Куриные наггетсы в особенной панировке

Содержание

10 рецептов очень хрустящих куриных наггетсов

Сырные, миндальные, с чипсами и в медовой панировке — попробуйте все.

О чём нужно помнить

  • Для наггетсов обычно используют куриное филе или грудку. Те, кто любит пожирнее, могут взять бёдра.
  • Мясо необходимо очистить от кожи и костей и порезать на небольшие кусочки толщиной около 1 см. Заготовки делают продолговатыми или овальными, а для детей можно сформировать фигурки.
  • С кукурузной мукой панировка будет более хрустящей.
  • Такие полуфабрикаты можно хранить в морозилке и готовить в удобное время.
  • Обычно наггетсы подают с майонезом и кетчупом, но вы можете выбрать любой другой соус — от кисло-сладкого до острого. Украсьте закуску листьями салата и другой зеленью. На гарнир отлично подойдёт картофель, рис или спагетти.

1. Классические куриные наггетсы

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка молотого чеснока;
  • щепотка соли;
  • ½ чайной ложки чёрного перца;
  • 70 г муки;
  • 2 куриные грудки;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 1 яйцо;
  • оливковое масло — для жарки.

Приготовление

Смешайте чеснок, соль, перец и муку. Нарезанную курицу обваляйте в этой смеси.

Насыпьте панировочные сухари в отдельную тарелку, в другой миске взбейте яйцо. Опустите кусочки сначала в яйцо, затем в сухари. Выложите на тарелку и отправьте в холодильник на 20 минут.

Разогрейте оливковое масло на сковороде. Жарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета.

Обязательно попробуйте

2. Наггетсы из куриного фарша

Ингредиенты

  • 3 кусочка хлеба;
  • 125 мл молока;
  • 500 г куриного филе;
  • ½ чайной ложки молотого чеснока;
  • соль, перец — по вкусу;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • ½ чайной ложки сушёной петрушки;
  • 2 яйца;
  • ½ чайной ложки приправы для курицы;
  • 130 г пшеничной муки;
  • 1 столовая ложка кукурузной муки;
  • 100 г хлебных крошек или сухарей;
  • растительное масло — для жарки + для смазывания рук.

Приготовление

Поломайте хлеб на маленькие кусочки и залейте молоком. Нарежьте филе ломтиками и измельчите блендером. Соедините с размокшим хлебом, чесноком, солью, перцем, паприкой, соевым соусом, петрушкой, 1 яйцом и перемешайте. Отправьте фарш в холодильник на 30–45 минут.

Смешайте приправу для курицы, пшеничную и кукурузную муку. В другой тарелке взбейте второе яйцо. Отдельно перемешайте панировочные сухари, соль и перец.

Смажьте руки маслом, возьмите немного фарша и придайте ему овальную форму. Обваляйте в муке с двух сторон, затем в яйце и сухарях. Выложите на тарелку наггетсы и уберите в холодильник на 30 минут.

Обжаривайте в масле на среднем огне до золотистой корочки.

Узнайте

3. Куриные наггетсы с моцареллой

Ингредиенты

  • 225 г моцареллы;
  • соль, перец — по вкусу;
  • 450 г куриного фарша;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • щепотка сушёного орегано, или душицы;
  • 2 яйца;
  • 60 г муки;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Нарежьте сыр небольшими пластинами. Посолите и поперчите фарш. Возьмите 1 столовую ложку мясной массы, положите в середину моцареллу, скатайте в шарик и приплюсните. Сыр должен оказаться в центре наггетса.

Смешайте сухари и орегано. В отдельной миске взбейте яйца. Обваляйте заготовки с обеих сторон сначала в муке, затем в яйцах и сухарях. Обжаривайте в масле на среднем огне до появления корочки.

Приготовьте

4. Куриные наггетсы с кукурузными хлопьями от Джейми Оливера

Ингредиенты

  • 240 г куриного филе;
  • 100 г кукурузных хлопьев;
  • соль, перец — по вкусу;
  • розмарин — по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 яйца;
  • 70 г муки;
  • растительное масло — для запекания.

Приготовление

Нарежьте филе на кусочки толщиной в два пальца. Соедините блендером кукурузные хлопья, соль, перец, розмарин и оливковое масло. Выложите панировочную смесь в тарелку.

Взбейте в миске 2 яйца. В другую тарелку насыпьте муку. Обваляйте курицу в муке, яйце и кукурузных хлопьях.

Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите наггетсы на смазанный растительным маслом противень и запекайте 25–30 минут.

