Как вырастить хороший кустовой укроп

Содержание

Даем ответ, как вырастить укроп, чтоб каждый это сделать смог

Укроп – ароматная пряность, без которой не обходится весенний салат и летняя консервация. Культура с большим содержанием эфирных масел придает блюдам пикантный вкус. Множество витаминов и минералов из зеленых листьев поддерживают здоровье человека. Как вырастить укроп на своем участке знает каждый опытный огородник, а новичкам будут полезны советы по посадке и уходу за зеленью.

Способы выращивания укропа

Укроп по праву считается наиболее популярной вкусовой приправой. Его выращивают на огороде, в теплице и на подоконнике. Что любит зелень? Укропу необходимо много света, плодородная почва, богатая органикой и достаточное количество влаги. Растение стойко переносит низкие температуры, даже временные заморозки. Как вырастить хороший укроп? Если в приоритете зелень, грядку необходимо вовремя поливать. Сочные листья требуют большого количества влаги. При выращивании культуры на семена орошение можно уменьшить. На сухой почве образование стебля и соцветия происходит раньше.

Как правильно сажать пряность – семенами или через рассаду? Основной метод – посев семенами. Сажать культуру можно начиная с ранней весны до конца лета. Ранний урожай дает сев под зиму. В открытом грунте культуру сажают в период с апреля до мая. Кустовые сорта, отличающиеся поздним сроком созревания, не успевают дать семена. Ускорить процесс позволяет применение рассадного способа. Выращивание саженцев происходит в домашних условиях.

Предварительно замоченные семена сеют в контейнер с рыхлой землей, смешанной с перегноем. Глубина бороздок около 1-1,5 см. Почву хорошо увлажняют. Посев накрывают пленкой и оставляют в теплом месте для прорастания. Ростки появляются через 10-12 дней. Пленку снимают, контейнер ставят в светлое место. Чрез 3-4 недели укроп пикируют и рассаживают в стаканчики объемом 200 мл. С появлением 4-5 листиков их пересаживают в грунт. Расстояние между растениями 15-20 см.

Выращивание и уход в открытом грунте

Однолетняя культура семейства зонтичные растет почти на каждой даче. На отдельной грядке или вдоль основных посадок зонтики укропа тянутся к солнцу. Для зелени желательно выбрать светлый участок с рыхлой почвой, легко пропускающей влагу. Оптимальный вариант грядка после огурцов или капусты, удобренная перегноем и навозом. Благодаря селекционерам огородники могут выбирать пряную траву по срокам созревания, количеству листьев, их окраске и аромату. Все сорта делятся на 3 основные группы:

  • Ранние – «Грибовский», «Гренадер», «Аврора». Если хотите быстро получить зелень и зонтики для консервации сажайте раннеспелые сорта.
  • Средние – «Аллигатор», «Амазон», «Иней», «Буян». Растения с высокой урожайностью могут использоваться для кулинарии в свежем виде и как специя. Сорта предназначены для открытого и закрытого грунта.
  • Поздние – «Борей», «Буян», «Салют». Розетка развивается долго, но зелень можно срезать несколько раз. Зонтики появляются поздно, в конце лета.

Определиться с выбором культуры поможет статья «Сорта укропа – как выбрать для себя оптимальный».

Особенности посадки

Семена укропа содержат большое количество масел. Это свойство делает их ценным лекарственным сырьем и ароматной специей, но мешает всхожести. Пред посевом материал замачивают на 2-3 дня, меняя воду. Процедура позволяет вымыть из семян часть эфирного масла. После замачивания их сушат, чтобы сеять сыпучими.

Совет. Экспресс-метод для ускорения проращивания – замачивание на 2-3 минуты в горячей воде (60°) или на 15 минут в водке.

Под семена готовят бороздки глубиной 1,5-2 см и шириной 5 см. Их обильно поливают водой. Укроп равномерно распределяют по бороздке, засыпают почвой. Сверху поливать не рекомендуется, вода опустит семечки и росткам будет сложнее пробиться. Аграрии советуют накрыть посев пленкой, она сбережет влагу и укроет от низких температур. С появлением первых всходов пленку убирают.

Совет. Пока зелень не проросла, на поверхности образуется корка. Разрыхлите ее граблями, чтобы не мешала появлению всходов.

Пряная трава нуждается в поливе 1-2 раза в неделю. Для орошения используется лейка или шланг с разбрызгивателем. В первое время важно удалять сорняки, которые забивают ростки. Когда зелень подрастет до 10 см, ее прореживают. Вырванный укроп используют в пищу. Слабые и редкие всходы рекомендуется подкормить раствором коровяка (1:10) или аммиачной селитрой (25 г на 10 л воды). Зелень часто сажают среди других овощей. Не желательно сеять ее с картофелем. При обработке кустов от колорадского жука пестициды отравят укроп.

После осадков и полива на почве формируется корка, необходимо проводить рыхление. Процедура обеспечит нормальный воздухообмен и избавит от сорняков. Желательно замульчировать грядку перегноем или торфом. Поверхность не будет пересыхать и твердеть. Сортовой укроп имеет крепкий иммунитет, но при нарушении правил агротехники поражается болезнями. Из-за короткого периода вегетации для лечения нельзя использовать химические вещества. Зелень спасают народные рецепты.

Выращивание укропа в теплице

Постройка теплицы позволяет получать ранний урожай овощей и зелени. Укроп можно выращивать для личных нужд и на продажу. Культура нетребовательная, растет при средней температуре 15-17°. В основательном сооружении с отоплением зелень выращивают круглый год. Она наиболее востребована в холодное время года. Что необходимо для выращивания укропа:

  • Рыхлый, плодородный, нейтральный грунт.
  • Ранний или среднеспелый сорт укропа, который даст большое количество листьев.
  • Тепло, освещение, полив.

Технология выращивания

Перед посадкой почву удобряют перегноем, аммиачной селитрой, суперфосфатами и калийной солью. Для быстрого получения урожая на сев берутся предварительно замоченные и пророщенные семена. Под них готовятся бороздки глубиной 2 см, на расстоянии друг от друга 15-20 см. В зимнее время световой день короткий, поэтому понадобится установка светильников. В целях экономии рекомендуется использование светодиодных ламп, расходующих минимальное количество электроэнергии.

До появления первых всходов проходит около недели. Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий, прополке сорняков, регулярном орошении. Полив зелени производится теплой водой. Нельзя допускать понижения температуры воздуха ниже отметки 5-8°. Холод негативно сказывается на внешнем виде укропа, может привести к болезни. Посадку прореживают при отрастании до высоты 5-10 см. При грамотном уходе кустовые сорта укропа вырастают в теплице до 2.5 м. Чтобы конвейер зелени не останавливался, каждые 15 дней подсевают новый укроп. Урожайность кустовых сортов составляет на зелень – 1,8-4 кг/м 2 , на специи – 2,9-6,7 кг/м 2 .

Угрозой урожая могут стать болезни и вредители. В целях профилактики при посадке используйте только протравленные семена, не загущайте рядки. Температура в теплице должна быть в среднем 17°, влажность 55%. Чаще проветривайте сооружение.

Почему не растет укроп

У большинства огородников укроп растет обильно, размножаясь самосевом, а на некоторых участках даже не всходит. Причины неудач нужно искать в составе почвы и нарушении агротехники выращивания. Основные факторы плохого роста зелени:

Кислая почва

Зонтичные культуры предпочитают нейтральный грунт с уровнем pH 6.5-7. Повышенная кислотность почвы задерживает прорастание семян укропа и рост всходов. Культура не усваивает многие микроэлементы, испытывает дефицит питания. Для снижения кислотности в грунт добавляют доломитовую муку, известь или древесную золу. Желательно вносить раскисляющие вещества осенью во время подготовки грядки.

Плохо растет зелень на тяжелых плотных почвах. В этом случае сказывается недостаток воздуха. Перед посевом желательно улучшить структуру земли с помощью внесения торфа, песка, компоста.

Совет. Тип почвы поможет определить полевой хвощ, трава растет на участках с повышенной кислотностью.

Неправильно выбранное место

Укроп категорически не переносит тень, он растет чахлым, стебель вытягивается, листья желтеют. Для зелени необходимо найти хорошо освещенное место. Требуется световой день продолжительностью 12-14 часов. Под кроной дерева на обильный урожай не рассчитывайте. Неудачным место может оказаться из-за соседей. Не все овощи совместимы между собой. Не рекомендуется сажать пряную траву рядом с помидорами, морковью и базиликом.

Недостаток полива

Неправильный уход – распространенная причина скудного урожая. Пряная зелень является влаголюбивым растением, при недостатке полива листья скручиваются, желтеют. Летом в жаркую погоду рекомендуется орошать зелень 2-3 раза в неделю.

Некачественные семена

Всхожесть семян укропа составляет 55-60%, а при неправильном хранении она становится еще меньше. Зелень не всходит, если посадочный материал отсырел и заплесневел. Причиной низкой всхожести могут стать недозревшие или плохо просушенные плоды. Срок хранения семян 2-4 года, старый материал лучше не использовать. Укроп долго прорастает в сухой почве или при чрезмерном заглублении. Чтобы всходы появились через 7-14 дней необходимо замочить семена на 2-3 дня, полить бороздки, сажать культуру на глубину не более 2 см.

Дефицит питательных веществ

Густая зеленая листва укропа радует огородников, но на скудной почве ее не бывает. Чтобы зелень росла сочной ароматной, необходимо осенью удобрить грядку. В почву вносится перегной и компост, рекомендуемая норма 5 кг на кв. м. Кроме органики на огороде нужны минеральные вещества: мочевина, фосфорные и калийные удобрения. Их добавляют при осенней подготовке или весенней культивации. На бедной почве растения подкармливают и во время вегетации. Полная информация о внесении удобрений в статье «Чем подкармливать укроп, чтоб лучше рос из года в год».

Совет. При выращивании укропа в домашних условиях культура часто не растет из-за недостатка света. Необходимо заранее организовать дополнительное освещение с помощью установки люминесцентных ламп.

Проблемы роста возникают у культуры пораженной болезнями или вредителями. Чаще всего зелень страдает от тли. Насекомое высасывает сок укропа и разносит грибковые инфекции. О способах борьбы с тлей читайте в статье «В борьбе с укропа вредителями вы выйдете победителями».

Читать еще:  Самые вкусные способы приготовить глинтвейн

Опытные огородники заметили, что зелень, посаженная под зиму, лучше растет и развивается. Семена проходят природную стратификацию, закаляются, повышают иммунитет. Всходы у такого укропа дружные, листва густая и сочная.

Когда собирать укроп

Время срезки укропа зависит от его срока и назначения. Ранние сорта готовы дать первую зелень с грядки уже через 33-35 дней. После этого они начинают фазу цветения. Пряные зонтики оставляют на семена. Они незаменимы при консервации огурцов, кабачков и томатов. Семена собирают на посадку, а также для использования в кулинарии и лечебных целях. Стебли растения вырывают с корнем, однолетняя культура не даст ростков в следующем году.

Совет. Зрелые плоды легко осыпаются, поэтому их собирают заранее и досушивают в тени. Чтобы не потерять семена на зонтики надевают бумажные пакеты.

Среднеспелые сорта «Кибрай», «Ришелье», «Обильнолиственный», «Борей» являются универсальными культурами. Кустовая форма растений позволяет собирать зеленые листья в большом количестве и продолжительный период. Срезка начинается на неделю позже, чем раннего укропа. К этому времени розетка вырастает до 15-25 см. Листья собирают, начиная с нижних. Срезать лучше боковые черешки, не затрагивая точки роста, из которых будут появляться новые листья. Для сбора зелени рекомендуется выбирать прохладную погоду.

Совет. Оставьте несколько растений на семена. В течение сезона не обрывайте у них листья, тогда плоды будут сильные и здоровые.

Как правильно собирать укроп – вырывать с корнем или срезать листья? Обычные растения сразу дают зонтик, поэтому их вырывают. Кустовые позднеспелые формы отличаются способность давать несколько урожаев листьев. Их аккуратно срезают острыми ножницами. Как собирать пряную траву на специи? Ее выдергивают из земли, обрезают корни, а стебли связывают в снопы. В таком виде сушат неделю. Дозревшие семена обмолачивают и хранят в закрытой посуде.

Способы хранения зелени

Свежий укроп быстро теряет товарный вид. Надолго сохранить сочность, аромат и насыщенный цвет позволяет помещение листьев в полиэтиленовые пакеты. Зелень укладывают сухую, можно уложить целые пучки или нарезать. В холодильнике при температуре 1-2° она хранится до двух недель.

Для зимнего хранения укропа существует несколько методов:

На сушку берут листья, отрезая толстые стебли. Из них делают небольшие пучки, которые развешивают в тени. Второй способ — растения мелко режут и выкладывают на противень духового шкафа. Сушка происходит при температуре 35-40°, дверца остается приоткрытой. Потребуется 2-4 часа. Зелень удобно заготавливать в специальной электросушилке.

Информация. Если укроп легко растирается между пальцами, значит, он достаточно просушен.

Ароматный укроп хорошо сохраняет свои качества и полезные вещества при засолке. Зелень мелко режут и укладывают стерилизованные банки, пересыпая солью. Потребуется 1 кг соли на 1 кг укропа. Зелень плотно трамбуется, закрывается крышками. Банки хранят в прохладном месте.

Заморозка один из наиболее простых методов. Пряную траву укладывают в полиэтиленовые пакеты по 100-200 г, заворачивают и укладывают в морозильник. При быстрой заморозке сохраняется основная часть витаминов. Немного больше времени занимает приготовление кубиков льда с зеленью. Пряность мелко режут и выкладывают в формы. Наливают воду и ставят в морозильник. Зеленые кубики бросают в кастрюлю при готовке первых блюд.

Укроп, выращенный на собственном участке, станет прекрасным дополнением к любимым блюдам.

Лучшие сорта кустового укропа для получения богатого урожая зелени

Свежий и сочный укроп придает блюдам приятный аромат и насыщает витаминами. Эту зелень выращивают в огороде, на подоконнике и на балконе. Укроп неприхотлив, главное — выбрать подходящий сорт и соблюдать правила ухода. Многие огородники предпочитают кустовой укроп.

В статье мы подробно рассмотрим наиболее популярные сорта этого растения.

Что такое кустовой укроп

Кустовой укроп — популярная разновидность пряного растения, которая растет мощными и густыми кустиками, имеет насыщенный вкус и терпкий аромат. У кустовых сортов диаметр розетки 50 см, у обыкновенного укропа — не более 30 см.

Отличительные особенности

Кустовой укроп активно используют в кулинарии: сушат, замораживают, употребляют в свежем виде. В нем содержатся витамины А, С, Е, которые благоприятно влияют на организм человека, укрепляют иммунную систему. Собирают урожай многократно. Грядки периодически прореживают и срезают боковые побеги.

Преимущества и недостатки кустового укропа

К преимуществам кустовых сортов относят яркий и насыщенный вкус, полезный состав со множеством витаминов и минералов, неприхотливость в уходе, привлекательный товарный вид.

Недостаток — для выращивания требуется много места, чтобы образовались густые и пышные кустики. Это проблема для владельцев небольших огородных участков.

Важно! В теплицах урожайность кустового укропа достигает 5-6 кг с 1 м², в открытом грунте — 3 кг с 1 м².

Лучшие сорта кустового укропа

Разберем далее лучшие сорта кустового укропа, узнаем их особенности и секреты богатого урожая.

Елочка

Сорт отличается нежными ярко-зелеными листьями, которые со временем не желтеют, сохраняют пользу и аромат. Стебель плотный, побеги толстые и крепкие. Выращивают Елочку под пленочными укрытиями или под открытым небом.

Сорт среднеспелый, созревает за 30-35 дней с момента посадки. Укроп после сбора остается мягким и пушистым, в применении универсален. Используют урожай для приготовления специй и пряностей, добавляют в маринованные и консервированные блюда.

Русский размер

Высокорослый сорт Русский размер достигает 1 м в высоту. Диаметр куста около 50 см. Розетка крупная и мощная, листья средней плотности. Цвет темно-зеленый, вкус укропа выраженный.

Русский размер устойчив к резким изменениям погоды, подходит для выращивания в регионах с прохладным и дождливым летом. Укроп добавляют в супы и салаты, гарниры и закуски. Его приятный вкус удачно дополняет мясные и рыбные блюда.

Важно! Для получения богатого урожая укроп высаживают рассадой на просторные грядки. Рекомендуемая схема — 30х30. Семена дезинфицируют и проращивают, сеют в подготовленный питательный грунт. Поливают рассаду укропа 1 раз в неделю теплой водой, удобряют по желанию.

Популярный сорт Буян славится пушистыми и толстыми листьями, неприхотливостью в уходе. Окрас классический зеленый. От появления первых всходов до сбора урожая проходит 60 дней. Собирают его несколько раз, период созревания растянутый. Буян употребляют в свежем виде, заготавливают впрок, готовят из него специи, соусы, заправки для салатов и супов.

Мораван

Выращивают кустовой укроп Мораван для личного употребления и продажи. Сорт отличается долгими сроками хранения, подходит для перевозки на дальние расстояния.

К уборке на зелень готов через 50 дней, на специи — через 105 дней. Длина листьев средняя, окрас темно-зеленый, зонтики компактные. Мораван славится высоким иммунитетом и насыщенным укропным ароматом.

Супердукат

Раннеспелый сорт Супердукат созревает за 28-30 дней. Кустики образуют сочно-зеленую пушистую зелень. Листики тонкие, ароматные.

На специи урожай собирают через 70 дней.

Выращивают сорт Супердукат в теплицах, чтобы защитить от заболеваний и климатических изменений. Его собирают для свежего употребления, приготовления приправ и солений на зиму.

Важно! При неправильном уходе Супердукат нередко заболевает фомозом — стебель чернеет, листочки становятся слабыми и сухими. Грибок поражает растения на любой стадии развития. В профилактических целях огородники вносят подкормки на основе фосфора и калия. Они укрепляют здоровье растения, защищают от грибка. Для лечения фомоза используют опрыскивания бордоской жидкостью.

Это сорт голландской селекции, для которого характерны крупные зонтики и густая облиственность. Укроп среднепоздний, на зелень его собирают через 70-80 дней с момента появления первых всходов. Высота растения — 1,5 м, листья темно-зеленые. Запах душистый, вкус приятный.

Сорт выращивают на продажу, урожай долго сохраняет вкус и аромат. С 1 м² получают около 2 кг душистой зелени, продолжительность сбора урожая — 2 месяца. Дилл невосприимчив к распространенным заболеваниям культуры.

Кустистый

На зелень Кустистый созревает за 40 дней, на приправы и специи — за 80-90 дней. Листочки крупные и ароматные, окрас темно-зеленый. Кустистый теплолюбив, требователен к составу почвы — она должна быть легкой, питательной и рыхлой.

Высота растения более 1,5 м, розетка компактная. На листьях есть восковой налет, аромат насыщенный из-за высокого содержания эфирных масел. Сорт Кустистый используют для консервирования и фарширования блюд. С 1 м² собирают 3-4 кг.

Важно! Сорт Кустистый не переносит холодов и заморозков. Для предотвращения потери урожая его выращивают в теплицах или пленочных укрытиях. Реагирует укроп и на недостаток воды в почве — кустики замедляются в росте, листья становятся слабыми и вялыми.

Амбрелла

Этот среднеранний укроп для сбора на зелень созревает за 30-40 дней, на специи — за 70-75 дней. Кусты облиственные и ветвистые, розетки пушистые и мощные. Диаметр зонтика — около 20 см, листочки нежные и ароматные, светло-зеленого окраса.

Зонтики используют для приготовления солений, зелень добавляют в мясные и овощные блюда для придания пикантного вкуса и аромата. Для получения богатого урожая грядки с сортом Амбрелла регулярно рыхлят и чистят от сорной травы.

Леший

Растение высокорослое, достигает 1,5-1,7 м. Высаживают в открытом грунте и теплицах рассадой или семенами. Период от появления первых всходов до сбора урожая составляет 40-50 дней. Вкус классический, приятный и нежный. Урожайность сорта Леший варьируется от 7 до 9 кг с 1 м². Используют зелень в свежем, сушеном, замороженном видах.

Аллигатор

Среднеспелый Аллигатор созревает за 40-50 дней, подходит для выращивания в регионах с прохладным и дождливым летом. Имеет иммунитет перед болезнями и вредителями, в уходе не требует специальных навыков.

Листья среднего размера, оттенок зелено-сизый. Розетка в диаметре достигает 20 см. Аллигатор подходит для промышленного выращивания, долго хранится, в применении универсален.

Гурман

Среднеспелый сорт дает первый урожай через 40-43 дня с момента прорастания семян.

Кустики средней величины, корни мощные и развитые.

Розетка направлена вверх, листья плотные, насыщенного зеленого цвета. Зелень отличается высоким содержанием витаминов, имеет приятный вкус и сочную структуру. Количество урожая зависит от вносимых подкормок. Лучше выбирать навоз и аммиачную селитру.

Важно! Чтобы на грядки с укропом не нападали насекомые-вредители, огородники рекомендуют проводить профилактические мероприятия: рыхлить грунт, поливать настоем на основе древесной золы, опрыскивать раствором молочной сыворотки из пульверизатора.

Тетра

Позднеспелый сорт Тетра созревает за 70-100 дней. Огородники высаживают укроп рассадным способом, чтобы получить наилучшую урожайность. Листья крупные, темно-зеленые, с легким восковым налетом.

Сорт Тетра устойчив к насекомым-вредителям, редко болеет. Подходит для промышленного выращивания, хорошо переносит транспортировку.

Раннеспелые/среднеспелые/позднеспелые сорта

Раннеспелые сорта подходят для выращивания на Урале, в Сибири и в других регионах с прохладным и коротким летом. Огородники выбирают укроп Амбрелла, Супердукат и Елочка. Эти сорта быстро созревают, не успевают заболеть, отличаются стойким иммунитетом, переносят частые дожди и заморозки. Выделяют и раннеспелый кустовой сорт Аврора — зелень образуется через 40 дней, урожай собирают 2-3 раза за сезон.

Среднеспелые сорта поспевают за 40-60 дней с момента появления первых всходов. Отмечают укроп Леший и Аллигатор. Зелень отличается насыщенным вкусом и сильным ароматом. Популярен среднеспелый сорт Букет. Нежные и сочные листья поспевают за 50 дней. Среднеспелые сорта выращивают в регионах с умеренным и теплым климатом: в Башкирии и Татарстане, Поволжье и странах СНГ.

Читать еще:  И вновь подборка креативных идей по применению речного камня на своем участке

Позднеспелые сорта долго набирают цвет и вкус. Средний срок созревания — 60-100 дней. Сорта Тетра, Русский гигант и Салют подходят для приготовления приправ и специй. Поздний кустовой укроп требователен к условиям климата и состоянию почвы, поэтому его выращивают на плодородных землях: в Подмосковье, Краснодарском крае, Воронежской области.

Декоративный кустистый укроп

К декоративным относят высокорослые растения с пышной зеленью: Дилл, Леший, Кустистый. Они не только дают урожай свежего и полезного укропа, но и украшают участок. Высаживают их по периметру огорода на расстоянии 40-60 см друг от друга.

Для получения богатого урожая каждый год место посадки укропа меняют. Лучшие предшественники — капуста, картофель, томаты. Не рекомендуется высаживать укроп после лука, петрушки и другой зелени.

Отзывы

Какие кустовые сорта укропа предпочитают отечественные огородники? Изучим несколько отзывов:

Мария, г. Краснодар: «Кустовой укроп ценю за неприхотливость в уходе и насыщенный аппетитный цвет. Укропчик украсит любое блюдо — будь то суп, гарнир или салат. Мне нравится сорт Амбрелла, у него сочный вкус и приятный аромат. Высаживаю этот укропчик уже третий год, урожаем очень довольна».

Евгений, г. Уфа: «Посадил в прошлом году сорт Аллигатор. Высаживал рассадой, дезинфицировал семена и подготавливал грядки. Однако через 2 недели заметил на листиках белый налет — это образовалась мучнистая роса. Вылечил заболевание, но часть урожая погибла. Для следующей посадки буду выбирать более устойчивые к заболеваниям сорта».

Анна, Подмосковье: «Мои любимые сорта кустового укропа это Дилл и Мораван. Зелень душистая и ароматная, насыщенного зеленого цвета. Использую для приготовления зимних салатов».

Заключение

Кустовой укроп выращивают в любых регионах. Сорт выбирают исходя из сроков созревания, устойчивости к заморозкам и дождям. Для юга России подходят позднеспелые и среднеспелые сорта, они требовательны к почве и уходу.

На Урале и в Сибири выращивают укроп с иммунитетом к болезнями и вредителями. Зелень используют в свежем виде, сушат и замораживают для более длительного хранения. Свежий и душистый укроп гармонично сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Его используют для засолки и маринования на зиму.

Укроп кустовой: сорта с фото и описанием, отзывы

Укроп кустовой и выращиваемый на зелень отличаются между собой сроком созревания и условиями культивации. Существуют тепличные сорта, которые можно выращивать на подоконнике в комнатных условиях и сорта для открытого грунта.

Чем отличается кустовой укроп

Укроп кустовой (на фото) – это однолетнее травянистое растение, выращиваемое как пряно-ароматическая приправа. В кулинарии используют листья, для консервации – соцветия. Кустовой укроп – морозостойкое растение, не реагирующее на понижение температуры в ночное время. Засухоустойчивость у культуры низкая, при недостаточной влажности воздуха и отсутствии полива вегетация замедляется. Оптимальное условие для роста на открытом участке – периодически затененное место, температура воздуха не выше +22 0 C.

Особенностью кустового укропа является позднее время цветения, стрелки формируются в конце лета. В районах с коротким летом семена культуры собрать не удается, т. к. они не успевают созреть до морозов.

Внешняя характеристика кустового укропа:

  1. Высота растения зависит от разновидности, в среднем на открытом участке достигает 1,5 м. Сорта, предназначенные для теплиц – до 2,5-3 м.
  2. Растение раскидистое, внешний вид куста создают дополнительные облиственные побеги, формирующиеся из пазуховых отделов основных листьев.
  3. В нижней части междоузлия расположены плотно, образуют розетку, листья крупные, ажурные, вместе с черенком достигают 45 см, показатель условный, длина зависит от сорта.
  4. Формирует 3-4 разветвленных к верхушке, пряморастущих, пустотелых стебля. Поверхность мелкоборозчатая с сизым восковым налетом, глянцевая, без опушки, темно-зеленого оттенка.
  5. Листья перисторассеченные, на тон темнее окраски стеблей.
  6. Соцветия зонтичные, лучевые, цветки мелкие, темно-желтого окраса.
  7. Семена яйцевидные, достигающие 4 мм в длину, темно-серые или светло-коричневые.

Преимущества выращивания кустового укропа

Основным преимуществом кустового укропа является его интенсивная облиственность, в отличие от обычного, его продуктивность значительно выше. Сроки цветения длительные, поэтому зеленая масса сохраняется до поздней осени. Листья обычного укропа срезают молодыми, растение быстро формирует стебли и соцветия, после цветения листья желтеют и теряют хозяйственную ценность. У кустового растения стеблеобразование замедленное, концентрация эфирных масел выше, они постепенно накапливаются за длительный период вегетации. Поэтому, судя по отзывам тех, кто сеял кустовой укроп, аромат у листьев насыщеннее.

Урожайность кустового укропа

Высаженный на зелень обыкновенный укроп собирают с корнем, на освободившееся место высеивают следующую партию. Процесс трудоемкий, расход посадочного материала высокий. Укроп кустовой экономит семена и дает не меньший урожай.

Молодые побеги с листьями растение формирует на протяжении всего вегетационного периода. На семена оставляют несколько соцветий, остальные удаляют по мере роста. Питательные вещества растение расходует на листья. Для семьи из 5 человек достаточно 13 кустов укропа, чтобы до осени в рационе присутствовала зелень. Урожайность кустовой культуры с 1 м 2 составляет примерно 2,5-8,5 кг в зависимости от сорта.

Лучшие сорта кустового укропа на зелень

Культура имеет несколько разновидностей с разным сроком созревания, высотой куста и степенью облиственности. Сорта различаются способом выращивания, часть из них предназначена для открытого участка, выведены специальные сорта укропа для умеренного климата, их культивируют только в теплице. Описание лучших сортов кустового укропа поможет определиться с выбором посадочного материала.

Ранние сорта

По отзывам огородников, ранний сорт кустового укропа лучше высаживать под зиму, тогда ранней весной растение готово к срезке. Сорта быстро формируют листья и стрелку с соцветием. Материал используют для получения первой зелени, к середине лета укроп готов к использованию для консервации.

Гурман

Сорт укропа Гурман относится к морозоустойчивым, переносит понижение температуры до -2 0 C. Предназначен для выращивания защищенным методом в Средней полосе России. На Юге укроп культивируют на открытой местности. Гурман – представитель разновидности низкорослого кустового укропа. Высота растения – 30-35 см. Облиственность интенсивная, листовая пластина вырастает в длину до 20 см. Растет быстро, первую зелень срезают в начале мая. Продуктивность культуры можно продлить своевременным удалением соцветий. Это один из немногих кустовых сортов, который высеивают за сезон несколько раз.

Зеленая елочка

Укроп Зеленая елочка достигает хозяйственной годности за 25-30 дней после всходов. Высеивают семена под зиму или ранней весной, в начале мая растение дает первую зелень.

Культура высокоурожайная, густо облиственная, в высоту достигает 50-75 см. Листья длинные, светло-зеленые, сочные, не желтеют при низкой влажности. Выращивают Зеленую елочку для получения зелени и пряной приправы. Высеивать можно на протяжении всего лета с интервалом 15 дней. Сорт подходит для коммерческой культивации в тепличных конструкциях и в открытом грунте.

Среднеспелые сорта

Молодая поросль среднеспелых сортов достигает хозяйственной пригодности за 30-45 дней, до периода цветения 65-70. Укроп замедленно образует стебли и формирует соцветия. Сбор зеленой массы происходит значительно дольше, чем у раннеспелых сортов.

Укроп Буян подходит для выращивания любым способом. Высокоурожайная низкорослая культура в высоту достигает 60 см. Листья длинные крупнорассеченные, темно-зеленые с восковым налетом.

Формирует молодые побеги с листьями на протяжении всего сезона. Выращивают для получения зелени. Урожай сорта составляет до 5 кг с 1 м 2 , зеленая масса одного куста – 250 г. Растение хорошо переносит густую посадку, полутень, понижение температуры. Подходит для получения зелени.

Амазон

По отзывам огородников и описанию к сорту, укроп Амазон самый морозоустойчивый и нетребовательный к уходу представитель культуры. Растение высаживают на незащищенную грядку ранней весной после схода снега. В начале июня и до конца сентября собирают урожай. В теплицу высевают под зиму.

Куст вырастает до 1 м, на протяжении лета интенсивно формирует многочисленные побеги из листовых пазух. Урожайность – 4,5 кг с 1 м 2 . Растение универсальное в использовании, идет на зелень, хорошо поддается заморозке и сушке. Соцветия формирует в начале сентября, их используют для маринада.

Леший

Укроп кустовой Леший, по отзывам тех, кто сажал растение – продуктивная разновидность культуры. Раскидистый, высокорослый куст постоянно формирует новые побеги, на открытой грядке вырастает до 2 м, в теплице – до 3,5 м. Высокую урожайность обеспечивает хорошая облиственность. За сезон с 1м 2 срезают до 9 кг зелени.

Листья у растения крупные, темно-зеленые, сочные, с высоким содержанием эфирных масел. Первый срез проводят в начале июня с нижних листьев, последний в середине сентября. В Северо-Западных регионах культура не успевает сформировать соцветия.

Елочка

Кустовой укроп Елочка, по отзывам огородников, относится к низкорослому, но довольно урожайному сорту. Вегетационный период составляет около сорока дней. Низкорослость кустарник компенсирует плотностью листвы, за счет укороченного междоузлья.

Урожайность составляет 2,5-3 кг с 1 м 2 . Листья крупные, мелкорассеченные, темно-зеленые с серым налетом. Срезку проводят с нижних листьев. Растение требовательно к плодородности почвы и постоянному поливу. Сбор урожая проводят с июня по август.

Сорта с поздним сроком созревания

Выращивают поздние разновидности кустового укропа для зелени в теплицах и на незащищенном участке. Отличительной чертой растения является замедленное образование соцветий. Многие из них не успевают сформировать зонтики до наступления морозов, поэтому их ошибочно относят к беззонтиковым видам.

Кустовое чудо

Укроп Кустовое чудо предназначен для выращивания в зоне умеренного климата.

Растение разводят рассадным способом, как в теплице, так и на открытой грядке. Описание:

  • высота – до 1,1 м, объем – 50 см;
  • листья темно-зеленые, сильнорассеченные, с высокой концентрацией эфирных веществ;
  • стебель прямостоячий, интенсивно облиственный;
  • отличается высоким иммунитетом;
  • урожайность – 5,5 кг/1 м 2 .

Фейерверк

Описание сорта укропа Фейерверк:

  • куст сформирован четырьмя побегами, растущими из узла розетки, высота – 70-95 см;
  • период созревания зелени 35-40 дней;
  • до формирования зонтиков – 60 дней;
  • листья темно-зеленые с восковым налетом;
  • облиственность высокая.

Срезка зелени производится с июня по август. Урожайность – 2,5-3 кг с 1 м 2 .

Русский размер

По отзывам огородников, сильной стороной кустового укропа Русский размер является высокая концентрация пряных веществ. Облиственность у куста хорошая, но высокой ее не назовешь.

Высота растения – 90 см, в теплице –1,1 м, урожайность – 3 кг/1 м 2 . Культура светолюбивая, требовательная к поливу. Розетка мощная, разветвленная. Листья небольшого размера, мелкорассеченные. Культуру универсального использования выращивают на открытой грядке и в теплице.

Мораван

Укроп Мораван (на фото) – самый востребованный в местности умеренного климата. Растение морозоустойчивое, не требует особого освещения, может расти в полутени. Укроп предназначен только для тепличного выращивания. Растение высокорослое – до 1,5 м, интенсивно облиственное.

Листья крупные с высокой концентрацией эфирных масел, темно-зеленые с голубым оттенком. Выращивают только для зелени, продолжительность сбора с июня по август. Продуктивность – 4 кг с 1 м 2 .

Читать еще:  Вам в копилочку!

Тетра

Выращивают разновидность только для получения зелени. По отзывам огородников, укроп Тетра – высокоурожайное растение.

Вырастает до 60 см, куст густой, компактный, розетка мощная, формируется укроп 4-5 стеблями. Листья крупные, сильно пряные, зеленые, без воскового налета. Выращивают в теплице, на незащищенном участке, на подоконнике в комнатных условиях. Сбор листьев длительный с мая по сентябрь. Период вегетации 115 дней. Стрелкообразование позднее, цветение в открытом грунте не наступает. Урожайность – 2,5-3 кг /1 м 2 .

Особенности выращивания кустового укропа

По отзывам огородников, для получения высокого урожая укроп кустовой сеют под зиму. Культура более прихотливая в уходе, чем обычные сорта. Для выращивания в теплице необходимо позаботиться об установке дополнительного освещения, чтобы световой день составлял не менее 13 часов.

  1. Почвы для растения подходят нейтральные или слабощелочные, легкие, предварительно обогащенные питательными микроэлементами.
  2. После всходов растение прореживают, между культурой оставляют расстояние 30 см.
  3. Подкармливают органикой с интервалом 25 дней, вносят мочевину.
  4. Удаляют соцветия.
  5. Полив проводят 2 раза в неделю – 7 л на 1 м 2 .
  6. Не размещают рядом с укропом помидоры, морковь, фенхель, в последнем случаи культуры переопыляются, семена теряют сортовые качества.

Заключение

Укроп кустовой сравнительно недавно появился на семенном рынке. Это высокоурожайная культура с высоким содержанием эфирных масел в химическом составе. Растение представлено многочисленными сортами с разным временем созревания и высотой розетки.

Посадка укропа: секреты выращивания

Ароматные, насыщенные витаминами пушистые кустики, неприхотливые в возделывании и растущие в любых условиях, – знакомый всем укроп. Для получения ранней свежей зелени, особенно ценную в скудном весеннем рационе, следует знать нюансы посадки в открытом грунте и ухода. Знания того, когда и как сажать укроп, на каком этапе развития и чем удобрить, помогут собрать богатый урожай.

Сорта: какой выбрать

Виды культуры различаются по многим характеристиками, из которых наиболее значимой является срок созревания. Для непрерывного получения свежего продукта практикуется конвейерный способ выращивания его из семян повторными посевами каждые 10-14 дней.

В конце мая сеют ранние сорта, чтобы к середине лета получить необходимые для консерванции «зонтики», а в июле — позднеспелые.

Знание сортов необходимо, потому как вырастить хороший укроп можно, используя лишь те из них, которые районированы для разведения в данном регионе:

  • к ранним относятся Дальний, Редут, Грибовский. Период от всходов до начала стеблевания в условиях средней полосы занимает у них 35-40 дней. Количество образованных листьев — 4-6. Переходят к цветению сразу по достижении товарной спелости (в жару и засуху — быстрее);
  • к среднеспелым относятся Лесногородский, Ришелье, Борей и другие. Стеблеобразование начинают на 5-10 дней позже, чем скороспелые. Листьев также образуют больше — 6-10 штук. Успевают сформировать все – зелень, зонтики, семена восковой спелости;
  • более облиственные розетки позднеспелых сортов содержат больше 10 листьев. Период между всходами и стеблеванием занимает 65-70 дней, потому урожайность укропа поздних сортов — Аллигатор, Иней, Амазон — самая высокая. Это кустовые виды культуры, поэтому агротехника их возделывания отлична от ранних сортов: их сеют не так густо и обязательно прореживают, оставляя расстояние в 15-20 см.

Когда сеять укроп

По сути, особой разницы, когда сажать укроп, нет: с целью получения и зелени, и семян его сеют осенью под зиму и весной, лишь только сойдет снег. Заморозки овощу не страшны, он выдерживает падение температуры до -4°C, а прорастать будет лишь, когда градусник устойчиво показывает не менее +3°C. Озимую культуру высевают в открытый грунт конце октября – первой декаде ноября. Выращивание укропа таким образом позволяет получить зелень к столу в ранние сроки.

Овощ можно подсевать в течение всего сезона — сажать сколько угодно раз до середины августа. Он растет быстро, и хоть общий объем урожая летних посадок ниже осенне-весенних, успеет нарастить не только зелень для употребления в пищу, но и зонтики, используемые в консервации. Поздней осенью, будучи тронутым заморозками, он подсыхает и меняет окраску, становясь буро-красным.

Знание того, как правильно сажать укроп выбранного сорта, важно: агротехника выращивания овоща на зелень обычно ориентирована на ранние, скороспелые сорта. Период их хозяйственной годности составляет менее недели, а потому сеют их густо, убирают быстро.

Поздние сорта более урожайны, но требуют более посадки, а потому больше угнетаются сорняками. Чтобы на выращивание овоща и уход за ним уходило меньше сил и времени, после посева укропа на грядки в открытый грунт полезно осуществить довсходовую обработку (за день-два до появления ростков) средством «Раундап».

Срок годности семян для посадки — 2-3 года.

Подготовка грядки и семян

Используя знания, как вырастить укроп правильно, можно при наименьшем вложении сил получать радующий взгляд, обильный урожай культуры.

Требования к почве

При выращивании укропа на грядках открытого грунта желательно выбрать хорошо освещенный участок. Он вырастет и в тени, но на свету объем зелени будет больше, цвет ее — насыщенным.

Растение любит нейтральные, рыхлые почвы, хорошо вентилируемые и гигроскопичные. Плодородия овощ не требует, довольствуясь подкормками, в прошлом году полученными его предшественниками — практически любыми овощами, кроме сельдерея.

Рекомендуется подготовить грядки с осени, за неделю-две до прихода заморозков вскопав их и внеся удобрения:

  • органику — перегной или компост, по ведру на квадратный метр площади;
  • минеральные препараты — суперфосфат, 2 столовые ложки на ту же площадь);
  • калийную соль, достаточно столовой ложки.

Если весной на участке застаиваются талые воды, грядки под овощ желательно сделать высокими.

Подготовка семян

Подзимний сев укропа проводят сухими семенами (осенью им не нужно прорастать, весной же влаги в почве достаточно), а для эффективного весеннего и летнего сева следует знать, как подготовить его к посадке.

Соответствующие работы, направленные на то, чтобы укроп взошел быстрее, начинают за шесть дней до времени посева:

  • складывают в тонкую ткань или марлю и замачивают семена в горячей воде (50°C) на 3 дня. Минимум 5 раз в сутки меняют воду на свежую;
  • раскладывают семена на смоченной водой ткани, чуть присыпают влажными опилками и оставляют еще на 4 дня при комнатной температуре +20°C;
  • немного обсушивают и приступают к посеву.

Обработка семян дополнительно в перекиси водорода не только способствует их ускоренному прорастанию, но и обеззараживает, укрепляет иммунитет и способность переносить перепады температур, повышает всхожесть. Столовую ложку 3%-ного раствора перекиси разводят в половине литра воды. Семена заворачивают в ткань и окунают в раствор на 12 часов. Желательно каждые 4-6 часов менять его на свежий.

Такая подготовка позволяет ускорить прорастание и получить всходы уже через 5-6 дней, а знания о том, как посадить укроп, позволят сделать это правильно и эффективно.

Технология весеннего посева

Проводя посадку семян укропа в открытый грунт, делают на подготовленной ровной поверхности канавки глубиной около 2 см. Между ними оставляют 20 см. Для облегчения ухода за овощем лучше сделать бороздки широкими, а семена укладывать зигзагом. Для быстрых всходов сеют во влажную почву.

Во избежание чрезмерной загущенности на метр квадратный расходуют не более 1 г семян, а поздних сортов — еще меньше. Присыпают рыхлой землей и первые 2 дня полив не проводят, чтобы потоками воды не смыть и не заглубить сильнее посеянный материал.

Через сколько всходят ростки укропа после посадки, зависит от глубины их заделки. При соблюдении агротехнических правил — появятся через 5-10 суток.

Подзимний посев укропа

Как правильно сеять укроп под зиму, знают даже новички в огородных делах: делают это сухими семенами в открытый грунт осенью, в самом ее конце. Точного срока подзимней посадки укропа нет — нужно успеть закончить ее до заморозков. Всходы по весне появляются одними из первых, даря ранний урожай зелени.

Несколько секретов выращивания укропа под зиму, которые ускорят всхожесть и увеличат объем урожая:

  • семена закладывают в почву немного глубже, чем весной, углубляя их на 3-3,5 см;
  • расход их увеличивают на четверть;
  • грядки после посева мульчируют рыхлым материалом.

Уход за укропом

Культура является неприхотливой и заботы требует немного. Она нуждается в питании, рыхлении и поливах. Кустики также надо осматривать на предмет раннего выявления заболеваний и атак вредителей.

Чем подкармливать укроп

Растение отзывчиво на подкормки, однако нужные для своего нитраты накапливает до вредного уровня, поэтому лучше использовать естественные, природные добавки. Безвредным азотным удобрением для укропа станет сброженный крапивный настой.

Срезанные растения водой почти вровень и настаивают 5 суток, после чего поливают грядки с овощем. После такой подпитки он растет активнее, а зелень приобретает особенно насыщенный изумрудный оттенок. Дополнительный плюс подобного удобрения — его не любит тля.

Полив и рыхление

Укроп отзывчив к поливам, но при постоянной сырости подвержен грибковым заболеваниям, которые особенно ярко процветают на насыщенной азотом почве.

Уход в открытом грунте подразумевает также прополку и рыхление. Поздние, наиболее урожайные сорта требуют более редкой посадки для обеспечения каждого из растений достаточным количеством полезных веществ. Отсутствие обычного укропного загущения, присущего ранним видам, провоцирует рост сорных трав.

Техническая зрелость раннего укропа составляет 10-14, а позднего — 14-25 дней. Все это время допустимо срезать с него лишь отдельные веточки.

Выращивание на подоконнике

Зимой укроп вполне можно вырастить в домашних условиях, хотя ради экономии электричества делать это вряд ли стоит. Дополнительное освещение, в котором нуждается культура, нивелирует выгоду самостоятельной выгонки. Тем не менее для желающих получить в холодное время года собственноручно выращенную зелень, гарантированно не содержащую нитратов, это не составит особого труда.

Используют глубокую емкость с почвосмесью (любой плодородный, но не кислый грунт) и дренажом, в которую сразу на постоянное место сеют подготовленные семена обычным образом. Чтобы они быстрее взошли после посева, их замачивают, как указано выше.

Высевать укроп для домашней выгонки можно в любое удобное время. Несмотря на то, что вся комнатная зелень в зимние месяцы растет медленнее, чем весной и летом, подгонять удобрениями не нужно: их избыток вреднее недостатка. Подкормки проводят любым жидким комплексным препаратом для домашних растений не чаще раза в полтора месяца.

О нехватке укропу света зимой свидетельствует его цвет — светло-зеленый. Наилучший способ подсветки зелени — специальной фитолампой или обычной люминесцентной, установив на расстоянии 50-60 см от овоща.

Возделывание укропа в открытом грунте, как и выращивание дома на подоконнике, — процесс несложный. Обеспечив культуре главные ее требования – свет и воду, можно собирать урожай и круглый год иметь к столу ароматную свежую зелень.

Этот и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте .

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал. Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей.

Источники:

http://mirogorodov.ru/kak-vyrastit-ukrop.html
http://agronom.expert/posadka/ogorod/zontichnye/ukrop/luchshie-sorta-kustovogo.html
http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/zelen/ukrop-kustovoy-sorta-s-foto-i-opisaniem-otzyvy.html
http://zen.yandex.ru/media/id/5b87068f04056e00aa4647a9/5b87ba346845a800ada76833

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector