Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису

Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису

продукты:

бисквитное печенье «савоярди» 200 г
чёрный кофе 250 мл
сливки 22% 300 г
творожный сыр альметте 200 г
йогурт 100 г
сахарная пудра 80-100 г
бананы 2 шт.
клубника 400 г
горький шоколад,
листики мяты для украшения

Приготовление:
Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25х25 см.
Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения.

Бананы очистить и нарезать колечками.
Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп.

Творожный сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой.

Осторожно, на низких оборотах, подмешать к массе хорошо взбитые сливки.
Дно и бока разъёмной формы выкладываем палочками печенья, обмакнув их в кофе (обмакиваем сахарной стороной и ею же кладём кверху). Бортики я выкладывала половинками печенья.

На печенье выкладываем половину крема и кружочки бананов, слегка вдавив их в крем.

Повторяем слой печенья. На второй слой печенья выкладываем клубнику, покрываем второй половиной крема.

Поверхность выравниваем, украшаем горьким шоколадом, клубникой и листиками мяты.

Торт поставить в холодильник, минимум на 4 часа.

Подавать нарезав на куски (форму держат хорошо).

Тирамису с клубникой — два рецепта по вашим просьбам

Больше месяца назад я опубликовал статью про четыре рецепта тирамису . До сих пор получаю комментарии и вопросы про тирамису как на Дзене, так и в одноименных группах на ВК и Одноклассниках. Вот, например, вчера поздно вечером появился вопрос про тирамису клубничный с припиской “очень нужно”.

В таком случае, давайте, приготовим! Тирамису с клубникой — идеальный летний торт без выпечки, но, нет никаких препятствий к тому, чтобы сделать осенью или зимой!

Клубничный тирамису — восхитительное, дразнящее и сладкое лакомство, подходящее для любого торжества или дружеской вечеринки. Используйте для этого торта самую свежую и сочную клубнику, которую сможете найти, и он вас не подведет!

Читать еще:  Вот это красота

Рецепт тирамису с клубникой

  • 165 г сахара
  • цедра и сок одного апельсина
  • 3 ст. л. ликера со вкусом апельсина (я предпочитаю Grand Marnier)
  • 30 шт бисквитного печенья Савоярди или Pavesin
  • 6 яиц (отделить желтки от белков)
  • 325 мл густых сливок
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 2 ст. л. ванильного экстракта
  • 250 г свежей клубники
  • 3 ст. л. сахарной пудры

Как сделать клубничный тирамису

В сотейнике нагрейте апельсиновый сок, цедру и 120 г сахара, пока сахар не растворится. Добавьте ликер и перемешайте. Используя кондитерских пинцет быстро окуните в сироп половину савоярди и выложите их на дно квадратной формы.

На водяную баню с кипящей водой поместите теплостойкую миску. Смешайте в ней яичные желтки с оставшимся сахаром. Когда сахар растает, снимите миску с водяной бани и взбейте яичные желтки так, чтобы объем их удвоился. Перелейте в прохладную миску и пока отставьте в сторонку.

Взбейте яичные белки до жестких пиков.

Отдельно взбейте сливки в густую пену. Добавьте маскарпоне, желтки, ванильный экстракт и все перемешайте. И под конец вмешайте в сливочную смесь взбитые белки.

Нанесите часть готовой смеси ровным слоем на пропитанные сиропом савоярди, сверху уложите слой нарезанной дольками клубники. Затем идет второй слой пропитанного сиропом печенья. сливочная смесь и клубника. Готовый торт накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Через два часа снимите пленку, посыпьте десерт сахарной пудрой и сразу же подавай к столу.

Клубничный тирамису: рецепт без яиц, без кофе и без алкоголя

  • 75 мл клубничного джема или варенья
  • 100 мл воды
  • 1/2 ч.л. бальзамического уксуса (или лимонного сока)
  • 100 мл взбитых сливок
  • 125 гр маскарпоне
  • 70 гр сахара
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • 250 гр клубники
  • 24 шт бисквитного печенья Савоярди

Готовим тирамису с клубникой

В миксере взбейте маскарпоне, сливки, сахар и ванильный экстракт в однородный густой крем.

В небольшой миске смешайте клубничный джем, воду и бальзамический уксус (если готовите не для детей, вместо воды можно взять просекко). В эту смесь окуните печенье и выложите их на дно формы для выпечки (20 х 20 см). Сверху выложите половину смеси маскарпоне и повери сыра половину нарезанной клубники. Повторите эту процедуру еще раз. Накройте торт пленкой и уберите в холодильное часов на 8 или более .

Ищете лучшие в мире десерты с клубникой ? Вот они:

Читать еще:  Нутелла своими руками

Клубнично-банановый тирамису


Приветствую вас, дорогие друзья. Спешу поделиться с вами очередным рецептом-конкурсантом. Скажу честно, меня приготовленное блюдо покорило. Легкое, вкусное, безупречное. Прилагаю письмо, прислала его Оксана из солнечного Крыма:

«Здравствуйте, Оксана! Я ваша тезка, меня зовут тоже Оксана! Я мама двоих замечательных деток! Сами понимаете,что времени на приготовление пищи у меня минимальное — пока детки спят днем!)) Поэтому я стараюсь искать рецепты простые,но чтобы было вкусно, и выглядело аппетитно, а еще люблю придумывать что-то по ходу приготовления! Ваш сайт для меня — большая находка!! Есть просто необыкновенные по вкусу и простые в приготовлении блюда!! Много чего у вас позаимствовала в свою копилочку! Спасибо вам за ваш труд!

Вот решила поучаствовать в вашем конкурсе!

Этот рецепт я нашла на просторах интернета! Сразу как-то не очень поверила,что получится хорошо!Но подумала, что творогом фрукты не испортишь ! И приготовила! Тем более,что приготовление много времени не заняло, а ингредиенты незамысловатые. Но получилось очень даже вкусненько. И самое главное,что этот тортик -вполне себе диетическое блюдо. И не повредит вашей фигуре! А еще он обязательно понравится вашим деткам подойдет для детского меню!

Клубнично — банановый тирамису
Отлично подходит для правильного питания

Для приготовления клубнично-бананового тирамису вам понадобятся:

Клубника 200 г (или любые другие ягоды,с малиной получается очень вкусно),
Молоко ½ стакана,
Творог не слишком жирный 500 г,
Горький шоколад 50 г,
Кофе вареный 2 ст. ложки,
Банан 2 шт.,
(Для украшения можно использовать:какао,корицу,орешки и т.д.).

1. Нарежьте бананы и клубнику дольками. Оставьте одну ягоду для украшения.

2. Блендером или миксером взбейте творог с молоком до кремообразной консистенции (если любите сладенькое,можете добавить сахара по вкусу или ванильного сахара пакетик). Я готовила без сахара. Сладости банана мне было достаточно!

3.Влейте 2 столовых ложки кофе,перемешайте. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. У меня была длинная форма,поэтому мне хватило на 2 слоя.

4.Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога.

5.Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой и посыпьте какао или корицей. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

6. Можно оформить эту сладость порционно. Получается очень удобно и красиво.

Читать еще:  ЗАКУСКА: ПИКАНТНАЯ КАПУСТА

Клубнично-банановый тирамису


Приветствую вас, дорогие друзья. Спешу поделиться с вами очередным рецептом-конкурсантом. Скажу честно, меня приготовленное блюдо покорило. Легкое, вкусное, безупречное. Прилагаю письмо, прислала его Оксана из солнечного Крыма:

«Здравствуйте, Оксана! Я ваша тезка, меня зовут тоже Оксана! Я мама двоих замечательных деток! Сами понимаете,что времени на приготовление пищи у меня минимальное — пока детки спят днем!)) Поэтому я стараюсь искать рецепты простые,но чтобы было вкусно, и выглядело аппетитно, а еще люблю придумывать что-то по ходу приготовления! Ваш сайт для меня — большая находка!! Есть просто необыкновенные по вкусу и простые в приготовлении блюда!! Много чего у вас позаимствовала в свою копилочку! Спасибо вам за ваш труд!

Вот решила поучаствовать в вашем конкурсе!

Этот рецепт я нашла на просторах интернета! Сразу как-то не очень поверила,что получится хорошо!Но подумала, что творогом фрукты не испортишь ! И приготовила! Тем более,что приготовление много времени не заняло, а ингредиенты незамысловатые. Но получилось очень даже вкусненько. И самое главное,что этот тортик -вполне себе диетическое блюдо. И не повредит вашей фигуре! А еще он обязательно понравится вашим деткам подойдет для детского меню!

Клубнично — банановый тирамису
Отлично подходит для правильного питания

Для приготовления клубнично-бананового тирамису вам понадобятся:

Клубника 200 г (или любые другие ягоды,с малиной получается очень вкусно),
Молоко ½ стакана,
Творог не слишком жирный 500 г,
Горький шоколад 50 г,
Кофе вареный 2 ст. ложки,
Банан 2 шт.,
(Для украшения можно использовать:какао,корицу,орешки и т.д.).

1. Нарежьте бананы и клубнику дольками. Оставьте одну ягоду для украшения.

2. Блендером или миксером взбейте творог с молоком до кремообразной консистенции (если любите сладенькое,можете добавить сахара по вкусу или ванильного сахара пакетик). Я готовила без сахара. Сладости банана мне было достаточно!

3.Влейте 2 столовых ложки кофе,перемешайте. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. У меня была длинная форма,поэтому мне хватило на 2 слоя.

4.Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога.

5.Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. Украсьте оставшейся клубникой и посыпьте какао или корицей. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

6. Можно оформить эту сладость порционно. Получается очень удобно и красиво.

Источники:

http://www.stranamam.ru/post/943807/
http://zen.yandex.ru/media/id/5c9339c52d405100b3d8737d/5ddb93fbbd6e064b370f189b
http://kulinarksu.ru/2015/11/klubnichno-bananovyj-tiramisu/
http://kulinarksu.ru/2015/11/klubnichno-bananovyj-tiramisu/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector