок вылавливать придется…)

    Натирается за 5 минут

    Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.

    В кастрюлю- у меня специально для халявки — здоровенная;) Наливаем масло, кидаем соль-сахар-уксус и овощи.

    Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише, ставим таймер на 25 минут.

    Начинаем мыть банки, не забывая помешивать халявку, чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.

    Готовим место для дополнительной стерилизации.

    Время пролетело быстро ( я успела и Страну заглянуть) халавка готова! Банки- готовы! Полотенца, половник- готовы! Начинаем.

    Вот так это выглядит! Раскладываем по банкам, не забываем и жидкость подливать.

    Читать еще:  Дегтярное мыло: никакого пота, молочницы, прыщей и выпадения волос, копеечное средство поможет…

    Ну вот все и готово! Ждем пока остынет- это где то сутки. Хранится в шкафу.

    Уникальный рецепт из Белоруссии — Халявка! Всю зиму кормит…

    Хочу поделиться с вами , мои дорогие , уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии , готовила тАк , что до сих пор помним , а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает , пробую новые рецепты , но халявка всегда!

    Это 1 порция на 3 килограмма помидоров

    • 3 кг помидоров
    • 1 кг моркови
    • 1 кг лука
    • 1 кг болгарского перца
    • 300 гр раст. масла
    • 100 гр соли
    • 300 гр сахара
    • 200 гр уксуса 9%


    2. Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры , лук , морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.
    3. Все моем и чистим.
    4. Вот тут то я рецепт » усовершенствовала»:) Тамара Иосифовна все резала вручную…а я достаю кухонный комбайн ( слава тому , кто его придумал!) и за 20 минут перемалываю морковь , лук и перец.
    5. Только помидоры я режу ломтиками , потом объясню почему;) Можно пропустить помидоры через мясорубку- тоже хорошо получается , лучше помидоры ошпарить и почистить , но у меня что-то давление зашкаливает- не стала морочиться ( просто потом «иголки» шкурок вылавливать придется…)
    6. Итак , морковь! Натирается за 5 минут
    7. Меняем насадку…
    8.Перец готов!
    9. Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.
    10. В кастрюлю- у меня специально для халявки — здоровенная;) Наливаем масло , кидаем соль-сахар-уксус и овощи.
    11.Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише , ставим таймер на 25 минут.
    12. Начинаем мыть банки , не забывая помешивать халявку , чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.
    13.Готовим место для дополнительной стерилизации
    14.Время пролетело быстро ( я успела и Страну заглянуть) халавка готова! Банки- готовы! Полотенца , половник- готовы! Начинаем.
    15.Раскладываем по банкам , не забываем и жидкость подливать.
    16.Ну вот все и готово! Ждем пока остынет- это где-то сутки. Хранится в шкафу.

    Как закипит варить 25 минут. Разложить в банки , закатать.

    В чем уникальность халавки? Первое , конечно , простота приготовления! Второе , вкууусно! Третье и самое главное , я использую халявку везде! Добавляю в щи и пицу , делаю с ней рыбу под маринадом и мясо , поэтому и помидоры режу дольками- их тогда «видно». А еще она прекрасно хранится в шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормит.

    Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

    Источники:

    http://recepty.mediasole.ru/salat_halyavka_na_zimu
    http://vkusnie-retepti.ru/xalyavka-vsyu-zimu-kormit/
    http://uh-vkusno.ru/polezno/halyavka-ona-vsyu-zimu-kormit.html
    http://svoimi-rukami-da.ru/halyavka/

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи на тему:

    Adblock
    detector