Читать еще:  Как найти воду для колодца на участке 5 полезных советов.

Посмотрите другие рецепты

5. Куриные наггетсы в сырной панировке

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки;
  • 40 г пармезана;
  • 125 г панировочных сухарей;
  • щепотка соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла + для запекания;
  • 2 яйца;
  • 40 г муки.

Приготовление

Нарежьте курицу на кусочки длиной примерно 4 см.

Натрите сыр на крупной тёрке, смешайте с сухарями и посолите. Полейте маслом и перемешайте. Взбейте яйца в отдельной миске.

Обваляйте курицу в муке, затем в яйцах и сухарях.

Разогрейте духовку до 220 °C. Запекайте наггетсы на смазанном маслом противне 12–14 минут до появления золотистой корочки.

Добавьте в закладки

6. Куриные наггетсы с картофельными чипсами

Ингредиенты

  • 200 г картофельных чипсов;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 6 куриных грудок;
  • 70 г сливочного масла.

Приготовление

Измельчите чипсы в пакете руками и высыпьте в миску. Взбейте яйцо с молоком. Грудки нарежьте, окуните в яйцо и обваляйте в чипсах со всех сторон.

В разогретую до 180 °C духовку поставьте наггетсы и сбрызните растопленным сливочным маслом. Выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета.

Научитесь

7. Куриные наггетсы с миндалём

Ингредиенты

  • 150 г миндаля;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 чайная ложка молотого чеснока;
  • 1 чайная ложка чёрного перца;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка молока;
  • 120 г муки;
  • 2 куриные грудки;
  • растительное масло — для запекания.

Приготовление

Измельчите миндаль блендером. Добавьте сухари, соль, паприку, чеснок, перец и перемешайте.

Взбейте яйцо и молоко в отдельной миске. Муку насыпьте в тарелку.

Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обваляйте их сначала в муке, потом в яйце и миндальной смеси.

Выложите заготовки на смазанный маслом противень. Выпекайте 10–15 минут в разогретой до 200 °C духовке, пока наггетсы не станут золотисто-коричневыми.

Оцените вкус

8. Куриные наггетсы с ветчиной и сыром

Ингредиенты

  • 3 куриные грудки;
  • 100 г ветчины;
  • 100 г сыра;
  • 70 г муки;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца;
  • 1 яйцо;
  • 125 мл воды;
  • 100 г хлебных крошек;
  • растительное масло — для запекания.

Приготовление

Нарежьте курицу, ветчину и сыр ломтиками одинакового размера. На кусочек грудки выложите сыр и ветчину, затем снова курицу и закрепите зубочисткой.

Смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйцо с водой. Высыпьте хлебные крошки в отдельную тарелку. Каждую заготовку окуните в муку, яичную смесь и крошки.

Разместите наггетсы на смазанном маслом противне. Выпекайте 10 минут в разогретой до 180 °C духовке, затем переверните, удалите зубочистки и оставьте готовиться ещё на 10 минут.

Сделайте заготовки ❄

9. Куриные наггетсы с мёдом, чеддером и пармезаном

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка сока лайма;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 1 чайная ложка сушёного тимьяна;
  • 60 г моцареллы;
  • 1 яйцо;
  • 130 г муки;
  • соль — по вкусу;
  • ½ чайной ложки чёрного перца;
  • 60 г чеддера;
  • 5 столовых ложек хлебных крошек;
  • 5 столовых ложек оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте курицу на кусочки. Смешайте мёд, сок лайма, паприку, тимьян и натёртую на крупной тёрке моцареллу. Обмажьте смесью грудку.

Взбейте яйцо. В другую тарелку насыпьте муку, добавьте соль и перец. Отдельно натрите на крупной тёрке чеддер и добавьте к нему хлебные крошки. Обваляйте курицу в муке, яйце и сырной смеси. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте масло на сковороде. Жарьте наггетсы на среднем огне до золотистого цвета.

Удивите близких

10. Куриные наггетсы с грибами

Ингредиенты

  • 200 г кукурузных хлопьев;
  • 5 столовых ложек сушёного лука;
  • 4 столовые ложки молотого имбиря;
  • 5 столовых ложек молотого чеснока;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 1 столовая ложка чёрного перца;
  • соль — по вкусу;
  • 240 г куриного филе;
  • 170 г свежих или замороженных грибов;
  • 2 яйца;
  • 130 г муки;
  • растительное масло — для запекания.

Приготовление

Блендером соедините кукурузные хлопья, лук, имбирь, чеснок, паприку, перец и соль.

Нарежьте филе на мелкие кусочки и измельчите блендером до консистенции фарша. Помойте грибы, мелко нарубите и смешайте с курицей. Взбейте яйца в отдельной миске. Высыпьте муку в тарелку.

Возьмите столовую ложку куриной смеси, обваляйте с обеих сторон в муке, яйце и хлопьях.

Выпекайте наггетсы на смазанном маслом противне в разогретой до 250 °C духовке 20 минут.

Куриные наггетсы в кокосовой панировке

Куриные наггетсы в кокосовой панировке с острым огуречным салатом. Хрустящие наггетсы с острым салатом — идеальное сочетание!

Ингредиенты для «Куриные наггетсы в кокосовой панировке»:

  • Грудка куриная (филе) — 4 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Стружка кокосовая — 80 г
  • Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 0,5 стак.
  • Огурец — 2 шт
  • Лук красный — 1 шт
  • Перец чили (средний стручок) — 0,5 шт
  • Апельсин (сок) — 1 шт
  • Масло растительное (3 ст.л. для салата, 1/2 стак. для жарки)
  • Уксус (винный, белый) — 3 ст. л.
  • Кинза — 1 пуч.
  • Соль — по вкусу
  • Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные наггетсы в кокосовой панировке»:

Каждое филе режем на 3 части, отбиваем, солим, перчим.

Огурцы режем тонкими ломтиками. красную луковицу режем полукольцами. 0,5 стручка перца чили режем колечками, пучок кинзы мелко рубим.
Из апельсина выжимаем сок, добавляем к нему растительное масло, белый винный уксус, соль, сахар по вкусу. Смешиваем с огурцами, луком, чили и кинзой.

Читать еще:  КУРИЦА С КАРАМЕЛЬНЫМ ЛУКОМ И ВИНОГРАДОМ

Яйцо смешиваем с молоком, солью, перцем
Кокосовую стружку смешиваем с сухарями
Обваливаем кусочки филе в МУКЕ, затем в ЯИЧНО – МОЛОЧНОЙ СМЕСИ и КОКОСОВОЙ СМЕСИ. Обжариваем в масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Чахохбили

  • 293
  • 407
  • 44883

Грудки куриные в острой панировке

  • 9
  • 86
  • 10650

Курица в двойной шубе «Сытый ужин»

  • 19
  • 345
  • 3019

Куриные окорочка «Ореховые» в соевом соусе

  • 37
  • 74
  • 4545

«Золотая курочка»

  • 7
  • 17
  • 4244

Курочка «Наша жизнь: полоска белая, полоска черная»

  • 83
  • 85
  • 8806

Курица в сырном кляре «Солнечное настроение»

  • 69
  • 207
  • 3021

Нежные куриные ножки

  • 18
  • 89
  • 16067

Курица с кабачками, томатами и базиликом

  • 58
  • 106
  • 14529

Попробуйте приготовить вместе

Салат » Вдохновение»

  • 138
  • 324
  • 23326

Балык из скумбрии

  • 158
  • 2484
  • 45624

Торт «Крепвиль»

  • 109
  • 449
  • 90581

Комментарии и отзывы

25 ноября 2013 года pupsik27 #

24 ноября 2013 года larik_malasha # (модератор)

24 ноября 2013 года OLGA_BOSS #

24 ноября 2013 года наташа лучко #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Куриные наггетсы

Наггетсы — сочное куриное мясо в хрустящей золотистой корочке. Подробнее про наггетсы .

Блюда из курицы → Куриные наггетсы

Куриные наггетсы получатся по вкусу очень похожими на Чикен Макнаггетс из МакДональдс, даже вкуснее и намного полезнее!

Не обязательно покупать куриные наггетсы в МакДональдс, ведь вы с легкостью можете сделать их дома. Предлагаю вам простой рецепт очень нежных и вкусных наггетсов (nuggets) из куриной грудки. Наггетсы получаются сочными внутри и хрустящими снаружи.

Куриные наггетсы давно заняли одну из первых позиций в списке самых популярных блюд американской кухни. Предложите, например, детям с плохим аппетитом куриные наггетсы, и получить отказ шансов практически не будет. А уж если говорить о взрослых, то вряд ли вы найдете футбольного болельщика или даже девушку, находящуюся на диете, которые не мечтали бы съесть кусочек-другой жареного куриного филе в хрустящей панировке.

Наггетсы — пожалуй, самое вкусное блюдо, которое можно приготовить из куриной грудки. Конечно, это не очень полезно, но очень вкусно, сытно и быстро.

Вкусные, легкие и быстрые в приготовлении куриные наггетсы. Больше не нужно жарить их в большом количестве масла и перекладывать их на салфетки. Да и мыть грязную поверхность на кухне тоже не нужно.

Куриные наггетсы в домашних условиях. Хрустящие снаружи и сочные внутри.

Готовим очень вкусные и сочные куриные наггетсы с сыром в домашних условиях. Приготовить домашние наггетсы очень просто и дешево, а получается вкуснее, чем в Макдональдсе!

Рецепт очень вкусных домашних наггетсов во фритюре. Наггетсы из куриного филе получаются с хрустящей корочкой и нежным, сочным мясом внутри.

Очень простой и быстрый соус к наггетсам. Такой соус сможет приготовить каждый, нужно всего лишь порезать мелко огурчики, это наверное самое трудное в приготовлении ;). Такой быстрый соус подойдет к любым мясным блюдам, также отлично сочетается с креветками.

Даже если вы стремитесь сбросить вес и сидите на диете, то эти наггетсы вы вполне можете себе позволить кушать, т.к. они готовятся из куриного филе, без добавления жира и сыра. Запекаются наггетсы в легкой панировке в духовом шкафу.

Куриные наггетсы — кусочки куриного филе в панировке — готовлю в духовке, а подаю с соусом барбекю домашнего приготовления.

Куриное мясо многие любят за то, что оно диетическое и из него можно приготовить огромное количество различных блюд. Одно из которых — чикен макнаггетс. В домашних условиях куриные наггетсы можно приготовить почти как в Макдональдсе, только полезнее.

Самые сочные, тающие во рту наггетсы из куриной грудки, приготовленные в духовке на решетке за 15 минут. Разлетаются мгновенно! Простое в приготовлении, вкусное блюдо из курицы. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

Лёгкий стол, состоящий из множества разнообразнейших закусок «на один укус» (ну ладно, на полтора укуса), — очень, на мой взгляд, хороший вариант для вечеринки, для лёгкой на подъем компании.

Куриное мясо, запечённое в хрустящей панировке из специй и тыквенных семечек, получается очень сочным и вкусным.

Что может быть лучше и полезнее на ужин, чем мясо с овощами! Представляю вашему вниманию курочку с кабачковой икрой.

Популярное блюдо американской кухни, которое любят и готовят во всем мире — куриные наггетсы. В домашних условиях они готовятся легко и быстро. Это блюдо отличает по-настоящему аппетитная хрустящая корочка и нежнейшее куриное мясо внутри. Наггетсами в 19 веке американские золотоискатели называли слитки золота. Золотистая корочка на кусочках мяса и дала название этому блюду. Оторваться от такого блюда выше человеческих сил, настолько оно аппетитно.

Возможно особо щепетильные приверженцы здорового питания посчитают наггетсы макдональдса или иного «общепита» фастфудом, не совсем полезным блюдом. Но, если попробовать приготовить их дома, то вредность блюда удастся значительно снизить. Наггетсы домашние — это уже другое, более качественное угощение. Есть разные способы приготовления наггетсов куриных без масла, соли, жира, в духовке. Использование же натуральных продуктов сделает наггетсы блюдом с вполне допустимой калорийностью. Попробуйте наггетсы, рецепт можно подобрать по вкусу и калорийности. Для ее снижения готовьте наггетсы в микроволновке, наггетсы в духовке, а не в масле. Для любителей более сытной пищи подойдут классические наггетсы на сковороде.

Читать еще:  КАК ПРАВИЛЬНО ФОРМИРОВАТЬ ПЕРЕЦ, ЧТОБЫ УВЕЛИЧИТЬ СОЗРЕВАНИЕ И РОСТ ПЛОДОВ

Итак, как сделать наггетсы. Рецепт в домашних условиях предполагает такие операции. Сначала кусочки куриного мяса обваливаются в муке, затем в яйцах и панировке. Применение разнообразной панировки позволяет варьировать рецепты. Панировка может состоять из сухарей, хлопьев, сухих хлебных крошек, измельченного крекера. По желанию в панировку можно добавить сухие специи, зелень, толченые орехи, и даже лук с чесноком.

Обычно наггетсы готовят методом жарки на сковороде. При этом не нужно жалеть растительного масла, а его нужно хорошенько разогреть. Лучше, чтобы масло полностью покрыло наггетсы. Фото этого процесса есть на сайте. Для ускорения процесса на сковороду наггетсы выкладываются не по одному. Кусочки куриного мяса укладывают так, чтобы они не соприкасались между собой. Жарить на сковороде достаточно около семи минут. Горячие наггетсы сначала нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы дать возможность стечь лишнему маслу. Так готовое блюдо будет не слишком жирным. Чтобы наггетсы стали хрустящими, их нужно немного остудить. Если готовить наггетсы в духовке, то ее следует предварительно разогреть до 200 градусов. Время готовки около двадцати минут.

Чтобы картина о том, как приготовить наггетсы была полнее, поделимся некоторыми советами от опытных кулинаров:

— для панировки лучше использовать не покупные сухари, а самим приготовить сухие хлебные крошки;

— для придания наггетсам насыщенного цвета в панировку можно добавить немного паприки;

— для равномерности покрытия мяса мукой следует поместить кусочки мяса в емкость с крышкой, пересыпать их мукой. Хорошенько встряхнуть закрытый сосуд;

— по-настоящему диетические наггетсы получатся, если сделать слой панировки потоньше и готовить их в духовке;

— куриное филе готовится быстрее, если его немного отбить.

Куриные наггетсы в сырной панировке

Ингредиенты

В нашей семье одно из любимых блюд — наггетсы. Вариантов их приготовления множество: в панировочных сухарях, в духовке, с замачиванием в кефире и т.д. Этот рецепт один из любимых — курица получается очень нежной, а сырная панировка — хрустящей и вкусной.

Автор публикации

Олеся Фисенко

Олеся Фисенко

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Шаг 1

Куриное филе порезать небольшими тонкими кусками.

Шаг 2

В отдельной миске взбить яйца, добавить соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.

Шаг 3

Сыр, лучше всего использовать твердых сортов (Grana Padano, Пармезан), натереть на мелкой терке.

Шаг 4

Муку насыпать в отдельную миску. Итак, у вас должно получиться четыре емкости: порезанное филе, миска с мукой, миска с тертым сыром и миска с яйцами.

Шаг 5

В сковороду налить растительное масло. Каждый кусок филе сначала обвалять со всех сторон в муке.

Шаг 6

Затем окунуть в миску с яйцом.

Шаг 7

И уже после со всех сторон покрутить в миске с сыром.

Шаг 8

Выложить наггетсы на сковороду и жарить на среднем огне.

Шаг 9

Как только наггетсы хорошо подрумянятся — аккуратно перевернуть и готовить еще 2-3 минуты, немного уменьшив огонь.

Шаг 10

Куриные наггетсы в сырной панировке готовы!

Шаг 11

Кушать лучше всего сразу, но можно и хранить в холодильнике пару дней.

Шаг 12

Куриные наггетсы в сырной панировке

В нашей семье одно из любимых блюд — наггетсы. Вариантов их приготовления множество: в панировочных сухарях, в духовке, с замачиванием в кефире и т.д. Этот рецепт один из любимых — курица получается очень нежной, а сырная панировка — хрустящей и вкусной.

Автор публикации

Олеся Фисенко

Ингредиенты

  • 750 гр. филе куриное
  • 70 гр. мука пшеничная
  • 3 шт. яйцо
  • 200 гр. сыр твёрдых сортов
  • соль
  • масло растительное
  • перец чёрный молотый

Способ приготовления

Куриное филе порезать небольшими тонкими кусками.

В отдельной миске взбить яйца, добавить соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.

Сыр, лучше всего использовать твердых сортов (Grana Padano, Пармезан), натереть на мелкой терке.

Муку насыпать в отдельную миску. Итак, у вас должно получиться четыре емкости: порезанное филе, миска с мукой, миска с тертым сыром и миска с яйцами.

В сковороду налить растительное масло. Каждый кусок филе сначала обвалять со всех сторон в муке.

Затем окунуть в миску с яйцом.

И уже после со всех сторон покрутить в миске с сыром.

Выложить наггетсы на сковороду и жарить на среднем огне.

Как только наггетсы хорошо подрумянятся — аккуратно перевернуть и готовить еще 2-3 минуты, немного уменьшив огонь.

Куриные наггетсы в сырной панировке готовы!

Кушать лучше всего сразу, но можно и хранить в холодильнике пару дней.

Источники:

http://lifehacker.ru/kurinye-naggetsy-recepty/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/81221/
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1591
http://nehudeem.ru/recipe/kurinyie-naggetsyi-v-syirnoy-panirovke/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector