«Быстрый пирог на кефире с шоколадом»

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Если вы хотите по-быстрому порадовать домашних вкусной выпечкой, шоколадный пирог на кефире окажется как раз кстати. Он очень просто готовится в духовке или мультиварке и даже обладает полезными свойствами, ведь содержит такой продукт, как кефир.

Само тесто очень похоже на бисквитное и готовится также легко. Существуют сотни рецептов, как приготовить быстрый пирог на кефире. Ниже для вас представлен один из наиболее вкусных.

1. Мука – 3 стакана
2. Кефир – 300 мл.
3. Яйца – 3 шт.
4. Сливочное масло – 100 гр.
5. Сахар – 1 стакан
6. Сода – 0,5 ч. ложки
7. Какао – 50 гр.
8. Шоколадная стружка – 100 гр.

Как приготовить быстрый пирог на кефире с шоколадом:

В емкость вылейте кефир, высыпьте соду и размешайте до появления пузырьков.
Отдельно приготовьте гоголь-моголь (взбейте яйца с сахаром до образования пены). Это можно сделать блендером, миксером или венчиком. Добавьте полученный крем в емкость с кефирной смесью.
Смешайте порошок какао с мукой и небольшими порциями высыпьте в емкость с ингредиентами, тщательно размешав.
Смесь должна приобрести шоколадный цвет, консистенцию густой сметаны.
Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог выпекается 45 минут. Готовый пирог (по желанию) украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.

Если вы готовый пирог разрежете на 2-3 части и обмажете шоколадным кремом или любым другим кремом, то у вас получится великолепный торт!

Рецепт шоколадного крема:

1. Цельное молоко — 250 мл
2 . Желток от больших яиц — 2 шт
3. Сахар — 40 гр
4. Кукурузный крахмал — 25 гр
5. Темный шоколад (растопить) — 100 гр
6. Сливочное масло (комнатной температуры) — 40 гр

Как приготовить шоколадный крем:

1. Приготовьте чистую миску и пищевую пленку для охлаждения крема. Можно приготовить ледяную баню.

2. В сотейнике нагрейте молоко. В это же время в отдельной миске смешайте желтки, сахар и крахмал до полного объединения. Влейте закипающее молоко в желтки, постоянно помешивая. Как только вся смесь станет однородной, верните ее в сотейник и на среднем огне доведите до кипения. Варите 2-3 минуты. На протяжении всего времени крем необходимо мешать, если остановиться, то желтки могут свернуться.

Читать еще:  Успех не приходит к тем, кто рано встает

3. Переложите крем в подготовленную чистую миску, добавьте шоколад и перемешайте до однородности. Накройте пленкой и дайте остыть примерно до 60 С. Откройте, добавьте масло и еще раз хорошо перемешайте венчиком. Опять закройте пленкой, так чтоб пленка касалась поверхности крема и остудите. Крем можно хранить в холодильнике до 2 дней.

*Можно остудить крем на ледяной бане, в таком случае крем можно не накрывать, а при постоянном помешивании, достаточно быстро остудить его перед добавлением масла, а затем после.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

Видео

Фотоальбом

Цитатник

♥Рубрики моего дневника ♥ Новости (6366) Стихи (5566) .

Трехслойный лимонник — обалденный пирог. готова есть его каждый день! Еще один вкуснейши.

Если болит шея или плечи: лечим за 10 секунд Мышцы шеи, затылочная часть головы и плечи могут .

Вязание модно и просто №4 2018 Издательство: Слог Язык: русский Один из лучших журнало.

Коллажи№1402-1403 здесь еще мои работы,жмите на слово

Новости

Музыка

Ссылки

Рубрики

  • Стихи (12916)
  • РеЦеПтЫ (8684)
  • Новости (6388)
  • ФоТоГрАфИИ (5106)
  • Это интересно (4748)
  • Картинки (4637)
  • Живопись (4304)
  • Видео (3496)
  • ССЫЛКИ (3432)
  • Рамки (3345)
  • Вязание (2956)
  • Схемы (2419)
  • МУЗЫКА (1961)
  • Разное (1782)
  • Рукоделие (1769)
  • Шитье (216)
  • Игрушки своими руками (144)
  • Цветы (1725)
  • Здоровье (1634)
  • МУДРЫЕ МЫСЛИ (1472)
  • Рассказы (1273)
  • Рамки без картинок (1228)
  • Mысли вслух (1147)
  • Праздники (924)
  • Комментарии + код (835)
  • Коллажи (778)
  • АфОрИзМы (770)
  • Искусство (753)
  • Юмор (726)
  • Тесты (719)
  • Азы вязания. Книги, журналы по вязанию (658)
  • Красота и здоровье (643)
  • ПрИтЧи (641)
  • Все для дневника (582)
  • История (551)
  • Мода (548)
  • Клипарты (542)
  • ПоЖеЛаНиЯ (522)
  • Натюрморты (502)
  • С днем рождения (451)
  • Хозяйство и быт (391)
  • Интерьер, дизайн дома (379)
  • Проза (376)
  • Флеш (328)
  • Плейкасты (309)
  • Сад и Огород (286)
  • Фоны (269)
  • анекдоты (263)
  • Консервирование (231)
  • Салаты (129)
  • Заготовки на зиму (105)
  • Кино (231)
  • Разделители (227)
  • Рамочки текстовые (201)
  • ПрИкОлЫ (172)
  • Мир книги (153)
  • Аватары (125)
  • Гороскоп (85)
  • Доброе утро (76)
  • Аудиокниги (52)
  • Добрый день (29)
  • Добрый вечер (20)
  • Инструменты & Садовая техника (12)

Метки

Всегда под рукой

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Быстрый пирог на кефире с шоколадом


Ингредиенты:

Мука – 3 ст.
Кефир – 300 мл
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 1 ст.
Сода – 1 щ.
Какао – 50 г
Шоколадная стружка – 100 г

Читать еще:  Cалат с крабовыми палочками и фасолью

Смешайте все ингредиенты. Добавьте соду, гашеную уксусом.
Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог выпекается 25 минут.
Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.

LiveInternetLiveInternet

Метки

Музыка

Поиск по дневнику

Статистика

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Быстрый пирог на кефире с шоколадом для ваших голодных животиков.

Ингредиенты:
● Мука – 3 ст.
● Кефир – 300 мл
● Яйца – 3 шт.
● Сливочное масло – 100 г
● Сахар – 1 ст.
● Сода – 1 щ.
● Какао – 50 г
● Шоколадная стружка – 100 г
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты. Добавьте соду, гашеную уксусом.
Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог выпекается 25 минут.
Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом. С дружеским приветом от Испанского Ресторанчика!

Стала я делать этот пирог, да вот так как написано, он не получится, и вот что я нашла про него. И да. Шоколад, как я понимаю, все-таки в крем.

Итак, продолжение.

— В емкость вылейте кефир, высыпьте соду и размешайте до появления пузырьков. (вот потому лучше не гасить, а взять постоявший кефир, ИМХО)

— Отдельно приготовьте гоголь-моголь (взбейте яйца с сахаром до образования пены). Это можно сделать блендером, миксером или венчиком.

— Добавьте полученный крем в емкость с кефирной смесью.

— Смешайте порошок какао с мукой и небольшими порциями высыпьте в емкость с ингредиентами, тщательно размешав. Смесь должна приобрести шоколадный цвет, консистенцию густой сметаны.

Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог выпекается 45 минут. Готовый пирог (по желанию) украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.

Если вы готовый пирог разрежете на 2-3 части и обмажете шоколадным кремом или любым другим кремом, то у вас получится великолепный торт!

Рецепт шоколадного крема:

Продукты:

1. Цельное молоко — 250 мл

2 . Желток от больших яиц — 2 шт

4. Кукурузный крахмал — 25 гр

5. Темный шоколад (растопить) — 100 гр

6. Сливочное масло (комнатной температуры) — 40 гр

Как приготовить шоколадный крем:

1. Приготовьте чистую миску и пищевую пленку для охлаждения крема. Можно приготовить ледяную баню.

2. В сотейнике нагрейте молоко.

В это же время в отдельной миске смешайте желтки, сахар и крахмал до полного объединения.

Влейте закипающее молоко в желтки, постоянно помешивая.

Как только вся смесь станет однородной, верните ее в сотейник и на среднем огне доведите до кипения. Варите 2-3 минуты. На протяжении всего времени крем необходимо мешать, если остановиться, то желтки могут свернуться.

Читать еще:  Пятиминутный шоколадный торт

3. Переложите крем в подготовленную чистую миску, добавьте шоколад и перемешайте до однородности.

Накройте пленкой и дайте остыть примерно до 60 С.

Откройте, добавьте масло и еще раз хорошо перемешайте венчиком. Опять закройте пленкой, так чтоб пленка касалась поверхности крема и остудите.

Крем можно хранить в холодильнике до 2 дней.

*Можно остудить крем на ледяной бане, в таком случае крем можно не накрывать, а при постоянном помешивании, достаточно быстро остудить его перед добавлением масла, а затем после.

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Мука – 3 ст.
Кефир – 300 мл
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 1 ст.
Сода – 1 щ.
Какао – 50 г
Шоколадная стружка – 100 г

Смешайте все ингредиенты. Добавьте соду, гашеную уксусом.
Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог выпекается 25 минут.
Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.

Вам также может понравиться

24 комментария

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Что значит сода гащеная уксусом?

Хади, соду набрать в ложку и капнуть туда уксуса

Хади, в столовую ложку кладете пол ч.л. соды, и на нее выливаете уксус, сода должна раствориться, будет образовываться пена

А муки и какао не многовато ли?

Кто нибудь уже готовил такой тортик?

Алия, готовил ) пеките на здоровье)

Только смешивать всё же миксером рекомендую

Спасибо большое!
Обязательно попробую!

Какао 50 гр. это 5 стол.ложек?

А шоколадную стружку для украшения или в тесто?

Анипа, на посыпку )

Спасибо) буду пробовать)))

Анипа, пеките в ровной чаше ) в круглой силиконовой не очень получается . и духовку не открывайте до полной готовности ☺

У меня как раз силиконовая форма, хорошо что предупредили))

Аа для крема что надо?

Гаухар, Быстрый пирог на кефире с шоколадом

●Мука – 3 ст.
●Кефир – 300 мл
●Яйца – 3 шт.
●Сливочное масло – 100 г
●Сахар – 1 ст.
●Сода – 1 щ.
●Какао – 50 г
●Шоколадная стружка – 100 г

Смешайте все ингредиенты. Добавьте соду, гашеную уксусом.
Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог выпекается 25 минут.
Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом

Leyla, так в силиконовой надо или нет?)

Камила, в силиконовой можно,но в ровной ,не круглой )

Leyla, в железной тоже можно ?)

Камила, вот в такой не очень получается, а все остальное норм )

Leyla, ага поняла ДжазакиАллаху хайран ухт ☺

Источники:

http://domkyhnya.ru/bystryj-pirog-na-kefire-s-shokoladom/
http://www.akmaya.ru/post318771296/
http://www.liveinternet.ru/users/4295276/post435063349/
http://halyaleda.ru/vostochnaya-kuhnya/bystryj-pirog-na-kefire-s-shokoladom/

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector