Шоколадный торт «Вкус детства».

Шоколадный торт «Вкус детства»

Не даром у этого торта такое название. Едва попробовав его, вы вспомните своё детство. Именно такой вкус имел шоколадный торт 80-х – 90-х годов. Только натуральные ингредиенты и ничего лишнего.

Ингредиенты для торта «Вкус детства»

Приготовление шоколадного торта «Вкус детства»

Муку хорошо просеять. Соединить яйца с мёдом, сливочным маслом, сахаром и пищевой содой. Всё это перемешать и поставить на водяную баню для того, чтобы растопился мёд и растворился сахар. После чего добавляем какао и тщательно перемешиваем до однородной массы. В готовую массу постепенно всыпаем небольшими порциями муку и размешиваем. Стол посыпать мукой, выкладываем нашу массу и хорошо вымешиваем тесто. Готовое тесто делим на небольшие части. Их должно получиться 8. Из этих частей выкатать колобки и раскатать в одинаковые лепёшки. Разогреть духовку до 170 градусов и каждый корж в отдельности выпекать по 5 минут. Готовые коржи отложить.

Готовим крем

В молоко вбить сырые яйца, всыпать сахар и муку. Размешать, чтобы не было комков, и поставить на медленный огонь. Непрерывно помешивая, довести до кипения. Убавить огонь и мешать, пока масса не загустеет. Крем отставить в сторону и всыпать в него ванилин и какао. Перемешать и оставить остужаться. Как только крем остынет, добавить масло сливочное и миксером хорошо взбить. Орехи растолочь. Смешать с кремом. Каждый корж промазать кремом и соединить, положив их, друг на друга (прижать). Верхний корж промазывать не надо. Отложить в прохладное место и подождать, пока коржи не пропитаются, на 50 минут.

Молоко со сливочным маслом и шоколадом надо растопить. Этой глазурью облить сверху наш торт и равномерно промазать со всех сторон. Сверху можно украсить кусочками поломанного шоколада. Поставить в холодное место на 12 часов.

После чего торт готов. Бабушка всегда нам готовила такой торт на день рождения. Вкус детства всегда вспоминается с радостью, поэтому своим детям я так же продолжаю готовить этот торт. Попробуйте и вы.

Торт «Вкус детства»

Видела много рецептов торта из печенья, но такого не встретила. Этим тортом кормила моего Любимого мама в детстве, отсюда и назвние))) Сейчас его с удовольствием уплетает моя дочка. А главное, готовится просто и быстро, только нужно дать время, чтобы торт пропитался кремом.

Ингредиенты для «Торт «Вкус детства»»:

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
• Печенье (традиционное) — 3 пач.
• Молоко — 2 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт «Вкус детства»»:

Сначала готовим заврной крем. Для этого яйца смешиваем с сахаром, добавляем муку и вливаем молоко. Все это хорошенько перемешиваем.

Затем полученную смесь ставим на огонь, постоянно помешивая, варим до загустения.

Выкладываем на блюдо слой из печенек и промазываем его нашим кремушком.
Так же поступаем с другими слоями, всего получается три слоя по 9 печенек в каждом.

Накрываем наше чудо пленочкой и оставляем пропитаться, хотя бы на часик)))

Украшаем по своему вкусу.
У меня в этот раз была курага, орешки и сливки в баллончике.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Самый вкусный торт без выпечки «Нежность»

• 126
• 309
• 10333

Торт «Вкус детства»

• 50
• 61
• 15338

Похожие рецепты

Кофейно-банановый торт на сковороде

• 19
• 143
• 33715

Желейный торт без выпечки

• 21
• 109
• 4783

«Муравьиная горка» с хлопьями

• 25
• 46
• 5636

Торт-мороженое с малиной

• 113
• 404
• 26477

Торт из печенья с суфле

• 10
• 222
• 2555

Лаймовый тарт-мороженое

• 60
• 880
• 13513

Торт «Рафаэлло»

• 79
• 1304
• 17199

Йогуртовый торт с фруктами

• 51
• 50
• 5092

Торт «Родителям»

• 47
• 35
• 9025

Комментарии и отзывы

15 марта 2011 года margo96 #

16 марта 2011 года Яркая # (автор рецепта)

20 октября 2010 года Яркая # (автор рецепта)

2 декабря 2009 года Raksha deleted #

3 декабря 2009 года Яркая # (автор рецепта)

16 февраля 2009 года tat70 #

16 февраля 2009 года Яркая # (автор рецепта)

31 января 2009 года Meotida #

1 февраля 2009 года Яркая # (автор рецепта)

23 января 2009 года Леночек #

23 января 2009 года Яркая # (автор рецепта)

23 января 2009 года Птичка8 #

23 января 2009 года Яркая # (автор рецепта)

23 января 2009 года slavulja #

23 января 2009 года Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад Ариша0605 #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад Konniia #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

24 января 2009 года Konniia #

24 января 2009 года Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад багираа #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад ШЕЛЛ #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад mila87 #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад Natali2607 #

133 месяца назад Yuli #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад Jaana131 #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад ladushka #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

133 месяца назад Фрау Марта #

Тортик «Вкус детства»
Очень, очень вкусно!
Мальчишкам и девченкам
С ним не будет грустно!

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

23 января 2009 года Фрау Марта #

133 месяца назад мисс #

133 месяца назад Яркая # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

foodclub_ru

Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями

www.foodclub.ru

Вчера провела вечер, совместив приятное с полезным, — готовила замечательный шоколадный тортик по рецепту Анютки. Рецепт довольно-таки трудоемкий и требует немало времени и усилий, но результат того стоит. Именно такие торты пекла моя мама, когда я была маленькой, потому я бы назвала его «вкус детства». Итак, приступим?

Тесто:
— Яйца — 2 шт
— Мед — 2 ст.л.
— Сахар — 1 стакан
— Сода — 2 ч.л.
— Сливчное масло — 2 ст.л.
— Какао — 2-3 ст.л.
— Мука (примерно 2 стакана + для раскатывания)

Крем:
— Молоко — 2 стакана
— Яйца — 2 шт
— Мука — 2 ст.л.
— Сахар — 1 стакан
— Какао — 1 ст.л.
— Ванилин — 1 ч.л.
— Сливочное масло — 100 г
— Грецкие орехи — 150 г

Глазурь:
— Шоколад горький — 150 г
— Сливочное масло — 3 ст.л.
— Молоко — 4 ст.л.

Способ приготовления:
Для теста смешать яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло.

Поставить миску на водяную баню и 5 минут помешивать до рстворения всех продуктов.

Добавить какао и взбить до однородного состояния.

Муку ввести понемногу, затем выложить тесто на посыпанный мукой стол и хорошенько размесить.

Разделить тесто на несколько частей (у меня 7).

Раскатать каждую часть и запечь по отдельности в течение примерно 4 минут при температуре 180 градусов. Сложить полученные коржи в стопку и отложить в сторону.

Для крема взбить: молоко, яйца, муку и сахар. поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая.

Когда начнет закипать, огонь убавить до минимума и интенсивно размешивать до консистенции сгущенки. После этого крем с огня снять и добавить ванилин и какао. Оставить остывать, иногда помешивая.

В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородного состояния. Грецкие орехи порубить и отложить в сторону.
Корж намазать кремом (около 3 столовых ложек на корж). посыпать поверх врема грецкими орехами, положить следующий корж, хорошенько прижав, и так далее. При этом верхний корж кремом мазать не надо. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре примерно час.
Для глазури растопить шоколад на водяной бане вместе с маслом и молоком. Вылить глазурь на торт и обмазать его со всех сторон. Отправить торт на ночь в холодильник.

Шоколадный торт «Вкус детства»

Похожие рецепты:

Тесто:
— Яйца — 2 шт
— Мед — 2 ст.л.
— Сахар — 1 стакан
— Сода — 2 ч.л.
— Сливчное масло — 2 ст.л.
— Какао — 2-3 ст.л.
— Мука (примерно 2 стакана + для раскатывания)
Крем:
— Молоко — 2 стакана
— Яйца — 2 шт
— Мука — 2 ст.л.
— Сахар — 1 стакан
— Какао — 1 ст.л.
— Ванилин — 1 ч.л.
— Сливочное масло — 100 г
— Грецкие орехи — 150 г
Глазурь:
— Шоколад горький — 150 г
— Сливочное масло — 3 ст.л.
— Молоко — 4 ст.л.

Как приготовить Шоколадный торт «Вкус детства»

Для теста смешать яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло. Поставить миску на водяную баню и 5 минут помешивать до растворения всех продуктов. Добавить какао и взбить до однородного состояния. Муку ввести понемногу, затем выложить тесто на посыпанный мукой стол и хорошенько размесить. Разделить тесто на несколько частей (у меня 8). Раскатать каждую часть и запечь по отдельности в течение примерно 4 минут при температуре 180 градусов. Сложить полученные коржи в стопку и отложить в сторону.

Для крема взбить: молоко, яйца, муку и сахар. поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая. Когда начнет закипать, огонь убавить до минимума и интенсивно размешивать до консистенции сгущенки. После этого крем с огня снять и добавить ванилин и какао. Оставить остывать, иногда помешивая. В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородного состояния. Грецкие орехи порубить и отложить в сторону.

Корж намазать кремом (около 3 столовых ложек на корж). посыпать поверх врема грецкими орехами, положить следующий корж, хорошенько прижав, и так далее. При этом верхний корж кремом мазать не надо. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре примерно час.

Для глазури растопить шоколад на водяной бане вместе с маслом и молоком. Вылить глазурь на торт и обмазать его со всех сторон. Отправить торт на ночь в холодильник.

Источники:

http://dishmaker.ru/cakes/202-shokoladnyy-tort-vkus-detstva.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/18162/
http://foodclub-ru.livejournal.com/544386.html
http://www.kakyagotovlu.ru/vypechka/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0/