Вкусненький салат из кабачков со сладким перцем.

Салат из кабачков и сладкого перца

Предлагаю легкий летний салат из кабачков, сладкого перца, лука и сыра. По желанию можно сделать «подушку» из листьев салата или другой листовой микс придумать, сверху разместить теплые овощи и сыр. Заправлять такой салат не нужно, овощи мариновались в масле, специях, все очень ароматно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 1 Штука
  • Сладкий перец 2-3 Штук
    разных цветов
  • Лук репчатый 1 Штука
    крупный
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Сыр 50 Грамм
  • Соль, перец По вкусу
  • Масло растительное 25 Миллилитров
  • Соевый соус 2 Ст. ложки
  • Зелень По вкусу

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Все овощи вымойте. Сорт сыра на ваше усмотрение.

Шаг 2

2. Кабачок нарежьте кружочками толщиной примерно 5-7 мм, такими же колечками нарежьте лук. У перца удалите семена, порежьте дольками. Сложите все овощи в пакет.

Шаг 3

3. Добавьте крупно порезанный чеснок, соль, специи, перец черный и растительное масло. Я положила половину чайной ложки прованских трав, мне нравится их аромат с овощами.

Шаг 4

4. Завяжите плотно пакет и осторожно перемешайте. Оставьте на 15 минут мариноваться, периодически переворачивайте пакет.

Шаг 5

5. Разогрейте гриль, смазывать сковороду не нужно. Выберите средний огонь. Выкладывайте щипцами овощи, жарьте по пару минут небольшими партиями, переворачивайте периодически.

Шаг 6

6. Снимите готовые овощи с гриля, перец сладкий положите в пакет, плотно завяжите и оставьте минут на 10, после этой процедуры он легко очистится от кожуры.

Шаг 7

7. Разложите теплые овощи по тарелочкам, добавьте кубики сыра, зелень (у меня рубленный мелко укроп), полейте соевым соусом салат и подайте. Приятного аппетита!

Кабачки с перцем на зиму

Коллекция проверенных рецептов заготовки кабачков с перцем на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить кабачки с перцем на зиму вкусно и полезно!

Расскажите о коллекции друзьям!

Упорядочить рецепты по:

Перец сладкий – 8 шт;

Чеснок – 7 долек;

Масло подсолнечное рафинированное – 0,5 стакана;

Паста томатная – 200 грамм;

Соль крупнозернистая – 2 ст. ложки;

Сахар-песок – 1 ст. ложка;

Кислота уксусная 70%-ной концентрации – 1 ст. ложка;

Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка.

Лук репчатый — 0.5 кг

Перец болгарский — 5 шт.

Петрушка — 1 пучок

Приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.

Маринад:

Сахар — 1 стакан

Масло подсолнечное — 1 стакан

Уксус 9% — 150 мл

Сладкий перец – 2-3 шт.

Помидоры – 250-300 г

Томатная паста – 75 г

Растительное масло – 65-70 мл

Карри острый — 1-2 ч.л.

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Уксус 9% — 15-20 мл (по вкусу)

Кабачки — 1500 г

Перец сладкий — 250 г

Чеснок — 2 головки

Помидоры — 800 г

Перец красный молотый — 1 ст.л.

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл

Уксус столовый (9%) — 80 мл

Чеснок – 1,5 головки

Горький перец – 1 шт.

Сладкий перец – 3 шт.

Томатный соус – 250 мл

Сахар – 1/4 стакана

Растительное масло – 1/2 стакана

Черный перец горошком – 7 шт.

Уксус столовый 9 % — 1,5 ст.л.

Помидоры — 1,5 кг

Перец болгарский — 800 г

Лук репчатый — 200 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Перец острый — 1 шт.

Масло растительное — 70 мл

Перец чёрный горошком — 5-7 шт.

Перец душистый горошком — 3 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Перец болгарский — 1 шт.

Листья хрена — 1 шт.

Листья вишни — 2 шт.

Перец черный горошком — 10 шт.

На одну литровую банку кабачков:

Читать еще:  ПЕЧЁНОЧНЫЙ САЛАТ , ОТ КОТОРОГО ВСЕ В ВОСТОРГЕ!

Уксус (9%) — 1 ст. л.

Сладкий перец – 1 шт.

Сахар – 1/4 стакана

Масло подсолнечное – 1/4 стакана

Зелень – по вкусу

Уксус 9% — 1/4 стакана

Специи для корейских салатов – 1 ст.л.

Перец острый – 1 шт.

Перец сладкий – 300 г

Помидоры – 300 г

Чеснок – 1 головка

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 50 мл

Зелень – 5 веточек

Хмели-сунели – 2 ст.л.

Капуста белокочанная — 200-250 г

Помидоры — 5-6 шт.

Перец болгарский — 4-5 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Зонтик укропа — 1 шт.

Сахар — 0.5 стакана

Уксус столовый — 100 мл

Лавровый лист — 2 шт.

Перец душистый — 3-4 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Перец сладкий — 2-3 шт.

Патиссоны — 2 шт.

Помидоры черри — 0.5 кг

Чеснок — 1 головка

Заливка (на 1 литр)

Лавровый лист — 8 шт.

Перец душистый — 12 шт.

Соль крупная — 1 ст.л.

Уксусная эссенция — 1 ч.л.

Масло рафинированное — 2 ст.л.

Перец чёрный горошком — 8 шт.

Помидоры – 300 г

Перец сладкий – 150 г

Масло растительное – 75 мл

Петрушка – 4 веточка

Чеснок – 2-3 зубка

Томатная паста – 50 г

Перец черный молотый – 1/3 ч.л.

Кабачок (цукини) — 2 кг

Перец болгарский — 0,5 кг

Лук репчатый — 0,5 кг

Сахар — 2/3 стакана

Масло растительное — 2/3 стакана

Соль морская — 1,5 ст.л.

Любимый кетчуп — 400 г

Чеснок — 3 зубчика

Перец ч.м. — 0,3 ч.л.

Перец жгучий — по вкусу

Помидоры — 1,5 кг

Чеснок — 5 зубчиков

Растительное масло — 100 мл

Уксус 9 % — 75 мл

Перец чили — 0,5 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Болгарский перец – 3 шт.

Рафинированное подсолнечное масло – 125 мл

Уксус столовый (9%) – 70 мл

Томатная паста – 3 ст.л.

Растительное масло — 30-50 мл

Томатная паста — 2 ст.л.

Столовый уксус 9 % — 2 ст.л.

Сахар, соль, кумин, перец, лавровый лист — по вкусу

Блюда из кабачков, Блюда из перца, Салаты

Рецепты закусок → Салаты

Блюда из кабачков

Блюда из перца

Рецепт салата «Наташа» интересен тем, что овощи можно брать любые и в любых пропорциях, соблюдая только их общий вес — 3,5 кг.

Лечо из болгарского перца, пожалуй, самое популярное консервированное блюдо из этого овоща. Консервация лечо на зиму не представляет никакой сложности, главное, собрать все необходимые продукты в одном месте в одно время.

Особенность этого салата из кабачков с картофелем, зеленым горошком и яйцами заключается в необычной подготовке продуктов. Кабачки предварительно маринуются, а картофель обжаривается. Благодаря этим несложным манипуляциям вкус салата получается очень необычным.

Яркий салат из летних овощей и нежных шампиньонов — отличная закуска!

Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой — это блюдо из простых продуктов, однако не лишённое изюминки. Кабачки для салата обжариваются на сковороде, а сладкие перцы запекаются в духовке. Подчёркивает вкус овощей заправка с чесночными нотками. Завершающие штрихи — фета, измельчённая мята и немного кедровых орешков.

Хрустящие капуста, огурцы и болгарский перец, маринованный лучок, сочные помидоры и обжаренные кабачки — предельно удачное сочетание. Если вы планируете пикник или застолье на открытом воздухе, обязательно возьмите на заметку рецепт этого салата. Салат прекрасно подойдёт в качестве гарнира к шашлыку или рыбе.

Необычно? Да! Вкусно? Очень! Готовим салат из свежего кабачка с болгарским перцем и сыром.

Салат с тунцом, рисом и овощами — полноценное блюдо для обеда или ужина. Бурый рис отлично насыщает, тунец придаёт приятный рыбный вкус и аромат, а овощи делают салат очень полезным.

Этот салат с курицей, кабачками и сладким перцем стал для меня приятным открытием. Рецепт был записан у меня давно, но я все оттягивала его приготовление и теперь жалею об этом. Салат получается нереально вкусным, уверена, что он понравится всем, но больше всего любителям китайской кухни. Есть в нем некая изюминка и намек на китайскую кухню. 🙂

Тёплый салат с макаронами, овощами, грибами и брынзой — одно из любимых блюд нашей семьи. Мужчины, конечно, требуют к салату ещё и мясо, а вот для девочек это полноценный идеальный обед. Сочные запечённые овощи с макаронами и рассольным сыром — это вкусно, просто, а в сезон овощей ещё и недорого!

Читать еще:  КАК ВЫРАСТИТЬ УКРОП КУСТОМ, А КАК ЗОНТИКОМ!

Интересный, необычный и очень питательный салат. Отварной нут, запечённые овощи и маслины — отличное сочетание. У вас наверняка возникнет желание готовить этот овощной салат снова и снова.

Вкусный, простой и полезный постный салат c чечевицей и овощами.

Салат с жареными кабачками, жареным сладким перцем, свежими помидорами и фетой — отличное блюдо для обеда или ужина. Салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Особенность этого салата с рисом в том, что в нем используются свежие и отварные овощи.

Не найти лучше, чем этот салат с болгарским перцем. Сочность перца и помидоров в салате дополнена сытными жареными кабачками и сыром сулугуни в кунжуте. Все великолепно сочетается.

Самые питательные и простые в приготовлении салаты — картофельные. Проявив интерес и фантазию, привычное и простое блюдо заиграет новыми красками. Рекомендую приготовить теплый картофельный салат с сезонными овощами и сосисками.

Летние овощи жарю в духовке и подаю с пастой (макаронами), а заправляю салат с пастой соусом песто из грецких орехов.

Готовлю часто вот такой овощной салат: жареный хлеб натираю чесноком, смешиваю с жареными овощами и сыром, и заправляю масляной заправкой.

Яркий на вкус теплый салат из курицы и овощей получается довольно сытным, поэтому его можно подать не только в качестве горячей закуски, но и как основное блюдо.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Кабачковый салат с болгарским перцем «Юрча-бенс»

Заготовка из кабачков, болгарского перца, лука и помидоров в маринаде из петрушки, чеснока, и традиционных соли, сахара, масла и уксуса. Нам очень полюбился рецепт «Закуска из кабачков на зиму «Юрча»» от Светы (Svetttttt). Маринад, в который основным игредиентом входит петрушка — приятнейшее открытие, в этом году посадки петрушки увеличили специально для него. В моем варианте я изменила способ закладки овощей — нам нравится, когда каждый овощ в салатике отдельно похрустывает)). Этот способ я взяла из рецепта, который тоже обязательно повторяю каждый год — Анкл Бенс, за него большое спасибо Дашечке-добряшечке с сайта eka-mama Вот и получился у меня — Юрча-Бенс)))

Ингредиенты для «Кабачковый салат с болгарским перцем «Юрча-бенс»»:

Овощи

  • Кабачок (взвешиваем уже очищенный, с удаленными, если нужно, семенами) — 3 кг
  • Помидор (взвешиваем неочищенные) — 1 кг
  • Перец болгарский (Взвешиваем очищенные, без семян) — 1 кг
  • Лук репчатый (взвешиваем неочищенный) — 1,1 кг

Маринад

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковый салат с болгарским перцем «Юрча-бенс»»:

Вот из этих продуктов мы будем готовить.
Из такого количества, как в рецепте, получится примерно 10 поллитровых банок салата.

Начинаем готовить с чеснока — по совету Оли — wordberry (http://www.povareno k.ru/advice/show/168 1/) я кладу его в теплую воду на час, после этого он легко чистится.
Итак, замачиваем чеснок, разделив его на зубчики в теплой воде.

Теперь готовим банки — моем и стерилизуем.
Я готовлю в поллитровых банках, и стерилизую их в микроволновке — наливаю на донышко немного, ложки 4 столовых, воды, и ставлю на полную мощность на 3-5 минут.
За один раз стерилизуются 4 банки.
Тем временем в ковшике на плитке кипячу крышки, воду из банок выливаю, и накрываю стерильными крышками.
Всё, теперь в самом конце, когда уже устану, о банках думать не придется )

Подготавливаем болгарский перец — моем, режем пополам вдоль, удаляем семена, еще раз моем и режем длинными полосочками — лук мы нарежем полукольцами, и будет хорошо, если перец и лук будут нарезаны одинаково.

Читать еще:  Классические капкейки (мини-кексы).

Подготавливаем кабачки — моем, если нужно, чистим и удаляем, если уже жесткие, семена.
Режем брусочками, некрупно, чтобы гармонировали с порезанными полосочками и полукольцами перцем и луком.

Самая «приятная» операция, мы все ждем ее с нетерпением — чистим и режем полукольцами репчатый лук.
Но и тут, все не так грустно — можно не отрезать попку, и тогда луковица не распадается, и резать ее гораздо быстрее и легче.

Чистим и режем помидоры.
Мне так нравится их чистить, что я чищу везде, где можно, даже если этого нет в рецепте )))
Протыкаем в двух местах помидор вилкой и опускаем все сразу в кастрюлю с кипящей водой на одну-две минуты, потом перекладываем в большую кастрюлю с холодной водой.

Теперь Сеньор Помидор раздевается охотно и быстро!

Режем помидоры достаточно крупными брусочками, пополам, и каждую половинку еще на 9-12 частей.

Готовим маринад.
Чистим чеснок, он уже готов к этому, очистится легко, моем и крупно режем петрушку, только чтобы удобно было класть в мясорубку.

Проворачиваем чеснок и петрушку.

Добавляем соль, сахар, горошки душистого и чёрного перца, масло и ставим на огонь в большой кастрюле, воду не добавляем — петрушка дает достаточно сока, а потом сок дают овощи.
Когда закипит, высыпаем кабачки.

Через 15 минут добавляем перец, тушим ещё 10 минут.

Ещё 10 минут, и добавляем помидоры.

Через 5 минут вливаем уксус, и через 5 минут можно раскладывать по банкам.

Банки закручиваем, переворачиваем вверх донышком, укутываем и оставляем до остывания.

Через сутки можно отправлять в кладовку.
У меня эти заготовки жили до весны в прохладной комнате, градусов 15.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Закуска из кабачков на зиму «Юрча»

  • 496
  • 7108
  • 168964

Салат из кабачков или патиссонов на зиму

  • 133
  • 1584
  • 26617

Лечо с кабачками

  • 63
  • 587
  • 8629

Кабачки в томате

  • 8
  • 215
  • 10851

Похожие рецепты

Маринованная морковь с хреном

  • 53
  • 178
  • 10364

Салат-закуска на зиму «Завтрак туриста»

  • 19
  • 404
  • 9485

Салат с овощами и полбой на зиму

  • 7
  • 39
  • 1915

Баклажаны острые

  • 31
  • 222
  • 21746

Салат «Зимняя радость»

  • 10
  • 362
  • 26745

Маринованный салат из огурцов в микроволновке

  • 75
  • 701
  • 7730

Салат «Пермячка»

  • 21
  • 240
  • 7330

Салат из зеленых помидоров из СССР

  • 33
  • 494
  • 8198

Свекольный салат «Зимний»

  • 28
  • 370
  • 7087

Фотографии «Кабачковый салат с болгарским перцем «Юрча-бенс»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 марта 2019 года ирпенчанка #

21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

21 марта 2019 года ирпенчанка #

13 августа 2018 года ank 80 #

26 августа 2018 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

13 марта 2018 года ms olya1226 #

13 марта 2018 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

13 марта 2018 года ms olya1226 #

14 сентября 2017 года ank 80 #

15 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

21 декабря 2017 года ank 80 #

23 декабря 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

9 сентября 2017 года Oluncha #

9 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Oluncha #

6 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года Oluncha #

6 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

6 сентября 2017 года ank 80 #

6 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

8 сентября 2017 года ank 80 #

6 сентября 2017 года КИС-КИСС #

6 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года Vishnja #

6 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года Ирушенька #

5 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года бабуля оля #

5 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года кошка Глафира #

5 сентября 2017 года Сельская Мишка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источники:

http://povar.ru/recipes/salat_iz_kabachkov_i_sladkogo_perca-20629.html
http://www.iamcook.ru/event/zagotovki/squash-with-pepper
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=35,1027,1133
http://www.povarenok.ru/recipes/show/144165/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector