Салат с курицей , грибами и грецким орехом!!!!

Салат с курицей, шампиньонами и грецкими орехами

Салат с курицей, шампиньонами и грецкими орехами легко приготовить. Для него понадобятся доступные продукты. Другое название этого салата – Сказка. Его можно приготовить на праздник, но он подойдет и для будничного ужина. Из-за наличия в составе мяса салат получается питательным, а аминокислоты, которые содержатся в грибах и орехах, делают его полезным для здоровья.

Ингредиенты

Основные составляющие – это грибы, курица и грецкие орехи. В большинстве рецептов используют шампиньоны, но их можно заменить другими грибами, например, взять вешенки или лисички. Куриную грудку следует отварить или запечь в духовке. Можно приготовить мясо в мультиварке.

Чтобы сделать заправку, применяют несколько вариантов, например майонез, смешанный с чесноком. Для диетического салата можно купить легкий майонезный соус или сделать заправку из сметаны с горчицей.

Полный список необходимых ингредиентов:

  • куриная грудка – 2 шт. (около 500 г);
  • грибы – 0,5 кг;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • заправка (майонез/ сметана и горчица) – 200 г;
  • чеснок – по желанию;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец – по вкусу;
  • сливочное масло;
  • душистый перец горошек;
  • лавровый лист.

Пошаговый рецепт

Сначала надо отварить куриное филе. Для этого следует залить его водой, добавить перец горошком и лавровый лист. После закипания варить на среднем огне около получаса. Достать мясо, остудить и измельчить кубиками.

Лук и шампиньоны мелко нарезать. Их следует обжарить на сливочном масле, пока они не приобретут золотистый цвет. Орехи тоже можно подсушить на сковородке, так они будут более ароматными, потом их требуется измельчить. Яйца нужно отварить вкрутую, для этого достаточно 10-12 минут. Готовые яйца нарезать кубиками.

Все составляющие следует посолить, поперчить, смешать между собой и добавить заправку или сделать салат слоенным. Такой вариант будет выглядеть более празднично.

Читать еще:  Чабер, выращиваем редкую, но очень вкусная добавку и пряность.

Для подачи слоеного блюда лучше взять прозрачный салатник.

Для заправки следует мелко нарезать чеснок или пропустить зубчики через специальный пресс, а потом добавить к майонезу.

Перемешать курицу с приготовленной заправкой и выложить нижним слоем, добавить специи. Следующим слоем положить нарезанные кубиками яйца. Сверху добавить заправку. Затем выложить грибы с луком.

Твердый сыр мелко натереть и смешать с заправкой. Эту смесь намазать на слой из грибов и лука. Сверху посыпать измельченными орехами.

Перед подачей салат с курицей, грибами и грецкими орехами должен настояться не менее 1 часа. Это позволит составляющим пропитаться заправкой, и салат будет вкуснее. По желанию можно украсить блюдо зеленью.

Салат куриный с шампиньонами и орехами

Очень вкусный! не сказать, что оригинальный, но вкусный, сытный. И не требует усилий.

Ингредиенты для «Салат куриный с шампиньонами и орехами»:

  • Окорочок куриный — 3 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Орехи — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Майонез
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат куриный с шампиньонами и орехами»:

Отварить окорочка. Отделить мясо от костей, разобрать на волокна.

Обжарить мелко порубленный лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему грибы, обжарить до готовности. Приправить солью и перцем.

Отдельно обжарить морковку.

Отварить яйца, очистить. Отделить белки от желтков. Белок натереть на мелкой терке. Натереть отдельно желток.

Майонез смешать с выдавленным через пресс чесноком.

Нарубить грецкие орехи.

Начинаем собирать салатик: первый слой — курочка.

Второй и третий — майонез и грецкие орешки.

Четвертый — жареные грибочки. Пятый — майонез.

Шестой — марковка — белок. Седьмой — опять курочка — майонез — грецкие орешки — грибы. Последний слой майонезика, украсить желтком.

Легко и просто, а главное вкусно. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат «Незабываемый»

  • 33
  • 138
  • 12520

Салат «Ташкентские напевы»

  • 104
  • 1074
  • 28003

Салат «Красная Шапочка»

  • 21
  • 80
  • 6510

Салат «Подсолнух» в моем исполнении

  • 52
  • 200
  • 30132

Салат из курицы со свеклой

  • 66
  • 518
  • 5908

Салат «Каприз придворных дам»

  • 59
  • 408
  • 8403

Салат «Мусита»

  • 54
  • 31
  • 4446

Салат «Куртизанка»

  • 249
  • 3910
  • 701884

Салат с курицей и ржаными сухариками

  • 47
  • 62
  • 2940

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Испанский»

  • 240
  • 2980
  • 507112
Читать еще:  ОТЛИЧНОЕ ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕГО!

Куриное парфе

  • 244
  • 741
  • 46467

Домашние сосиски «Сочные»

  • 189
  • 519
  • 12874

Комментарии и отзывы

10 сентября 2015 года Сооолнышко #

12 октября 2014 года Инночка07 #

30 декабря 2011 года Бусинка82 #

19 декабря 2011 года Африканка #

9 декабря 2011 года MedDoc #

5 декабря 2011 года Nikata #

28 ноября 2011 года allegiy #

18 июня 2011 года Елена3007 #

6 октября 2010 года Olga- deleted #

18 апреля 2010 года ирина66 #

4 февраля 2010 года Oduvan_chik #

15 января 2010 года Ksenia_i #

14 января 2010 года МаринНочка #

20 ноября 2009 года лена-ма #

18 октября 2009 года tessy #

27 марта 2009 года NATALIAna #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Салат с курицей, шампиньонами и грецкими орехами – это любимое сочетание в слегка новой интерпретации. Этот салат с куриной грудкой и грибами получается очень вкусным, сытным, с ярким орехово-чесночным ароматом. Попробуйте приготовить.

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления салата с курицей и грибами.

Куриное филе моем, заливаем водой и варим 15-20 минут после закипания.

Яйца заливаем водой и варим вкрутую (8-10 минут после закипания).

Очищаем лук и чеснок.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем грибы с луком до испарения всей жидкости (10-15 минут). В процессе жарки грибы солим.

Сыр натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс.

В миске соединяем сыр, чеснок и 2 ст. ложки майонеза. Перемешиваем.

Орехи измельчаем в блендере.

Вареные яйца очищаем, трем на мелкой терке.

Вареное куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.

Начинаем собирать салат.
Я использую кулинарное кольцо, чтобы показать все слои салата. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две порции.
Первым слоем выкладываем курицу, слегка приминаем толкушкой, солим и смазываем майонезом.

Затем выкладываем яйцо, также солим и приминаем толкушкой. Смазываем майонезом.

Выкладываем грибы с луком.

На грибы выкладываем слой сыра с чесноком и майонезом.

Посыпаем салат орехами.
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами готов. Желательно дать салату настояться в холодильнике несколько часов.

Очень вкусный салат

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Читать еще:  куснейших салатов на каждый день!

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Яйца куриные — 2 шт.

Шампиньоны свежие — 160 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твёрдый — 80 г

Чеснок — 2 зубчика

Орехи грецкие — 40 г

Майонез — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами — сытный слоёный салатик для разнообразия вашего повседневного и праздничного меню. Курицу для этого салата можно приготовить двумя способами: сварить, так как это сделала я, или запечь филе в духовке, а затем нарезать кубиками. Для красивой подачи такой салат можно выкладывать, используя формовочное кольцо, а если у вас его нет, смело обрезайте с двух сторон консервную банку и используйте для выкладки салата.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата с курицей, грибами и грецкими орехами. Предварительно нужно сварить яйца и куриное филе.

Нарезать пластинками шампиньоны и лук кубиками или четвертькольцами. Шампиньоны с луком обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Жарить, пока грибы немного не зарумянятся, в конце посолить и поперчить. Затем грибы с луком остудить.

Отварную курицу нарезать кубиками.

Яйца почистить и натереть на тёрке.

Твёрдый сыр натереть, сложить в мисочку, добавить майонез и чеснок. Хорошо перемешать.

На плоскую тарелку поставить формочку. На дно капнуть немного майонеза. Поочерёдно выложить слои. Первым слоем выложить курицу. Как показала практика, филе лучше смешать с майонезом, а затем выложить в формочку, чтобы нижний слой был более устойчив. Затем выложить яйца, смазать майонезом. Следующим слоем выложить грибы с луком. Здесь майонез не понадобится. Далее выложить слой сыра с чесноком. Измельчить грецкие орехи и выложить последним слоем. Каждый слой в формочке немного придавливать, чтобы впоследствии наша конструкция не рухнула.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами требует пропитки, поэтому советую оставить его в таком виде на 1 час. Спустя это время формочку можно снять, салат украсить и подать к столу.

Источники:

http://grib.expert/retsepty/blyuda-iz-shampinonov/salat-s-kuritsej-i-orehami
http://www.povarenok.ru/recipes/show/15041/
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150599
http://www.iamcook.ru/showrecipe/7816

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector