Фаршированный картофель в мундире

Картофель в мундире с тремя начинками

Фаршированный картофель — необыкновенный гарнир! Готовится он очень просто, простор для фантазии огромен, а результат — всегда потрясающе вкусный! Картошка — она такая разная и прекрасная! Предлагаю Вашему вниманию 3 вида картофеля (белый, фиолетовый и красный) с тремя разными начинками. Фиолетовый и красный — это вид картофеля, очень богатый оксидантами, он имеет не только цветную кожуру, но и цветную мякоть. Эти виды картошки я выращиваю сама, но видела и в продаже в магазине. Конечно, Вы можете использовать в этом блюде любой один вид картофеля, который есть в наличии. Конечный результат в любом случае Вас порадует!

Ингредиенты для «Картофель в мундире с тремя начинками»:

  • Картофель — 6 шт
  • Сметана — 6 ст. л.
  • Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Бекон — 2 шт
  • Шампиньоны — 1 шт
  • Лук зеленый — 2 шт
  • Тимьян — 5 шт
  • Петрушка — 2 шт
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель в мундире с тремя начинками»:

Картофель вымыть, обсушить, смазать маслом и наколоть вилкой.

Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.

Пока картофель запекается, сделаем начинки. Для первой начинки смешаем нарезанный лук и шампиньоны.

Для второй смешаем нарезанную петрушку, творог и 1 ст. л. тертого сыра.

Для третьей смешаем оставшийся сыр, листики 2-х веточек тимьяна, мелко нарезанный чеснок и бекон.

В каждую начинку добавим по 2 ст. л. сметаны и хорошо перемешаем. Подсолим, поперчим.

Запеченный картофель разрезаем вдоль на 2 части. Посмотрите, какого цвета мякоть у красного и фиолетового картофеля.

Чайной ложкой выбираем из каждой половинки часть мякоти.

Кладем в каждую начинку мякоть картофеля какого-то одного цвета.

В каждую половинку картофеля кладем по маленькому кусочку сливочного масла.

И наполняем начинкой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-25 минут. До золотистой корочки.

Читать еще:  Правильное питание- это:

Подаем к столу, украсив веточками тимьяна. Приятного аппетита!

Вот такая обычная белая картошечка.

А вот фиолетовая.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Картофельное пюре «ЖАР-ПТИЦА»

  • 27
  • 12
  • 3968

Жареный картофель с сосисками

  • 18
  • 82
  • 23898

Гарнир из молодого картофеля

  • 39
  • 65
  • 7638

Картошка, тушеная с веточками базилика

  • 11
  • 27
  • 6829

Розочки

  • 14
  • 22
  • 3610

Фриттата по-испански

  • 14
  • 73
  • 2928

Картофель печёный «Румяный»

  • 280
  • 3585
  • 108496

Картошечка костерная

  • 77
  • 147
  • 7592

Картофельные розочки

  • 162
  • 643
  • 46005

Попробуйте приготовить вместе

Закусочные шарики «Когда часы двенадцать бьют»

  • 70
  • 2169
  • 140642

Мясо «В термосе»

  • 671
  • 5043
  • 194145

Заварной крем «Антикризисный»

  • 181
  • 1225
  • 44794

Комментарии и отзывы

28 июля 2015 года yanatulya #

2 ноября 2014 года белошвейка #

8 сентября 2014 года галсинка #

17 августа 2014 года kritikessa #

14 августа 2014 года SeLena T #

14 августа 2014 года Кир Рояль #

13 августа 2014 года Wera13 #

13 августа 2014 года cookie22 #

13 августа 2014 года топиарий #

13 августа 2014 года chudo #

13 августа 2014 года мисс #

13 августа 2014 года viktusia #

13 августа 2014 года asesia2007 #

13 августа 2014 года Nienulka #

12 августа 2014 года golubga #

12 августа 2014 года Eugenita #

12 августа 2014 года лялич #

12 августа 2014 года лялич #

12 августа 2014 года IrikF #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Фаршированный картофель в мундире фаршем и овощами запеченный в духовке с сырной корочкой

Картофель в любом виде самая любимая еда для всех Славян. Для нас картофель — как хлеб, главная еда в доме. Вкусно, сытно в любом виде: жареный картофель или вареный в мундире, всегда получается вкусно.

Сегодня мне захотелось небанальной картошечки, поэтому в голову пришла идея нафаршировать картофель в мундире и запечь его в духовке с сырной корочкой.

Причем для фаршированной начинки можно использовать все что захотите: овощи, ветчинку, фарш или курицу, не имеет значения, получится в любом случае вкусно и сытно.

Кто не любит в мундире, то картофель можно почистить, но если Вы хотите, как и я небанальной и разнообразной кухни, то стоит попробовать в мундире.

Читать еще:  Дачные камины.

Для приготовления понадобится:

  • Картофель -1 кг. (Выбирайте самые крупные клубни)
  • Сливочное масло -50 гр.
  • Сыр -100 гр.
  • Перец болгарский -1 шт.
  • Луковица -1 шт.
  • Фарш (свинина, говядина) -150 гр.

Картофель промыть под проточной водой и поставить вариться в мундире.

Пока картофель варится, приступим к приготовлению начинки.

Луковицу очистить, нарезать на небольшие брусочки. Перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие квадратики. Все обжариваем с фаршем на сливочном масле, периодически помешивая.

Когда картофель сварится, то вынимаем при помощи чайной ложки внутренность. Смешиваем картофель, который вынули изнутри с фаршем и овощами. И обратно начиняем картофель, при этом укладываем его на противень или форму для запекания. Сверху делаем сырную шапку из тертого сыра на мелкой терке. Отправляем фаршированный картофель в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированный картофель в мундире фаршем и овощами запеченный в духовке с сырной корочкой готов.

Фаршированный картофель, запечённый в духовке – 8 рецептов

Как говорила героиня фильма «Девчата», из картошки можно приготовить сотни разнообразных блюд. Приготовить фаршированный картофель в духовке можно и в будний день, и на праздник, так как блюдо это не только вкусное, но и очень красивое, оно вполне может украсить стол. Приведем несколько примеров рецептов проявления этого эффектного блюда.

Правила приготовления

Редкое застолье обходится без картофеля. Если вам надоел запеченная целиком или половинками картошка, начините корнеплоды любым фаршем, успех блюда у домочадцев и гостей гарантирован.

Для фарширования необходимо выбирать достаточно крупные клубни одинакового размера и формы. Фаршировать можно, как сырые корнеплоды, так и предварительно отваренные. Если вы решите готовить сырую картошку, то в начинку нужно обязательно добавить что-то жирное – кусочки сала или масла, иначе блюдо получится суховатым.

Намного проще фаршировать уже заранее сваренный или запеченный картофель, так как при работе с сырыми клубнями довольно сложно будет сделать выемки для укладки фарша. Для выполнения этой работы используют специальный спиральный нож. Если же картофель уже готов, то сделать выемку можно обычной чайной ложечкой.

Начинять картофель можно самыми разными продуктами. Наиболее популярной начинкой является мясо (фарш) и мясные продукты (ветчина, колбаса, сосиски). Хорошо сочетается картошка с овощами и грибами. Нередко в начинку добавляют сыр. Можно использовать сыр для создания «шапочки».

Интересные факты: мало кто знает, но ближайшими «родственниками» картофеля являются помидоры, баклажаны и даже табак. Все эти растения относят к роду пасленовых. Но если у помидоров и баклажанов в пищу идут плоды, то плоды картофеля не только несъедобны, но и ядовиты. В пищу употребляют исключительно корнеплоды.

Фаршированный картофель с мясом, запеченный в духовке

В этом варианте будем фаршировать сырой картофель фаршем. Для создания выемок в корнеплодах нужно использовать специальный нож, но можно, конечно, обойтись и обычным ножом с узким лезвием.

  • 20 картофелин цилиндрической формы одинакового размера;
  • 400 гр. говяжьего фарша;
  • 150 гр. копченого шпика;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • 200 мл сливок;
  • 70 гр. сливочного масла;
  • соль, черный перец, специи для фарша по вкусу;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • 50 мл воды.
Читать еще:  Как правильно выращивать петунию

Фаршированный картофель в мундире фаршем и овощами запеченный в духовке с сырной корочкой

Картофель в любом виде самая любимая еда для всех Славян. Для нас картофель — как хлеб, главная еда в доме. Вкусно, сытно в любом виде: жареный картофель или вареный в мундире, всегда получается вкусно.

Сегодня мне захотелось небанальной картошечки, поэтому в голову пришла идея нафаршировать картофель в мундире и запечь его в духовке с сырной корочкой.

Причем для фаршированной начинки можно использовать все что захотите: овощи, ветчинку, фарш или курицу, не имеет значения, получится в любом случае вкусно и сытно.

Кто не любит в мундире, то картофель можно почистить, но если Вы хотите, как и я небанальной и разнообразной кухни, то стоит попробовать в мундире.

Для приготовления понадобится:

  • Картофель -1 кг. (Выбирайте самые крупные клубни)
  • Сливочное масло -50 гр.
  • Сыр -100 гр.
  • Перец болгарский -1 шт.
  • Луковица -1 шт.
  • Фарш (свинина, говядина) -150 гр.

Картофель промыть под проточной водой и поставить вариться в мундире.

Пока картофель варится, приступим к приготовлению начинки.

Луковицу очистить, нарезать на небольшие брусочки. Перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие квадратики. Все обжариваем с фаршем на сливочном масле, периодически помешивая.

Когда картофель сварится, то вынимаем при помощи чайной ложки внутренность. Смешиваем картофель, который вынули изнутри с фаршем и овощами. И обратно начиняем картофель, при этом укладываем его на противень или форму для запекания. Сверху делаем сырную шапку из тертого сыра на мелкой терке. Отправляем фаршированный картофель в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированный картофель в мундире фаршем и овощами запеченный в духовке с сырной корочкой готов.

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/93419/
http://vkusnoe-doma.ru/farshirovannyiy-kartofel-v-mundire-farshem-i-ovoshhami-zapechennyiy-v-duhovke-s-syirnoy-korochkoy/
http://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/farshirovannyj-kartofel-zapechyonnyj-v-duxovke-8-receptov/
http://vkusnoe-doma.ru/farshirovannyiy-kartofel-v-mundire-farshem-i-ovoshhami-zapechennyiy-v-duhovke-s-syirnoy-korochkoy/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector