ЧТО САЖАЮТ ПОД ЗИМУ НА ОГОРОДЕ

Содержание

Что можно сажать под зиму – список огородных растений с названиями сортов

Добавление статьи в новую подборку

Подзимняя посадка овощей – не прихоть избалованных теплым климатом южан. Даже за Уралом можно практиковать такой вид посадок. Правда, у осеннего посева овощей и трав есть свои тонкости, но ради раннего урожая можно и потрудиться.

В чем же плюсы и минусы осенней посадки овощей, как правильно подготовить гряды, выбрать семена и на что обратить внимание весной, чтобы получить урожай без лишних хлопот?

Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Подготовка гряд играет немаловажную роль в процессе подзимнего сева. Ведь только качественные, надежно защищенные грядки с питательным грунтом способны стать достойной защитой для семян, которым предстоит перенести зиму под открытым небом.

Для посева овощей лучше будет выбрать высокие грядки, однако если вы не сторонник их устройства, подойдут и обычные, надежно защищенные по периметру досками, шифером, поликарбонатом или другим материалом. Такое ограждение не даст весенним водам смыть посевы и задержит снег на грядах.

Размещать ваши посадки стоит на самом солнечном и приподнятом месте, там, где весной в первую очередь тает снег. Однако если у вас такое место находится на открытом пространстве, позаботьтесь о ветрозащитных конструкциях, например, установите щиты с наветренной стороны. Если же снега в ваших краях и так немного, не забудьте заранее заготовить слой лапника или другой мульчи, которая заменит снежный слой вашим грядкам.

Как и при посеве цветов на зиму, гряды нужно готовить заранее, пока держится плюсовая температура. Прополите грунт, внесите в него удобрения с низким содержанием азота (AVA, Осень, диаммофоска, нитрофоска), нарисуйте углом плоскореза или граблей борозды для семян глубиной 3-5 см, а затем накройте гряду пленкой, чтобы избежать переувлажнения. В отдельных мешках запасите субстрат для мульчирования посадок (садовый грунт с торфом и песком в пропорции 1:2:1), и ждите морозов.

Когда установится стабильная отрицательная температура, высевайте семена в 1,5-2 раза больше нормы, засыпайте их подготовленным грунтом, а затем мульчируйте лапником, спанбондом или здоровым листовым опадом. Толщина укрытия должна быть около 15 см, но помните, что легкие листья может разнести по участку ветром, так что они нуждаются в закреплении.

Поливать осенние посевы не нужно – весеннего тающего снега будет достаточно, чтобы напоить семена влагой.

Что сажают под зиму на огороде

Не можете решить, что сажать под зиму на даче, чтобы следующим летом насладиться свежими овощами и травами, и боитесь зря потратить силы и семена? Мы расскажем, какие культуры и сорта точно перенесут подзимний посев и порадуют дружными всходами.

Какие овощи можно сеять семенами под зиму

Чем вы обычно занимаетесь в огороде в мае и июне? Если занимаетесь посадками, вместо того чтобы собирать готовый урожай, то эта статья точно вас заинтересует. Ведь если перенести процесс посадки на осень, то уже в мае на вашем столе будут свежие овощи. Как это правильно сделать, читайте дальше.

Нет ничего страшного и сложного в том, чтобы сеять семена под зиму и получать первый урожай в начале дачного сезона. Конечно, в этом процессе, как и в любом другом, есть свои тонкости. Но у каждого они свои. Так что чем раньше вы попробуете, тем скорее получите впечатляющие результаты раннего урожая.

Зачем вообще что-либо сеять под зиму?

Стоит ли вообще менять устоявшийся порядок вещей? Ведь обычно к началу осени посевной сезон заканчивается, урожай полностью собирается. Да и вообще осенью сажать не принято.

Однако с такой точкой зрения не согласятся те, кто уже многие годы занимается посадками именно поздней осенью. И вот какие аргументы на их стороне:

  • посадив семена перед зимой, получаешь урожай раньше срока на 2-3 недели, а то и на целый месяц
  • за счёт так называемого процесса естественной стратификации, ранней весной всходят растения крепкие, здоровые, стойкие, так как слабые уже погибли зимой
  • следствие того же процесса, ранневесенние всходы не боятся заморозков, перепадов температур
  • многие вредители ещё спят после зимы, поэтому не тронут ваши посадки
  • у дачников освобождается время, так как уже не надо думать о посевах
  • также не стоит переживать по поводу отсутствия осадков и необходимости регулярных поливов – снег тает, и образовавшаяся вода сразу попадает в почву
  • участок после сбора раннего урожая можно использовать для повторного посева.
Читать еще:  Салат из ветчины и сыра, с грибами и помидорами

Это как минимум 7 аргументов «за».

Когда пора сеять?

Самая частая ошибка , с которой встречаются дачники в связи с предзимними посевами – слишком ранняя посадка семян. Обычно сажают их во второй половине октября – первой половине ноября. Но важно понимать, что это примерные сроки! Климат в разных районах России отличается, поэтому в первую очередь ориентируйтесь на здравый смысл и погоду в вашем регионе, а не на чужие советы.

Для правильной посадки следует придерживаться следующей рекомендации. Семена пора сажать при наступлении устойчивых заморозков, когда верхний слой почвы промёрзнет. Если посеять слишком рано, то при наступлении оттепели уже осенью появятся первые всходы, которые погибнут после наступления постоянных морозов.

Как правильно сеять?

Первое, о чём стоит задуматься – выбор места для грядки . Выбирая его, сразу думайте о том, что на этом месте будет весной. Желательно, чтобы с наступлением тепла земля быстро освободилась от снега, на ней не застаивалась вода. Также место должно хорошо согреваться солнцем, поэтому от тенистых участков сразу стоит отказаться.

Грядку готовьте заранее, а не перед посадкой, лучше в конце августа или начале сентября. Тщательно перекопайте и удобрите её, сделайте бороздки.

После посадки грядку надо накрыть сухими ветками, листвой, лесной подстилкой, сеном. Называется это мульчей. Весной посадки лучше от мульчи освободить или хорошо её прорыхлить. Также важно проследить за отсутствием почвенной корки, которая мешает всходам.

Это интересно: Если посадки укрыть плёнкой, можно получить урожай ещё раньше. Обычно срок созревания сокращается ещё на 7-10 дней.

Важно! Семян надо использовать раза в 1,5-2 больше, чем обычно.

Что можно сажать?

Вот список 5 позиций , что подходит для посадки под зиму из овощей:

1. Поздней осенью для посадки часто используют морковь сортов «Витаминная» и «Нантская». В отличие от обычной, морковь, посаженная зимой, совсем не боится морковной мухи, которая может навредить побегам. Подробности по ссылке: Как посеять морковь под зиму для раннего урожая

Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день первыми получать новые, полезные и интересные материалы про выращивание растений в саду, на огороде и дома!

2. Среди свёклы популярны следующие сорта: «Холодостойкая», «Подзимняя», «Красный шар». Читать подробно: Осень — время сеять свёклу под зиму. Получим ранний урожай!

4. Неожиданным выбором станет посадка капусты . Она может быть не только обычной — белокочанной, но и краснокочанной, и пекинской. В отличие от других овощей, капусту стоит покупать со средним или поздним сроком созревания. Читать подробно: Посев капусты под зиму. Метод 1897 года

5. Зелень даёт дачнику огромное пространство для выбора. Можно сажать укроп, петрушку, салат, листовой сельдерей, кинзу. Шпинат можно сеять уже в конце сентября, так как небольшие всходы хорошо зимуют, не боятся морозов. Остальную зелень в ноябре. Читать подробно: Посадка зелени под зиму = супер ранний урожай! Кстати, созревает она обычно уже в начале мая. Ставьте «Палец вверх», если Вам понравилась публикация!

Что можно сажать под зиму на огороде?

Садоводы и огородники с каждым годом учатся рационально использовать свои сотки, чтобы получать все большую отдачу.

Один из способов повышения эффективности овощных грядок — проведение подзимнего посева. Его применяют как в открытом грунте, так и в необогреваемых теплицах из поликарбоната.

Содержание статьи:

Зачем сажать под зиму, и какие есть риски?

Наблюдения опытных огородников и деревенских жителей подтверждают неоспоримый факт: всходы семян, посеянных в зиму, крепче, дружнее и здоровее. Но мало кто из дачников применяет этот давно известный способ выращивания овощей.

Подзимний посев дает следующие преимущества:

  • получение урожая на 2-3 недели раньше;
  • частичный перенос весенних работ на менее загруженный период;
  • повышение урожайности за счет использования потенциала талых вод: семена быстрее прорастают, ростки имеют большую силу роста;
  • уход от специализированных вредителей за счет смещения фаз вегетации;
  • соблюдение принципа «отсутствие черного пара»: почва не должна оставаться открытой для избежания иссушения и эрозии, а при подзимнем посеве всходы появляются вскоре после схода снега (в зависимости от культуры).

К сожалению, подзимний посев — это еще и риск остаться вовсе без всходов. Семена, посаженные с нарушениями рекомендаций, с большой вероятностью дадут преждевременные ростки, замерзнут, погибнут от выпревания или будут смыты талыми водами. Чтобы всего этого не допустить, достаточно правильно подготовить грядку и посеять семена в сроки.

Общие правила посева поздней осенью

Если посадку саженцев декоративных кустарников и плодово-ягодных культур проводят в начале осени, чтобы они успели укорениться, то для семян овощных действует другое правило: семена не должны проклюнуться и дать росток. Поэтому посев проводят в померзшую почву или даже после первого снега, а грядку готовят заранее. В Средней полосе подзимний посев проводят с последней декады октября до середины ноября. Более точные сроки определяют погодные условия.

Грядку нужно устраивать на солнечном, защищенном от северных ветров участке. Она не должна иметь уклона или неровностей. Выровненную поверхность слегка приминают и нарезают борозды под посев. Сделать это надо еще в сентябре. Чтобы не допустить переувлажнения, готовую грядку накрывают нетканым материалом.

Высевают сухие семена, без синтетических оболочек. Допускается только протравливание с последующим просушиванием до сыпучего состояния. Норму высева увеличивают в 1,5-2 раза (для зеленных достаточно на 25%), так как учитывают высокий выпад невызревших и больных семян и ослабленных ростков в экстремальных условиях. Не каждое семя прорастет после воздействия низких температур, но то, которое прорастет — даст начало крепкому и здоровому растению.

Читать еще:  Печенье «Шишки»

Глубину заделки семян увеличивают до 2-3 см. Если посев планируется проводить по промерзшей почве, то грунт для засыпки борозд лучше подготовить заранее и держать в прохладном месте. После посева грядку рекомендуется замульчировать слоем торфа или компоста толщиной в 2-3 см. Мульча послужит дополнительной защитой от сильных морозов и предотвратит образование корки весной.

Если по прогнозам ожидается малоснежная зима, то для дополнительной защиты семян грядку укрывают плотным лутрасилом. Поскольку материал хорошо пропускает воздух, нет риска выпревания всходов при частых весенних оттепелях. Альтернативой послужит 15-сантиметровый слой лапника или сухих веток.

Отдельно стоит отметить подзимнюю посадку луковичных культур. В отличие от семян, луковицы нельзя сажать в промерзшую землю. До наступления холодов они должны успеть дать корешки, но не всходы. Ориентироваться нужно на среднесуточную температуру. В Средней полосе озимый чеснок высаживают в конце сентября — начале октября.

Какие овощные культуры можно сажать под зиму?

Не все овощи можно сеять поздней осенью. Список ограничивается культурами с холодостойкими семенами и озимыми разновидностями.

К первой категории относятся:

  • мелкий лук-севок
  • лук-чернушка
  • лук батун
  • лук душистый
  • лук шнитт
  • морковь
  • укроп
  • кинза
  • петрушка
  • пастернак
  • салат
  • щавель
  • рукола
  • редис
  • мангольд (листовая свекла)
  • шпинат
  • огуречная трава
  • свекла столовая (нецветушные сорта для получения пучковой продукции)
  • скорцонера (козелец)
  • тмин
  • котовник (кошачья мята)
  • лофант анисовый
  • шалфей мускатный
  • рута садовая
  • катран

На заметку! Лук-севок диаметром менее 1 см не пригоден для хранения, но при этом не стрелкуется после воздействия низких температур. Именно такой севок подойдет для подзимней посадки в конце сентября — начале октября. До наступления холодов луковички должны успеть укорениться.

Культуры второй категории: озимый чеснок и озимая рожь (сидерат). В органическом земледелии с основным упором на сидераты в зиму также можно высевать белую горчицу и рапс, занимая все освободившиеся участки, предназначенные в будущем году под высадку рассады плодовых овощей (томатов, огурцов, перцев, баклажан, кабачков).

Когда уже есть опыт подзимних посевов, стоит попробовать осенний посев томата. Семена этой культуры после воздействия низких температур в естественных условиях дают закаленную и здоровую рассаду. Для защиты всходов от заморозков обустраивают временный парник из дуг и пленки или спанбонда.

Подзимняя посадка цветов

Среди цветочных культур есть немало видов, требующих стратификации для более дружных всходов. Чаще всего в зиму сеют холодостойкие однолетники: астры, календулу, годецию, гипсофил, маттиолу, львиный зев, космею, эшшольцию.

Из многолетников осенью можно высевать ромашку садовую, гайлардию, лаватеру, гвоздику, колокольчик, аквилегию, тысячелистник, дороникум. В дальнейшем эти растения прекрасно размножаются самосевом. В результате цветоводы облегчают весенние работы по декорированию сада и получают более раннее и продолжительное цветение.

В зиму высаживают или рассаживают некоторые луковичные и корневищные. В первую очередь, тюльпаны, ирисы, лилейники, лилии, нарциссы, крокусы, гиацинты, мускари, пионы, примулу, флоксы.

Здесь сроки посадки начинаются с начала сентября, так как растения рано переходят в состояние покоя и перестраиваются на накопление питательных веществ в луковицах и корневищах. В осень растения укоренятся и в новом сезоне будут радовать цветением.

Когда убирают урожай при подзимнем посеве?

Семена, высеянные под зиму, начинают прорастать сразу после прогревания верхнего слоя почвы до требуемой температуры. В результате урожай можно собирать на 2-3 недели раньше, чем с грядок, посеянных весной. Особенно это относится к туговсхожим моркови и укропу, семена которых требуют хорошего увлажнения.

Чтобы ускорить формирование урожая, к примеру, зеленных, грядку, не дожидаясь схода снега, укрывают нетканым материалом. Также можно с осени воткнуть дуги, а ранней весной натянуть парниковую пленку. Такие временные укрытия ускорят прогревание почвы и прорастание семян, а также защитят молодые всходы от весенних заморозков.

Некоторые культуры с длинным периодом вегетации и низкой энергией прорастания успевают вызревать только при подзимнем посеве. В северных регионах с коротким летом перспективны подзимние посевы в необогреваемой теплице. Это позволит получить раннюю зелень и корнеплоды на пучок.

Какие овощи можно сажать под зиму? ТОП-8 самых подходящих растений и лучшие их сорта | (Фото & Видео) +Отзывы

В зимнее время можно спокойно отдыхать и набираться силами перед будущим утомительным сезоном. Ведь на весну выпадает так много работы: высаживание овощей и зелени, уход за ними, полив и удобрение. Но некоторым огородникам это не так страшно, потому что часть работы они уже сделали, а именно что-то посадили еще осенью.

Для чего это? Для получения хорошего урожая. Он созреет намного раньше по срокам. А какие именно овощи можно сажать под зиму, можно изучить в нашей статье.

Содержание:

Введение

Качество материала имеет огромное значение

Занявшись в первый раз подзимним высаживанием овощных культур, необходимо очень тщательно подобрать культуры и подходящие для этого их сорта. Они должны обладать хорошей стойкостью к осенним холодам и зимним морозам.

Иначе неудачных посадок не избежать. Большей устойчивостью к низким температурам отличаются ранние сорта.

При покупке семян экономия не уместна. По опыту дачников лучше оставлять выбор на гранулах. В них семечко защищено, что снижает риск гибели.

Читать еще:  Детская усадьба на даче

Ниже представлена таблица со всеми основными растениями и их разновидностями, соответствующими своими характеристиками для высевания под зимний сезон.

Подходящие культуры и их группы

Плюсы

За зиму крепкие семена прорастут

Высадка перед заморозками имеет свои положительные стороны:

  • Всхожесть ростков происходит на 14-20 дн. пораньше, по сравнению со всходами семян, высаженными в весенний сезон. Это позволит собирать ранние корнеплоды, а участки, которые освобождаются летом, засадить еще раз
  • За зиму крепкие семена прорастут, а ослабленные и нездоровые – погибнут. Это сделает растения более выносливыми к внезапным заморозкам, возможным болезням и повысит их плодородность
  • Благодаря талым водам весной семена быстрее набухнут, получив увлажнение в достатке. В то время как весенние посадки часто испытывают недостаток в воде, в особенности при теплом и засушливом сезоне
  • Растение, посаженное перед зимним сезоном, требует минимальной заботы о себе. Его необходимо посадить, полить, удобрить, мульчировать или укрыть специальным покрытием
  • Если приобретенные семена оказались плохого качества и после зимы не взошли, то всегда можно засеять грядку заново

Минусы

Необходима тщательность в выборе сортов

  • Если высаживать овощи, не учитывая климатические и погодные условия данного района, можно нанести им вред без возможности на восстановление
  • Осенью грызуны наиболее активны и способны загубить всю работу
  • Склонность некоторых культур на раннем периоде весны уходить в стрелку, поэтому нужно более тщательно подходить к выбору сортов

Определенно сказать, когда точно можно высаживать осенью не представляется возможным. Все зависит от погодных условий. Самый подходящий период – это время, которое наступает после опадения всей листвы и до наступления первых морозов.

Подготовка грядок

Установка по периметру грядки досок

Для подзимнего высевания играет большую роль, насколько качественно были подготовлены засеваемые участки. Они должны быть надежно защищены и хорошо удобрены, чтобы семена смогли пережить зиму на открытом пространстве.

Размеры грядки не нужно делать большими. Общая площадь 5-6 м 2 вполне может обеспечить ранними овощами семью до 5 чел.

Лучше всего подходит обустройство высоких гряд или установка по периметру засеваемого участка досок, шифера, поликарбоната или др. материала. Это оградит высеянные семена от талых вод и сможет задержать снежное покрывало на гряде.

Местоположение выбирается, освещенное и возвышенное, где с наступлением тепла снег растает раньше. Также он должен быть защищен от ветра. Дополнительно можно установить ограждение со стороны, где дует ветер. При небольших количествах осадков за зимний период, пласт снега на грядке заменяется покрытием мульчирующим слоем.

Участки для посева готовятся заблаговременно. Почву необходимо прополоть, удобрить (содержание азота должно быть низкое). Подготавливаются бороздки для семян на углубление 3-5 см. Готовый участок необходимо накрыть, чтобы не допустить чрезмерного увлажнения.

Отдельно подготавливается мульчирующий субстрат (земля с огорода, в которую добавляется торф, песок в соотношении 1:2:1). Остается дожидаться первого похолодания.

Высевание до наступления заморозков чревато ранней всхожестью семян при плюсовой температуре и их гибелью с первыми морозами.

Правила высаживания

Семена должны быть сухие

При установлении стабильной минусовой температуры начинается высевание. Хотя некоторыми дачниками практикуется именно зимнее высевание (январь, февраль). Это возможно в тех районах, где неустойчивость осенней погоды может стать причиной раннего проращивания семян. Но необходимо будет запастись грунтом, которым будут присыпаться промерзшие лунки.

Для юга этот способ используется для посадки в зимние месяцы (январь или февраль), когда земля начинает оттаивать, но еще не прогретая до такой степени, чтобы семена начали расти.

Количество семян берется вдвое больше. Они должны быть сухими. Сверху над лунками земля немного уплотняется. Это улучшит цепкость семян с грунтом. Далее все покрывается мульчей, чтобы утеплить высеянный материал. Слой покрытия должен составлять не менее 15 см.

Если в качестве укрывающего материала берется листва, ее необходимо закреплять, чтобы не разнесло по территории ветром. В случае если за зиму снега выпадет немного, необходимо будет самостоятельно накидать на гряду еще снега.

Грядки под агроволокном

Полив для осеннего высаживания не требуется, т.к. влаги от талых вод для семян будет в избытки.

Ранней весной гряды накрываются полиэтиленом, который натягивается на подготовленные проволочные арки. Это даст возможность почве прогреваться, что повлияет на ускорение прорастание и развития высеянного материала, а также будет защитой, если заморозки возвратятся.

Рассмотрим подробнее необходимые условия для высаживания на примере каждой отдельной культуры.

Капуста

На практике культура редко высаживается под зиму, т.к. ей необходим теплый климат. Хотя для южных районов – это тоже рискованность. Всходы появляются достаточно быстро и, если погода весной неустойчивая, большая вероятность, что они могут замерзнуть.

При решении посадки капусты под зиму необходимо выбирать только рекомендуемые сорта.

Рекомендуемое заглубление семян – от 1,5 см до 3 см.

Объем посева – до 0,2 г / м 2 .

Картофель

Обычно картофель не высаживается под зимний период. Но при заглублении клубней на 10-15 см, они способны прекрасно переносить низкие температуры до -10 0 С. Масса картофелины должна быть около 100-150 г.

Высадка происходит без яровизации в период, когда ночью начинаются заморозки, а днем температура повышается. Почва имеет возможность оттаивать.

Для высаживания культуры используют сдвоенные гряды. Это позволяет в весенний сезон поставить над рядами проволочные арки. Высаживают в шахматном порядке.

Рекомендуемое заглубление плодов – 15-20 см.

Источники:

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/bed/13753/chto-mozhno-sazhat-pod-zimu-spisok-ogorodnyx-rastenij-s-nazvaniyami-sortov.htm
http://zen.yandex.ru/media/id/599ad2bc3c50f75947ee796c/5b9fd68093838600aa995a97
http://greensector.ru/sad-i-ogorod/chto-mozhno-sazhat-pod-zimu-na-ogorode.html
http://krrot.net/kakie-ovoshhi-mozhno-sazhat-pod-zimu/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector